芥兰要焯水几分钟

芥兰要焯水几分钟

1-2分钟左右。

因为后面还要经过炒制的步骤，所以芥兰在焯水的时候时间不宜太长，一般建议1-2分钟左右即可，而且也可以在水中加入少许的盐，这样才能避免芥兰的口感过于软烂，如果芥兰直接水煮之后就吃的话，那么建议可以煮2-3分钟左右。

另外，芥兰在焯好水之后还可以放在凉水中浸泡一会儿，这样可以防止余温继续对芥兰进行加热，从而可以保持芥兰的脆嫩。

新鲜竹笋要焯水吗 竹笋为什么要焯水

竹笋之所以要焯水就是为了去除草酸物质，草酸过多对健康就会造成不利的影响，里面还有非常多的草酸物质，对于钙质的吸收会造成影响，所以做之前一定要焯水。

荷兰豆炒之前要焯水吗

需要焯水。

荷兰豆是需要焯水的，焯水可以给荷兰豆断生，还能保持更佳的口感。因为荷兰豆质地较硬，炒制的时候难以控制时间，时间过短的话容易夹生，而时间过长的话会流失掉较多的营养，所以需要进行焯水断生，这样炒制的时候不仅熟得比较快，而且营养成分也保存得较好。

焯水还可以使荷兰豆的口感更佳，因为焯水的过程中可以去除掉荷兰豆的苦涩味，还能使其质地更加脆嫩。

芥兰炒之前要焯水吗 芥兰炒多久才熟

1-2分钟左右即可。

因为芥兰在炒之前已经经过一次焯水了，所以此时的芥兰已经有7-8分熟了，因此在炒的时候并不需要炒太久，以免口感过于软烂，一般建议炒1-2分钟左右，等调味料混合均匀之后就可以了。

此时的芥兰吃起来是十分脆嫩的，如果喜欢吃软烂一点口感的话，那么也可以稍微多炒一会儿，但不建议炒太长的时间，不然芥兰中所含的营养成分也会发生较多的流失。

沙葱怎么腌制效果最好 腌制沙葱要焯水吗

腌制沙葱要焯水。

沙葱是绿色的，通常经过腌制之后会变成黄色的，色泽不好看，影响食物，此时可以通过腌制之前焯水来保持绿色，并且沙葱焯水之后维生素的保存量更高，因此腌制沙葱要焯水。

马齿苋凉拌可以放醋吗 马齿苋为什么要焯水才能吃吗

不一定非要焯水。

马齿苋并不是一定要焯水之后才能够食用，焯水只是为了让马齿苋的味道更好，更加适合于炒制、凉拌马齿苋等做法。

而若是将马齿苋水煎服用的话，其就不需要焯水了，焯水的话其部分药效成分会流失在水中，从而降低药效价值，所以还是需要根据实际情况而定的。

马齿苋只要是熟透了的话，其本身是没有有害成分的，所以焯水和不焯水的话，主要是口感和味道上的区别，根据自己的喜好来决定就好了。

香椿包饺子怎么做好吃 香椿包饺子需不需要焯水

香椿包饺子需要焯水。

香椿中含有一定的硝酸盐和亚硝酸盐，食用过多有可能出现中毒的情况，而香椿焯水之后其硝酸盐和亚硝酸盐的含量会降低很多，因此吃香椿包饺子需要焯水。

红背菜真的有毒吗 红背菜要不要焯水

红背菜要焯水。

红背菜是野菜的一种，生产环境不是很好，焯水可以杀菌，降低有害金属离子的含量，并且还能减少其他的有害物质的成分，因此红背菜是需要焯水的。