芡实糕怎么做

芡实糕怎么做

芡实糕的做法分冷加工和热加工两种，下面进行分别说明。

1冷加工：把芡实和糯米膨化粉碎保存，要吃的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀，然后根据个人口味加点干桂花压实，夏天等10分钟左右就可以用到切了，冬天需要时间久一些。

2热加工：用新鲜芡实，放入锅中加水煮熟，去壳晾干，研磨成粉，然后与糯米粉、白糖混合，并加水拌匀，揉成面团，然后做成芡实糕，蒸熟即可。

芡实吃了有什么好处 芡实的做法

原料：主料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，荷叶50克，白砂糖10克

做法：

1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成4小卷；

2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。

食疗功效：该肴品有健脾涩肠、养心安神之效。是广大职业女性安心养神的良品。

芡实糕的功效与作用 利水去湿

芡实的营养价值很高，其中含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对人体来说具有调理脾胃、去除湿气的作用，部分芡实糕为了主打祛湿作用，还会加入一些茯苓制作，对于一些因湿气过重导致脾胃失衡、白浊带下、身体浮肿的人来说，食用芡实糕可以很好利水渗湿、消除浮肿。

吃芡实糕有什么好处 吃芡实糕要注意什么

1、肝火太旺，或者经常胸闷。人不可以吃芡实。

2、对于妇女来说，白带多可以多吃一些欠实，这样对自己的身体有好处。对于老人来说，小便频数比较多的老人应该多吃一些芡实。

3、对于那些便秘。以及妇女生产完孩子之后是不可以吃芡实的，这样对自己的身体健康是非常不好的。

芡实炒熟功效与作用 炒芡实的做法

选取干净的芡实，放置预热的炒制容器，用文火加热，炒至浅黄色，散发香气之时，倒出容器，进行晾凉，用时捣碎。

准备好麸皮放入预热好的炒锅当中，用中火加热，炒至起烟之时，倒入洗净的芡实，拌炒颜色至鲜黄，倒出容器，将麸皮过筛，放凉，用时捣碎。（每100Kg芡实，用麸皮15kg）

芡实糕是软的还是硬的

热的状态下是软的；冷了之后是硬的。

芡实糕的主要材料是芡实和米粉，在高温状态下，芡实糕是软的，等到芡实糕放在常温下放了一段时间，芡实糕会变得冷硬很多，所以，芡实糕可以是硬的，也可以是软的，若喜欢吃硬的，可以将芡实糕放凉了吃；若喜欢吃软的，可以将芡实糕蒸好后，稍微晾一晾就开始进行食用，以个人的饮食习惯为准即可。

芡实粥的做法 冰糖芡实粥

材料：芡实200克，冰糖100克，粳米100克。

做法：

1.芡实和粳米分别洗净，放入砂锅中，加入足量清水。

2.开大火将水烧开，撇去浮沫，加入冰糖。

3.以慢火熬煮至米熟烂后即可食用。

好处：芡实性甘平，有益精气，强志之功，可使耳聪目明，久服有轻身不饥，耐老且驻颜之功。

芡实煲汤做法大全 莲子芡实猪心汤

材料：莲子50克，芡实50克，猪心350克，猪瘦肉100克，蜜枣20克，食盐适量。

做法：

1.将莲子，芡实，蜜枣洗净。

2.猪瘦肉洗净，汆烫后切片。

3.猪心剖开，洗净空腔中的残留瘀血，切成片，入沸水汆烫。

4.将2000毫升清水放入瓦煲中，煮沸后放入所有食材，大火煲开。

5.改小火煲1小时，至所有食材熟后，加食盐调味即可。