野菊花的食用方法
野菊花的食用方法
蒜茸野菊花
材料：野菊花250克，大蒜(白皮)20克,味精1克,盐2克,香油5克,白砂糖3克
做法：大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用;将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。 吃什么美容
养生食疗功效：此菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者，忌食此菜。 吃什么美容
野菊花炒肉片
材料：野菊花300克,猪肉(肥瘦)450克，黄酒5克,盐5克,味精2克,酱油5克,大葱5克,姜3克 吃什么美容
做法：
1、先将野菊花嫩茎叶择去杂物，用清水洗净，放入已烧开的沸水锅烫一下，捞出，直接放入清水中洗一洗，让其去苦味，剂干水，用刀切成丝，放入盘内，待用。
2、将猪肉放入清水中泡洗干净后，用刀将其切成片放入碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花及姜丝腌渍一会儿。
3、取锅，清水刷洗净，置于火上，烧热，放入花生油，烧热后，倒入猪肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出锅，即可食用。
菊花豆根汤
材料:蒲公英90克,野菊花90克,北豆根90克,白砂糖25克
做法：北豆根、野菊花、蒲公英加水适量，煎煮约20分钟，滤取汁，加白糖搅匀，即可。
野菊花的食用方法
麝香是十分名贵的药材，含有丰富的营养成份。含水22.66%、灰分8.62%(其中含钾、钠、钙、镁、氯、硫酸根、磷酸根等)、含氯化合物(中含碳酸铵 1.1%、铵盐中的氨1.89%。尿素0.4%、氨基酸氮1.077%，总氮量6.16%)、胆甾醇2.19%、粗纤维0.59%、脂肪酸5.15%、麝香酮1.2%。 蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
野菊花的药用价值
野菊花药效在众菊花中是最为突出的，它不仅可以入中药，它的叶子和花瓣可以作为食用用于人们饮食中如煲汤、炒菜等，野菊花还可以作为茶叶具有清热静心明目的作用，另外野菊花的花瓣可以作为凝神静气可以作为枕头里的填塞物，是一种当下很流行很养生的健康枕。在中医中野菊花属于寒性的药物，不宜长期食用，胃部不好的人或者自身寒气很重的人和孕妇都不适宜。
野菊花在我国历史悠久，我国中医药书《神农本草经》等众多书籍中都记载了野菊花的药用功效。中医认为野菊花味道清香略带苦涩，药性比较平实，具有清除湿热解除毒素、消肿止痛的功效，对于夏季天气湿热带来的热感冒和肝火旺以及因其出现的口疮疾病都有很好地治疗作用，能够去肝火、治头痛流鼻涕、避暑消热的作用。另外野菊花还对夏季蚊虫叮咬后的红肿脓包具有杀菌去肿的作用。夏季可以多多食用野菊花，可以平心静气，尤其是对每天面对电脑的上班族，可以缓解眼部的疲劳、滋养眼睛和保护视力的作用。野菊花不仅可以食用也可以外敷的作用，将野菊花碾碎具有消毒和消除脓包的作用。
另外现代医学也积极研究野菊花对现代病症的治疗作用，研究显示野菊花对细菌具有很强的抵抗能力，能够抵抗外界病毒进入体内，具有预防疾病的作用，对人体的心脏、大脑和血管都具有保护作用。另外经常饮用野菊花茶还具有降低和平稳血压的作用，对于高血压具有一定的治疗作用。
野菊花怎么泡水喝 野菊花的功效与作用
清热解毒，消肿。对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、绿脓杆菌、蒺疾杆菌、流感病毒，均有抑制作用。
野菊花含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用，能提高心输出量，增加心肌供氧量，保护缺血心肌的正常生理功能。野菊花水提物及水蒸气蒸馏法提取的蓝绿色挥发油对多种致病菌、病毒有杀灭或抑制活性，水提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌等的抑制活性强于挥发油;并有抗炎、抗氧化、镇痛活性。
菊花茶哪种去火效果好
野菊花清热去火效果最好。
常见的菊花分为白菊花、黄菊花以及野菊花三种，它们虽然都是菊花，但功效各有不同的侧重点，白菊花也就是市面上所说的杭白菊，它滋补肝肾、清肝明目的效果会比较好，对改善头晕目眩等的症状有好处，可以搭配枸杞、桑葚、熟地等的药材一同使用；黄菊花的清热祛风功效比较突出，风热感冒时喝效果很好；而野菊花的清热解毒去火的效果最为明显，但是性质比较寒凉，因此不适合所有人群饮用，也不能长期和大量饮用，因此根据人群和需求不同，应选择不同种类的菊花食用，这样才能充分发挥其功效。
野菊花的功效与作用
野菊花味苦、辛，性平;归肺、肝经。清热解毒;疏风平肝。主疔疮;痈疽;丹毒;湿疹;皮炎;风热感冒;咽喉肿痛;高血压病。 1.解毒中医认为野菊花味道清香略带苦涩，药性比较平实，具有清除湿热解除毒素、消肿止痛的功效。 2.去火消暑对于夏季天气湿热带来的热感冒和肝火旺以及因其出现的口疮疾病都有很好地治疗作用，能够去肝火、治头痛流鼻涕、避暑消热的作用。 3.抗菌现代医学也积极研究野菊花对现代病症的治疗作用，研究显示野菊花对细菌具有很强的抵抗能力，能够抵抗外界病毒进入体内，具有预防疾病的作用，对人体的心脏、大脑和血管都具有保护作用。 4.降压经常饮用野菊花茶还具有降低和平稳血压的作用，对于高血压具有一定的治疗作用。 5.清心夏季可以多多食用野菊花，可以平心静气，尤其是对每天面对电脑的上班族，可以缓解眼部的疲劳、滋养眼睛和保护视力的作用。 6.杀菌去肿野菊花不仅可以食用也可以外敷的作用，将野菊花碾碎具有消毒和消除脓包的作用，对夏季蚊虫叮咬后的红肿脓包具有杀菌去肿的作用。
菊花食用方法 菊花枕
将阴干后的菊花花瓣收入枕中，长期使用对高血压，头晕，失眠，目赤有很好的疗效。（菊花的食用方法有很多种，如果想加入其他的食疗中食用，可以先咨询下专业医生，切不可胡乱食用。）
哪些人不宜食用野菊花
在日常生活总如果我们的饮食没有搭配好特别容易造成肠胃负担，平直在生活中一定要注意饮食的搭配和选择，下面一起看一下哪些人不适合吃野菊花。
副作用
长期连续服用可致脸色苍白，大便变稀。
禁忌人群
脾胃虚寒者，孕妇慎用野菊花。
越来越多的人重视饮食对身体的调理方法，了解了哪些人不适合吃野菊花以后，我们就能更好的去改善自己的饮食，另外平时在生活中并不是每一种营养丰富的食物对每一个人都能起到作用，饮食要特别注意调整。
野菊花的副作用
【野菊花的副作用】：菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花：
1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。
胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。
野菊花蜂蜜的食用方法
1、食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活 性物质被破坏。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用，最高温度不能超过60度。
2、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于 治疗，以两个月为一个疗程;作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
3、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之 有不愉快的酸味。
4、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用比较适宜。
5、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
菊花野菊花不可混一起用
在山区的一些个体医生或乡村郎中，喜欢将山上及路边自采的野菊花代替菊花使用。其实，二者并非同一种植物，其功能和主治也有所不同，不可混同。菊花与野菊花为同属近缘植物，它们的区别在于：
生长环境不同。菊花均系栽培物，因产地不同可分为杭菊花、滁菊花、亳菊花等。野菊花为野生，多长于路边、丘陵、荒地、山坡等，全国大部分地区均有分布。
形色差异。菊花呈圆锥形或扁球形，花直径1.5~3厘米。花色多样，有黄色、棕色、白色等。野菊花呈类球形，花直径0.3~1厘米，花色多棕黄色，少量为褐色。
功效差异。菊花，性味甘、苦，微寒，归肺、肝经。功效是散风清热，平肝明目。常用于风热感冒(桑菊饮)、肝阳上亢之头痛眩晕目赤(羚羊钩藤汤)、肝肾阴虚之眼目昏花(杞菊地黄丸)等。现代研究表明，菊花能降血压、扩张冠状动脉增加血流量、增强毛细血管抵抗力，故还能治疗高脂血症、高血压及动脉硬化等。野菊花，性味苦、辛，微寒，归肝、心经，主要功效是清热解毒。主治痈肿、疔疮、目赤、瘰疬、天疱疮、湿疹等。由于清热解毒之力盛于菊花，它擅长治疗各类疔疮痈肿之疾(代表方有五味消毒饮)。此外，野菊花与菊花一样，也具有抗炎、抗病毒、降压、降脂等作用。
古人有“真菊延龄，野菊泄人”之说。菊花既是中药，也能当保健品食用，毒副作用极小。而野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时，会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。所以菊花与野菊花在临床应用时不能混淆，更不能相互替代。