食用油的选购误区

养生健康

食用油的选购误区

只要在保质期内的油就要接着吃。油桶的盖子已经揭开一年了，没过保质期，爸爸妈妈可能为了节俭还会继续吃。这个时候，一定要闻闻这些油是不是已经有酸味了，酸味油会生成很多有毒有害的东西，对身体非常有害。

喜欢买菜市场的鲜榨油。市场上鲜榨油的制作工艺不完善，榨出来的油顶多算是初榨的食用油，没经过深处理。如果榨油的花生、大豆种子长霉却没挑出来，那榨出的油的黄青霉毒素就超标。我建议您买大型超市里有品牌的油，经过六脱工艺，黄青霉毒基本能控制在一个安全的范围以内，比较健康。

趁打促销时买很多油。

被桶装油的标签名称误导。特别是橄榄调和油，一定要注意看是“橄榄调和油”还是“初榨橄榄油”，营养价值是不同的。

奶粉选购误区

要注意避免下列选择误区：

一、什么东西都是越新鲜的越好，所以给婴儿喝鲜牛奶比喝配方奶粉好。

专家解误：婴儿断掉母乳后，有些妈咪直接开始给婴儿喝鲜牛奶，这样其实对婴儿的健康非常不利：

1.婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟，给婴儿喝鲜奶会产生很多危害，首先，鲜奶中的钙磷比例不合适，含量较高的磷会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结成块，也不容易被胃肠道吸收。

2.鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖，会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿发生胃肠道疾病。同时，鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使婴儿出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状。

3.鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引起贫血，鲜奶中还缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸，不利于婴儿大脑的发育。提醒一点，如果条件许可配方奶粉可以一直喝，只要注意选择适合婴儿年龄的配方奶粉即可。

二、给婴儿买配方奶粉不一定要买贵的，不是越贵的奶粉越好

专家解误：如果仔细研究一下各种奶粉的配方成分表，很容易就会发现，其实从奶粉的配方角度来讲，其中的营养成分无非就是那些，同类产品的价格都不应该相差很多。

但有些奶粉制造企业会利用妈咪们的消费心态，故意炒作价格，所以妈咪们选择的时候要擦亮眼睛。一般来说，进口奶粉相对要贵一些，但并不说明它们的质量就一定优于同类的国内奶粉。进口奶粉之所以贵，是因为要额外分担销售、运输、异地开启市场等费用和关税，而国产奶粉是据国情、人民生活水平与各类食品的比价，并延续以前国家统一的定价，所以价格相对就较低。

三、挑选奶粉时，最重要的是要特别注意说明上的营养成分的配比

专家解误：不必过于关注奶粉中包含多少营养成分。目前市场上的配方奶粉，不管是国产的还是进口的，只要是喂养1岁内婴儿的，各种奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近。

虽然，有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分，但对于婴儿来说，增加的营养成分并没有对他们有什么效果。因为，除了喝奶以外，6个月以上的婴儿还要吃辅食，许多营养成分在辅食中一样可以得到补充。由此可见，父母在选购时，不必只是为了某一两种营养成分而精挑细选了，更重要的是为婴儿选择那些质量可靠的厂商生产的配方奶粉。

再者，来自海外的奶粉多为根据西方人的体质特点而设计，配方未达到本土化。纵然个别成分技术领先，却未必适合中国婴儿的体质。

食用油的选购窍门

色泽：品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色。

气味：用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。

透明度：透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

滋味：用筷子沾上一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。

油桶的盖子已经揭开一年了，没过保质期，爸爸妈妈可能为了节俭还会继续吃。这个时候，一定要闻闻这些油是不是已经有酸味了，酸味油会生成很多有毒有害的东西，对身体非常有害。

选购减肥药误区

误区1：减肥药都是有效的

说起来，真的不得不佩服人类的想象力：减肥药里居然含有活的绦虫卵!吃了这药，虫卵进入消化道，孵化出绦虫，不断地吸取食物中的营养物质，抑制甚至破坏食欲——减肥，自是卓有成效。只是，成日成夜与虫共生，这得需要多大勇气?

再有就是拿“新陈代谢”说事儿的减肥药了。其实，最安全有效地提高新陈代谢的方法只有一种：体育锻炼。

误区2 ：减轻体重就是

减肥成功体重是否减轻是大多数减肥者衡量减肥是否成功的标准，可事实上，脂肪堆积才是真正的原因。体重计掩盖了事实：一切都在偷梁换柱中发生。

含有“利尿剂”的减肥药，将占人体70%重量的水分从身体中转移出去，很快减轻重量，含有大黄、番泻叶等腹泻作用的减肥药，也是这种原理。只是，这两类药物只能图一时之快。一旦停用，喝水进食，体重反弹势如破竹。

食用油的选购方法

在选购食用油时，一看包装，细看每瓶油的标签、品牌、营养成分、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等。

二看色泽，一般来说高品质食用油颜色浅，而低品位的颜色深(香油除外)。不过油的色泽深浅也因其品种的不同而略有差异，加工出来的劣质油颜色要深于合格食用油。

三看透明度，一般来说，高品质食用油透明度好，无沉淀物和悬浮物并且无分层现象。

四闻其味，不同品种的食用油有其独特的气味，但是没有异味(哈喇味或刺激味)。

五买的时候最好是买大厂家大品牌的;买有“QS”标志的。

最后，衡量油脂的营养价值有两个指数，一是不饱和脂肪酸的含量;二是必需脂肪酸的含量。我们还可以了解一下，我们所食用的植物油按其精制程度可分为四个等级，分别为：二级油、一级油、高级烹调油以及色拉油。其中，高级烹调油是用两种植物油调配而成的，颜色淡黄、酸价低，加热至200℃也不冒烟。食用色拉油比烹调油颜色更浅，油烟更少，杂质酸价几乎为零，一年四季都能直接食用。而二级油是我国正在淘汰的油品，它的颜色深、油烟大而且酸价也高。一级油比二级油稍好，但是色泽黄，油烟依然大，对人体健康仍有负面影响。

茶油选购方法

1、看品名和分类。根据国际通行的植物油脂理论，野生初榨茶油按其等级可分为茶籽毛油(原油)、精制级茶油等。最新的国家食用油标准也明确规定：毛油(原油)不能直接作为人体食用油。

2、看加工工艺。野生初榨茶油，是将人工采集的油茶果在很短的时间内通过物理冷榨工艺获得的纯天然油脂，与将油茶饼作为原料，用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。按照我国新的食用油管理办法，食用油脂加工方法必须在标签上注明“压榨法”或“浸出法”。

3、看产地和包装。看产地—产地对于价格和质量的影响很大。野生初榨茶油，品质好次的原因在于树种、气候、经纬度等地理条件。看包装—野生初榨茶油对光敏感，光照如果持续或强烈，野生初榨茶油易被氧化，因此，建议购买PET瓶包装，或不易透光的礼盒包装，这样，保存的时间会较长，且野生初榨茶油中的营养不易被破坏。

4、看品质。一方面是茶油品牌产品的内在的各项理化指标要达到国家绿色食品标准，另一方面需要通过感官进行测定。把需要品评的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌紧贴杯底，轻轻晃动，用手掌的温度慢慢将野生初榨茶油加热：观：油体透亮，呈黄色，或金黄色。浸出精炼的茶油因色素及其它营养成份被破坏而色浅;闻：有浓郁的茶油香味;尝：口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。

吃食用油有哪些误区吃食用油的误区

不少人信奉热锅热油炒菜更香，同时食物不容易粘锅，很多时候等到油冒烟了才放入蔬菜。其实高温不仅会破坏食用油中的营养物质，同时温度高于油的烟点，会导致食用油碳化，产生的过氧化物甚至是致癌物质。

不少人将这种习惯美其名曰忠诚，但是这样的食用方法对健康并不利，容易导致营养元素的缺乏。经常更换食用油，增加食物营养，又解决身体对其他油脂需求的问题，同时降低的中毒几率。

油多不坏菜，但真的会破坏健康。肥胖、高血脂、心血管疾病、脂肪肝等与食物中脂肪含量过高有着密切关系。一般建议，每人每天食用油重量不超过25g。

如果食物中缺乏油脂，人体对脂溶性维生素的吸收利用率会很低。而食用油，包括动物油和植物需要搭配使用，才能对健康有利。

油炸后的油脂中存在过氧化物，反复油炸的食用油中存在致癌物质。但是很多家庭本着节省的原则，从来不丢弃反复使用的油脂。如果想油炸食物又不浪费油，可选择比较小，比较深锅，可以节省食用油。

橄榄油虽然被称为油中皇后，对三高有调理作用。但是橄榄油烟点低，不适合油炸、高温炒制食物，适合凉拌生吃或稍微加热。盲目的选择，用橄榄油或其他低烟点油代替家中所有食用油，对加快并不利。

如棕榈油、椰子油、动物油，长期食用这些油脂，容易导致肥胖，增加心血管疾病风险。点击蓝字了解更多：冬天食用油结冰了是天太冷了还是油的质量不好。

油漆的选购误区

误区一、重价格而忽视质量

许多人在选购墙面漆的时候，很容易走入重价格而忽视质量的误区。有的认为涂料的价格越高越好，所以挑选的时候找最贵的买，但是实验结果显示并非如此。另一种极端的消费者则为了省钱，购买的时候价格越低越好，这样钱省了不少，但是以后的墙面质量和室内环境就堪忧了。因此建议大家尽量在考虑价格之余注重墙面漆的质量，一般选择有信誉的大品牌。

误区二、重包装而忽视内在

消费者选购乳胶漆时总会看它的包装，这是十分必要的。但是要注意包装好看的涂料不一定内在质量优。有的厂商为了吸引顾客，在产品的包装上大作文章，故意夸大产品性能功效。因此建议消费者除了看产品包装的同时，也要注意其他方面，比如查看产品的详细检测报告等。

误区三、色卡与墙面颜色完全一致

很多消费者以为色卡上的涂料颜色和刷上墙的颜色完全一致，这是一个误区。因为光线反射等原因，房间四面墙都涂上漆之后，墙面颜色看起来会比色卡上深。消费者在色卡上看到的颜色与涂料上墙后的实际颜色通常会有所差异。因此建议消费者在色卡中选色时，最好挑选自己喜欢的颜色稍微浅一号的色号，如果喜欢深色墙面，可以与所选色卡颜色调成一致。

误区四、不提前估算用漆量

许多消费者没有提前估算用漆量，怕少买了涂料，选购的时候总是多多益善。这样就可能造成了材料的浪费，增加了家装的费用，同时堆积过多的涂料对施工安全也造成一定的影响。因此建议消费者在施工之前，一定要看施工区域的面积，从而估算购买材料的多少。估算用漆量比较简单的方法是：涂一道所需的漆量(L)=(墙面面积x2.5)/每升漆可涂刷面积。

误区五、无气味就是环保的

许多人通过闻气味来判断墙面漆的安全性，认为低气味或无气味的墙面漆就是环保的。这是一个大误区。因为通过添加香精或使用低味材料能实现无气味，所以无气味的涂料并非都是环保无毒的。判断墙面漆的环保性最专业的方法是看其环保指标是否符合标准。墙面漆的关键环保指标有三项：VOC、游离甲醛、重金属。

电磁炉选购误区

误区一：功率越大越好

一般，电磁炉功率越大，加热速度也越快。由此，有的人会优先选择大功率的电磁炉。其实，这种做法是不妥当的，因为功率大也意味着耗电量多。所以，选择功率适当的就可以，不要盲目追求大功率。

误区二：价格越高越好

俗话说“一分钱一分货“，很多人都存在买贵不买便宜的错误观念。其实，不一定贵的电磁炉才好，因为电磁炉质量的好坏受多种因素影响，如主板、风机、晶体管质量等。部分商家用同样的材料却利用消费者追求“高价位”的心理盲目提高价格，所以，购买时千万不要被商家忽悠了。

误区三：花样面板好看又好用

陶瓷面板是白色微米级结晶体，经高温烧制而成，抗冲击性强，如增加花色，易发黄，易变色。且部分商家还会用花样来掩盖发黄变色等缺点，所以，不一定花样面板就是好的。

减肥期间可以吃芝麻酱拌菜吗芝麻酱怎么调好吃

芝麻酱稀释的中介有水和食用油，选择不同的稀释液，得到的芝麻酱的口感也会有所差异，一般用油调制的芝麻酱更香、口感更醇厚，相对也更容易保存，而用水调制的芝麻酱口感更稀薄，存放时间过长还可能会出现分层，质地不怎么稳定。

用油或者水稀释之后，还可加入糖、味精、辣椒油、料酒等等调味料调味，这样获得的芝麻酱口感会更丰富。

婴儿辅食选购误区

误区1：味道好的辅食对宝宝更好

许多人挑选辅食时都会关心它的味道好不好，因为营养再好的辅食如果宝宝不接受它的味道那也是没用的。但其实往往味道好的辅食都有添加麦芽糊精、香精等物质。宝宝过量摄入这些配料，会造成偏食、长蛀牙，而且不利于宝宝的消化吸收。

选购TIPS：选购辅食时要看留心看产品的配料表，尽量不要选择有人工合成香精、麦芽糊精的辅食。

误区2：好的辅食是不含糖的

摄入过多的糖会使宝宝肥胖，而且吃含蔗糖的辅食也有可能会导致长蛀牙，所以许多妈妈认为不含糖的辅食对宝宝更好。但其实宝宝生长发育需要糖类，妈妈们不需要把辅食中的所有糖类都驱除走。

选购TIPS：尽量不要选含蔗糖的辅食，现在市面上许多辅食产品都用葡萄糖取代蔗糖，它更适合宝宝消化和吸收的。

误区3：自制的辅食一定比市面上买的好

自己动手做的辅食材料新鲜、制作过程也比较卫生，所以许多人都认为它比市面上买到的辅食好。自制辅食虽然健康，但有些妈妈因为觉得做肉类辅食麻烦，所以迟迟不给宝宝吃，这样就造成宝宝营养方面不均衡。

选购TIPS：其实现在市面上许多辅食产品的营养比自制辅食更为全面，所以妈妈们不必太过纠结，选对产品后就可以放心给宝宝食用。

宝宝成品辅食选购误区

1、味道好的辅食对宝宝更好。许多人挑选辅食时都会关心它的味道好不好，因为营养再好的辅食如果宝宝不接受它的味道那也是没用的。但其实往往味道好的辅食都有添加麦芽糊精、香精等物质。宝宝过量摄入这些配料，会造成偏食、长蛀牙，而且不利于宝宝的消化吸收。

选购辅食时要看留心看产品的配料表，尽量不要选择有人工合成香精、麦芽糊精的辅食。

2、好的辅食是不含糖的。摄入过多的糖会使宝宝肥胖，而且吃含蔗糖的辅食也有可能会导致长蛀牙，所以许多妈妈认为不含糖的辅食对宝宝更好。但其实宝宝生长发育需要糖类，妈妈们不需要把辅食中的所有糖类都驱除走。

吃糖吃多了会怎么样辨别食物中的添加糖

白砂糖是由甘蔗或者甜菜精炼提纯制成的精糖。白砂糖含糖量高达99.9%，纯度很高，除直接购买食用，还是一种常见的食品添加剂。在糕点、酸奶等大部分食物和饮料中均有添加。

为提高口感，很多厂家会在食品中加入甜味剂。甜味剂按来源可分为天然和人工合成两大类。常见的天然甜味剂有甜菊糖等，常见的人工合成的甜味剂有糖精、阿斯巴甜等。大家购买时可参照产品成分表辨别是否添加甜味剂。

很多人都存在一个食品选购误区，以为无糖等于零糖。其实根据国家相关食品包装标签规定，固体或液体食品中每100克或100毫升中的糖类含量不高于0.5克即可称为“无糖”。因此，很多食品虽号称“无糖”，但实际都有添加糖，所以大家在选购时，切不可盲目相信商家宣传口号。