冬天补钙六种蔬菜胜过牛奶
冬天补钙六种蔬菜胜过牛奶
1、高丽菜。
含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
2、茭白笋。
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
3、卷心菜。
因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。
4、洋葱。
具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
5、菠菜。
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
6、其他补钙食物。
种子类植物如芝麻、花生油及豆制品，还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食物才能达到所需要的钙量，所以也同时摄入了大量热量，比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充。
补钙提醒：食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。
一种菜补钙堪比牛奶
可能很少有人想到，除了奶制品和豆制品外，饭桌上常见的不少绿叶蔬菜也具有不错的补钙功效。
《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。除了芥菜，其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等。
老人家补钙该怎么做呢
老年人各器官功能均有不同程度的减退，消化能力减弱了，为满足机体营养需求，需进食营养丰富、均衡且易消化吸收的饮食。饮食补钙时具体选择如下：(1)乳类及其制品是老年人补钙首选佳品。牛奶是大自然赋予人类最接近完善的营养食品，被誉为“白色血液”，是补充蛋白质、氨基酸、维生素特别是钙营养素的上等佳品。乳类最适合老年人’每日定量喝牛奶，胜过天天吃钙片。(2)豆类及其制品是老年人补钙不可缺少的-且易被老年人消化吸收。每100克豆腐含钙130毫克～277毫克。豆类还富含植物蛋白、不饱和脂肪酸、宏量元素及微量元素，不但营养全面、均衡，而且其中的植物蛋白能促进机体吸收饮食中的钙。
(3)虾皮、芝麻、海带、紫菜等亦富含钙，适合老年人选用。
(4)蔬菜，特别是绿叶蔬菜，如油菜、芹菜、小白菜等，均可供老年人膳食选用。
(5)鱼和豆腐一起吃，是老年人很好的补钙菜肴，既补钙又补充优质蛋白质和维生素d，且有利于钙的吸收，还有利于营养平衡。
(6)牛奶及豆腐不与菠菜、苋菜等同吃，毛豆、芹菜不与豆腐放在一起煮，以防草酸与钙结合成不易溶解的草酸盐而不利于其，钙的吸收利用。
老人腿抽筋吃什么好
1、老人腿抽筋需要吃含钙食物
牛奶:半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
蔬菜:蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
豆制品:大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品黄豆、毛豆、豆腐皮、豆腐乳等也是补钙的良品。
海带和虾皮:海带和虾皮都是属于一种高钙海产品,每天吃上一点,就可以补充我们基本的钙质。常吃这些高钙海产品还可以预防动脉硬化,降低血脂呢!
动物骨头:动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。
2、老人腿抽筋需要吃含镁食物
含镁丰富的食物主要有:谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、鱼类、牛肉、猪肉、河鲜、花生、芝麻、香蕉等。谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜有芥菜、冬菜、苋菜、雪里蕻等。特别是紫菜含镁最高,每100克含460毫克,被誉为“镁元素的宝库”。缺镁可导致肌肉无力,耐久力降低。同时,镁还对心血管健康有重要的保护作用。人体如果缺镁,可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。
含镁丰富的食物主要有:谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜、花生、芝麻、香蕉等。谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜有芥菜、冬菜、苋菜、雪里蕻等。特别是紫菜含镁最高,每100克含460毫克,被誉为“镁元素的宝库”。
3、老人腿抽筋需要补充维生素
宜吃维生素和矿物质含量丰富食物。
4、老人抽筋需要补充高蛋白
宜吃高蛋白有营养的食物。
宝宝补钙食谱 蔬菜牛奶糊
食材：西兰花、白菜各50克、母乳或配方奶200毫升
步骤：西兰花和白菜洗净，切成小块。放入搅拌机中榨出菜汁。将菜汁与牛奶混合放入锅中。煮沸即可。盛上一小碗蔬菜牛奶糊。
八种补钙食物胜过吃钙片
八种补钙食物胜过吃钙片
1、果蔬类—苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
2、鱼类—泥鳅
同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
3、调味品—芝麻酱
吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
4、谷类—燕麦
各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。
老人腿抽筋吃什么好
1.1、牛奶:半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
1.2、蔬菜:蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
1.3、豆制品:大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品黄豆、毛豆、豆腐皮、豆腐乳等也是补钙的良品。
1.4、海带和虾皮:海带和虾皮都是属于一种高钙海产品,每天吃上一点,就可以补充我们基本的钙质。常吃这些高钙海产品还可以预防动脉硬化,降低血脂呢!
1.5、动物骨头:动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。
2、老人腿抽筋需要吃含镁食物
含镁丰富的食物主要有:谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、鱼类、牛肉、猪肉、河鲜、花生、芝麻、香蕉等。谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜有芥菜、冬菜、苋菜、雪里蕻等。特别是紫菜含镁最高,每100克含460毫克,被誉为“镁元素的宝库”。缺镁可导致肌肉无力,耐久力降低。同时,镁还对心血管健康有重要的保护作用。人体如果缺镁,可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。
含镁丰富的食物主要有:谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜、花生、芝麻、香蕉等。谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜有芥菜、冬菜、苋菜、雪里蕻等。特别是紫菜含镁最高,每100克含460毫克,被誉为“镁元素的宝库”。
3、老人腿抽筋需要补充维生素
宜吃维生素和矿物质含量丰富食物。
4、老人抽筋需要补充高蛋白
宜吃高蛋白有营养的食物。
孕妇应该怎么补钙
牛奶补钙
经过大量白鼠实验证明，牛奶补钙是最安全、最健康的一种补钙方式。牛奶中本身钙质含量较多，且易于消化吸收，如果孕妇能在生产前三个月每天都坚持喝一杯牛奶的话，不但可以满足自身和宝宝对于钙质的需求，而且也降低了宝宝长大以后患高血压的风险。但是在牛奶补钙的过程中一定要注意，千万不要空腹饮牛奶，最好与淀粉含量较高的食物进行同食。
豆制品补钙
豆制品补钙是我们老一辈常用的补钙方法，豆制品中营养物质含量非常丰富。但是并不是所有的豆制品都具有补钙效果，而豆制品中钙质含量的多少，一般取决于加工方法。针对孕妇这种钙质高需求量的群体来说，最好吃豆腐、豆腐干、豆腐丝等等这种采用钙凝固剂加工方法制成的豆制品，而不建议直接通过豆浆补充钙质。
绿色蔬菜补钙
专家称：绿色蔬菜的补钙效果远远胜于药剂。例如与小白菜、小油菜类似的绿叶菜，因为能长期得到阳光的照射，使得维生素D的含量较高，这样就可以帮助孕妇充分进行蔬菜中钙质的吸收。而且绿色蔬菜中还含有丰富的维生素K、维生素C、胡萝卜素、叶黄素等等营养物质，不仅可以帮助钙质迅速沉积在骨骼中，还能为孕妇补充其他身体所需元素。
药物补钙
由于孕妇情况特殊，所以在进行药物补钙的同时，一定要选择科学有效的补钙产品，以免药物中其他成份对宝宝的生长发育造成影响。一般来说，选择知名度较高、口碑较好的名牌补钙产品会更加有保障。孕妇在进行药物补钙的同时，也不要忽略了维生素D的补充，因为维生素D可以帮助钙质的吸收，增加补钙效果。
婴儿补钙 孩子多吃这种食物加倍补钙
宝宝的健康成长是家长们非常关心的事情，很多的婴儿在成长的过程中都会出现缺钙的情况，你们知道婴儿缺钙的症状都有哪些吗?妈妈们只有了解婴儿缺钙的表现，然后才能对症补钙哦!今天就给大家详细介绍一下婴儿补钙的详细方法哦!
如何判断宝宝缺钙?补钙试试6个饮食疗法
如何给宝宝正确有效的补钙，是每个爸妈都十分关心的问题，在宝宝的成长过程中，钙的补充是尤为关键的，下面小编就跟大家分享补钙方法以及在给宝宝补钙过程中，有哪些常见问题。
如何判断要不要补钙
家长：“因为我不知道他是不是真缺钙，没有去做过分析，不想乱补。并且他没有缺钙的症状，如腿抽筋等，乱补还不如不补。”
解答：小婴儿母乳喂养，妈妈身体很好，孩子吃奶也不错，基本上孩子不缺钙。喝牛奶也是一样的，小婴儿吃到500、600毫升，稍微大一点的吃到700~800毫升，钙就够了。如果孩子饮食营养很不错，奶源很充足，每天吃的奶也比较够，基本上不缺乏钙。因为儿童的钙的主要来源是在膳食里面，膳食里面通常能够满足需要量的一半。另外一半就要从牛奶中补充。如果膳食中钙不是充足的，就需要额外服用钙制剂了。
以下是6种提高孩子饮食中钙含量的有效且健康的方法。
1、巧克力和草莓牛奶
如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其它味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。
2、酸奶
有很多味道和种类可供选择，有盛在杯子里的酸奶，也有包装在软管里可以吸吮的酸奶;这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。
3、奶酪
所有种类的奶酪都富含钙质，选择那些含2%脂肪或低脂肪的种类以减少全脂肪和饱和脂肪的摄入。
4、松软干酪
可以单独吃也可以混在孩子喜欢的水果中一起吃。
5、含钙橙汁
500ml橙汁所含的钙(300多毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。
6、椰菜和深绿色有叶蔬菜
试一下不同的绿叶菜，如羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜;尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。
给宝宝补钙 这些食物完胜骨头汤
宝宝长不高、肋骨外翻、睡觉爱磨牙等等这些表现，通常我们会认为这是孩子缺钙的表现，在给宝宝补充充足的钙元素之后，这些问题就可以得到良好的改善。