五道好吃的鱼料理BB健脑加菜

五道好吃的鱼料理BB健脑加菜

秋季适宜吃的鱼：带鱼

带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，所以说，带鱼脂肪虽高，却是健康的美食。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。

推荐食谱：木瓜带鱼

原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，姜，葱片，醋，盐，酱油，各适量。

做法：1、将带鱼宰杀洗净，切成段。

2、生木瓜洗净，去皮和核，切成块。

3、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块。

4、随后加入葱、姜片、醋、酱油。

5、煮至熟时，放入盐调味即成。

秋季适宜吃的鱼：青鱼

青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度。

推荐食谱：青鱼粥

原料：粳米100克，青鱼225克，韭菜37克，料酒15克，盐5克，胡椒粉1克。

做法：1、青鱼洗净，将肉剔下来并切片。

2、大骨放入料酒(15克)、水适量熬高汤，20分钟后捞除。

3、白米洗净，放入高汤内用小火煮粥。

4、韭菜洗净，切小段。

5、待米粒软烂时，放入鱼片同煮，并加盐调味。

6、再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用时加少许胡椒粉即可。

秋季适宜吃的鱼：鲤鱼

鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达96%。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧，烹饪时要把肠子去掉，否则破坏味道。

推荐食谱：红枣黑豆炖鲤鱼

原料：鲤鱼1条(约500克)，红枣10粒，黑豆20克。

做法：1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。

2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。

3、红枣去核，洗净。

4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。

秋季适宜吃的鱼：泥鳅

泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。

推荐食谱：南瓜泥鳅汤

原料：泥鳅适量，南瓜500克，姜400克，油、盐适量。

做法：1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片。

2、泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水。

3、热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。

4、倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。

5、放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

秋季适宜吃的鱼：鲫鱼

鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼中含有较多丰富的卵磷脂，有助于加强神经细胞的活动。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤，具有很好的滋补作用。

推荐食谱：苹果鲫鱼汤

原料：苹果250克，鲫鱼300克，枣(干)20克，姜5克，植物油10克，盐3克。

做法：1、生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。

2、苹果洗净去皮，去心，切件。

3、红枣去核洗净。

4、锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。

5、把适量清水用锅内煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可

红枣会回奶吗

吃红枣不会回奶的，红枣是补血的，对产后恢复身体有好处的。可以的哦!红枣是挺有营养的一种食物啊，哺乳妈妈是可以适量吃一点的哦!没有什么关系的，不会回奶的。坐月子不要吃太寒凉的水果和食物，因为刚生完BB，身体还未恢复，受不住太寒凉的，过奶给BB也不好。

坐月子有二十天可以炖：柯胶瘦肉红枣桂圆汤，此汤既可补血，妈妈吃了会多奶，BB吸收后会补钙。坐月子特别是怕有产后风的可煲些箭猪肉汤，可去产后风。坐月子最好不吃柑桔，有很多产妇受不了的。猪手汤可适量吃些，但不能多吃，因为太油了，BB的肠胃还未发育完全，会拉肚子的。多做些鱼汤，会多奶水，鱼汤含钙量高，BB吃了健康，大人吃多也会皮肤白滑。

减肥人晚上能吃鱼吗 水煮的鱼能减肥

①大家都知道清蒸鱼是最理想的烹调方法，尤其是新鲜的鱼肉。清蒸鱼的热量一般都是最低的，因为过程多半只加入调味料，而没有油。

②一份清蒸的白鲳鱼(100克)不但提供丰富蛋白质，其热量也只有67卡路里(大约3克脂肪)。同样的白鲳鱼，料理方式从清蒸改成油煎的话，热量就提升至100卡路里(脂肪含量也升上6克)。

准妈妈孕期营养保健

1. 10种孕期绝佳零食 [1]葡萄干 补气血，消肿，但患妊娠糖尿病准妈别吃[2]大枣 不能吃多，易胀气，可做红枣粥喝 [3]核桃 补脑但每日不超5个 [4]无花果健胃润肠 便秘孕妈多吃 [5]酸奶 [6]奶酪 [7]苹果 有构成胎儿骨骼及牙齿所必需成分 [8]板栗 健脾养胃 [9]全麦面包 [10]海苔 选低钠盐的

2. 9种最适合孕妇的水果：1、柿子：对付妊娠高血压;2、香蕉：可以治疗孕期牙痛;3、苹果：预防宝宝哮喘;4、芒果：有效缓解孕吐;5、梨：清热降压良药;6、柑橘：维生素的宝库;7、猕猴桃：提高免疫力;8、柚子：预防妊娠糖尿病;9、草莓：防辐射

3. 七种食物对孕妇胎儿最有利最佳防吐食物：柠檬和土豆;最佳保胎蔬菜：菠菜(蔬菜中叶酸含量No.1);最佳饮料：绿茶(但不能太浓)补锌效果佳;最佳防早产食品：鱼;最佳零食：嗑一点瓜子(葵花子、西瓜子、南瓜子);最佳酸味食品：杨梅、樱桃、葡萄、柑橘;最佳分娩食品：巧克力

4. 按月份吃水果 反季节水果很多是用一些化学物质催熟、保鲜。不但营养价值不高，还会给身体带来危害。来看看每月该吃的应季水果吧：一月：猕猴桃;二月：甘蔗;三月：菠萝;四月：山竹;五月：草莓;六月：樱桃;七月：桃子;八月：西瓜;九月：葡萄;十月：梨;十一月：苹果;十二月：橘子

5. 不能吃&不可多吃的小零食 [1]烤羊肉串：外焦易致癌、里嫩可含弓形虫 [2]桂圆：热性，吃多可致流产 [3]咸肉、咸鸭蛋：高盐易水肿 [4]膨化食品：添加剂太多 [5]蜂王浆：含激素 [6]山楂：易致流产 [7]燕麦：少吃，因有滑肠作用，会催产 [8]咖啡

6. 让胎儿智力超凡的秘密怀孕3个月后要充足营养供给，因胎宝贝大脑开始发育了，以下营养除从日常饮食摄取外要额外补充：维生素B1-神经功能助手，日补充0.8微克。维生素B2-BB聪明保护神，日补充量：0.8微克;维生素D-骨骼增长剂，日补充量2微克;维生素E-宝宝健康警察;日补充量6毫克

7. 能缓解孕吐的柠檬汁早，正受孕吐困扰的准妈试试这款专为缓解孕吐设计的饮料：将1/3杯糖和1/4杯水放入锅中煮沸，凉后放冰箱冷藏。喝时将1/3杯柠檬汁、2杯水及冷藏的糖水一起搅拌，放点冰块，再来个樱桃点缀一下，天气渐起来，自己动手做一杯，保证又美味又爽口。

8. 准妈妈喝骨头汤讲究骨汤有营养，还能补钙，但熬骨头汤讲究你知道吗：[1]熬骨头汤不宜时间过长 [2]最好选用压力锅炖 [3]骨头劈开冷水下锅炖 [4]水烧开适量加醋 [5]选用不同骨头作用不同：肘子骨熬汤最营养;脊椎骨熬汤最下火(连尾巴中后段更好);牛骨汤营养最易吸收

9. 塑造“绝世好BB”饮食6步曲 [1]雪白肤色，吃番茄、葡萄、柑橘、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、梨[2]光滑皮肤，吃动物肝脏、蛋黄、牛奶、胡萝卜、干果[3]乌发，多吃瘦肉、鱼、紫菜、核桃、芝麻、玉米及绿色蔬菜[4]乌亮双眼，多吃新鲜蔬菜、水果[5]高个，多吃虾皮、蛋黄[6]聪明伶俐，多吃含碘食物

10.孕期可吃辣椒吗?辣椒富含维C,维B2,胡萝卜素及钙，铁，可以提高孕免力，孕早食欲不佳，适当吃辣椒，增加食欲。但辣椒含麻木神经物质，对BB神经造成影响，所以吃辣椒时，一定不让口腔发麻。因辣椒会引起便秘、加快血流量不良效应。临产或者便秘时，不吃辣。且如属前置胎盘绝对禁止食用

11.准妈易饿，备点啥零食呢?看看下面10种给孕期营养加分的零食吧：1葡萄干 利水消肿 2大枣 含维C铁，但不可多吃 3核桃 促进BB大脑发育 4无花果健胃润肠 5酸奶 调理肠胃 6奶酪 蛋白质、钙和多种有利微量元素且不担心会发胖 7苹果 8板栗 利于骨盆发育，并消除孕期疲劳。 9全麦面包 10海苔

12.孕妈咋补钙 缺钙会导致孕妇出现小腿抽筋、疲乏，宝宝也可患上佝偻症。所以孕期，准妈每天要摄入100-1500毫克钙。准妈补钙最迟不要晚于孕20周时，这个阶段是胎儿骨骼形成、发育最旺盛的时期。但不要一次服用超过500毫克的剂量，可以把600-800毫克的钙剂分成2-3次服用，这样服用效果最好

13.孕期吃啥让BB更漂亮 1多吃维C食物可使BB皮肤更白，如番茄、葡萄、菜花、洋葱等，以苹果最佳。2多吃维A食物可让BB皮肤光滑，拥有良好视力，如动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、干果等。3多吃维B食物可让宝宝头发好，如肉、鱼、牛奶、豆类、核桃、芝麻 4多吃维D食物，如虾皮、蛋黄、肝脏让BB个子更高。

包子馅放黄豆酱好吃吗

好吃。

黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵制成的调味品，其有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，放入包子馅中可用于调味提香，而且黄豆酱中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸和大豆磷脂等营养成分，食用有开胃助消化、健脑、保持血管弹性、促进肠蠕动等作用，不仅好吃还营养丰富。

刚生完宝宝的注意事项

1、分娩后数小时不要吃整个的鸡蛋。虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃整个的鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。

2、产后应喝蔬菜汤。很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。产后进补要根据身体状况，多数妈妈并不缺乏营养，最好先喝些清淡的蔬菜汤，5天以后再喝全汤。

推荐：原味蔬菜汤。将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，味道清香，可以当茶喝，在产后当天(剖腹产次日)即喝有极佳发奶作用。

原料：黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦，每次选择4种以上即可。

制作：把各种蔬菜放入锅内，加入适量清水，煮烂后取汤水饮用。

注意!喝原味蔬菜汤的同时喝猪蹄汤、鲫鱼汤、鸡汤等会影响发奶效果。

另外，产后最初几天，产妇几乎都有便秘的困扰。这是由于肠道和腹部肌肉松弛的缘故。所以，顺产的产妇从分娩当天就可多补充液体和吃些青菜水果来加以改善。

误区：传统说产妇坐月不能吃青菜，否则BB拉肚子

解释：老人们担心的拉肚子问题，很多时候指的是婴儿的大便呈绿色。婴儿偶尔会有墨绿色大便是因为食物残渣经胆汁消化，而胆汁是黄色并使大便成为酸性，排出后与空气接触，偶尔会变成绿色。一般喂母乳的大便容易偏向酸性，有可能成为绿便排出。另外，有些吃配方奶的孩子，排出的粪便呈暗绿色，其原因是一般配方奶中都加入了一定量的铁质，这些铁质经过消化道，并与空气接触之后，就呈现为暗绿色。还有：(1)未吃饱的婴儿也可能拉绿色的稀大便，属于饥饿性腹泻。(2)妈妈吃得太油腻，婴儿也会消化不良，拉绿色大便。因此妈妈的饮食要均衡。

母乳喂养婴儿，粪便一般呈黄色或金黄色，稠度均匀如药膏状，或有种样的颗粒，偶尔稀薄而微呈绿色，呈酸性反应，有酸味但不臭。只要BB的粪便符合上面所说的，并且无其他异常状况，就不用过于担心。因此BB某次绿色大便并不是妈妈吃了青菜，BB消化不良。

3、产后三天内可以喝清淡鱼粥

产妇在生产完的三天内最好吃流质或半流质的食物。古代医家的建议是吃小鱼粥，为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜;另外，小米粥、大米粥、鸡蛋汤、挂面也是好的选择。二三天后，胃口渐增，才开始进食其他滋补品。但胃口差时不要吃得太油腻，根据个人身体状况，早晚可喝热牛奶，每天吃1—2个蛋，然后慢慢再酌加鸡、鱼、虾、肉等，蔬菜与肉类要平均分配，均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养素和纤维，除了恢复体力外亦有助于乳汁的分泌。注意!产后的一周内忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品

4、什么时候能活动：产后8小时可以在床上坐一会儿。如分娩顺利，产后12小时可以下床、上厕所。产后24小时可以随意活动，但要避免长时间站立、久蹲或做重活，以防子宫脱垂。

5、记得及早给BB吮吸乳头：分娩后半小时内让婴儿吸吮乳头，这样可尽早建立催乳和排乳反射，促进乳汁分泌。同时，还有利于子宫收缩。第一次哺乳时间以5-10分钟为宜。产后第一天可以每1～3小时哺乳一次，哺乳的时间和频率自由掌握。产后第一天，产妇身体虚弱、伤口疼痛，可选用侧卧位学习喂奶。多数产妇分娩后头两天都还没下奶，此时不用担心自己是否有奶水，只要身体健康，每个妈妈都有足够的奶水。即使奶没下来，妈妈也要坚持让BB多吮吸，因为吮吸有利于乳汁分泌。

6、4-6小时产妇要排尿：自然分娩的产妇，在分娩后4小时即可排尿。少数产妇排尿困难，发生尿潴留，其原因可能与膀胱长期受压及会阴部疼痛反射有关，应鼓励产妇尽量起床解小便，实在有困难也可请医生想办法，如仍不能排尿，应进行导尿。

7、随时留意自己的情况：产后24小时内若感到会阴部，或肛门有下坠不适感、疼痛感，应请医生诊治，以防感染和血肿发生。恶露会发出新鲜的血腥味，但如果发出恶臭，应立即告知医生，因为这表示可能感染了。另外，最好在恶露排出期间使用卫生棉或产妇卫生巾。

8、除了家人，亲戚朋友不要过早探望产妇和婴儿：由于刚分娩后的产妇需要静养以恢复体力，亲友最好不要在此时来探望。若来探望，时间也不宜超过半小时，要给产妇尽量多的时间休息。有慢性病或感冒的亲友更是最好不要来探视产妇及新生儿，以免引起交叉感染。

多给宝宝吃鱼肉宝宝更聪明

我们经常都听人说“多吃鱼的人聪明”，而有美国科学家甚至提出一种见解：人类之所以比其它动物聪明，一个很重要的原因就是吃鱼。

人类为什么会比其它动物进化得聪明我们不知其详，不过鱼肉的营养价值却非常清楚——鱼肉所含营养成分，尤其适合儿童营养的需要。鱼肉的化学组成与人体肌肉的化学组成很接近，特别是鱼肉所含蛋白质的氨基酸组成比值与儿童需要量比值最为接近，能供给人体必须的氨基酸。尤其是婴幼儿生长发育最需要的赖氨酸和组氨酸较为丰富。同时，鱼肉还有人体需要的维生素和无机盐，可补充钙质。鱼脑含有大量人脑不可缺少的不饱和脂肪酸，常吃则有健脑明目作用。而且，鱼肉结构松软、细嫩、结缔组织少，容易消化吸收。就算是小BB，在逐渐适应了纯米糊、蛋等辅食之后，就可以吃混有鱼肉的米糊或米粥了。因此爸爸妈妈们应多给宝宝吃鱼。

平常吃多了清蒸鱼或红烧鱼，不妨试试下面两种新鲜的吃法吧：

·鱼肉松

鲈鱼700克(刺较少)、橄榄油4汤匙、生抽3汤匙、盐1/2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙。

鱼隔水蒸熟，去骨去皮备用;热锅，下油，放鱼肉大火开炒;到鱼肉开始变干，转小火边烘边炒;炒到鱼肉酥了放盐、糖、酱油、料酒，再略炒后放凉，即可装罐保存食用。

·鱼肉汉堡

奶酪2片、吐司面包 2片、鱼肉50克、绿叶生菜2片、果酱5克、樱桃番茄2颗。

鱼肉洗净蒸熟，拆骨取肉，剁成末;绿叶生菜洗净切丝，樱桃番茄切片;取1片面包涂抹少许果酱，放上一片奶酪，加上鱼肉、生菜丝和樱桃番茄，再放上一片奶酪，涂上果酱，盖上一片面包即可。

刺山柑的制作技巧

1、花蕾部分通常是盐渍或醋浸保存，通常用作调味料或者装饰。

2、刺山柑是意大利美食的独特成分，通常出现在西西里岛和意大利南部的美食中，一般用于沙拉，意大利面，肉类菜肴和调味酱汁。

3、刺山柑作为一种独特的调料，也经常用于熏鲑鱼(烟熏三文鱼)或者是鲑鱼料理中，特别是熏鲑鱼。4、刺山柑和刺山柑的果实，有时候可以代替橄榄去配马提尼。

5、刺山柑的叶子，在希腊通常用于特别的沙拉或是鱼料理之中，处理方法一般是腌制或者煮沸，然后罐装存放。