包粽子用哪个部位的肉

包粽子用哪个部位的肉

推荐猪腿肉。

包粽子的时候若是用肉的话，一般来说可以用猪腿肉，因为猪腿肉肥瘦比例适中，肥瘦比例在1:2左右，制作出来的肉粽口感不会太腻，但是也不会太柴，是比较适合用来包粽子的，建议最好是选择新鲜的猪腿肉。

但是包粽子的话其实对于包什么肉并没有明确规定，只要是自己的喜欢，包什么肉都是可以的，例如五花肉、鸡肉等。

包粽子用什么叶子 芦苇叶

北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。

包粽子的绳子叫啥植物

叫棕榈树。

将棕榈树的叶子撕成长条后，能越煮越有韧性，不易断，用来包粽子可以让粽子更方便保存，是包粽子用的比较多的一种植物，但现在的生活更为方便，只要是天然材料的绳子都可以使用，不需要一定使用棕榈树的绳子。

肉粽子的做法和配料 红豆粽子

材料：糯米、红豆、粽叶。

1、糯米洗净，凉水浸泡24小时。

2、红豆洗净，凉水浸泡12小时。

3、包粽子，包好的粽子放入锅中

4、水量没过粽子，用电压力锅，选择（豆/蹄筋）键即可。

包粽子糯米要泡多久才可以包

3-12小时。

糯米是粽子的主要组成材料，糯米在充分浸泡后细胞会吸水膨胀，煮出来的粽子才会比较沾粘，因此，包粽子用的糯米都会提前进行浸泡，赶时间的话可以浸泡3小时左右，时间充裕的话可以浸泡10-12个小时，糯米经过充分浸泡的粽子，会更易煮熟，可以缩短粽子的煮制时间，而且，浸泡后煮熟的粽子口感会更软糯，吃起来会更好吃。

粽子怎么容易煮熟

提前浸泡糯米

在包粽子的头一天，要将包粽子用的糯米用水浸泡好，让糯米提前吸饱水分，这样粽子在煮的时候也能更快的被煮熟。

包小一点

粽子熟得快慢，与粽子的大小有关，所以如果想粽子更快被煮熟的话要尽量包个头小一点的粽子，这样在煮的时候粽子能更快受热，熟得会更快。

用高压锅煮

如果想粽子更快煮熟，建议可以采用高压锅来煮，高压锅内压力很高，能让粽子更快的被煮熟。

包粽子的叶子叫什么

包粽子的叶子，南北各有不同，大多是根据当地的植物就地取材。下面就是棕叶的详细介绍。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。

看过棕叶的简单介绍之后，大家是不是好奇为什么会用上面几种叶子包粽子呢?其实了解了粽叶的要求之后，这个问题就很好回答了。包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。

其实，粽子可以自己包，至于粽子叶很多的超市都有卖的，超市里卖的粽子叶又大又香，包出的粽子大而不漏，自己就地取材的粽叶一般的都比较小，包不进米。卖的粽叶也不贵，一扎也就几块钱，自己可以试着在家包粽子。美味又健康。

粽子糯米泡多长时间最好 50个粽子需要多少糯米

5斤左右。

糯米是粽子的主要组成材料，在制作粽子的时候，需要对糯米进行充分的浸泡，糯米吸水后会膨胀，一般情况下，一斤糯米可以包10个制作，50个粽子差不多就是5斤糯米的容量，不过这只是参考数量，粽叶的大小也会影响到粽子的个数，一般包粽子用的叶片大的话，可以包更多的料，粽叶小所包裹的糯米也会少一些。

包粽子用什么叶

包粽子的叶子,南北各有不同,大多是根据当地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。

粽子怎么不粘叶子 粽叶是什么植物的叶子

箬叶或者芦苇叶。

包粽子用的叶子被统称为“粽叶”，常见的粽叶一般有箬叶以及芦苇叶，南方地区包粽子一般使用箬叶，而北方地区使用的一般都是芦苇叶。这两者叶面都比较大，水煮后不容易破，且都具有清香味，十分适合用来包裹粽子。

包粽子的叶子叫什么

包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。

粽叶怎么处理?

许多新手们都不知道包粽子之前，粽叶也经过一番处理，处理粽叶的过程也是很关键的，会影响到粽子的口感和香味。

方法一：

1、把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

2、找个大点的袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了。

3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个。

4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来，放在盆里自动解化。

5、水化了就行，这种方法不用费时煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。

方法二：

1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。

2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可以用手擦，或用刷子清洗，但力度要适中，以免损坏。

3、往锅里加适量清水，大火烧开。

4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。如果粽叶多，可以在煮时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。

5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分就行了。

粽叶比较脆弱，怕控制不到的时候，可以先用水洗一下，注意力度，再用开水烫，烫完之后剪掉粽叶头，边剪边洗边整理，过程一定要小心，不然粽叶破了，包粽子就不方便了。

粽子怎么容易煮熟

在包粽子的头一天，要将包粽子用的糯米用水浸泡好，让糯米提前吸饱水分，这样粽子在煮的时候也能更快的被煮熟。

粽子熟得快慢，与粽子的大小有关，所以如果想粽子更快被煮熟的话要尽量包个头小一点的粽子，这样在煮的时候粽子能更快受热，熟得会更快。

如果想粽子更快煮熟，建议可以采用高压锅来煮，高压锅内压力很高，能让粽子更快的被煮熟。

糯米泡了24小时还可以吃吗 包粽子的糯米要先煮熟吗

不需要。

包粽子用到的主要材料是糯米，而糯米是不需要提前煮熟的，只需要提前浸泡一段时间即可，浸泡到糯米发胀后就可以开始包粽子了。

包粽子的时候使用生糯米才能将粽叶的香味渗透到糯米中，这样制作出来的粽子才会香甜软糯；但如果是用的熟糯米，粽叶的清香很难渗透到熟糯米中，并且蒸熟后的糯米也难以软糯粘腻的口感。

粽子怎么煮更好吃 包粽子的技巧

包粽子的时候米不要放太多，因为煮的时候米会膨胀，米放多了容易把粽子叶涨裂。

做豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎太紧，松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的香糯。

最后是包粽子用的粽子叶，它并没有我们想象中的那么的干净，所以，粽子叶在用之前要煮一下为好，清洁杀菌，让我们在享受美味的时候更放心。粽子叶不用煮太久，10分钟左右就行，不过记住煮好后要再拿出来放在清水里好好洗洗哟。