年糕虾的做法 年糕和虾吃多少合适
年糕虾的做法 年糕和虾吃多少合适
年糕100-200克，虾100-150克。
年糕和虾都是比较常见的食物，虽然没有严格的食用量的规定，但是也不宜多吃，因为年糕中含有丰富的淀粉、纤维素等成分；而虾中含有大量的蛋白质，如果食用过多，这些成分难以被消化吸收，反而会堆积在肠胃内，加重肠胃的负担，从而可能引起腹胀等肠胃不适。
炒年糕的菜品特色
1、年糕制作方法逐年进步，且用真空包装，使年糕不易腐烂发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。
2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。
3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口干口渴的感觉。
4、韩式炒年糕甜甜辣辣，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
炒年糕的功效以及适宜人群
韩式炒年糕又名辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食，在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特制的面条、煮熟的鸡蛋、方便面等材料，味道更加可口。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。
炒年糕一直以来被认为是街头美食的代表。近年来，韩国美食在全世界范围内得到广泛的宣传，炒年糕也以它高营养、味道可口的特点被赋予了很高的评价，毫不逊色于世界上的各种珍味。炒年糕逐渐被定义为高级饮食，最近在中国也很受欢迎。甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
菜品特色
1、年糕制作方法逐年进步，且用真空包装，使年糕不易腐烂发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。
2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。
3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口干口渴的感觉。
营养功效
增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠、杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙
适宜人群
癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜、一般人群均可食用
年糕可以和虾一起吃吗 年糕虾的做法
材料：年糕200克，鲜虾250克，豆瓣酱、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜、油、香菜适量。
做法：
1、将虾处理干净，去虾须。
2、干辣椒切圈；葱、香菜切段；姜蒜切末备用。
3、锅中热水，年糕切片放入煮熟，捞出，沥干水分。
4、炒锅热油，葱、姜、蒜放入爆香，加入干辣椒、豆瓣酱炒出香味。
5、放入处理好的虾一起翻炒。
6、虾变色后放入料酒再翻炒片刻。
7、加入年糕翻炒均匀。
8、最后撒上香菜即可出锅食用。
龙虾汤隔夜后发酸正常吗 龙虾汤里面放什么好吃
土豆、年糕、魔芋等。
可以在煮龙虾的时候在汤里面放入适量的土豆、年糕、魔芋等，可以吸收香辣鲜美的汤汁，增加口感，吃起来更为鲜香爽口，避免了单一吃龙虾的发腻。
而且每只龙虾身上的肉只有尾部那一点，单吃龙虾的话很难吃饱，与土豆、年糕、魔芋等富含碳水化合物一起食用的话，能够更快地填饱肚子。
年糕和虾怎么做好吃
材料：年糕200克，鲜虾250克，豆瓣酱、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜、油、香菜适量。
做法：
1、将虾处理干净，去虾须。
2、干辣椒切圈;葱、香菜切段;姜蒜切末备用。
3、锅中热水，年糕切片放入煮熟，捞出，沥干水分。
4、炒锅热油，葱、姜、蒜放入爆香，加入干辣椒、豆瓣酱炒出香味。
5、放入处理好的虾一起翻炒。
6、虾变色后放入料酒再翻炒片刻。
7、加入年糕翻炒均匀。
8、最后撒上香菜即可出锅食用。
年糕跟虾能一起吃吗
可以一起吃。
年糕是用糯米制成的一道传统的食品，其性味甘平，口感细腻软滑，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分;而虾是一种常见的海产品，其味甘，性温，其中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钾、钠、钙、镁等，两者食物性质和营养成分上并无冲突，所以年糕是可以和虾一起吃的。
年糕吃了会胖吗 年糕吃多少合适
100-150克。
年糕中淀粉、纤维素等成分含量都比较高，且质地比较粘腻，难以消化，不建议过多食用，如果大量食用年糕，会加重脾胃的负担，人体的消化功能也会受到影响，从而引起腹胀等肠胃不适症状，一般建议年糕一天吃100-150克即可。
年糕可以和虾一起吃吗
可以一起吃。
年糕是用糯米制成的一道传统的食品，其性味甘平，口感细腻软滑，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分；而虾是一种常见的海产品，其味甘，性温，其中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钾、钠、钙、镁等，两者食物性质和营养成分上并无冲突，所以年糕是可以和虾一起吃的。
干锅香辣虾的做法
虾1斤半
芹菜适量
胡萝卜适量
洋葱适量
煎豆腐适量
四季豆适量
香菇适量
年糕条适量
干辣椒适量
豆瓣酱3勺
耗油3勺
生抽2勺
芝麻油1勺
白芝麻一小把
胡椒粉适量
炸鸡粉适量
白糖适量
难度高级
时间半小时
口味中辣
工艺炸
干锅香辣虾的做法步骤
1.虾洗干净，去虾头，扯掉虾线，用小剪刀从虾背部剪开一到口子。撒上胡椒粉，炸鸡粉，腌制10分钟。
2.煎豆腐和豆角加进去，大葱，洋葱，切好，干辣椒洗下，炒的时候不容易焦。
3胡萝卜，香菇芹菜，年糕全部切好调配好秘制酱：耗油，自制辣椒酱，豆瓣酱，糖，生抽，芝麻油，调匀放置一边。
4.锅内到油，倒入腌制好的虾，炸到这种程度差不多，炸老一点，吃的时候虾壳也脆脆的，很香。把虾捞出，留底油。
5.放入切好的年糕条炸，等年糕表面鼓起就差不多了，捞出。
6.放入所有配菜 大火炒1分钟，不用太熟，盛出。过会还要干锅 ，同时配菜可以放任何自己喜欢的食材
7锅内再放入适量油，加入干辣椒大葱炒下，
8.倒入调制的酱料。把酱料倒在菜上，搅拌均匀。
9.最后撒上白芝麻。
年糕虾的做法 年糕不能和什么一起吃
常见的如：大米、小米、小麦、玉米、红薯等，因为年糕的淀粉含量比较高，如果再大量与淀粉含量高的食物同食更会加重肠胃的负担，容易引起肠胃不适。
常见的有：苹果、柠檬、猕猴桃、蓝莓、番茄等，因为年糕中含有较为丰富的纤维素成分，可以刺激胃酸分泌，而果酸也有刺激胃酸分泌的作用，两者同食会导致胃酸分泌过多，从而可能引起肠胃不适。
哪些人不适合吃年糕 螃蟹炒年糕
原料：花蟹2只，年糕150克，姜末、蒜末、葱花各少许，盐少许，鸡粉、料酒、干淀粉、水淀粉各适量。
做法：
1、花蟹处理好后，将蟹块装入盘内。
2、然后撒上适量干淀粉，入油锅炸至鲜红色。
3、年糕切块，滑油片刻后捞出。
4、姜末、蒜末倒入油锅爆香，倒入蟹块炸熟。
5、倒入少许上汤，加适量鸡粉、盐调味。
6、倒入年糕略炒，加少许料酒拌炒匀
7、然后加少许水淀粉勾芡。
8、最后撒入葱花炒匀出锅即可。