烤红薯凉了能吃吗 烤红薯吃了会胖吗

烤红薯凉了能吃吗 烤红薯吃了会胖吗

适量食用不会。

烤红薯营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素A、胡萝卜素等，红薯是一种粗粮，可以当做主食吃，其热量较低，还含有丰富的膳食纤维、果胶等，能推动肠胃的蠕动，有利于食物消化，还能增加饱腹感，适量食用红薯不会导致发胖。但是，长期过量吃烤红薯，会因为过量摄入能量及糖分，从而引起长胖。

烤红薯可以多吃吗 晚上能吃烤红薯吗

不建议晚上吃。

烤红薯富含膳食纤维、脂肪、蛋白质等，还含有多种糖类物质，晚上胃肠道功能减弱，不适宜吃难消化的食物，若烤红薯吃多了，可能会造成消化不良、腹胀等，而且烤红薯味道甘甜，晚上吃容易对牙齿不利。

吃街头烤红薯的危害

一、用煤炭烘烤红薯会产生毒素

街边卖的烤红薯多半是用煤炭烤制成的，而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和_氧化碳，还会产生砷等有毒物质。红薯这样被烤制后，容易被上述有毒物质污染，人们吃了这样被污染的红薯容易中毒，严重者，其消化、呼吸系统会受到损害。另外，由于大多的街头烤红薯摊没有卫生设施，因此烤好的红薯很容易受到二次污染。

二、烤红薯炉可能是化工原料桶

街头上的烤红薯炉多半是使用废弃的铁桶做成的，这些废铁桶有的是汽油桶或柴油桶，也有的是化工原料桶，这些废铁桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况无法保障。而有的铁桶内还残留着许多化学物质，这些化学物质大都对人体有害。红薯在铁桶里经过高温烘烤后，会吸附许多桶内的化学物质，人吃了这样的烤红薯，会对呼吸道和神经系统造成危害。

三、红薯上的黑斑对人体有害

现在有些烤红薯的小贩会把长了黑斑的红薯当作好的红薯烤出来卖。这对吃红薯的人有害。专家介绍，感染了黑斑病菌的红薯会排出番薯酮和番薯酮醇这两种毒素，这两种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭黑斑病菌。这种带有褐色和黑褐色斑点的红薯经过烧烤后，原先较明显的黑斑会变得不再明显，普通人根本无法识别。人吃了黑斑红薯后有的会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会出现高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡等情况。所以误吃了黑斑红薯的人，应立即进行催吐或导泻，对出现了严重中毒症状的人，应将其送往医院救治。

专家建议：经常吃街头烤红薯的人，要警惕上述的三个危害，为了您的健康，要慎吃街头烤红薯。如果您真的喜欢吃烤红薯，不妨自己动手制作。可以去超市选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯，然后用微波炉烘烤。一个半斤重的生红薯烤上15分钟即熟。这样的烤红薯吃了叫人放心。

吃红薯要注意什么

1.别和甜食一块吃：红薯本身就是甜食，与其他太甜的东西一起吃，会增加胃食管反流的可能性。

2.吃烤红薯不要带皮一起吃：很多人都有吃烤红薯皮的习惯，实际上烤红薯皮可能会带有黑斑病菌，烤后不容易被辨别，吃了可能引起不适。

3.空腹时候不宜吃红薯：因为红薯是含糖量高的食物，空腹吃的时候会导致胃部产生过多的胃酸，从而容易引起反酸，有些甚至可能会引起打嗝等症状。

减肥吃烤红薯好还是煮红薯好

煮红薯。

烤红薯和煮红薯做出来的红薯营养价值都没有太大的变化，只是煮红薯的热量会比烤红薯低一些，同时在煮红薯的过程中，水分会进入红薯中，可以稀释掉一部分糖分，而烤红薯会蒸发掉红薯的水分，进而将糖分浓缩，所以烤红薯吃起来会更甜，但是摄入热量也更多，部分烤红薯还会添加蜂蜜、糖浆等物质，吃多了会容易导致热量堆积，所以减肥适合吃煮红薯。

减肥能吃烤红薯吗

能适量食用。

烤红薯中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，有利于食物消化，适量吃烤红薯，可以帮助排便，而且烤红薯中含有丰富的碳水化合物，可以当做主食，能增加饱腹感，减肥期间吃烤红薯，既能补充营养物质，又能辅助减肥，但要注意适量食用。

红薯虽香也不能多吃

■如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议不要购买

■红薯含糖量较高，空腹吃会产生大量胃酸，有胃溃疡、胃胀等病症的人不宜多吃

秋冬时节，街头不时飘来烤红薯的香味。红薯营养丰富，含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，是秋冬受欢迎的一种食品。不过，中国烹饪协会的专家说，虽然红薯是健康食品，但也要讲究吃法，只有挑对了、吃对了，对身体才有好处。

不宜购买表面有斑点的红薯。在购买红薯时，要优先挑选纺锤形状、表面光滑的红薯。如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议消费者不要购买。表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，毒性大，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，最好不要食用。

烤红薯别连皮吃。烤红薯香气扑鼻，有的还烤出“糖油”，红薯皮烤焦后，许多消费者喜欢连皮一起吃。专家建议，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用。

红薯最好搭配着吃。红薯含糖量较高，如果空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯。吃红薯时，不妨把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量，可以起到蛋白质的互补作用;吃红薯时，配些咸菜、咸汤，可以减少胃酸的产生。此外，红薯最好不要和甜食同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

此外，在储存红薯方面也要多留心。红薯储藏条件相对严格，温度高于18℃易生芽，低于10℃易引起腐烂，受潮后也会腐烂，所以储藏红薯时还要防潮，最好把红薯放在纸箱里或透气的木箱里。

烤红薯发酸是什么原因 烤红薯的皮能吃吗

不建议吃。

红薯皮虽然没有毒性，但是含有较多的生物碱，吃多了容易引起肠胃不适，而且烤红薯的时候很容易将红薯皮烤焦，这样食用的口感较差，且营养价值较低，因此不建议吃红薯皮。另外，挑选烤红薯的时候，要选择形状均匀、表面没有黑斑及捏在手里软烂的，这种烤红薯吃起来更甜。

吃烤红薯的好处和坏处

红薯营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、糖类、维生素、纤维素及钙、铁、锌等矿物质，经常吃烤红薯能缓解便秘症状，因为红薯中含有丰富的纤维素、果胶等，能推动肠胃的蠕动，促进食物消化吸收。另外，红薯中维生素A、胡萝卜素的含量十分丰富，常吃烤红薯可以保护视力、缓解视疲劳。除此之外，红薯中还含有大量的不饱和脂肪酸及钾元素，能降低体内胆固醇的含量和保存心血管。

红薯是营养价值很高的一种粗粮，适量食用对身体有较多的好处，若过量食用，其中含有的蛋白质、糖类、膳食纤维及果胶等，可能会加重肠胃的负担，刺激胃液分泌，容易引起胃酸、胃痛等肠胃不适，而且红薯中含有一种氧化酶，在肠胃内会产生二氧化碳气体，烤红薯吃多了会使人出现打嗝、腹胀等。

吃红薯要注意哪些事项呢

1、最好在中午食用

就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。

2、勿与甜食一起吃

红薯本身就是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

3、空腹的时候不宜吃红薯

红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

4、不能吃烤红薯的皮

黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。