6大不当烹调法赶走维生素B1

6大不当烹调法赶走维生素B1

1、早点摊上的油条、油饼、炸糕之类：煎炸油锅加上小苏打，会让面食中的维生素B1损失殆尽。

2、小吃店里的酸辣粉、酸菜粉丝汤、凉皮、凉粉之类：因为要把面粉、米粉放在水中反复搓洗，制成淀粉冻，过程中去掉了蛋白质，也把溶进水里的维生素B1一起扔掉了，所以维生素B1含量几乎可以忽略不计。

3、粥店里久煮久熬的白米粥：本来白米中维生素B1就少得可怜，长时间熬煮和保温状态，更让它所剩无几。特别是加碱煮出来的粥，维生素B1几乎已经全军覆没。

4、快餐店中的各种面条：为了让面条口感劲道，里面都要加入碳酸钾之类碱性物质，但这会破坏维生素B1。煮面条的时候，还会先把面条煮一下，再捞出来，然后再放到配好的汤里面。仅存的一点维生素B1，也没进入食客的碗中。

5、各种油炸方便面：经过蒸煮之后再油炸脱水，维生素B1含量已经很低。

5、精白米饭：稻米的维生素B1含量本来就低于小麦、大麦、燕麦、小米等其他谷物，再经过精制处理，米粒中70%以上的维生素B1都损失在米糠当中了。再经过淘洗、蒸煮，能够进入人体的维生素B1往往只相当于米粒中原有含量的不到10%。

6、各种甜食甜点心：其中维生素B1含量低，而精制糖、精制淀粉、糊精等配料含量高。这些配料不仅不含维生素B1，反会消耗人体当中的维生素B1，所以这些吃得越多，维生素B1越容易缺乏。

维生素b1可以驱蚊吗 维生素B1可以驱蚊吗

维生素B1可以驱蚊。

维生素B1是白色晶体，在光线下会被氧化成脱氢硫胺素，这种硫胺素带有淡淡的蓝色光线，并且光线比较暗，能迷惑蚊子的视野，在加上维生素B1带有一定的气味，也有驱蚊效果，因此，在皮肤表面喷洒维生素B1水有驱蚊效果。

5个“过”透支女人健康

1. 过多——“三高”食物过多

原因解析：过量食用高脂肪、高蛋白、高糖类食物也是一种不良生活方式，也是“透支”健康的祸首。有些人不顾及身体状况，好吃嘴馋，热衷于饭局，经常陪吃陪喝。这种为“口福”而透支健康的后果是，让糖尿病、肾病、冠心病等疾病缠身。

专家忠告：要多吃奶制品、豆类以及新鲜蔬菜水果。而烤肉、烤鸭、红烧肉不易消化吸收，若多吃就会让胃肠功能减弱的女性常常不堪重负，患有肥胖、心脏病、高血压等人也应少吃。

2. 过少——体力活动过少

原因解析：身体“变懒”，不爱锻炼，不参加体力活动，是白领族“透支”健康的又一种表现形式。由于她们整天习惯于“坐式”(出门坐车、上班坐办公室、回家坐电视机前)生活方式，那些高血压、肥胖症、颈椎病等就会自动找上门来。

专家忠告：广大女性，特别是办公室女性，可以学习一些适合办公室的“微运动”，既简单又能达到保健效果。

3. 过度——过度使用电脑

过度使用电脑“偷”走维生素A

原因解析：连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。

专家忠告：服用复合维生素，既能补充失去的维生素A，又可提供在维生素A缺乏时可转换为维生素A的β-胡萝卜素，以及维生素B、维生素D等与视神经健康相关的维生素。

过度运动“偷”走维生素E

原因解析：运动过程中，人体需要更多的能量，氧的摄取量和消耗量均增加，进而导致体内自由基成比例增多，最多时可达到平时的4倍。身体不得不消耗大量的抗氧化物质维生素E来修复多出来的自由基。

专家忠告：在大强度运动后服用适量的维生素E补充剂。另外，维生素E还有减轻肌肉酸痛、预防器官老化、防治慢性病的作用。

4. 过重——心理负担过重

原因解析：面对社会的竞争和复杂的人际关系，有些人不仅工作繁忙，身体劳累，而且心理压力也很大，只好采用“透支”健康的办法坚持工作。然而这种透支的结果却成为抑郁症、高血压等病的诱因。

专家忠告：要放宽心，多做能让自己身心放松的事情，例如可以进行一次说走就走的旅行，不仅能够开阔眼界，还能放松心情。

5. 过量——吸烟喝酒过量

过量喝酒，酒精“偷”走维生素B1

原因解析：酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B1参与，因此大量饮酒会造成体内维生素B1供应不足。若不及时补充，将增大酒精对肝脏和脑神经的危害，长期缺乏甚至导致心脏病变，危及生命。

专家忠告：大量饮酒后服用1颗复合维生素，既能补充损失掉的维生素B1，还能提供维护肝脏和脑神经健康所需的其他多种维生素。

维生素b1驱蚊

维生素b1驱蚊怎么做?夏季蚊子多，特别的小孩子，被蚊子咬了看着真难受，又不喜欢花露水的味。维生素b1能否驱蚊，答案是确定的。按1：100的比例。用维生素b1驱蚊安全又简单，下面介绍维生素b1驱蚊的制作方法给大家。觉得赞的话就回家试试。挺实有用的。

喷水的化妆小瓶、水、维生素B1片

需要的材料准备好。实在没有化妆小瓶的话，用矿泉水瓶也行。只是最后不能喷，只能抹。

取出5片维生素B1。

瓶子装够50ml的水。

将5片维生素B1加入到50ml的水中，这样比例就是1：100。

紧盖子后，摇晃均匀，让维生素B1充分溶解到水里。

做好的维生素B1水就可以喷或抹到胳膊、腿、身体等部位。效果可长达7小时。维生素B1对孕妇和小孩没有副作用，可以放心使用。

如何烹调才能留住维生素 炒菜晚放盐

炒菜时早加盐会使蔬菜中维生素C的损失量高于晚放盐。这是因为炒菜先放盐，会让食材出水带走维生素C。事实上，水带走的不仅仅是维生C，还有其他水溶性维生素，包括叶酸、维生素B1、维生素B2等。在细胞当中，它们得到一定程度的保护，传热较慢，损失较小。一旦跑到汤汁里，它们会直接受到高热，并失去其他细胞成分的保护，损失会明显增大。

四种按摩方法皮肤松弛不再来

一、眼周按摩手法赶走皮肤松弛

眼部是最容易泄露我们的年龄的，也是最早出现皱纹的地方。所以每天一定要保证5分钟的按摩时间给眼部，选择适合的眼部护理产品，同时分别对上下眼皮进行分别按摩，特别是对于眼尾，要每天用提拉的方式向眉尾进行提拉，减少眼尾的皱纹。不过按摩师要注意手法要轻微，以减少对于眼部的拉扯!

二、面颊按摩手法赶走皮肤松弛

对于面颊的按摩我们一定要选用相应的产品来辅助，如果有瘦脸霜和精华是最好不过的，搭配一定的按摩手法就能让你达到瘦脸的功效。要由下至上，手呈环形运动，并且适当用力按摩两颊数次。通过按摩不但可以帮助皮肤进行排毒，还可有利于脸部轮廓的重新塑造!

三、唇部按摩手法赶走皮肤松弛

唇部的唇纹也是减龄不可忽略的一个部位，进行唇部按摩时，将少量的润唇膏涂在嘴唇及周围，用双手食、中指做环形按摩，既可以帮助唇部去除老化角质，还可促进唇部得到更深度的滋养，令双唇更加水润!

四、颈部按摩手法赶走皮肤松弛

颈部皮肤是最容易暴露我们年龄的部位，但也是我们最容易护肤保养时最容易忽略的部位。我们可以好好利用护肤时间，在进行脸部护肤时将多余护肤品涂抹于脖颈部。另外，颈部有众多的淋巴组织，我们可以着重按摩，除了利于颈部皮肤的保养，更有利于排水消肿，去除毒素杂质!

加工过的食品矿物质会减少吗

1) 食品加工前的休整可能直接带来矿物质的损失：如水果蔬菜在加工过程中往往要去皮处理，有些蔬菜还要进行去叶处理等。由于靠近皮的部分，外层叶片和所有的绿叶往往正是植物矿物质含量最多的地方，这些处理可能会导致富含矿物质的部分被废弃损失;

2) 谷物的精致加工：与维生素一样，矿物质主要存在于谷物的外层，研磨精致的的过程中会造成很大损失;

3) 溶水损失是加工中矿物质损失的重要原因：动植物组织的汁液的流失都是使矿物质损失的因素。清洗、泡发、以及热烫等处理也带来了损失的机会。例如，海带原本是碘的丰富来源，由于烹调前要进行长时间的浸泡，导致碘元素损失大。还有对蔬菜进行的漂烫处理，使大量的钾溶到水中造成浪费;

4) 食品的不当烹调使矿物质生物利用率降低：如含有草酸的食物不经过焯水就与含钙丰富的食品烹调，会造成钙部分无法被人体吸收等。

如何烹调才能留住维生素 适当加醋

烹调菜肴时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素遭到破坏。除了叶酸外，大多数维生素对酸相对稳定。

因此，在炒土豆、豆芽等富含维生素C的菜时可以适当加醋。但如果炒菠菜、小白菜等绿叶菜，就不要放醋了，否则会导致炒出来的菜发黄发蔫。不适合加碱。与酸性环境不同，很多维生素对碱不稳定，碱性环境容易造成多种维生素的大量损失甚至完全被破坏。瘦猪肉中含有较丰富的维生素B1，这种维生素在碱性环境中非常容易被氧化从而失去活性，因此在腌肉时不要加碱。为了让煮出来的粥更黏稠，很多人在煮粥时喜欢放点碱，但这种做法对粥中的B族维生素杀伤力巨大，应尽量避免。