杨梅的吃法大全 泡成杨梅酒
杨梅的吃法大全 泡成杨梅酒
材料：杨梅、荞麦烧（白酒）、土冰糖
做法：
1、选取新鲜成熟的杨梅，摘除根蒂、枝叶等杂质；
2、将泡酒容器洗净擦干，用酒精棉擦拭一遍，晾干；
3、将杨梅轻轻地码入容器中；
4、码完一层杨梅之后，加入一些土冰糖；
5、重复上述3和4，放至容器约9分满；
6、倒入荞麦烧，没过并高出杨梅1厘米；
7、盖上盖子拧紧，置于通风阴凉处，静置约1个月，即可取出饮用。
杨梅如何长时间保鲜
1、做成杨梅酒
将杨梅做成酒后，酒精的杀菌作用，可很长时间的保存杨梅，但这样的杨梅不适合鲜食，作为饮酒的话，风味甘醇好喝。一般杨梅酒是先用凉开水把杨梅洗净晾干，再选用粮食酿造的高度白酒浸泡，密封保存即可。
2、腌渍成杨梅干
果干制品也比鲜杨梅的保存时间要久得多，可以把杨梅做成杨梅干来保存。将洗净的杨梅放入装有盐和糖的容器中，让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖，然后将杨梅放入袋子里，密封保存20天左右，再将杨梅取出放在太阳底下晒干即可，有条件的还可加入紫苏、姜一起腌渍，这是一道较有特色的地方美食。
杨梅泡酒能放多长时间 杨梅泡酒时间长了还可以喝吗
杨梅泡酒时间长了会将杨梅核中的苦味也释放出来，造成杨梅酒带有点苦苦的味道，这种杨梅酒建议还是不要继续喝了。
虽然酒的存放时间越长、口感就会更好，但是自制的杨梅酒最好不要存放太久，因为自制的杨梅酒没有添加任何防腐剂之类的添加剂，保存不当的话，很容易就会变质，无法继续喝了，在一年内喝完为好。
杨梅没有盐水怎么处理 做杨梅酒的杨梅要用盐水泡吗
需要的。
很多人认为如果是做杨梅酒，那么杨梅酒可以不用盐水浸泡清洗了，否则会影响杨梅酒的口感，但其实这种想法是不对的。
做杨梅酒的材料只要是杨梅和白酒以及冰糖，杨梅作为一种水果，长期暴露在空气环境中，加上没有外壳的保护，是比较容易滋生细菌以及微生物的，因此泡酒之前用盐水浸泡冲洗干净，然后再沥干水分制成杨梅酒，饮用后会更加的安全。
杨梅怎么保鲜 做成杨梅酒
杨梅的保存期比较短，做成杨梅酒是比较好的选择，做杨梅酒的白酒，可以用一般的糟烧或米烧白酒，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。
中暑喝杨梅酒有用吗
中暑喝杨梅酒没用。
虽然杨梅存在消暑解渴的作用，但是制成杨梅酒已经失去了这一功效。
再加上杨梅酒中含有酒精成分，有脱水效果，人在中暑后饮用含酒精的饮料，会加重人体脱水、不适的症状。因此不建议中暑患者喝杨梅酒。
杨梅发霉了还能泡酒吗 泡完杨梅酒的杨梅怎么处理
晒干制成杨梅干。
一般情况下，泡过杨梅酒的杨梅营养物质都流失的差不多了，所以不能再反复浸泡了，但是可以将浸泡过的杨梅放到太阳底下晒干，然后加一些白糖，之后再放到微波炉中烤10分钟左右的时间，做成杨梅干，之后再放到密封罐中保存即可。
杨梅泡酒时间长了还能喝吗
杨梅泡酒时间长了会将杨梅核中的苦味也释放出来，造成杨梅酒带有点苦苦的味道，这种杨梅酒建议还是不要继续喝了。
如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇。