正确吃早餐要注意哪些

正确吃早餐要注意哪些

人们常说一年之计在于春，一天之计在于晨，所以早上对于我们来说是非常重要的。因此吃好早餐是一件非常重要的事情，其实在生活中很多人都不会吃早餐，要么是时间不对，要么是搭配不对，所以，今天小编就给大家介绍一下吃早餐的最佳时间。

早餐的最佳时间

早餐7:00。清晨，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。到了早上7点左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条等;动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等;还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果，那就更完美了。

加餐10:30。上午10点半左右，人体新陈代谢速度变快，大部分人往往会隐隐感到有些饿了，这个时间需要吃个加餐补充能量，特别是学生、上班族等用脑一族，有助于集中精力、保持高效的学习工作状态。加餐不拘一格，可以吃一个黄瓜或西红柿，还可以喝半杯牛奶、 1小瓶酸奶、两三块豆腐干或者一小把坚果。值得注意的是，加餐后，午饭就要根据胃口酌情减量。

通常人在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐比较合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐应有一定间隔，一般4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。另外，起床后先喝点水再吃早餐比较合理。

有些人早餐吃得很早，一方面是为了赶着去上学、上班，另一方面，年纪大的人习惯早起，吃早餐的时间自然也就提前到了早晨五六点钟。研究显示，早餐吃得这么早，反而不利于肠胃消化吸收。

在夜间的睡眠过程中，人体大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱胃肠的蠕动节奏。特别是老年人，胃、肠、胰的消化酶分泌减少，消化吸收及代谢功能下降，如果起得很早，又有晨练的习惯，起床后马上吃早餐，势必会影响胃肠功能，同时也对晨练不利。

人体经过一夜的休息之后，就会消耗掉很多的水分，素以常常发现在早上起床的时候都是处于一种缺水的状态，在吃早餐的视乎首先要喝一杯水，补充身体的水分，防止疾病的发生。

要素：粮谷类+蛋白质+蔬菜水果

中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议：三口之家健康早餐结构应该包括：谷类300～500克，蔬菜类400～500克，水果类100～200克，畜禽肉类50～100克，鱼虾类50克，蛋类20～25克，奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克，油脂类25克。

专家提醒，早餐是一天中最重要的一餐，吃营养充足的早餐，不仅有益于现在的健康，而且有益于将来的健康。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。

同时，早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏。

早餐不适合太油腻的食物，如果吃鸡蛋尽量不要吃煎蛋，最好是吃煮熟的鸡蛋。

营养早餐的多种搭配法

当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。

1、酸奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。

2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。

3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

合理的早餐框架应包括以下三类食物：

第一类，碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者，是营养早餐不可缺少的。

第二类，蛋白质含量丰富的食品，如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等;如果早餐只有第一类食品，没有第二类食品(富含蛋白质)，那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，失去后劲，也就是说还没到中午，葡萄糖就被消耗殆尽，所以，早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。

然而摄入过量蛋白质，又会增加内脏器官，如肾脏的代谢压力。乳清蛋白是易消化的优质蛋白，对补充蛋白质来说能达到事半功倍的效果。

第三类，维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等。是对早餐质量的提升，在早餐的时候可以配蔬菜或水果，这样就会更有利于营养平衡。

早餐不宜食品

值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。

吃早餐要注意哪些

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等

受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃早餐的重要性 科学吃早餐助苗条

一天三餐中，早餐是最不易致肥胖的一顿。科学吃早餐会使我们保持好身材，每天都吃早餐，也不用担心腰围尺寸变大。但早餐要吃高纤维食品，高纤维食品热量不高消化速度慢，吃过早餐后不会饿得太快。

早餐的结构和早餐的种类有什么区别吗

营养专家说：早餐吃得象国王，午餐吃得象贫民，晚餐吃得象乞丐(意思是早餐要吃好，种类丰富些荤素搭配，有主食有粥或汤或者牛奶、豆浆;午餐没有太高要求，吃饱就可以;晚餐少吃，一定要清淡;)三餐中，都应避免高油、高盐 、高热量的食物。 早餐要注重蛋白质的摄入，一定要有牛奶和一颗煮鸡蛋，然后搭配你喜欢吃的主食(一定要有主食，因为热量主要靠它提供，这样牛奶鸡蛋的蛋白质才能起到它应有的作用，不会被当成热量消耗掉)，其他，你想吃什么，原则上都可以(尽量荤素搭配，干稀搭配，要是能再搭配些粗粮就更好了，比方说玉米)。 丰富的早餐能促进成长，使大脑得到良好的发育，从而使整个人能健康成长活 动心得：通过这次活动的过程，我们有了很大的收获，人们了解到吃早餐是件非常重要的事，吃早餐对于一个人的成长起着重要的作用，反而不吃早餐的后果是承担 一种巨大的胃病的痛苦，因为不吃早餐导致人体虚弱，精神衰退，记忆力减退，思维能力降低，身体健康遭到严重的危机，所以早餐非常重要的。①早餐不能每一天都去吃自己喜爱的，种类要多样化;②早餐要多吃含蛋白质的碳水化合物的如：牛奶、豆浆等;③早餐不宜吃煎的食物，不宜吃酸的东西，不宜吃辛辣的食物;④吃早餐心情要愉快舒畅，要选择卫生干净的地方1、吃早餐要多吃含丰富的蛋白质.碳水合物的食物，少吃酸性的食物;2、吃早餐不能每天都吃相同的，要选择多样性，常常换胃口，补充不同的营养物质。3、不能用水果代替早餐，容易肚子痛;

吃对早餐有利于治糖尿病

健康指南：吃对早餐有利于治糖尿病

糖尿病治疗专家讲到，糖尿病患者的早餐是很重要的，所以患者不要轻视自己的早餐问题。

一、吃早餐的重要性

1.每天吃早餐的人发生胰岛素抵抗的可能性要降低35%一50%，有助于控制血糖和降低心脏病的发病率。

2.早餐的质量对血糖水平有显著影响，合理配比的早餐能使血糖维持在相对稳定的水平，可以预防常见于上午10点左右的低血糖反应。而且，完全由谷类构成的早饭能降低患病的危险，而经过加工的谷类早饭则不会。

3. 吃早餐可以帮助人们控制饥饿感，避免在一天中的其余时间因为饥饿而进食过多。与那些偶尔吃早餐或根本不吃早餐的人相比，每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的几率降低一半。

二、糖尿病治疗专家推荐的几套早餐食谱

1.咸燕麦面包2片(50克)，鲜牛奶1袋(250克)，鸡蛋1个(带壳60克)，咸菜少许。

2.荞麦面包2片(50克)，咸鸭蛋1个，豆浆1碗。

3.鲜牛奶1袋，杂合面窝头1个(50克)，煮香肠1根(熟重20克)，酱菜少许。

4.豆浆1碗(300毫升)，茶叶蛋1个，稞麦面包2片(50克)。

三、吃早餐要掌握的原则

1.每日总热量：6694.4千焦。那么早餐的热量：1673.6千焦左右。

2.任何食物都应该适量摄入。粗粮虽然有诸多好处，但摄入过多会增加肠道的蠕动和产气量，并且影响人体对蛋白质、维生素和微量元素的吸收。

3.同样的食物，如果吃的方法不同也会影响营养价值。一些人喜欢早餐空腹饮用牛奶，这样会使牛奶中的优质蛋白被当作碳水化合物消耗掉，很不经济。正确的方法应该是在喝牛奶前先吃些面包等主食“垫垫底”，这样就能充分发挥其营养价值了。

亚健康怎么调理 吃早餐

处于亚健康状态的人你会发现他们普遍不吃早餐，这是非常不正确的饮食规律。孩子都知道早餐要吃好，早上是个起点，只有吃好才能满足你一天的体能消耗，使人精神充足工作、学习两不误。

早餐的重要性

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢?每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 把食物一点一点地磨碎，达到消化吸收。当胃里没有了食物，但胃还是要不断地摩擦，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。

如何防止“老来胖”

1.食宜七成饱。即进食需要少于你的日常定量。当然，在进食后，你可能还有没吃饱的感觉。但过20分钟后，这种感觉就会自然消失。

2.要少食多餐。如果有条件，你可以将一日三餐改成一日5―6餐。研究表明，少食多餐者的体重普遍低于一日三餐者的体重。

3.早餐要吃好，晚餐要吃早。有的人不吃早餐，这是个不好的习惯。不吃早餐就无法满足人在上午所需要的能量，而且还可能使你在一天中不自觉地吃更多的食物。因此早餐一定要吃好，当然要尽可能地吃些低胆固醇的食物。所谓晚餐要吃早，即吃晚餐的时间要早。因为人们一般在晚上很少活动，消耗的热量少。如果晚餐吃得过晚，“饱食即卧”，不但会使你早早“发福，而且还会百病丛生。所以，晚餐不但要早点吃，而且餐后还要进行适当的活动。

4.进食要坚持“三多三少”，即所进的食物含蛋白质、维生素、纤维素要多，含糖类、脂肪、食盐要少。这是老年人平衡膳食的基本要求。坚持“三多三少”，不但可以防止“老来胖”，也可预防多种老年性疾病及癌症的发生。

怎么吃早餐才健康

1、补充维生素

很多人对于早餐怎么吃并不要求，主要能吃饱就行。其实吃早餐应该补充维生素，维生素在体内的作用相当的大，因此吃早餐起码宝保证维生素的摄入。

2、早餐最好吃稀的

很多人吃早餐都会选择吃面包或者是馒头，其实早上起来的时候消化系统比较弱，因此吃干食不利于消化，再加上水分的流失应该及时的补充。所以早餐吃面包的时候最好配合牛奶，或者白开水。当然吃面或者是喝粥都是不错的选择。

3、早餐要丰富

早餐虽然说不能吃太多，但是单一的食物满足不了人体所需的营养。因此想要吃早餐吃出健康，那么早餐就要丰富，要回荤素搭配。做到肉中有素，素中有肉。

女性减肥吃早餐要警惕

1、忌喝大量冰凉的饮料：

早晨身体刚开始处于运动状态，喝凉水对身体刺激很大。温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

2、忌空腹吃香蕉：

晚上睡不着可以在睡前吃点香蕉，但是早晨起床可以空腹吃香蕉吗?香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3、忌空腹吃菠萝：

菠萝含有大量的酸性物质，空腹吃对胃不好。菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

小孩不吃早餐会不会对肠胃不好呢

我家孩子现在刚刚上幼儿园，每天都是在学校吃早餐，可是每次去接他，幼儿园的老师就会告诉我，我孩子早上都不喜欢吃早点，哄着他也不吃，后来周末我在家给他做早点他也不吃了，不知道孩子是不是哪里不舒服，像我孩子这样常不吃早点的会不会对肠胃不好。

1宝宝这个时候是吸收营养的最好时期，宝宝不吃早饭对宝宝的肠胃是很不好的，让他接受早上一定要吃早餐，要不然以后会有胃病的。

2不吃早餐当然对孩子不好啦。大人长期不吃早饭都会容易得结石，何况是小孩子，所以一定要孩子养成吃早餐的习惯，尤其是这么小的孩子。

3宝宝起来一定要吃早餐，家长不妨早些起来，给宝宝每天都换着花样来做早点，尽量弄的丰盛一些，这样宝宝看着有食欲，自然就会吃一些。

青少年学生为什么一定要吃早餐

早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐应摄取约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。早餐是一天中最重要的一餐，一天中的上午常常是青少年学习最紧张、精力体力消耗最大的时间，需要足够的能量提供支持，才能取得良好的效果。在正常情况下，从前一天晚餐后到第二天的早餐，间隔十几个小时，隔天晚餐中吸收的能量也基本上消耗殆尽，如果不进早餐或营养搭配不合理，能量就得不到补充或补充不足。而青少年在上午的学习中，身体储存的能量又会被大量消耗，就必然会导致机体血糖浓度的下降，影响脑力活动，这样青少年学生就会出现精力不济、疲倦乏力、注意力不集中、思维混乱、反应迟钝等症状，甚至还会发生低血糖性虚脱，影响大脑的正常发育，对大脑造成损害，这会对青少年的学习效率和身心健康产生极为不利的影响。吃早餐的同学短期记忆力、数学测试成绩好于没有吃早餐的同学，早餐吃得充足的同学身体耐力、创造力、加法运算和数字核对以及逻辑判断能力均优于早餐摄人不足的同学，早餐吃得好的同学明显比不吃早餐和早餐质量不好的同学精力充沛、思考问题积极。因...