药膳菜式边吃边减肥

药膳菜式边吃边减肥

药膳推荐：柑橘的食疗药膳

材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

功效：具有健脾利水、减肥之功。

2、怪味海带

药膳：用三红汤来治疗贫血

材料：海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。

做法：将海带用水泡24小时(中间换两次水)，洗净后切丝沥干，将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞走豆、萝卜、山楂，放入海带焖至汁干，海带酥烂，起锅晾干食用。

功效：具有利水、消肿、速减肥之功效。

3、章鱼绿豆煲酿莲藕

材料：章鱼干1两、去皮绿豆约3两、莲藕一斤半、猪骨两小块、盐油适量。

做法：

1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用;

2.将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失;

3.把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。

功效：润肺止咳，开胃消食，能清除肠道污物，刺激肠壁蠕动，具有减肥功效。

Tips：买莲藕的时候，要选择整条莲藕粗壮的一端(俗称“大藕瓜”)，这端粉嫩有肉，吃起来不留渣滓，与去皮绿豆相得益彰。

往莲藕孔塞绿豆的时候，以满不以“实”为原则，但不要硬塞，因为绿豆遇水膨胀，太多会逼爆莲藕，菜肴就变得一塌糊涂了。

中医药膳减肥食谱

1、鲤鱼汤《饮膳正要》

用荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15

克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。能利水消肿而减肥。

2、荷叶粥

用鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克、白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥。临熟时将鲜茶叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服。能清暑，生津，止渴，降脂减肥。

中医食疗减肥方法，通过中医药膳，不仅可以防治肥胖症，还可以治疗其它疾病。

4、薏米粥《本草纲目》

用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。

5、冬瓜粥《粥谱》

用新鲜连皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁，干的10克—15克、新鲜的30克)，粳米100克为原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再净粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。能利尿消肿，减肥降脂。

多宝鱼隔夜怎么保存 多宝鱼怎么吃好吃

多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。

给你一张最全的体质食疗单

阳虚质：温补气血

>>>>食疗状元——羊肉

羊肉含有丰富的蛋白质，中医认为可以补肾壮阳、暖中祛寒，阳虚的人可以每周喝一次羊肉豆腐汤。

>>>>食疗榜眼——茴香

茴香辛甘温，具有温阳补火和散寒理气的作用，可以自制五香粉，做菜时加一点，就成了药膳菜。

>>>>食疗探花——牡蛎

牡蛎具有温阳、止汗、化痰等多重功效，能改善手脚冰凉的现象，如果中午吃麦冬牡蛎烩饭，下午一定全身都暖暖的。

骨质疏松药膳菜肴

罗汉大虾

[原料]对吓12个，鱼泥60克，鸡蛋清1个，豆苗12棵，火腿末3克，油菜末3克，油菜叶150克，清塘150毫升，味精适量，料酒12毫升，玉米15克，白糖15克，熟猪油45克，姜丝6克，食盐适量。

[制法]：对虾去头、皮、肠子，留下尾巴，片干。剁断虾筋，挤干水分，撒些味精。先将对虾两面蘸玉米粉，再放在鸡蛋清(已打在碗中)中蘸一下，最后把背面蘸上面包渣，码在盘子里。将色泥用蛋清、玉米粉、昧精、盐、熟猪油拌成糊，抹在对虾上，在糊面中间放1根火腿丝，用筷子按一遍，然后将对虾用干净温油炸熟。盘中先放好生菜叶，把对虾剁成两段，对齐码成圆圈即可。

[功效l补肾兴阳，强筋壮骨。

[适应证]适用于肾阳虚型老年骨质疏松症。

生地黄鸡

[原料]乌骨鸡1只，生地黄250克，怡糖150克。

[制法]鸡宰杀后除去鸡毛及内脏，洗净。将生地黄洗净切成细条，与怡糖相混合，放入鸡腹中，用棉线扎紧。将鸡放入瓷锅中，文火烛熟，不加盐、醋等调味品。

[功效l填精补髓，益肾滋阴。

[适应证l适用于老年骨质增生属肾虚者，症见腰背酸痛、不能久立、乏力少气、身重盗汗等。

法制黑豆

[原料]黑直500克，山英、袄苍、当归、桑惧、熟地、补骨脂、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，食盐100克。

[制法]黑豆用温水泡30分钟。将诸药装纱布袋中，扎口，放铝锅内煮，每半小时取汁1次，共取4次。将液汁合并，放铝锅中，加入黑豆、盐，先用武火煮沸，转用文火煎至药液干涸。将黑豆晒干，装罐备用。随意嚼食。

[功效]补肾益精，强筋壮骨。

[适应证]适用于老年骨质疏松症属阴精不足者，症见筋骨无力、腰膝酸软、形体消瘦、头晕目眩、耳鸣耳聋等。

苁蓉虾球

[原料]虾仁250克，肉苁蓉10克，鸡蛋2个，面粉150克，植物油500毫升，发酵粉及调料适量。

[制法]肉苁蓉用少许水煮20分钟，去渣取汁。鸡蛋打入碗内搅匀，与肉苁蓉汁、面粉、姜汁、葱花、精盐、发酵粉搅成蛋粉糊。虾仁加黄酒、盐、味精略渍，拌入蛋粉糊中。锅置火上，加植物油，烧至四成热时，用小汤匙将虾仁糊下锅内炸至金黄色，出锅装盘即成。

[功效]补肾阳，益精血。

[适应证]适用于老年骨质疏松症肾阳不足者，症见腰膝酸软、冷痛、筋骨不健等。

地黄海参

[原料]水发海参250克，熟地30克，山药30克，山茱萸15克，猪肉150克，白菜心250克，绍酒25毫升，蒜苗50克，豆瓣40克，酱油50毫升、调料适量。

[制法]熟地、山药、山茱萸肉干燥后研成细末。水发海参洗净，切成斧形片。猪肉洗净，切成颗粒。豆瓣剁细，蒜苗切成节，白菜心洗净。将沙锅置旺火上，加清水250毫升，入海参、绍酒、精盐少许，沸后再煮片刻，倒出锅内汤。如此反复煮2-3次。将猪油50克下锅，烧至四成热时，下猪肉50克，加绍酒、盐适量，炒至肉粒散后，盛于盘内。熟猪油50克入锅，烧至五成热，大白菜心、绍酒、盐适量，炒至白菜刚去生，入盘。下猪肉50克，大豆瓣，炒出香味、油呈红色，加大清汤、药末，烧开，除去豆瓣渣，下海参片、肉粒，加入绍酒、酱油、味精、蒜苗同煮，至汁亮，用湿淀粉勾荧，最后将白菜心放在上面即成。

[功效]补肝肾，强筋骨。

[适应证]适用于老年骨质疏松症属肝肾不足者，症见筋骨痿弱、下肢凄软、腰膝无力、眩晕耳呜等。

自制药膳：海带草决明汤

祖国医学中有很多治疗肥胖症的食疗、药膳方剂。我国人民膳食组成中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。如冬瓜、山楂、山药等，都有降脂减肥之功效，既是食物，又有药效。药膳有多种形式，如药粥、药酒及药膳菜肴等，均确有减肥之功效。

海带草决明汤

【配方】海带50克，草决明15克。

【功用】祛脂降压。用于肥胖伴高血压者。

【制法】水煎煮，喝汤吃海带。每天1剂，可以常吃。

吸收好的人应该怎么减肥

吸收比较好的人减肥应该控制食物的摄取，控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。 饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。 要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。

平衡膳食结构，每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。 保持热量负平衡，请遵循减肥的基本原则，热量的摄取量必须少于你的消耗量。吃饭前,可以尽量的喝水,吃水果，减少饭量，达到减肥的效果。

我们比较认可的减肥方式，不过就是少吃多运动，吸收率比较好的朋友，在控制饮食的同时，加强体育锻炼才是达到减肥目标的重要手段，并且减肥是需要长期持之以恒的事情，需要有较强的意志力。我们不建议通过吃减肥药来减肥，因为不仅药物会刺激肠胃，而且药物减肥的反弹比较大。

减肥药的形式

颗粒状

就是将一些含有减肥成分的东西制成减肥颗粒，然后通过内服达到减肥的效果。一般含有腹泻及抑食作用的颗粒 较多，此类药品有违健康的原则。

减肥茶

从医学原理，就是具有排毒养颜等功效的茶叶的总和。用来消减肥胖的茶剂。其处方各有不相同，多少加有适 当的中草药，据称有减少脂肪、减少胆固醇、祛除疲劳等作用。

减肥贴

减肥贴即把药 物成分通过皮肤或 穴位吸收 进入人体血液，达到减肥目的的减肥产品。其有效成分有抑食作用的、有腹泻作用的，实 际上是 把肠胃吸收的药物通过外用实现，还有加快消耗脂肪的。

游泳减肥吗游多长时间 游泳减肥更需控制饮食

减肥的根本就是身体消耗的热量大于摄入的热量。消耗热量的方式有两种，而摄入热量的方式只有一种——吃。如果吃得过多，那么自然是起不到减肥效果的。所以，游泳减肥更需要我们控制自己的饮食。

1.少吃：每餐只吃七分饱，也就是刚好饱就好。

2.吃好：多吃富含膳食纤维的食物如各类水果蔬菜。尽量避免高脂肪食物如巧克力、奶油、肥肉等。

男人减肥的最佳膳食模式

一个水果

每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。

二盘蔬菜

每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免于加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

四碗粗饭

每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。

五份蛋白质食物

每天吃任何动物的肉50克，当然最好是瘦肉，任何种类的鱼50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋一个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。

六种少量调味品

酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C、减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。

七杯开水、茶水和汤水

每天喝水不少于7杯，以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

女性减肥膳食最佳模式

人体的能量主要来源碳水化合物，而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。

科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。他们将此规律归纳为甲乙两公式：甲：油脂类(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重乙：油脂类(牛排、奶油等)+蔬菜+豆类=减肥不难看出，适宜于肥男胖女的当是乙种食谱，而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食，各取所需，皆大欢喜。

下面向你推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式———“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯开水、茶水或汤水。

一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。

二盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免于加热烹调对维生素a、b1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。

四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。

五份蛋白质食物：每天吃任何动物的肉50克，当然最好是瘦肉，任何种类的鱼50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋一个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。

六种少量调味品：酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素c、减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。

七杯开水、茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

各种菜式 吃出曼妙身材

小米粉粥

原料：小米粉、粳米各适量。

做法：将小米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入小米粉糊同煮为粥。

功效：降脂，降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用;高脂血症病人常服也有效。

服法：早晚餐温热服用。

西红柿炒西兰花

1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。

2. 西兰花洗净并掰成小朵。

3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。

小贴士：

1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。

2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。

菜系及功效：减肥菜谱

甜辣白菜的制作材料：

主料：白菜500克。 配料：红干椒丝20克,姜丝5克。

调料：白糖,香醋,精盐,花椒,香油。

甜辣白菜的特色：

甜辣白菜主料为白菜。白菜是含有矿物质和维生素最丰富的菜之一。一般每100克大白菜中含有钙61毫克左右，铁0..5毫克以上，维生素C20毫克以上。

白菜所含热泪盈热量较低，大约2.5~3公斤的一棵白菜，所含的热量大约相当于0.5公斤牛奶或0.25公斤鸡蛋所含的热量。所含蛋白质较其它蔬菜高。而含脂肪的量极低，极易被人体消化吸收。

白菜还能通利胃肠，具有开胸除郁作用。本道菜加入红干椒丝、姜丝，其辛辣味不仅能增加独特的芳香，并带刺激性，使胃液分泌增多，促进食欲。加入白糖，使白菜甜美，色泽光亮，并香气浓郁，脍炙人口。甜辣白菜是大众化的理想减肥菜肴。

教您甜辣白菜怎么做，如何做甜辣白菜

1、白菜切成品0.6厘米宽、9.5厘米长的条，放盐腌渍1小时，取出挤净水分，再改成小段。香醋、白糖熬汁，晾凉倒入白菜段中。

2、炒勺放香油烧热，把花椒放入炸一下，制成花椒油晾凉备用。将干辣椒丝放入，随着油温升高，适度浸炸，见油红椒丝脆时捞出，防止变黄，制成辣味油晾凉备用。

将干椒丝、花椒油、辣味油等放入白菜段中，拌和均匀即可。 美味瘦身菜肴不要错过哦!