草莓酱熬糊了怎么办

草莓酱熬糊了怎么办

放酒补救

草莓酱如果熬糊了，但是程度不是很严重的话，我们可以往草莓酱中加入少量酒，最好的高度曲酒，因为酒曲受热后味道很香。只需要往果酱中稍微滴一点曲酒，就可以将糊味盖掉，且果酱又不会沾到过多酒味。

重新做

草莓酱如果是糊的特别厉害的话，其颜色会变黑，而且还会散发出很难闻的味道。像这种就没有办法补救了，且也不建议再去进行补救，因为这种焦糊厉害的草莓酱食用后会不利于我们的健康，建议重新做一份。

草莓酱不黏稠如何改善

草莓酱熬出来质地很稀的话，不要急于出锅，可以将草莓酱放入锅中继续熬制，将其多余的水分熬成，这样就能使草莓酱变得浓稠一点。

如果想要草莓酱熬出来浓稠一点的话，可以在熬草莓的时候加入适量的糖，糖能够与草莓中的果胶以及果酸成分发生反应形成凝胶状物质，从而能够增加草莓酱的浓稠度。

草莓酱熬的太稠了怎么办

草莓酱熬得太稠了的时候，可以选择加入适量的水进行调和，然后继续选择用中小火熬煮，煮到自己觉得适合的稠度后关火，趁热装入玻璃瓶子，凉了之后放入冰箱中保存即可。为了防止草莓酱熬得太浓稠，熬制的时候需要均匀翻转，及时观察，熬煮的时间不要太长，等到粘稠度适中的时候就需要及时关火。

做好的草莓酱怎么存放

1、存放草莓酱的容器要消毒，无异味。

2、在草莓酱熬制的过程中可适当地放一些柠檬汁进去。

3、草莓酱要凉透后装入瓶中。

4、草莓酱装瓶后要轻磕瓶身几下让草莓酱之间没有气泡空隙。

5、草莓酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。

6、瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖。

7、做好的草莓酱要放入冰箱内保存。

8、取食时要权用无油无水的勺子。

草莓酱太稠了怎么改良

草莓酱如果一不小心熬的太稠的话，我们如果往草莓酱中加入适量饮用水，然后再继续熬制，且熬制的同时还需要不停的搅拌。等草莓酱熬至合适的浓稠度时，即可关火，然后趁热将草莓酱装入已经消好毒的玻璃容器中密封保存。

草莓酱熬糊了怎么办 如何保存草莓酱

自制草莓酱中没有加入防腐剂等成分，因此其保质期要短于市面上的草莓酱，我们在保存起来是也要格外注意。

1.首先，我们装草莓酱的瓶子必须是要经过消毒的，这样这样防止草莓酱受瓶子的污染。

2.装好的草莓酱要进行密封放置于冰箱冷藏室内，且没事挖取时要用清洁且干燥的勺子，这样可以减少污染。

草莓酱怎样才算熬好 草莓酱为什么要趁热装瓶

延长保存时间。

草莓酱熬好了之后，要趁其温度保持在80度以上时进行装瓶，装至九分满即可。且装满后要将瓶子倒扣，这样就能使其形成负压真空状态，草莓酱在真空状态下保存的话就能够延长其保存时间。

同时将草莓酱趁热装瓶的话，还能减少草莓酱在冷却的过程中出现的细菌滋生情况，也更利于草莓酱的保存。

为什么草莓酱不粘稠

草莓酱熬出来不黏稠的话，有一部分原因是由于水放的太多了，这样就会使得草莓酱中的水分熬不干，使得草莓酱很稀。

草莓酱刚熬的时候是会比较稀，需要不停的熬才能使得其中多余的水分被蒸发掉，且变熬还需要边搅拌，如果熬出来的草莓酱不粘稠的话还可能是因为熬的时间不够。

熬的草莓酱吃起来有怪味是怎么回事

草莓酱吃起来如果有一股怪味的话，很可能是草莓酱在熬的时候没控制好火候以及时间，导致草莓酱熬焦了，这样就会使得草莓酱吃起来带一种怪味。

草莓酱中含有大量的糖分、维生素等多种营养成分，保存不当的话，就很容易使得草莓酱坏掉，这样也会使得草莓酱出现一股怪味。

不管是哪种情况导致的草莓酱出现怪味，都不建议再继续食用，否则就会对健康造成一定的威胁。

草莓酱不黏稠如何改善

延长熬制时间

草莓酱熬出来质地很稀的话，不要急于出锅，可以将草莓酱放入锅中继续熬制，将其多余的水分熬成，这样就能使草莓酱变得浓稠一点。

加糖

如果想要草莓酱熬出来浓稠一点的话，可以在熬草莓的时候加入适量的糖，糖能够与草莓中的果胶以及果酸成分发生反应形成凝胶状物质，从而能够增加草莓酱的浓稠度。

草莓酱熬多长时间 为什么熬草莓酱会发黑

草莓酱发黑会有以下几个原因：

草莓酱发黑可能是由于熬糊了，其中含有大量的糖分和果肉，当熬糊的时候糖是十分容易出现变色的现象的，严重的话就会变黑，从而就导致了草莓酱发黑的情况，但是一般发黑也会伴随着明显的糊味。

草莓酱发黑也有可能是因为使用了一些带有颜色的糖，例如使用了黑糖、红糖等，这些糖在熬煮一段时间之后也是比较容易变黑、变棕的。