鹿茸的食用方法
鹿茸的食用方法
下面介绍鹿茸的几种食用方法:
第一, 花菇鹿茸牛尾汤
材料:牛尾;干香菇;鹿茸;姜;洋葱;食盐;料酒;枸杞各适量
制作步骤:
1. 牛尾块用凉水泡两小时以上,中间换换水,去掉污血。
2. 冷水下锅,加料酒和姜片。
3. 将干花菇用温水泡好,把鹿茸冲洗干净
4. 汤锅入足水,下入焯好的牛尾,大火烧开后打出浮沫,加姜片、洋葱块、和黄酒,等水烧开后关小火煲2小时。
5. 花菇挤去氺份,与洗好的大枣和枸杞一道入锅,煲1小时后加盐调味即可。
第二, 鹿茸杞子炖鲍鱼
材料:鲍鱼150克,鹿茸20克,枸杞子40克,枣(干)40克,盐4克,姜3克
制作步骤:
1. 将大鲍鱼1只去壳,去掉污秽,用水洗净,然后将洗净的鲍鱼切成片状。
2. 鹿茸片和杞子用水漂洗,生姜和红枣用水洗净,生姜去皮,切2片,将红枣去核。
3. 将全部材料放入炖盅内,加入凉开水,盖上盖,放入锅内,隔水炖4小时,加入细盐调味,即可饮用。
鹿茸的食用方法 鹿茸附子汁
食材:鹿茸,附子各50g,生姜10片,水500ml。
做法:两味药物细切,分为4副,加水及姜片煎至八分,去渣,食用前温热即可。
功效:治疗精血俱虚,潮热自汗,肢体乏倦之症。
鹿茸食用方法大全
鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角,有补气益血,消除疲劳,延年抗老之效,且通治诸虚,适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者,对肾虚的人尤其有效。据说,鹿茸含有25种氨基酸,多种维他命等,可以提高人体免疫力,促进造血功能。但是,中医认为鹿茸是大热补品,适合体质虚寒(表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状)的人服用。
鹿茸的适宜人群
1、怕冷者。怕冷的人往往阳虚,鹿茸正是对症的温性滋补品。
2、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
3、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能,主治肾阳不足,腰酸背痛,遗精滑泄,小便频繁等症。
4、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人,食用鹿茸可补益气血,强心复脉,化淤生肌,强筋壮骨。
5、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
6、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
鹿茸怎么吃效果最好
1、鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统,将药物泡进白酒中,药物的精华渗入酒中,酒有助于行气作用,药物作用便很快发挥,行至全身。鹿茸同样可以入酒,将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后,就可以饮用。还可以根据需要,加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示,泡酒的鹿茸一定要用生切片,这样的药酒更有效果。
2、鹿茸磨粉
如果没时间泡酒,没时间熬汤,还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉,在晚上睡觉之前,用酒或者盐开水送服茸粉。既方便,又同样有很好的效果。
3、鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法,鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区,鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示,不仅是熬汤,鹿茸还可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。
4、煎煮药
保健和食疗性质的药粥,在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下,以鹿茸、人参为主,配合其它滋补性药物,与米谷配伍,再加入适当的调料,同煮为粥,进补服食,是一种较为理想的食疗方法。
5、散剂吞服
鹿茸则直接烘干,加工成粉末状,或到药店购买现成的鹿茸粉,装入事先准备好的空心胶囊中,置于密闭容器里,放在阴凉通风处。每次1~2粒,以白开水送服,也可以直接将粉剂放在口中,以其它药液、粥饮或温开水冲服。
各地吃鹿茸的方法
1、在长江以南及东南沿海地区,取茸片25~30g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3~5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。
2、在长江以南及东南沿海地区,取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者,食用时应遵医嘱)。
3、在东北,人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°以上的500ml白酒中,服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。
4、在台湾,把鲜茸洗净切片,泡入50°以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10~25ml,3次/日饮酒服用。
鹿茸补肾吗 鹿茸怎么吃补肾
鹿茸补肾的食用方法很多,可以泡酒、煲汤、煮粥等,下面介绍两种简单的鹿茸食用方法。
配方:鹿茸5克,山药15克,白酒600毫升。
1、将鹿茸、山药放入玻璃容器中。
2、倒入白酒,密封。
3、浸泡7天左右即成。
4、一天喝3次,每次喝15-20毫升。
原料:乌骨鸡250克,鹿茸5克、枸杞10克。 1、将鹿茸、枸杞洗净备用。
2、乌骨鸡肉洗净,切块,放入沸水中煮5分钟
3、将鸡肉捞出,过凉水。
4、所有原料放入炖盅内,加开水适量,盖好盅盖。
5、隔沸水用小火炖2小时。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。
鹿茸的功效和作用 治疗创伤
鹿茸食用以后还具有很好的治疗创伤的效果,从中医上来说,鹿茸素有“强筋骨”的功能,口服、外用均能加快身上创伤的愈合速度。而且鹿茸对于长期不愈或者新生不良的溃疡与创口都具有增强组织再生的能力,还能促进骨折的愈合。
鹿茸怎么食用 鹿茸的作用
1、 强壮作用。它能提高机体的工作能力,改善睡眠和饮食,减少疲劳。
2 、对心血管的作用。鹿茸精大剂量可使血压下降,心率减慢,外周血管扩张。
中等剂量可使心收缩力加强,心率加快,心搏出量增加,对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用,并使心脏收缩加强。
3 、有性激素样作用。动物试验证实,用鹿茸酊作皮下注射,几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4 、它能使人兴奋。作用于离体肠管及子宫,增强肾脏的利尿功能。
鹿茸有什么用处 鹿茸猪尾巴煲烫
材料:鹿茸10g,猪尾巴500g,山药20g,肉苁蓉10g,菟丝子10g,乌鸡1只,火腿肉50g,玉兰片50g,味精、鸡精各5g,料酒15g,姜、葱各10g,盐10g.
做法:将鹿茸用火燎去茸毛,洗净;山药、肉苁蓉切片;除猪尾毛桩,用开水汆去血水;菟丝子炒香;鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;火腿、玉兰片切片;姜拍松,葱切段。将猪尾巴、鹿茸、山药、肉苁蓉、菟丝子、乌鸡、火腿肉、玉兰片、姜、葱、料酒同放煲内,加水适量。将煲置武火上烧沸,再用文火煲30分钟,加入盐、味精、鸡精,搅匀即成。
适用:抗老益寿。
这几款鹿茸食疗方,不仅可以滋补身体还有抗老益寿的作用,日常吃鹿茸可以根据你自己的喜好来食用,当然最好的方法还是根据身体需要对症食用,这样才会达到更好的养生作用。
鹿茸如何保存 鹿茸食用需要注意什么
1、不宜长期或大量食用
鹿茸一般是作为药物补品时才吃,吃多了对身体反害不利,在身体有状况需要食用鹿茸时最好是在中药医师的指导下食用。
2、身体不适立即停服
食用鹿茸的过程中如果出现了大便燥结不顺,小便黄、口舌干燥、流鼻血等状况应立即停止食用。
3、有热病不要吃
如果本身就患有感冒发烧、咳嗽头疼等病症,也不要食用鹿茸了。
4、三岁以下小孩慎服
太小的小孩的身体功能还未发育完全,肠胃也承受不了鹿茸这样的补物,因此不宜给三岁以下小孩食用。
5、鹿茸需逐渐服用
吃鹿茸不要一开始就吃很多,应该一开始吃一点点,然后逐天一点点的增加,直至每天需求量。
如何用鹿茸壮阳
自制鹿茸药酒
取鹿茸10克,加入米酒或烧酒500毫升,浸泡1周后即可,每日2次,每次空腹饮20~50毫升,酒尽再续,至味尽后止。
鹿茸食疗方法
研粉法:将鹿茸研为细粉状,每次1~3克,用纱布或滤纸包好,放入茶杯内,开水冲泡代茶饮。
蒸蛋法:将鹿茸研为细粉状,每次用鸡蛋2个拌入本品1克,或将鸡蛋顶端钻一小孔,放入鹿茸粉拌匀,蒸或炒熟后食用。
煮粥法:取大米适量煮为稀粥,待粥熟后调入鹿茸粉1~3克,再煮一二沸即成,每日1剂。
炖鸡法:取鹿茸5克,母鸡(乌骨鸡为佳)1只,将鹿茸切片,放入鸡腹中,隔水蒸熟,调味佐餐服食,并嚼食鹿茸。
炖鸭法:取鹿茸5克,青鸭1只,将鹿茸切片,放入鸭腹中,隔水蒸熟,调味佐餐服食,并嚼食鹿茸。
鹿茸的食用方法 鹿茸蒸蛋
食材:鹿茸0.5克,鸡蛋2个,盐、胡椒粉各适量。
做法:鹿茸研磨成粉末。加单打碎在碗中,放入鹿茸末、盐、胡椒粉。一起搅拌调匀,蒸熟即可。
功效:补肾壮阳,强身健体。
鹿茸如何食用方法 鹿茸磨粉
没时间泡酒,没时间熬汤,还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉,在晚上睡觉之前,用酒或者盐开水送服茸粉。既方便,又同样有很好的效果。
鹿茸食用方法
人参鹿茸鸡肉汤配方
材料:鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸32克。
制作:取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。
适用:大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕,可大补元气,温壮肾阳,此汤与参茸同用,补气而壮阳,人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损、耳聋。
鹿茸三珍汤配方
材料:鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克,料酒10克。
制作:将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制。将海参、鱼翅用开水氽透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一小时即可。
适用:冬季时令佳肴,富有滋补作用,且易消化。
鹿茸猪尾巴煲烫
材料:鹿茸10g,猪尾巴500g,山药20g,肉苁蓉10g,菟丝子10g,乌鸡1只,火腿肉50g,玉兰片50g,味精、鸡精各5g,料酒15g,姜、葱各10g,盐10g.
做法:将鹿茸用火燎去茸毛,洗净;山药、肉苁蓉切片;除猪尾毛桩,用开水汆去血水;菟丝子炒香;鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;火腿、玉兰片切片;姜拍松,葱切段。将猪尾巴、鹿茸、山药、肉苁蓉、菟丝子、乌鸡、火腿肉、玉兰片、姜、葱、料酒同放煲内,加水适量。将煲置武火上烧沸,再用文火煲30分钟,加入盐、味精、鸡精,搅匀即成。
适用:抗老益寿。