茭白变色还能吃吗吃了隔夜变质的茭白会怎样

养生健康

茭白变色还能吃吗吃了隔夜变质的茭白会怎样

如果食用了较多的隔夜变质的茭白或自身的肠胃功能较差，那么很可能会出现胃肠道不适症状，如：剧烈腹痛、水样便或腹泻、恶心、呕吐等，这样的症状多考虑是食物中毒，建议可以尽量多喝水，促进有毒物质的代谢，从一定程度上缓解不适，然后立即前往医院就诊，在医生的指导下行对症治疗。

当然，若是仅吃了一两口，或者是自身肠胃功能比较好的话，也可能并无明显不适反应，那么也就不需要过于担心，多观察自身情况即可。

茭白变色还能吃吗隔夜的茭白要怎么吃

加热食用。

隔夜的茭白即便是置于冰箱存放，但是其中仍然会有部分细菌滋生，因此在食用之前建议一定要将其彻底加热，这样可以帮助杀灭细菌，吃起来更安全放心；而且置于冰箱保存的茭白口感较凉，对咽喉和肠胃的刺激较大，将它加热后食用口感更好。

灰茭白能不能吃

没有变味、变质的话就可以继续食用。

茭白是一种生活在水里面的植物，茭白的肉质一般是白色的，茭白在生长的过程中会受到一种叫菰黑粉菌的真菌寄生，茭白生长的同时，菰黑粉菌也会进行繁殖和发展，随着茭白的成熟变老，菰黑粉菌也会形成灰色或者黑色的孢子，从视觉上看起来就像是灰色的，情况严重的话，茭白的颜色还会是黑色的，灰茭白如果除了外表的灰色外，同时肉质伴有腐烂、异味，说明此茭白已经变质，继续食用不仅没有什么营养价值和口感，还有可能会对身体健康产生不良影响，因此不能吃。

茭白变质的样子

新鲜的茭白切开后肉质颜色洁白细嫩的，有的茭白内部可能还会有黑色的斑点，而变质的茭白切开后内部肉质发黑，或呈现黑褐色。

新鲜的茭白摸起来手感光滑细嫩，没有黏性物质渗出，而变质的茭白则摸起来会有些黏手，且茭白根茎发软，无弹性。

新鲜的茭白闻起来会有明显水生植物特有的清香气味，而变质的茭白闻起来会气味发酸、发臭，或者有一股明显的酒精味。

野生茭白可以生吃吗茭白可以隔夜吃吗

茭白推荐一顿吃完，不推荐隔夜吃。

茭白是一种新鲜蔬菜，从健康的角度来说，茭白最好是一顿吃完，茭白隔夜之后，一则是口感不好，二则是会影响到茭白的营养价值，因此，茭白一般都是一顿吃完的，隔夜吃的情况比较少，若是实在不想浪费，也可以将茭白用保鲜膜覆盖碗口后将茭白放在冰箱中冷藏保存，冷藏保存的茭白，细菌繁殖较慢，隔夜吃一般也没问题。

茭白变质的样子茭白有黑色斑点能吃吗

可以吃。

茭白中产生的黑色斑点是正常现象，它是茭白变老时，菰黑粉菌形成黑色的孢子留着茭白内部而产生的，它并无毒性，是可以食用的，而且其中还含有人体所必需的赖氨酸成分，食用后对人体健康有一定的益处。

茭白放冰箱变红能吃吗怎么判断茭白是否变质

新鲜的茭白肉质洁白细嫩，表面光滑，无粘液，闻起来有比较明显的清香气味；而变质的茭白切开后会发现肉质颜色发黑，底部摸起来有粘滑的感觉，闻起来会有一股发酸、腐败的气味，这样的茭白不建议继续食用，否则可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等不适反应，对身体健康不利。

茭白黑点太多能吃吗茭白变色了还能吃吗

可以吃，茭白放久了被氧化了变红，只是口感不太好。

可以吃，茭白变绿可能是它在进一步在生长，这样容易使茭白变老，但是还是可以吃的，茭白如果变绿说明要趁早吃掉了，再久放很可能就真的要老了，这样就不好吃了，茭白的味道独树一帜，可以与肉同炒，也可以单独成菜，如果茭白品质好、做的够好，其味道能胜过肉味，如果不小心放老了，熬汤吧！

不可以吃，茭白在运输过程中其中蛋白质可能会因为温度的原因而变性，从而产生发酸的效果，如果茭白闻起来有酸味，而且炒菜吃感觉很酸，很可能是茭白已经变质了。如果表面变红，切开看发现内部已经发黑，这时茭白很可能已经完全变质了，最好不要吃这样的茭白。

怎么判断茭白是否变质

看颜色

新鲜的茭白外皮呈绿色，肉质嫩白，若是茭白变红，切开后内部颜色发黑，那么则多表示已经变质，不建议继续食用。

捏软硬

新鲜的茭白一般质地比较硬，捏起来有弹性，若是茭白捏起来十分软，而且有汁水渗出的话，则多表示已经变质。

闻气味

新鲜的茭白气味清香，口感鲜嫩，无明显异味，而变质的茭白闻起来会有比较明显的酸腐气味，吃起来口感偏酸。