汤圆变红还能吃吗
汤圆变红还能吃吗
不能吃。
导致汤圆变红的酵米面黄杆菌会释放一种叫做黄杆毒素A的毒素，一旦毒素产生，120度以下的高温都无法将它杀死，普通的烹饪方法，如水煮、油煎都不被破坏，而且这种病毒能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退，若误食了，就会引起中毒，中毒时间最短半个小时，最长大概十多个小时。
汤圆过了保质期一直冷冻还可以吃么
不可以吃，理由如下：
1、为了安全起见，过期的食物一概不要吃，因为食物超过保质期后可能发生质地、味道等变化，存在一定的食用风险。
2、汤圆放在冷冻室里保存，并非是永久的，而且期间还会有停电解冻等现象发生，一旦过了包装上的保质期，汤圆可能有开裂、压扁、发霉、颜色发黑或发黄等异常，并逐渐滋生细菌等微生物，如酵米面黄杆菌，可使汤圆变红，误食后可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐；如果食用量大，而体质较差的人，还会引起心律紊乱、肝肿大、甚至昏迷。
因此汤圆过了保质期一直冷冻的情况下也不能继续食用，日常吃汤圆吃多少买多少为宜，对于冰箱冷冻室里的其他食品也应及时查看有无过期，如过期后应尽快扔掉处理，以免误食对健康造成危害。
煮好的汤圆第二天还可以吃吗 汤圆煮好能一直泡吗
汤圆煮熟后需要及时吃完。
汤圆煮熟后是不可以一直泡的，煮熟后的汤圆需要及时吃完，否则汤圆的口感会变差，出现发硬等情况；其次煮熟后汤圆要是不及时吃完，还会导致汤圆变现，汤圆具有一定粘性，还会粘在一起。
芝麻香糯汤圆
汤圆特点：精心选料，细心研制，工艺独特;外形饱满，珠圆玉润;煮不荤汤，食不粘牙，不粘碗筷;皮绵软滑糯，馅细腻柔和，皮薄馅大，薄而不漏，入口流馅，香甜可口。
黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克
水磨汤圆粉100克，温水85克
制作方法
黑芝麻馅做法：
1.将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火
2.放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉
3.加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上
4.取出分成六份，捏合成团.
做法:
1. 在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟.
2. 将面团揉成长条，分成六个小剂子.
3. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.
4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可.
适用人群
3-6岁宝宝
健康提示
1.汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好.
2.煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了.
煮速冻汤圆怎么煮好吃
1、要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。
2、将水煮沸。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。
3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。
4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。
3、煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就可以了，持续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性。
4、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈，汤越清澈越好喝，盛出来的时候汤不宜过少，防止汤圆粘到一起，也不能过多，小心烫手。
5、待汤圆全都飘上来之后（煮到汤圆浮起来），改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了，已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间，防止汤圆破了。汤圆糯米粉中含有较多的水分，放久了就会变质，很容易煮破。因此，汤圆一般是现做现吃，放置一般不要超过三天。
汤圆变红是什么原因 吃了已经发红的汤圆怎么办
如误食已经发红的汤圆一般在1-10小时发生中毒现象，其中毒症状可表现为：开始感到上腹部不适，全身无力。少数患者出现腹泻，但症状轻微，吐物多为咖啡色，严重者出现黄疸、昏迷、谵语、四肢抽搐、少尿、血尿、尿闭、尿血和尿潴留，发病急者，因中毒性休克而死亡。
对酵米面中毒的病人，应早期催吐，洗肠，将腹内食物排光，并用保肝、保肾、降低颅压药物治疗。
没有拆包装的速冻汤圆过期了还能吃吗 怎么判断汤圆坏了
对于不经常吃汤圆的人群来说，有时候汤圆坏了都看不出来，此时可以从以下几个方面进行判断：
由于汤圆主要是由糯米粉制成的，馅料都包在里面，没煮之前是没有什么味道的，煮熟后才会有汤圆味；但如果汤圆变质了，那么会出现了明显的酸味或者霉味。
通常情况下，质量好的汤圆颜色是白色圆润的，里面根据馅料的不同颜色不一样；但如果汤圆变质了，那么其颜色会发暗、发灰，或者是产生霉斑。
好的汤圆口感是香甜软糯的，根据汤圆馅料的不同吃起来也不一样，而变质的汤圆会具有苦味、酸味或者其他的味道。
汤圆怎么煮不会粘在一起
1.可以先把汤圆放到水里面蘸一下，然后再放进锅中煮，这样煮出来的汤圆就不会有粘连情况，而且汤也是非常好喝的。
2.把生的汤圆轻轻放入到锅中，然后用勺子拌一下，这样可以避免产生粘锅的情况产生，等到汤圆上浮的时候，继续加冷水，反复上两次。
3.水煮开以后再用慢火煮的方法，煮汤圆的时候，等到水煮开以后就用漏勺搅动滚烫的开水，往里面加汤圆，再慢慢的搅动，让汤圆在水里面不停的旋转，避免汤圆沉底，然后再用小火慢慢的煮，一直煮到汤圆变熟。
汤圆变红是什么原因
是汤圆变质引起的现象。
制作汤圆的主要材料为糯米粉，如放置时间过长，或受潮变质的话，都会受到酵米面黄杆菌的侵袭，这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色（或者粉红色），使得煮好的汤圆也变红或变黄，这种现象都是汤圆变质的证明。
汤圆煮几分钟能熟 怎么看汤圆煮熟了没有
汤圆刚放下去的时候是生的，而煮熟后会敷浮在水面，而漂在水面上的汤圆也就煮好了。
生的汤圆体积较小，随着煮的时间变长之后，汤圆的体积会开始慢慢膨胀变大，直到汤圆变到一倍大的时候，汤圆也就煮熟了。
生的汤圆表皮是实心的，而煮熟后的汤圆表皮会开始变得软糯透明，当看到实心汤圆表皮变透明的时候，就什么汤圆煮好了。
生的汤圆硬度比较大，用手捏起来也会比较硬，而汤圆煮熟后质地会变得软糯。
石榴放久了会变红吗
视情况而定。
一般情况下熟石榴不是全都是红色的，有是红、白、黄等几种颜色错开，如果是不够成熟的石榴那么放一段时间后是有可能会变红一些的，但是这部分主要和品种有关，红石榴能被放红石榴，白石榴等其它石榴就算是成熟了，果皮的颜色也是青白色不会变红，这部分石榴即使没变红，吃起来还是非常好的。
黑芝麻汤圆的做法
材料
水磨汤圆粉100克，温水85克，黑芝麻馅
做法
1. 在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟.
2. 将面团揉成长条，分成六个小剂子.
3. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁， 慢慢用手将面皮捏薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口， 轻轻揉圆.
4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可.
小诀窍
1.做汤圆，选用糯米粉或汤圆粉都可以，我用的是超市买的"赖"汤圆粉，其中添加了20%的大米粉，降低了纯糯米粉的粘(nian)度, 使成品糯而不粘.
2.汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好.
2.煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了.