阿胶糕怎么样容易脱模 阿胶糕怎样切片不沾刀

阿胶糕怎么样容易脱模 阿胶糕怎样切片不沾刀

由于阿胶糕的质地非常黏，如果直接用刀切的话，很容易沾到刀片上，不过，待阿胶糕冻硬之后再切也不太容易沾刀；除此之外，为了避免这种情况的发生，还可以在切阿胶糕之前用香油抹一遍刀，然后再切片，这样就不会沾刀了。

阿胶糕冷却多久可以切 阿胶糕怎么切

步骤：

1、先将阿胶糕倒出来放在案板上。

2、准备一把菜刀或者专门的铡刀，在上面抹上一层香油，避免沾刀。

3、然后连同阿胶糕上面的保鲜膜一起将它切成长条状。

4、然后再将阿胶糕切成大小、厚度合适的片状即可。

注意：阿胶糕冻过之后质地会非常硬，需要用较大的力气才能切开，因此要注意保护好双手，以免受伤。

熬阿胶糕用什么锅 熬阿胶糕需要放油吗

不需要。

在熬阿胶糕的时候并不需要放油，直接用阿胶等材料直接熬煮即可，阿胶糕的原材料中之所以有油的存在，主要是起到润滑防粘的作用，一般是在容器表面涂上一层麻油，再倒入熬好的阿胶糕，这样阿胶糕在脱模的时候就不会粘上了，很轻易就能脱出来了。

吃阿胶糕拉肚子怎么办 吃了阿胶糕拉肚子是什么原因

阿胶的主要成分是一些胶原蛋白和其他成分，制作不当或者材料有问题的话，容易滋生细菌，用这种阿胶做出的阿胶糕，食用容易拉肚子。

阿胶糕中加入了水分和其他的成分坚果成分，因此容易滋生细菌，制作好阿胶糕后保存不当，容易出现变质的情况，因此食用容易拉肚子。

一些体质较弱或者脾胃不好的人群食用不是很干净的阿胶糕，或是滋补作用过强的阿胶糕容易出现拉肚子的情况。

阿胶糕太硬切不动怎么办 普通菜刀能切阿胶吗

能切。

阿胶糕对于刀具没有明确规定，但只要适宜自己操作，能正常将阿胶糕切开的刀具都可以使用，所以普通菜刀也是可以切阿胶糕的，但用菜刀切阿胶容易出现大小、厚度不均匀的情况，所以阿胶糕在切片时，更多是使用专业切片的闸刀，可以将阿胶糕的大小、厚度都切的更均匀。

痰湿体质是什么原因引起的 痰湿体质能吃阿胶糕吗

不建议吃。

痰湿体质人群并不适合吃阿胶糕，因为阿胶糕质地非常滋腻，食用之后很容易助湿生痰，痰湿体质食用阿胶糕反而会加重体内痰湿症状，从而引起身体不适。另外痰湿体质人群脾胃功能并不是很好，食用阿胶糕容易增加脾胃的负担。

吃了阿胶糕拉肚子是什么原因 什么人吃阿胶糕容易拉肚子

阿胶糕中含有大量的脂质、蛋白质、碳水化合物的成分，都是不易消化的成分，并且补药滋腻，因此脾胃不好的人群食用阿胶糕容易出现消化不良、拉肚子的情况。

阿胶糕中含有一定量的水分和大量的碳水化合物，容易滋生细菌，保存或者制作过程中没有保存好的话，就容易滋生细菌，抵抗力弱的人食用容易拉肚子。

子宫肌瘤能不能吃阿胶糕

适量服用

对于患有子宫肌瘤的患者不建议使用阿胶糕，因为子宫肌瘤多因为宫腔淤血引起的，虽然阿胶有滋阴补血的作用，但比较滋腻，所以对于子宫肌瘤的患者适量服用即可。

另外，子宫肌瘤患者容易导致月经量增加，如果出血期间食用阿胶糕容易增加出血量，不利于病情的诊断，也不利于子宫肌瘤的有效治疗。所以，对正处于月经期或者出血症状的患者暂时不适宜食用阿胶糕。

阿胶糕如何切成小块

阿胶糕刚做出来的时候质地非常软，直接切是很难成形的，因此建议可以通过以下方法来切阿胶糕。

步骤：

1、要将刚做出来的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层放10-12小时，使其挖完全冻硬。

2、连同保鲜膜一起将阿胶糕切成长条状。

3、再用刀切成厚度相对的小片即可。

阿胶糕切不动了怎么办

视情况而定。

阿胶糕切不动大多是由于阿胶糕太硬导致的，而引起阿胶糕发硬的原因基本有两种，一种是把阿胶糕放入了冰箱冷冻，导致阿胶凝结成冰晶了，这种情况可以将其放置一会儿，待其冰晶溶解后再进行切片即可。

一种是在熬制的时候，把阿胶放的过多，导致阿胶糕中的胶质含量过高，其次是熬制的时间过长，导致阿胶中的水分蒸发过多，一般这两种情况已经不能进行补救，建议叫一个力气较大的人来切，或者使用专业切药材的闸刀来切。

阿胶糕切的时候很软怎么办 阿胶糕切的不好可以回炉吗

不可以。

由于阿胶糕制作是将阿胶溶解后，再放入黑芝麻、核桃、冰糖等材料的，重新制作会导致阿胶受热不均，出现发糊的现象，使阿胶糕的营养价值和食用价值都大大下降，所以阿胶糕切的不好时不可以回炉制作。

并且阿胶糕切的不好，并不会对阿胶的营养价值和食用口感产生影响，只是说有些影响美观而已。

制作阿胶糕要加油吗 做阿胶糕什么时候用油

做阿胶糕的应该在成型的时候用油。

阿胶糕未降温之前有一定的粘性，想要将阿胶糕压成合适的形状，就要使用到磨具。先在磨具中刷上一层食用油，再将阿胶加入其中，用油纸按压，是阿胶成块，这样容易是阿胶糕脱模。