上海青怎么洗没有泥巴
上海青怎么洗没有泥巴
1、把上海青一片一片的剥开来,打散,放进盆里,在流动的水流下一片一片的仔细清洗,用清水冲去泥沙,摘除烂掉的茎叶。
2、盆内注满水,把上海青反复的洗两遍,换水,再洗两遍。
3、再蓄水,让上海青在水中浸泡10分钟,让残留的农药慢慢溶解水中,再倒去多余的水。
4、清洗后,要把菜上的水甩甩,残留的水中也会有农药残留。
便秘能吃上海青吗
上海青很多人都喜欢的小白菜,粤菜中也可以经常见到它的踪迹,多吃上海青可以提高免疫力,抵抗癌症侵袭,上海青的功效多多,口感也很好。但是这便秘的人可以吃上海青吗?下面就一起来看看。
每种蔬菜都有各自的营养价值,上海青作为一种常见的蔬菜,其营养价值是不可估量的哦。上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青蔬菜也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的“光明磊落”,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
上海青蔬菜营养价值,每百克鲜重含蛋白质1.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,维生素C40毫克克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克。
上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
上海青对于便秘具有一定的缓解功效,可以改善便秘,所以便秘可以吃上海青的,而且应该多吃一些,上海青的功效很多,作为蔬菜,上海青是很美味又营养功效又多的食物了,所以人们倒是可以考虑多把它带回家,炒一炒美味就在你手中诞生。
丰胸吃什么汤好呢
丰胸汤之一:对虾通草丝瓜汤
原料:对虾2只,通草6克,丝瓜络10克,食油葱段、姜丝、盐各少许。
做法:以上对虾、通草、丝瓜络收拾干净,入锅加水煎汤,同时下入葱、姜、盐,用中火煎煮将熟时,放入食油,烧开即成。
功效:对虾含蛋白质达20.6%,脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素a、维生素bl、维生素b2、尼克酸等均较丰富。。通草味甘淡,性寒,甘淡能通小便,性寒能清热,并有通乳汁的作用,可治疗因乳汁不通引起乳房痈肿症。丝瓜络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。对虾、通草、丝瓜络食物与中草药,配成汤菜,可通调乳房气血,通乳和开胃化痰功效。
丰胸汤之二:黄豆木瓜汤
原料:泡黄豆30克、鲜木瓜150克、上海青30克、生姜5克、草菇10克、花生油3克、盐3克、味精1克、白糖2克。
做法:鲜木瓜去籽去皮切片,上海青洗净,生姜去皮切片、草菇切片。烧锅下油,放入姜片炒香,注入清水,加入泡黄豆、草菇,用中火烧开。待烧开后加入木瓜、上海青,调入盐、味精、白糖,用大火滚透即可。
功效:黄豆营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、还有卵磷脂、胆碱及多种维生素,与其他食品比较,只蛋白质一项,黄豆就比瘦肉多1倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多了1倍。
清炒上海青
清炒上海青就是人们俗话说的清炒白菜。鲜嫩的绿色看起来就让人特别有食欲。它的营养价值丰富,蕴含多种维生素,而且价格便宜,因此很受人们欢迎。想知道青菜的做法大全以及青菜的营养价值吗?那就一起来看看吧。
方法一
主料
上海菜250g。
配料
蒜50g,油适量,盐适量。
做法
1.去菜场买一些新鲜的上海青,然后把上海青用水洗净,把水沥掉,放在盘子里留着备用。
2.蒜剁碎。
3.炒锅下油烧热,爆香蒜。
4.倒下上海青翻炒。
5.不要炒太长时间,少炒个一两分钟,把上海青炒至软身之后出水,撒点盐进去调调味。
6.翻炒至熟即可出锅。
注意事项
炒上海菜要的就是清爽脆脆口感,所以最好不要加其它调料,快手炒熟即要出锅。
方法二
材料
上海青,盐,鸡精。
做法
1.备齐食材。
2.将上海青叶子掰下来,洗净控水。
3.锅中倒入适量植物油。
4.油烧至八成热加入上海青翻炒。
5.翻炒几下加入适量食盐。
6.待上海青炒软后,调入少许鸡精即可。
方法三
材料
上海青,大蒜,蚝油,食盐。
做法
1. 新鲜上海青清洗干净,摘成瓣;大蒜头去皮切成末,材料就准备好啦。
2. 锅子烧干放适量油七分热,加入切好的蒜末,翻炒半分钟。
3,放入备好的上海青快速翻炒。
4.2分钟后加入适量蚝油和食盐,即可出锅装盘。
小贴士
清炒上海青,火候一定要大哦!要不炒熟后颜色不怎么美。
方法四
材料
上海青,盐,大蒜,酱油。
做法
1.上海青洗净沥干水分备用。
2.锅内放入适量水煮沸,加几滴油、适量盐,将洗好的上海青放到沸水里焯烫。
3.捞出过凉,沥干水分。
4.热锅放油,爆香大蒜。
5.放入上海青快速翻炒。
6.加适量盐,酱油调味即可。
小窍门
烫焯青菜的时候,加一点油和盐,不仅可以保持蔬菜颜色碧绿而且吃起来更加鲜嫩。
方法五
材料
上海青,盐,蒜末,干辣椒。
做法
1.上海青撕片,洗净,沥干水分。
2.锅内放油,烧热,放入蒜末、干辣椒和花椒,炒出香味。
3.倒入上海青,加盐,翻炒直到熟透。
小贴士
大蒜、花椒、干辣椒可以适当除掉上海青自带的苦味,增加香味,使口感更好,如口味清淡也可只加大蒜。
上海青的功效与作用
1.上海青可以降低血脂
这是因为上海青属于低脂肪蔬菜,不会增加我们人体内的脂肪堆积。
而且上海青里面富含能够促进我们消化的膳食纤维,能够有效降低体内的胆固醇,有效降低人体对于胆固醇的吸收量,从而达到降血脂的作用。
2.上海青可以解毒消肿
这是因为上海青中含量丰富的植物激素,可以增加人体酶的形成,从而吸附并且排斥人体中的致癌因素,起到防癌的作用。
另外,上海青能够促进我们肝脏的排毒功能,对一些炎症或者肝病都有普遍的治疗意义。
另外,上海青可以化解淤青,对于人体出现的各种肿痛都有一定的治疗效果。
3.上海青可以润肠通便
这一点的原因和低一点有点类似,也是因为上海青中富含的植物纤维素,这种植物纤维素能够促进胃肠道蠕动,增加我们粪便的体积,从而治疗各种便秘,预防肠道肿瘤的形成,为身体健康提供充分的空间。
4.上海青可以强身健体
以为内上海青中富含胡萝卜素和维生素,有利于加强人体的免疫功能,使得机体免疫力得到显著提高,满足人体生命活动必要营养元素的同时,给身体的健康打下基础。
泰国香米的做法
泰国香米蛋糕
配 方:
A、泰国香米 150g奶 水 300g清 水 200g
B、砂 糖 80g食 盐 2g全 蛋 100g“银谷”牛油至尊 8g“银谷”SP蛋糕油 2.5g
制 法:
1、A料浸半小时后煮至半粘;
2、B料打发,加入A浆料拌匀;
3、装入小型菊花盏(垫上花纸杯),进炉烘烤至熟
这个红薯菜饭很好吃(反正我觉得挺好吃!)有菜有饭还有粗粮,营养健康又美味!
材料:
泰国香米150克、上海青(北京叫油菜)80克、红薯2根、虾干10克、姜2片、鸡汤(或者水)、油1大匙、盐适量
红薯菜饭的做法:
1、将香米洗净沥干水待用,上海青洗净用手撕成小块,红薯洗净去皮切小块
2、虾干用温水泡发,沥干切成末,姜切成末
3、锅烧热,放入油,放入虾干末和姜末炒香
4、放入香米同炒,炒至透明
5、放入上海青炒软,加入适量盐炒匀
6、加入鸡汤(或者水),没过米饭既可
7、将红薯块放在米饭
8、加盖转小火焖至水干红薯熟即可
这个菜饭中用泰国香米是因为香米的黏度比我们常吃的东北米黏度低,容易炒制,也不太容易黏锅,如果换成其他大米口感上有差异,也行的。
红薯营养很丰富,有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用。
红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯中含有较丰富的食物纤维素,不仅能带来饱腹感,使我们较长时间不会感到饥饿,而且能增加胃肠蠕动,通便,有排毒养颜功能,常吃有减肥功效。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富。
油菜有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等作用。
上海青可以做什么菜
将上海青洗净,沥干水分备用,锅里放油,加入干辣椒和蒜末煸香,炒出香味之后加入准备好的上海青翻炒,之后加入调味料再次翻炒,翻炒差不多后即可出锅。
将上海青择去外层的老叶子,掰成单叶片用水浸洗干净叶片底部的泥沙,清洗干净的上海青控干水分切成段,把叶帮和叶片分开。锅中加水煮沸后放入上海青的叶帮焯水后过凉水并沥干水分备用。备好的新鲜的花菇剪掉根部,用水反复冲洗菌盖的杂质,将洗净的花菇沥干水分切成厚片放入锅中焯水,焯水之后用凉水过一下挤干水分,热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片煸炒出香味,之后倒入花菇片加适量的蚝油翻炒均匀,翻炒之后再加入上海青均匀搅拌翻炒,关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅。
板栗可以做什么甜品 板栗烧猪蹄
原料:猪蹄500克,去皮板栗200克,上海青100克,盐、鸡精、姜末、蒜末、醋、酱油、高汤、食用油各适量
做法:
1、猪蹄洗净,汆水待用。
2、上海青洗净,焯水摆盘。
3、起油锅,下姜、蒜爆香,放入猪蹄煸炒。
4、调入盐、鸡精、醋、酱油炒匀。
5、倒入适量高汤,放入板栗。
6、中小火焖煮至熟,盛于盘中即可。
上海青营养价值
上海青的营养价值:
每百克鲜重含蛋白质1.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,维生素C40毫克克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克。
上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
上海青的特点
上海青的特点就在于长的光明磊落,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
上海青的个头不大,一般也就是半尺来长。因此,上海青在烹调时都不用改刀,也就保存了蔬菜的营养性。
上海青虽然个头不大,模样却是柔美动人。一棵一棵的上海青站在那里,就像是上海女子的亭亭玉立。小棵的上海青特别适合做装饰物,如果你在一盘鱼的周围放上几根用开水过一下的上海青,那盘鱼就显得生动多了。
凉拌上海青的做法步
凉拌上海青的做法步骤
1.先准备好上海青
2.把上海青摘干净,然后用水洗干净
3.把洗好的上海青控水
4.炒勺中加入适量的水烧开,待水开之后将洗好的上海青倒入锅中煮熟
5.用筷子翻一下上海青
6.待上海青戳熟之后用筷子夹出
7.用凉水把戳熟的上海青冲一下
8.将冲了水的上海青控水之后,盛入准备好的碗中
9.准备好几瓣蒜
10.用刀背拍下蒜瓣,然后再切碎
11.将切好的 蒜瓣倒入上海青上
12.在碗中加入适量的盐、醋和香油
13.用筷子充分的调匀上海青和调料
14.将调匀的上海青盛入盘子中即可食用
上海青的吃法
一、炒
清炒上海青
材料:上海青、食用油、猪油、盐、糖、少许味精。
做法:
1、将菜清洗干净,淡盐水浸泡十分钟左右,捞起沥水,切成断。
2、开火,干锅小火将锅烧热。
3、先倒入菜杆,大火翻炒,几下,杆变色。
4、倒入菜叶,加盐、糖,大火翻炒,菜变色,加盖一分钟。揭盖,搁点猪油,翻炒两下关火。
5、撒点味精,装盘,上桌。
双耳蚝油炒上海青
材料:黑木耳、白木耳各几朵;上海青(上海白菜)250G,蚝油2茶匙,香油1/2茶匙。
做法:
1、双耳水发开,洗净去蒂,摘称小朵。
2、上海青洗净,沸水中一滚就沥干,立即用凉水冲凉,空水,滚水的过程要非常快,烫一下就可以了,(也可以油爆炒,不过我不太喜欢油爆)。
3、热锅烫油,入上海青翻炒,再入双耳翻炒。
4、加蚝油翻匀,最后滴香油。
二、烧
上海青虾仁烧干贝
材料:上海青200克、虾仁100克、干贝100克、木耳50克、盐3克、红油适量、姜片适量、蒜片适量、味精适量、醋适量。
做法:
1、上海青洗净,焯水摆盘;虾仁洗净,干贝、木耳泡发洗净。
2、起油锅,入木耳、姜片、蒜片翻炒,放虾仁、干贝,加红油、醋和适量开水焖熟。
3、大火收汁,调入盐和味精即可装盘。
上海青烧油豆腐
材料:上海青、油豆腐、食盐、味精、水、酱油、白糖、植物油。
做法:
1、青菜洗净掰开成片,在清水中泡一会儿,捞出控干水分。
2、油豆腐也冲洗一下,捏干水分,一切两半,备用。
3、热锅注入食用油,温度至8-9层,倒入青菜翻炒片刻,再加入油豆腐翻炒。
4、片刻后,加入糖、味精、盐、酱油调味,倒入少许清水,调小火,合盖焖2-3分钟即可。
三、煮
白灼上海青
材料:上海青、蒜、食盐、食用油、豉油、鸡精。
做法:
1、青菜用清水冲洗干净,对半切开;炒锅放水煮开。
2、加入适量的盐和食用油,然后把青菜放入焯熟。
3、片刻后,捞出上海青,沥干水份,装盘备用。
4、蒜头剁成蓉,热锅注入食用油,温度至5层,放入蒜蓉爆香。
5、再加入生抽和鸡精煮开调成汁,把煮好的调味汁淋入菜盘即可。
草菇上海青
材料:草菇、上海青、胡萝卜、食盐、蒜、老抽、水淀粉、干贝素、胡椒、白糖。
做法:
1、将所有食材清洗干净,草菇切成两半;将上海青切成两半。
2、煮一锅开水,将上海青放入氽熟,控水盛盘;将草菇迅速氽水,捞出备用。
3、热锅注入食用油,温度至6层,调小火,再放入蒜片,小火慢慢煸香。
4、倒入胡萝卜,调中大火翻炒,2分钟后,倒入汆过水的草菇,放盐、干贝素、胡椒、糖快炒1分钟。
5、放入老抽上色,倒入水淀粉勾芡,调大火收干汁,翻炒均匀后,出锅即可。
上海青可以做什么菜 上海青是什么菜
上海青,又称上海白菜、青江白菜、油菜,因为是上海一带华东地区常见的小白菜品种,因此也叫上海青,华北地区一般熟知的名字是油菜。上海青的特点是叶少茎多,菜茎白如葫芦瓢,因为光合作用条件好,因此其叶色碧绿。而且上海青营养含量丰富,非常适合日常食用,上海青的钙含量是绿色蔬菜中最高的,每天食用适当的上海青可以补充人体所需的各种营养需求。