籼米咸粥的做法
籼米咸粥的做法
1.籼米洗净用水泡在碗里备用。
籼米粥的功效与作用
2.锅里开始烧水。芹菜洗净切碎。
3.胡萝卜洗净切碎。
4.虾仁切碎，用生抽腌渍。
吃籼米饭上火吗
在生活中很多人都经历过饮食不当导致上火的，这样对身体健康的影响是非常大的，所以平时饮食的调整和选择是非常重要的，下面一起了解下吃籼米饭会上火吗?
籼米饭的营养价值
籼米能提供维生素B族营养，多食用能消除内热，降火，消除口腔炎症。
吃籼米饭上火吗
吃米饭是不会引起上火的，喝点小米粥，这个是能去火的，而且是能够养胃的。
不是每种食物吃起来对身体都是有很多好处，了解吃籼米饭会上火吗之后，我们在饮食中就能特别的注意，这样才能保证身体更加健康。
籼米的制作技巧
1.籼米煮熟后米饭较干、松，通常用于萝卜糕、米粉、炒饭;
2.大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”;
3.用大米制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。
对于籼米功效与作用本文就先介绍到此，希望您在制作籼米的时候按照上述的制作方法来进行制作，否则很容易会导致籼米功效受到影响，另外在挑选籼米的时候一定要注意看米的颜色和气味。虽然籼米功效比较多，但是长时间食用容易导致营养缺乏。
籼米的功效与作用
籼米在日常生活中虽然不似粳米、糯米常见，但籼米本身也具有丰富的营养价值，下面小编就来盘点一下籼米的功效与作用。
1、籼米性味甘甜，有健脾养胃的作用。
2、籼米含有丰富的维生素B族元素，能有效预防脚气病和口腔溃疡的发生。
3、籼米粥清肺、养胃、补脾，还有养阴润燥的作用。
4、籼米能刺激分泌胃液，起到帮助消化的作用。
5、籼米能促进脂肪的吸收，帮助肥胖人群减肥。
6、籼米中丰富的碳水化合物，每100g籼米中含有77.5g碳水化合物。
7、除此之外，籼米中还有膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、锰等多种微量元素。
籼米怎么保存
说到籼米，也许好多人都会异口同声地回答不认识或者不知道、不了解。是的，相信这个词大多数人的确是不知道也不清楚，但是人们一般情况下肯定是吃过的。其实有心的人问一下农民朋友就知道了，籼米说白了就是大米的一种类型，但是有点区别就是，籼米的长度是所有种类的大米之中最常的。
农民朋友通常会拿籼米来煮饭、熬籼米粥等等，也有的把籼米磨成粉，然后再食用，这些都是可以的。有些人虽然知道籼米，也吃过籼米，但是却不知道籼米究竟是如何保存的。那么，下面就来详细地介绍一下关于籼米保存的问题。
籼米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
籼米不宜存放在厨房内;因厨房温度高;湿度大，对大米的质量影响极大。
籼米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。
籼米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。
籼米一般是低温储藏。采用低温储藏是籼米保鲜最有效的途径。大量实验表明，籼米表层的霉菌带菌量在20℃以下大为减少，10℃以下完全可以抑制害虫、霉菌的繁殖，籼米呼吸及酶活性也极为微弱，籼米的化学成分变化缓慢，因此可以保持大米的新鲜程度，加之低温储藏的籼米，水分可适当提高，这就有效保证了籼米的原始品质和籼米食味。
总之，对于以后生活中籼米的保存一定要注意上面所教授的注意事项，也可以完全按照上面教授的储存方法来保存籼米，因为上面的对籼米的储存方法是相当科学的，也都是通过实践的，所以操作起来是比较顺畅的。
籼米的功效
籼米的功效与作用
预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源;米粥具有补脾、和胃、清肺功效;米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。
如何挑选籼米
蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。
籼米的制作技巧
1.籼米煮熟后米饭较干、松，通常用于萝卜糕、米粉、炒饭;
2.大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”;
3.用大米制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。
籼米的适合体质
糖尿病患者不宜多食
粳米与籼米谁更好
南方人习惯吃籼米，北方人偏爱粳米，这两种大米谁更好。籼米常见的有泰国香米、中国香米等。谷粒上看，粒形细长而稍扁平。粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形。两种大米均有早晚稻之分，且品质与口感都是晚稻优于早稻。两种大米，粳米适合煮粥，有补脾、和胃、滋养的功效，适合病后肠胃弱者。籼米则适合蒸饭，出饭率高。
糯米和大米哪个营养高 糯米和大米有什么区别
外观区别：糯米分为籼糯米和硬糯米，籼糯米粒型瘦长，与籼米相似，颜色呈粉白，不透明，黏性强;硬糯米粒型短圆，白色不透明，黏性比籼糯米低。大米米粒细长，呈白色透明状，硬度大，且没有黏性。
口感区别：糯米口感黏腻，软香糯滑;大米口感不如糯米黏滑。
吃法区别：大米是作为我们每天的主食，煮饭或煮粥食用;糯米可以煮饭煮粥，也可以加工成糯米粉，来用于做糕点，或是搭配一些食材药材来酿制成米酒饮用。
籼米的功效与作用
1、籼米性味甘甜，有健脾养胃的作用。
2、籼米含有丰富的维生素B族元素，能有效预防脚气病和口腔溃疡的发生。
3、籼米粥清肺、养胃、补脾，还有养阴润燥的作用。
4、籼米能刺激分泌胃液，起到帮助消化的作用。
5、籼米能促进脂肪的吸收，帮助肥胖人群减肥。
6、籼米中丰富的碳水化合物，每100g籼米中含有77.5g碳水化合物。
7、除此之外，籼米中还有膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、锰等多种微量元素。
红籼米粥的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍红籼米粥的做法，让你也享受做菜的乐趣。
红籼米粥的做法
1.赤小豆30克。(赤小豆、红豆、红小豆、小豆)
2.红籼米40克。这个米煮出来是很清利的感觉，不是那种煮粥黏黏的米。糙米30克。就剩下这么一点点了，大约30克。之前没有拍片片，别的还有，可以补拍，这个就无奈了。去了菜市场和超市，居然都木有卖的!汗。
3.紫砂炖锅。赤小豆、红籼米、黑糯米，统统洗净控干，放入紫砂炖锅。
4.烧开水800ml左右，冲入放了米豆的紫砂炖锅里。这是说明书教的，要指望紫砂炖锅自己升温，很久很久才能开。所以说明书建议用开水。
5.紫砂炖锅的定时器，选择自动挡就可以。三个小时以后，拔掉电源，粥就熬好了。夏天的时候怕热，早晨煮了，晚上放到自然凉，老饕最喜欢这样喝。因为老饕不能吃冰箱里的东西。
6.煮好了的粥。清清利利的，夏日里喝上一碗，给你清爽舒适的感觉。
7.配上一定可口的小菜，这个可是“香辣脆笋”，好吃好脆的。还好贵的。
8.打开袋子，倒出来，妈妈咪呀!就这么一点点啊……晕死啦!一块八一袋。
9.还是咱自己的泡菜黄瓜实惠!多吃点泡菜黄瓜吧，那点点贵贵的菜菜，两口粥就消灭完了。
10.这年头，咸菜都吃不起了……还好老饕自己会弄点泡菜什么的吃吃。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍红籼米粥就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
籼米怎么做好吃
在了解籼米的营养价值之后，相信大家已经迫不及待的想知道籼米怎么做好吃了。将籼米煮成粥，无疑是一个不错的选择。下面我们来介绍两种籼米粥的做法，尤其适合体虚或久病初愈的人群。
一、萝卜籼米粥
原料：籼米50克，大白萝卜1个。
制法：将萝卜煮熟，绞汁去渣，用萝卜汁加水煮粥。
功效：宜为常食肥甘厚味、消化能力又较弱者食用，肥胖者尤可常食。
二、空心菜瘦肉粥
材料：籼米、空心菜、荸荠、瘦猪肉、猪油(炼制)、盐、味精。
做法：1、籼米淘洗干净，用冷水浸泡;空心菜择洗干净，拍破菜梗，切成蓉;瘦猪肉洗净，剁成肉末;荸荠去皮洗净，切成碎粒;
2、锅内加入清水，放入籼米，先用旺火烧开;
3、待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜，并调入猪油、盐及味精调味;
4、继续煮至米烂肉熟即可。
功效：春季养生、清热解毒利尿、糖尿病调理。
籼米和粳米的区别
籼米和粳米是两种广泛食用的大米，二者的营养价值都非常丰富，但是两种大米在粘稠度，种植区域、香味等方面存在着诸多差异。小编将籼米和粳米的区别总结如下。
1、外形差别，粳米多是椭圆形，呈短宽，有个别称叫做“肥仔米”，如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。籼米的外形则为细长，如长粒香米、泰国香米等。
2、种植地域区别，北方多种植粳米，南方多种植籼米。
3、粘稠度不同，粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮饭，粳米会很粘稠;而籼米的粘稠度只要求超过60,。
4、蛋白质含量不同，粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。
5、两种米的养生作用各有侧重，粳米的降脂降压作用比较明显，而籼米的温胃助阳作用比较突出。
6、两种米的食用方法存在差异，粳米适合煮粥，粘稠滋养;籼米则适合煮米饭，松软可口。