吃了发霉燕窝中毒了怎么办 燕窝加什么口感好
吃了发霉燕窝中毒了怎么办 燕窝加什么口感好
燕窝的营养丰富，炖出来的口感细腻丝滑，本身就属于口感比较好的食品，但由于其具有一定腥味，因此要想口感更好的话，可以添加冰糖、蜂蜜、牛奶、椰汁及水果等甜味食品进行调味。
燕窝的吸附性很强，在和汤品一起炖的时候，可以充分吸收汤汁的风味和营养，自身的食用口感更好，因此燕窝还可以和各种汤品一起炖，如鸡汤、鱼汤等。
燕窝有没有保质期 干燕窝发霉了还能吃吗
不建议再吃。
干燕窝如果保存不当的话就可能会出现发霉的情况，像这种发霉了的干燕窝是不建议再继续食用的。因为霉菌引起燕窝变质同时霉菌还会产生毒素附在燕窝上，如果再继续食用的话就会对身体带来一定的伤害。并且这种发霉的燕窝营养价值也会降低，食物价值也大打折扣了。
燕窝会发霉吗
煮好的燕窝会有发霉的可能。
一般干的燕窝在正常保存得当的情况下是不会发霉的，因为干燕窝本身的含水量较少，但注意不要将干燕窝放置较为潮湿的环境下，不然也会容易发霉。
但如果是那种煮好的燕窝不及时吃完，直接不密封放在室温下的话是会很容易发霉的，因为燕窝中含有丰富的蛋白质、燕窝酸等成分，直接暴露放在室温下的话就会容易滋生细菌，霉菌，从而使得燕窝划掉。
燕窝加蜂蜜的功效 即食燕窝可以加蜂蜜吗
可以少量加蜂蜜。
即食燕窝是一种炖制好的燕窝罐头类食品，其中的固体物食材搭配是调配好的，一般本身就会带有少量的糖，打开即可食用，无需再食用蜂蜜进行调味，但喜欢吃蜂蜜或喜爱甜口的人群也是可以加蜂蜜食用的，不过加蜂蜜时不要将即食燕窝加热后加，这样会损坏燕窝中的营养成分，应直接放入少许蜂蜜搅拌均匀后食用。
燕窝究竟能否安胎
燕窝安胎不可轻信
现代医学上指出：“保胎的意思就是防止自然流产，大多数情况下自然流产跟胎儿的染色体异常有关，染色体是遗传物质的载体，染色体异常意味着胎儿有了基因方面的缺陷。这种缺陷一旦发生，是不可能通过母体吃什么东西来改变的，而这也是自然流产最常见的原因。”由此可知，吃燕窝毫无用处。有专家表示，引起流产的因素主要有接触辐射，用药反应、疾病感染等等，而燕窝的功效中没有可控流产发生的。吉林大学第一医院王伯莹医生建议，不妨尝试一些科学的安胎方法，孕育健康小宝宝。
安胎要注意以下几点
为避免流产，准妈妈从怀孕起就要多加注意，不论是生活习惯，还是日常工作，都要重新进行调整。饮食方面要做到营养均衡、保持适量活动、叶酸补充要及时，少去人多空气混浊的地方以防感染、避免吸嗜烟酒。产科专家提醒，如果准妈妈感觉出现严重的子宫收缩，就要立即就医，多卧床休息，保持心情愉悦，家人要多关爱准妈妈，如此才能减少流产情况的发生。
长春中医药大学附属医院张亚男医生介绍，静坐是安胎的好方法，它能使准妈妈和胎儿都获得健康。静坐的环境一定选择在安静、通风处，但要注意保暖，不要让风直吹身体，同时，要做好腿部及膝盖部的保暖，建议用小毯子遮盖一下，避免着凉，尤其现在是秋天风凉，要格外注意。在静坐的时候，尽量穿宽松的衣服，没有束缚地静坐。但要谨记，静坐时要避免一切干扰，因为准妈妈本身就比较敏感，很容易被大声吵闹或电话铃音惊吓。本报记者 朱兵
如何分辨纯正燕窝
看，真正的燕窝结构是丝状，纤维很明晰，对着光看呈半透明状，燕盏不厚重;而加胶处理过的燕窝则表面会很光滑，纤维粘连，甚至成片状，放在阳光或灯光下还会微微反光，燕盏厚实。另外，纯正手工拣毛的燕窝是完全用水泡开后拣毛，然后放在模具上风干，燕盏上不会留有印迹，但部分燕窝在化毛时会使用镊子来固定盏形，因此燕盏边缘可能会留有夹子痕迹。闻，纯正的燕窝是没有浓烈气味的，但是加料燕窝会散发出化学味道，以及发霉的味道，假燕窝更是会有鱼腥味或油腻味道。泡取一小块燕窝以水浸泡，纯正燕窝半小时就会泡开，碗内的水仍然清澈，燕窝丝条清晰，很柔滑，有弹性，但加料燕窝由于加了胶，纤维已经钙化，所以泡几个小时都没法彻底泡开，水发黄，而且纤维成一股一股的，摸起来有木感，硬而涩，仍然散发出浓浓的化学味和霉味。炖，纯正的燕窝炖好后呈半透明状，丝条仍然清晰，闻起来有一股蛋清味，口感滑嫩，但加料燕窝炖后却成糊状，碗内仍然有细微的杂毛点，有霉味，口感较硬。
燕窝吃起来脆脆的是假的吗
不一定。
燕窝吃起来脆脆的也不一定是假的，因为不同品种和等级的燕窝，其口感会有明显差别，有的燕窝吃起来就是的就是脆脆的口感，所以光凭借其口感是没有办法分辨真假的。
燕窝出现脆脆的原因有几种可能，一是燕窝原料被细菌污染；二是燕窝在加工过程中被药物漂白或者是除毛、杂质；三是燕窝被添加了其他物质，而导致蛋白质结构被改变，从而出现了脆脆的口感。
但是也有品种的原因，所以可以根据自己燕窝的保存方式，和真假的等多方面结合判断，也可以咨询专业人士询问，若是不能确定燕窝是否能够食用的话，建议暂时不要食用为宜。
燕窝隔水炖2小时可以吗
不建议将燕窝炖2个小时。
燕窝是由金丝燕的唾液和羽毛等混合而成凝结所筑呈的巢窝，人体食用后有很好的功效，能帮助补阴润燥、益气化中、化痰止咳，一般食用时会要将干燥的燕窝加水炖煮，待燕窝中的胶质出来后即可食用。
而这个炖煮的时间也要把握好，如果炖煮时间过长，燕窝会化成水，不仅口感不好，营养成分也会流失不少，炖煮时间不够的话又会没熟，一般在水开后炖煮半小时左右，2小时完全超出时间。
燕窝有几种色 如何鉴别燕窝
燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。
印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，其他东南亚国家2%,我国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(已封岛保护)。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。
“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头”(如果在常温常湿下，自然干燥，燕窝的“发头”在12倍以上，发头达到12倍以上，才是极品燕窝)。
采摘下的燕窝除毛清洁外，既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度，这也是需要有一定工艺技术的。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。
如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。因此，天然清洁的燕窝，也是好燕窝的指标之一。
优质燕窝口感细腻爽滑，炖燕窝的水如有粘性，则往往是涂过胶或加过增稠剂。另外，不同等级品种的燕窝有不同的口感：特等燕盏Q滑柔顺、极致享受;燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。
燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间也较长，是燕窝营养的集中部份。
市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质;而优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的。
燕窝受潮能晒干吗 燕窝受潮发霉不能吃
燕窝受潮霉变之后，如果误食，很容易导致中毒。所以霉变的不一定不要吃。
平时保存燕窝的时候，保存的容器一定要封装好，保持干燥。购买燕窝回来之后，应该尽快的食用，不要长时间放置。其实除了燕窝受潮不能吃之外，即便是普通的食物，受潮发霉之后也最好不要吃。