吃石耳有什么好处 吃石耳要注意什么
吃石耳有什么好处 吃石耳要注意什么
1、石耳与蜂蜜都是凉性食品，二者共食，易导致腹泻。
2、石耳性凉而滑，胃寒脾虚泄泻者慎食。
吃石耳有什么好处
石耳内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，营养十分丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。
水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。
疡石耳提取物能治疗对慢性醋酸型胃溃疡，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用。
吃石耳上火吗
每一种食物的功效和营养都是不一样的，根据自己的身体情况搭配好饮食能让身体变得更加的健康，尤其上火对身体伤害比较大，那么吃石耳会上火吗?
石耳的营养价值
1. 石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用。 2. 石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用。 3. 水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。
吃石耳上火吗
属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒。
很多人体会到上火给自己带来的痛苦，上面就是对吃石耳会上火吗的介绍，这样平时在生活中吃石耳的时候就能更好的调整。
石耳的吃法
1、石耳肉片汤
1-1、石耳提前泡发洗净。
1-2、鸡蛋打散煎成蛋皮。
1-3、再切成菱形块备用。
1-4、猪瘦肉切片加入料酒,盐,淀粉抓拌一下备用。
1-5、把石耳开水焯烫一下。
1-6、炒锅倒入橄榄油放入葱花。
1-7、再倒入肉片翻炒至变色。
1-8、冲入适量的开水。
1-9、加入石耳、蛋皮。
1-10、煮开加盐、胡椒粉调味。
1-11、淋入香油。
1-12、煮开关火。
2、石耳炖鸡汤
2-1、准备好香菇、大枣、枸杞、葱姜,盐。
2-2、石耳洗干净滤干备用。
2-3、除石耳和盐外所有原料放入砂锅中,加入清水,开大火煮。
2-4、煮开后转小火慢炖一小时左右。
2-5、用筷子戳一下鸡肉,感觉烂了就加入石耳,再煮10分钟后加入盐即可。
3、石耳土豆烧鸡块
3-1、石耳泡好洗净。
3-2、土豆切块,鸡切块抄水。
3-3、放油姜蒜大料花椒爆香。
3-4、放鸡块炒,鸡块颜色变了,放料酒,鲜贝露翻炒。
3-5、放土豆翻炒,然后放热水炖。
3-6、放石耳,炖二十分放盐调味出锅。
4、酱爆石耳
4-1、石耳泡发,洗净切细。
4-2、葱洗净切段,蒜头拍散切碎。
4-3、锅里热油,爆香蒜碎。
4-4、加入石耳大火翻炒。
4-5、调入一勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀。
4-6、再加入一勺酱油和适量水烧入味。
4-7、最后加入葱段搅拌均匀即可。
5、石耳沙茶双心
5-1、鸡心洗净后切十字刀口,猪心洗净后切成小厚片,再将里层残余的血块洗干净备用。
5-2、葱切段,嫩姜切片备用。
5-3、滚一锅水,先放入石耳汆烫后捞起,再滴入少许油后,放入青江菜烫熟,再捞起盛入盘中备用。
5-4、锅中倒入少许油烧热,先爆香姜和葱。
5-5、再放入猪心片和鸡心片,并加入酒、香油、酱油膏和沙茶酱拌炒均匀。
5-6、放入石耳炒至猪心和鸡心熟透。
5-7、再淋入黑醋熄火拌匀后,起锅盛在青江菜上即可完成。
石耳怎么吃
石耳，作为营养价值高、功效作用大的菌类，常常用于做营养菜肴的食材。石耳可以跟多种食材搭配，做出各种营养价值和口感享受上都双赢的美味食物。那么石耳怎么吃呢?下面我们一起看看石耳怎么吃，主要介绍最出名的石耳炖鸡。
石耳炖鸡是一道汉族传统名菜，属徽菜系，富含多种维生素，营养价值极高，指用鸡肉、石耳、鸡蛋清作为主料，再加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉等辅料制作而成的一道美食。
原料
主料：净鸡肉400 克，石耳20 克，鸡蛋清一只。
调料：精盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉。
制法
1、石耳用温水泡开，洗净，切成斜块。鸡肉剞花刀，用蛋清、盐、淀粉拌匀。
2、坐锅，倒入清水烧开，把鸡肉放下搅散后，移到温火上炖四成熟后，再加入石耳，盖上锅盖，继续焖煮肉烂后，放入味精、精盐、胡椒粉即成。
特色
此菜汤鲜味醇，石耳清香，鸡肉酥烂滋润，无普通炖鸡之柴感。
窍门
1、泡石耳不宜用开水，以免影响口感，洗石耳时一定要用盐反复搓揉，再用清水反复漂洗，洗净泥沙，撤净咸味。
2、不能用老母鸡，以免鸡肉不酥烂。
3、上锅前一定要用干净的棉纸，把纸浸湿封好盆口，以免影响液汁原味。
食用石耳的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃石耳?
健康体质平和质，阳虚体质
哪些体质的人不适宜食用石耳?
阴虚体质
石耳怎么食用
石耳可以跟多种食材搭配，做出各种营养价值和口感享受上都双赢的美味食物。
石耳是一种菌类，是除了蔬菜、肉类、五谷杂粮和瓜果之外，常用于做营养菜肴的食材。石耳的做法多种多样，既可以做石耳炖鸡，又可以做酱爆石耳，还可以做营养石耳羹。
哪些人不宜食用石耳
一旦我们的身体出现不适就会对我们的正常生活有很大的影响，虽然食物能让我们填饱肚子，但是食物选择不当身体也会出现不舒服的，下面一起看一下哪些人不适合吃石耳。
副作用
偶见轻度头昏头痛，胃肠不适，乏力等，无须停药，可在2～3天内自行消失。
禁忌人群
脾胃虚寒的病人不宜食用石耳。
了解了哪些人不适合吃石耳之后，我们就能更好选择饮食了，另外平时在生活中我们也要注意食物之间的搭配，这样才能更好的获取到健康。
岩耳的功效与作用
对石耳很多人都不陌生，这样的食材在吃的时候，有着很多不错脂肪，而且它对人体健康没有任何的危害，主要也是因为石耳的功效比较多，长期吃石耳对调理人体各方面，有着很好的帮助，石耳在养胃上有着一些作用，同时吃石耳，对促进人体消化，也是有着很好的效果。
所以在选择石耳的时候，需要对石耳的功效进行很好认识，这样在吃的时候，才会知道它对自身都是有着怎么样的帮助，下面就详细的介绍下，它的一些功效。
石耳的功效：
1.石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用;
2.石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用;
3.近代研究石耳有明显抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。
石榴里面是白色的果肉能吃吗 石榴是吃果肉还是汁
都可以吃。
生活中有只吃石榴汁不吃石榴肉的人，也有吃石榴果肉、汁水、石榴籽一起吃掉的人，吃什么是个人的选择，从营养层面来说，无论是石榴的果肉还是汁水都是可以正常食用的，如果有自己的偏好，可以按照偏好进行食用。
小贴士：肠胃不佳的人群最好不要食用石榴籽，以免引起腹泻，可以将石榴榨成石榴汁饮用。
石耳的用途
药用价值中医论述
功能主治：养阴润肺;凉血止血;清热解毒。主肺虚劳咳;吐血;衄血;崩漏;肠风下血;痔漏;脱肛;淋浊;带下;毒蛇咬伤;烫伤和刀伤。
西医论述
1、对血液系统的影响
(1)抗凝血作用
300%石耳煎剂1ml/100g灌胃，连续20滴，实验结果表明，石耳能延长
石耳
白陶土部分凝血活酶时间12.06s，提高血浆抗凝血酶Ⅲ活性，具有明显的抗凝血作用。石耳多糖50mg/kg给小鼠静注、腹腔注射、灌胃，均有明显的抗凝血作用;在体外实验中，石耳多糖亦有很强的抗凝血活性。
(2)抗血小板聚集作用
石耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集，并阻断低于16μmol/L的ADP激活血小板释放5-羟色胺，石耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。人口服70g石耳后3h内即开始出现血小板功能降低，并持续24h。石耳菌丝体酸提取物体内(大鼠静注10g/kg或灌胃10g/kg连续15d)，体外(25mg/ml，50mg/ml及100mg/ml(菌丝体))能明显抑制ADP诱导大鼠血小板聚集。醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃，共15d,能明显缩短红细胞电泳时间。石耳酸性杂多糖小鼠腹腔注射试验结果表明，该多糖具有促进白细胞增加，抗凝血和降低血小板的作用，其活性随着多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大，即生物活性依赖于多糖在水中的溶解度。
(3)抗血栓形成
兔口服石耳多糖18.5mg/kg，可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血浆纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，结果表明，石耳多糖有明显的抗血栓作用。
(4)升白细胞作用
小鼠腹腔注射石耳多糖2mg/只，连续7d，有较好地对抗环磷酰胺引起的白细胞下降的作用。
2、对免疫功能的促进作用
石耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值(HC50)和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。石耳菌丝体250mg/kg，连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率;400mg/kg、800mg/kg皮下注射，共7d，使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常。
3、对核酸和蛋白生物合成的影响石耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。石耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d，对3H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用。4、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用石耳煎剂30g/kg，连续灌服20d，石耳多糖28mg/kg，连服8d，均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油(甘油三酯)和血清总胆固醇(TC)含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。石耳多糖180mg/kg灌服可防止高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂石耳2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质(LPO)、血栓素A2(TXA2)的含量，提高前列环素/血栓素A2(PGI2/TXA2)比值，减轻动脉粥样硬化的作用。
中秋节要吃石榴吗
中秋节可以吃石榴，也可以不吃。
在中秋节有吃石榴的传统习俗，因为中秋节前后正好是石榴成熟的时候，石榴是属于当季上市的新鲜水果，所以这个时候价格不会太贵，可以趁时节吃。成熟的石榴表皮颜色很红艳喜庆，而且成熟的石榴常常会开裂，不管是石榴籽还是石榴的外表都是红通通的，都很喜庆，石榴的子多饱满，有多子多福、子孙满堂的象征。石榴的营养价值丰富，维生素C的含量较高，有抗氧化作用，所以中秋节可以吃石榴。
但有些人群并不是十分喜欢吃石榴，而且石榴吃多了可能会引发急性直肠炎，糖尿病患者人群和尿道炎人群等最好不要吃石榴，以免导致症状加重。
孕妇能吃石耳吗
孕妇有时候的心里是很容易受伤的，因为这时候她们的内心是非常柔弱的。除此之外，还需要严格注意的就是孕妇的饮食。事实上很多人就是因为饮食上的不注意从而导致了流产的发生。下面来说说孕妇能不能吃石耳呢?
妊娠期关键不要偏食，饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源。
菌类食品是好的，对孕妇健康有益，像蘑菇、石耳、金针菇、石耳、茶树菇等等，但是很多人说石耳耳是凉性的对孕妇不好，所以不要过量.其实是可以吃，蘑菇属于菌类，含有很多微量元素，可以增强人的免疫力。但是蘑菇有滑肠的作用，所以不能多吃，以防拉肚子或流产。吃的时候要买比较好一点的，而且要煮熟透了才能吃，另外，吃蘑菇时要同时吃点大白菜，可以解蘑菇的毒性。
其实不光石耳，还有好多对孕妇身体有好处的食物，其实孕妇都是可以吃的，有时候家人们也不必过于敏感，只是注意不要让她们多吃就好了。像是一些对人体非常有好处的豆制品和鱼肉等等，都是可以适当食用的，但是就是要讲究个度。