石锅拌饭的酱怎么调 石锅拌饭小知识

石锅拌饭的酱怎么调 石锅拌饭小知识

石锅拌饭最早出现在朝鲜王国时期《是议全书》一书中，以“骨董饭”，” 汨董饭“的名称出现，并有详细的烹调方法，以及和现在的石锅同样的东西。

拌饭的派别：拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。

在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里，拌好以后再分到小碗里给每个人吃。晋州拌饭的特色是放海鲜(蛤子)汤。材料是绿豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒酱、芝麻盐、香油、凉粉等。晋州拌饭不是用肉汤煮，而是配肉汤喝。正宗的全州拌饭材料很多，放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋(生的)、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等。

鸡蛋的几种详细做法

一、鸡蛋卷

材料：鸡蛋 3个、胡萝卜、小葱、香菇各少许、食盐、鸡精各少许

做法：

1、把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合;

2、把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来;

3、把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷，一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可;

二、印花鸡蛋

材料：水煮蛋10颗。

工具：各种小叶子，棉绳，棉纱布。

做法：

1、煮好的蛋去壳。把叶子贴在蛋上。

2、用纱布包起，绑紧。都做好后，开始卤蛋就行了。要用深色酱油。

三、腊八豆烩金钱蛋

材料：鸡蛋10个、腊八豆适量、青椒少许、红椒少许、大葱少许、淀粉少许、食油适量

做法：

1、准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆;

2、青红椒、大葱洗净切好备用;

3、鸡蛋煮熟，剥壳、切厚片;

4、蛋片逐块拍上淀粉;

5、锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄;

6、煎好的部分金钱蛋片;

四、彩椒圈太阳花煎蛋

材料：红黄彩椒、鸡蛋、盐、黑胡椒、酱油

做法：

1、红黄彩椒任意，鸡蛋 2—3个;

2、将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈;

3、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅;

4、取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制;

5、待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味;

6、取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用;

五、心形煎蛋吐司

材料：吐司片、鸡蛋、盐、番茄沙司

做法：

1、土司用心形模具压出造型;

2、锅内刷一点橄榄油，放入土司，打一个鸡蛋放镂空处;

3、小火慢煎，加一点点盐调味，至表面凝固即可。 喜欢五成熟的可以适当缩短煎时间;

4、吃的时候配上番茄沙司，我用番茄沙司挤了一个心的造型;

六、煎蛋水果沙拉

材料：鸡蛋、小番茄、黄瓜、千岛酱(或其他沙拉酱、番茄酱)

做法：

1、小番茄对半切、黄瓜切片;

2、平底锅中放少许油，磕入一粒鸡蛋，蛋黄用锅铲划破，两面煎熟;

3、煎好的荷包蛋切成小块;

4、将所有原料混合，挤上千岛酱，拌匀即可;

七、韩式石锅拌饭

材料：

牛肉丝30克、韩国泡菜、胡萝卜1/2个、小黄瓜1/2个、生菜叶3片、黄豆芽若干、白兰菇若干、火腿肠1根、鸡蛋1个、米饭1碗。

调味料

拌饭酱：韩国辣椒酱3大勺、韩国大酱1大勺、香油1小勺、白芝麻若干、凉开水2小勺。

牛肉丝腌料：香油、料酒、老酱、五香粉、胡椒粉、水淀粉1大勺。

胡萝卜腌料：盐、鸡精、糖、白芝麻。

做法：

1、胡萝卜、火腿、黄瓜、生菜、泡菜切细丝，牛肉丝用腌料腌制20分钟左右;

2、锅内烧开水，将白兰菇焯熟;

3、再将黄豆芽焯熟;

4、另锅入少量油，打入鸡蛋小火煎，注意只煎一面。为了漂亮，我用模具把鸡蛋煎成了一朵花型，嘻嘻!

5、胡萝卜用腌料腌几分钟;

6、锅内入油烧热入牛肉丝炒熟备用;

7、用拌饭酱调料调好拌饭用的酱料;

8、石锅内抹少许油，入米饭，依次将所有制作好的原料整齐摆放在石锅内，中间放上煎蛋。吃的时候倒入拌饭酱搅拌均匀即可;

八、风味煎荷包蛋

用料：鸡蛋2个、豆豉15g、剁辣椒10g、大蒜1瓣、小葱1棵、香油少许、油适量

做法：

1.小葱洗净切碎，大蒜拍破切碎;

2.锅中倒入少许油小火加热，打入一个鸡蛋，待蛋白凝固变白色后，用锅铲在鸡蛋周围轻轻地铲一下，底层起皮后，将一半铲起包住蛋黄，形成荷包状，翻过来煎另一面，待两面煎至嫩黄色即可盛出;

3.锅中留少许底油，下蒜末、豆豉、剁辣椒爆香，再放入荷包蛋，并用锅铲将其分割成一半，翻炒均匀使其入味，出锅后淋入香油撒上葱花即可。

九、辣椒炒荷包蛋

材料：鸡蛋4个、豆豉1汤匙、青椒3个、小米辣3个、大蒜2粒、生姜少许、酱油1/2汤匙、盐少许、花生油

做法：

1、将辣椒洗净，切成段，姜切末，蒜切片。

2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透;

3、逐一煎好;

4、把煎好的蛋，切成小块;

5、锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香;

6、放入辣椒;

7、加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香;

8、放入切好的煎蛋;

9、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味;

10、装盘享用;

十、西红柿炒鸡蛋豌豆

材料：西红柿2个，鸡蛋2个，豌豆1小把

做法：

1、西红柿洗净，切成块，鸡蛋打散成蛋液;

2、豌豆洗净后，放入沸水中焯一下捞出;

3、锅烧热后，倒入油，将蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用;

4、锅中留少许底油，倒入西红柿翻炒，加一小勺白糖;

5、炒至西红柿出汤，倒入焯过的豌豆继续翻炒一会;

6、倒入炒好鸡蛋，调入盐炒匀即可。

补脑的食物有哪些 花生

花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。

原料：

面条（生）；黄瓜；生抽；香醋；花生酱；拌饭酱；

做法：

1、准备好各种材料，将面条放入锅中煮熟；

2、黄瓜擦成丝，将一勺花生酱（不用太多，太多会很腻）和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀)；

3、煮好的面条捞出过纯净水，过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁；

4、放入黄瓜将面和酱汁拌匀，吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用；

拌饭酱的经典菜品推荐

1、招牌牛肉拌意面

原料：

意大利面200g 胡萝卜30g 芹菜30g 洋葱30g 牛肉糜50g 盐5g 糖5g 海天招牌拌饭酱30g 橄榄油20ml

关键用料：海天招牌拌饭酱30g

做法：

1烧开一锅水，加入盐后将意大利面放入锅中，将意面煮熟后捞出，用橄榄油拌匀装盘。

2胡萝卜、洋葱、芹菜切小丁备用。

3锅中油烧热，放入牛肉糜炒至变色后下其他蔬菜丁翻炒，再加入糖和海天招牌拌饭酱炒匀后盛在意面上，吃的时候拌匀即可。

菜品特色：

只要想得到，就有好“拌”法。再平凡的东西，只要肯花心思，也是可以惊喜不断的，简单如拌面，舀上一勺海天招牌拌饭酱，再添上几个自制肉丸，轻松几“拌”，保准能让你吃的齿颊留香，回味无穷…

2、招牌酱拌饭

原料：

五花肉150g 洋葱100g 米饭500g 油1汤匙 海天招牌拌饭酱30g 海天草菇老抽1茶匙 盐3g

关键用料：海天招牌拌饭酱30g

做法：1洋葱去老皮后洗净切成丁，五花肉洗净切成丁备用。

2锅中倒油烧热，倒入五花肉丁炒至金黄色散出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀。

3倒入适量水熬煮洋葱、肉丁5 分钟左右，加入海天招牌拌饭酱、海天草菇老抽、盐等调味，再与米饭拌好即可。

米饭的其他做法

南瓜饭：南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。

黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

芋头饭：在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。

淮山药饭：在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。

海鲜饭：海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料。海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。

石锅拌饭：石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。

菠萝饭：云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳;糯米则以上等紫糯米为最佳。制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎(越碎越好)，与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。

扬州炒饭：扬州炒饭准确的叫法应该是“什锦蛋炒饭”。根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注重“减油、减盐”。比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。

西红柿鸡蛋炒饭：可以用西红柿炒鸡蛋加米饭，非常的好吃，并且做起来很容易，几分钟就好，简单好学，非常适合上班族。

让米饭营养大增的小方法

第一种——海鲜饭，色彩艳口味香

海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料，仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了。

海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。

第二种——石锅拌饭，营养最全面

只要是看过韩剧的人，对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会生疏。不过，说起韩国的拌饭，最“经典”的还是石锅饭。

据了解，石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。

第三种——菠萝饭，用紫糯米最佳

水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的“最佳结合”，则非菠萝饭莫属。

作为云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。

顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳;糯米则以上等紫糯米为最佳。

制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎(越碎越好)，与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。

第四种——扬州炒饭，少用油盐

提起炒米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢?

中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师告诉我们，炒饭种类极多，不管是国内，还是日本、新加坡，以及东南亚地区都有各自闻名的类型，而其中，扬州炒饭以其色彩分明的外观、“软、糯、松、爽”的口感，赢得了最广泛的认同。

扬州炒饭准确的叫法应该是“什锦蛋炒饭”。根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注重“减油、减盐”。比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。

6种米饭做法让你爱上它

一、南瓜饭：南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。

二、黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。三、芋头饭：在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。

四、淮山药饭：在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。五、海鲜饭：海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料。海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。

六、石锅拌饭：石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。

庐山石鸡的烹饪方法

主料

田鸡500克、黄瓜200克,米饭(蒸)25克

调料

茶叶15克,姜15克,小葱25克,花椒5克,盐5克,酱油5克,料酒10克,味精2克,白砂糖10克,香油15克

制作方法

1. 将田鸡(石鸡)斩去头及爪尖，撕去皮，去内脏洗净，茶叶(云雾茶)盛小碗内，加适量开水浸泡成汁备用;

3. 葱洗净，切成末;

4. 将葱末5克、花椒加适量盐，入锅内，炒出香味，取出碾碎，做成葱椒盐，备用;

5. 将洗净的石鸡，放小盆内，以葱椒盐、酱油、料酒、味精、生姜、葱段、拌匀腌半小时;

6. 将黄瓜去蒂，洗净，切扇形用盐拌匀;

7.取出铁锅一只，将大米饭、白糖、茶汁搅拌均匀，撒在锅底上，上面放一篦子，将葱叶放在篦子上;

8. 再将腌好的石鸡，双腿盘好放在葱叶上，加盖后开火;

9.见开始有烟时改用微火，待烟由黑变白后，再从锅边淋入些茶汁，稍等片刻揭盖，熏制时间约15 分钟左右即可;

10.装盘时，将鸡腿部朝外，围成圆形，把切好的黄瓜摆于盘中间，将每只石鸡都刷上一层麻油，并可跟碟调味。

制作要诀

1. 腌制黄瓜时不宜盐多，以免影响成形;

2. 熏时烟不可过大，否则，会使主料带有糊味，并经常掀锅，熏至石鸡色泽金黄，腹部肌肉成蒜瓣状，捏其有弹性，才算成熟。

拌饭酱的营养价值有哪些

只有保证正确的饮食才能让我们的身体更加的健康，但是生活中总是遇到过饮食不当上火的现象，那么吃拌饭酱会上火吗?下面一起了解下。

拌饭酱的营养价值

拌饭酱含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等。

吃拌饭酱上火吗

会上火，因为拌饭酱含有辣椒的成分。

食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃拌饭酱会上火吗之后，希望喜欢吃拌饭酱的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。

石锅拌饭如何做

1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果)。

2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

魔鬼身材大瘦身重点

饮食基本原则是“吃得对、吃得够”，会依据自己的身体状况来调整。日常饮食主要以清淡为主，戒吃油、糖、盐，也可吃肉、蔬菜和淀粉 质，但瘦身饮食也需依照各人体质而定，不可胡乱遵循别人的食谱。“各人体质不同，要根据你的体质，选择合适的饮食方法。

每日根据热量去进食，既不用挨饿也不致乏味生厌。蔡依林偷偷透露，自己其实很爱吃韩式跟泰式料理，像是石锅拌饭、豆腐锅之类的，但这些对她的身体来说比较容易上火，所以只能偶尔解馋。平时还是要掌握基本的大原则，少油、少盐，吃得清淡才能让身体没负担，自然更健康。一个简单明了的公式：肉+菜+淀粉=超有用。

方便又容易执行方式的就是睡眠保养法。通过一个良好的睡眠，能够让身体保持一个较好的状态，代谢的同时 自然也会容易瘦。强调早睡是对身体简单的养生方式，虽然自己在宣传期时很难做到，但平常可以的话，会提醒自己尽量睡满6-7小时!，而且大部分时间 都是深度睡眠。

石锅拌饭用什么米好吃

普通大米就可以了，不过在煮的时候会放一点香油就好了。

韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

石锅拌饭的酱怎么调

韩国石锅拌饭里用的那个酱是韩国辣椒酱。

韩国辣酱作为各式料理之基底(炒，拌，蘸)，用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。可存放时间久，且越久辣味越香。辣椒的可以增进食欲，维生素C的含量很高。韩国辣椒酱超市里都有卖的，这种甜辣酱一般价格在24-27元/盒 重量是500g，超市进口专柜都有售不过价格要贵一点。

孕早期不要吃甲鱼螃蟹

餐馆里点菜的注意事项

西餐

第一道菜：避免吃生的鱼和海鲜，例如生鱼片或牡蛎等，应该选择烹调过的鱼和虾。

主菜：最好选择煮熟鱼和肉，牛排也要十分熟的，不能吃半生不熟的。有一些调料里也有可能含有不适合准妈妈食用的成分，也一定要问清楚。

餐后甜点：蛋奶酥(一种松软蓬松的烤制点心，用蛋黄以及打稠的蛋白再加上其它各种不同的配料制成，用作一道主菜或者加甜之后用作甜点心)、慕思可能含有生鸡蛋。提拉米苏配料里有生的蛋白。自制的冰淇淋可能含有生鸡蛋，所以都要小心选择。奶油焦糖布丁则是比较安全的。

饮料：如果一定要喝酒，可以选择喝一小杯葡萄酒。尽量避免选择含有咖啡因的饮料，如果想喝咖啡，可以喝无咖啡因的。不过，对于准妈妈来说最好的选择是薄荷茶，对消化也很有好处。

粤菜

生猛海鲜：甲鱼、螃蟹味道鲜美，但具有较强的活血化瘀的功效，尤其是蟹爪、甲鱼壳，如果在孕早期食用，很容易导致流产。应尽量不要食用。

海洋鱼类(尤其是大麻哈鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼)中Ω-3脂肪酸的含量较丰富，对准妈妈的情绪和孩子的神经发育都非常有好处，但海鱼体内有可能会含有汞，因此，一定不要吃太多，适量即可。

川菜

火锅：涮肉时一定要把肉放在开水里多涮一会儿。等到肉熟透了再吃。防止生肉里含有弓形虫的幼虫，食用后受到感染。

辣：这是川菜最突出的特点。不过，单从食物本身的辣来讲，对准妈妈的身体是没有影响的。需要担心的是，孕期，准妈妈很容易发生便秘，辣可能会加重便秘的程度。因此，建议准妈妈还是要少吃辣。

韩餐

人参：中医认为准妈妈乱用人参可能会产生很严重的后果，如产生或加重妊娠呕吐、水肿和高血压，也有可能会造成流产，因此，不要经常食用用人参作原料的汤和炖鸡等。

石锅拌饭：韩式的石锅拌饭一般都会加一个不十分熟的煎蛋，如果你很喜欢吃石锅拌饭，最好交待厨师把蛋煎熟。

日餐

寿司和生鱼片：生鱼片和含有鱼子或生鱼片的寿司都要避免食用。另外，海鱼要定量摄入，不能吃太多。

酱汤：汤本身对准妈妈身体是没有影响的，但酱汤一定要控制盐放入的量，不能太咸。