河虾和青豆可以一起炒吗 河虾的功效作用
河虾和青豆可以一起炒吗 河虾的功效作用
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
青豆的吃法技巧
青豆虾仁
材料：河虾375克。
辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。
调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
小诀窍食物相克
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁
材料：大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏。
做法
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中。
偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
炒青豆咖哩饭
材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。
做法
1、猪肉及火煺肠切丁。
2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。
3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。
4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。
5、造型装盘。
青豆怎么吃好
青豆炒鸡肉
主料：洋葱300g;蘑菇300g;青豆500g;鸡胸肉180g;新鲜薄荷4-5株。
辅料：黄油40g;白葡萄酒250ml;鸡汤500ml;牛奶250ml;奶油250ml;葱段、辣椒仔、蜂蜜、橄榄油、蔬菜油、鸡汁、青豆泥少许。
步骤
1， 蘑菇和洋葱洗净、切薄片;
2， 锅中放少许蔬菜油和葱段，倒入蘑菇、洋葱拌炒片刻;
3， 待炒软且香味溢出后，依次倒入白葡萄酒和鸡汤;
4， 拌炒至锅中沸滚后，倒入牛奶和奶油;
5， 待锅内再次煮沸后，倒入筛网过滤，留浓汤备用;
6， 将沸水绰过的青豆和浓汤一起倒入搅拌机，搅拌3-4分钟后，撒入适量的糖、胡椒、辣椒仔、黄油、盐，再继续搅拌3分钟左右;
7， 把新鲜薄荷放入筛网的底部，将搅拌粉碎后的浓汤再次筛滤;
8， 将鸡肉洗净、切块;
9， 平底锅烧热后倒入少许橄榄油，放入鸡肉翻煎，洒少许盐;撇去多余的油，淋上由鸡骨吊烧而成的鸡汁;
10，用裱花方式将青豆泥裱入平底盘中，放上出锅的鸡肉;将之前二次筛滤出的青豆薄荷浓汤倒入牛奶杯中即成。
香干青豆炒肉丁
材料：香干、青豆、水煮五花肉、姜片、青蒜1根。
调料：盐、糖、生抽、老抽。
做法
1.锅内坐水，加入小勺盐，滴入几滴食用油，水开后将青豆放入氽烫至断生，捞出控水备用;香干切丁备用;
2.炒锅烧热注油，下姜片、蒜白段煸香;
3.将白水煮熟的五花肉切丁(注意拭干肉面水分)入锅内煸炒至肉面微微焦香，喷小勺料酒翻炒出香;
4.下香干丁，煸炒至香干子表皮焦香起泡;
5.下1中的青豆粒，锅内材料翻炒均匀，依次添加糖、生抽、老抽、适量的盐;
6.锅内材料炒匀入味后，加入剩下的蒜段，翻炒出香后起锅。
青豆土豆烧牛腩
材料
姜，牛腩，土豆，青豆，葱，老抽，蚝油，胡椒粉少许，鸡精，盐，糖，酱油，番茄酱。
做法
1.材料准备。
2.先把青豆炸一下。
3.然后让如葱姜爆锅后再放入青豆。
4.最后放入煮熟的牛腩。
5.放盐，糖，酱油，老抽，鸡精，少许胡椒粉和蚝油。
6.最后放入番茄酱(临时决定做成酸甜口的)。
7.然后加水，盖锅盖继续小火炖半个小时左右。
8.收汁出锅。
小诀窍
瓜子说很好吃，下次用泰国酸辣酱试验下，这次用的是番茄酱。
青豆炒河虾仁
材料
河虾2斤，青豆若干，鸡蛋1个。
做法
1.将河虾清洗一下入冰箱(冷冻室)冰一个小时使其虾壳变硬，取出后剥好虾仁。
2.用干净的吸水纸或抹布将虾仁的水分吸干。
3.在虾仁中加鸡蛋清半个、淀粉一小勺、盐和白胡椒粉少许，搅拌后入冰箱(冷藏室)腌制2个小时。
河虾可以和鸡蛋一起吃吗
河虾可以和鸡蛋一起吃吗可以。
鸡蛋和河虾是可以放在一起吃的，鸡蛋河虾用来结合制作的美食方法也是挺多的，选择用鸡蛋河虾来做蒸蛋可以，制作成油焖大虾也是可以的，还可以选择鸡蛋和河虾一起来煮汤吃，炒着吃，都是可以的，不过大家在制作的时候一定要远离虾和鸡蛋不能和在一起吃的食物。
与鸡蛋相克的食物鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
与虾相克的食物1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;
2. 不宜与猪肉同食，损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。
河虾和豆腐同时吃会有什么反应豆腐是虾是日常生活中的常见食物，而食物相克方面没有认为豆腐和虾不能同时吃。另外，豆腐和虾搭配也往往有很多的菜肴，诸如青菜豆腐虾肉汤，虾子豆腐、虾酱烧豆腐等。由于豆腐和虾同时烹饪都是安全的，所以一顿饭中有豆腐和虾分别不同的菜肴，那么更是安全的。另外，豆腐不宜和菠菜、苋菜等同食，之所以这么说，主要是因为这类物质中含有草酸，生产草酸钙，而这类物质容易导致结石。
枸杞3种新吃法让效果翻倍
枸杞炒虾仁
原料：河虾仁500克、枸杞子(干)50克、精盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、鸡蛋清、葱、姜。
制作：河虾仁洗净，控干水分;枸杞子洗净，用少许开水泡上;葱、姜拍碎放入碗中，加水适量，使用时把葱、姜挤一挤，让葱、姜汁充分渗入水中(葱、姜水)。将河虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲，放入5～6度冰箱30分钟左右;取小碗放入料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，兑成炒菜汁。
取锅置火上，烧热倒入少许花生油，把锅四周都沾上油，倒出，再到入花生油，烧至六成热，把浆好的河虾仁，用少许油抓散(防止粘在一起)，放入油锅内，滑熟，倒入漏勺内控油;原锅上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，将河虾仁下锅连翻几下，撒上枸杞子，淋上热油，起锅装盘即可食用。
功效：枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、明目、润肺的功效，对肝肾不足所致腰酸遗精、头晕目眩、视力减退、内障目昏、消渴等有一定的食疗作用。虾仁性温，味甘、咸，入肝、肾经，有补肾壮阳、通乳、滋阴、健胃的功效，对阳痿、肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下等有一定的食疗作用。二者搭配有补肾助阳之功效，并且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定的辅助食疗作用。
枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
烹制方法：
(1) 将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;
(2) 将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;
(3) 投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
枸杞肉丝
原料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
制作：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
功效：滋阴补血，滋肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
河虾和青豆怎么一起炒
原料：虾仁、青豆、姜、盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、麻油、食用油。
做法：
1、虾仁挑去虾线后洗净备用。
2、姜切末备用。
3、将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。
4、将青豆用开水焯熟备用。
5、锅中做油，6成热时入虾仁滑熟捞出备用。
6、锅中留底油，6成热时下入姜末炒香。
7、烹料酒，入虾仁、青豆翻炒几下。
8、下入盐、味精、鸡粉调味。
9、勾芡后淋上麻油即可。
河虾怎么做好吃呢
方法一、
食材准备
大个河虾300克，香葱1根，盐1/3茶匙，白酱油1汤匙，姜汁1茶匙，糖2汤匙，香醋1汤匙。
方法步骤
1、将河虾洗干净后煎掉虾须，虾枪，虾脚，沥干水份，香葱切段备用。
2、锅中放大量的油，大火烧沸后，就放入河虾，炸至颜色金黄时捞出，沥干油备用。
3、锅中留少许底油，加入盐，糖，白酱油，香醋，姜汁中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒2下，盛出，这就是舌尖2中的油爆河虾，其实也不难。
小贴士
1、糖的量可以根据自己的口味增减。
2、炸河虾时，可以先放入一个虾到油锅里，见它能快速的浮起，就说明油温可以了。高油温，炸的时间很短，要时刻观察，避免炸糊。
3、河虾的虾须，虾枪，虾脚一定要剪掉，否则容易扎嘴。
方法二、
河虾怎么做好吃
牛奶也能搭配虾来制作，做出来的虾将会带有一股奶香味。
食材准备
牛奶1袋，河虾300克，青豆60克，蘑菇4朵，姜丝少许，料酒200毫升，盐3克。
方法步骤
1、姜青豆入开水中焯熟，沥水分捞出，蘑菇洗净后备用。
2、草虾加姜丝，料酒，在烧滚的开水里烫一下，表面变色后捞出。
3、剪去河虾的头，剥去河虾身体部分的虾壳。
4、在平底锅中放入适量的食用油，将切好的蘑菇放进去炒软后，加入青豆和河虾，继续翻炒。
5、将袋牛奶倒进去，大火煮滚转小火煨片刻。
6、出锅前加入适量的盐调味即可，这样鲜美营养的奶香青豆煨河虾就可以出锅了。
青豆怎么做好吃
一、青豆虾仁
材料：河虾375克。
辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。
调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
二、金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁
材料：大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏。
做法
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中。
偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
三、炒青豆咖哩饭
材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。
做法
1、猪肉及火煺肠切丁。
2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。
3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。
4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。
5、造型装盘。
四、香菇青豆大虾煲仔饭
材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。
做法
1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。
2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。
3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。
河虾炒韭菜花的做法
材料：
小河虾200克，韭菜花150克
调料：
植物油适量，盐3克;
做法：
1、小虾仁用清水洗几遍，然后晾干下水份;
2、韭菜花清洗干净，然后切2-3厘米小长段;
3、热油锅，倒入平时炒菜的3-4倍油量，待锅冒烟就把小河虾倒入油里，慢慢炸到小河虾变色后再炸至2-3分趾即可捞出沥下油(如果想小河虾吃起来是外壳脆的话可以再炸久一点);
4、再热锅，倒2汤勺油，待油温升高时候倒入韭菜花，大火翻炒至断青后倒入小河虾，翻炒几下，加盐调味即可出锅食用了。
河虾如何做好吃
第一种：香辣虾
材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)。
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。
第二种：茄汁明虾
原料：
明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
做法：
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
第三种：油爆大虾
材料：活大河虾350克，酱油20克，葱段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，绍酒15克 。
制作方法：
1、 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。(一定要洗干净，要不影响食欲)
2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟)，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。要注意危险，别烫着。
3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油(不要太多，多了影响虾的颜色，不美观)、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
注意：
鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。
风味特点：
油爆大虾成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。
第四种：黄金蝴蝶虾
原料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋。
做法：
1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去。
2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。
3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序。
4.依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟即成。
第五种：泡菜爆河虾
主料：河虾
辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜。
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒。
烹制方法：
1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出;
2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。
特点：泡菜味浓，开胃下饭。
第六种：五彩豆腐虾仁球
材料：鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料：太白粉1大匙、胡椒粉少许。
做法：
虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。
豆腐切圆片沾太白粉，在两片中间夹入馅料呈筒状，全部做好后备用。
用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘中用中大火蒸8分钟即可。
以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。
前列腺增生能吃韭菜吗 前列腺增生韭菜食疗
韭菜炒河虾
食材：韭菜50g，鲜活河虾50g。
做法：将韭菜洗净，切成一小段一小段，活河虾洗净;起油锅，韭菜与河虾同下锅，热炒，加黄酒、食盐、味精，装盘食用。
功效：温补肾阳，化气利尿。对于前列腺增生，属肾阳虚寒型，小便不畅，畏寒怕冷者有一定的辅助作用。
河虾炒韭菜怎么做
1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈;
2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用;
3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。
注意：
1、一定要将河虾剪去尖嘴，否则吃的时候会扎你的嘴，勤劳的还可以将虾足也剪去。
2、用淡盐水很容易将虾清洗干净。
3、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。
4、韭菜炒河虾是道补肾壮阳的菜。
河虾有何功效作用
2015年10月25日，河南南阳，南水北调中线工程水源地——南阳淅川丹江库区的橘子和水产喜获丰收，丹江大观苑为庆祝橘子和水产丰收，使用挖掘机大锅炒河虾，免费送游客。
橘子河虾管饱吃，并用新收获的柑橘和河虾一起拼成“不宰客”。
延伸阅读：河虾的功效作用
河虾虽然看起来跟海虾相差不大，但是营养价值却有所差异哦。首先海虾比起河虾多出了许多矿物质，但是河虾的盐分含量相对来说又低了不少，从食用方面看，河虾也更为细小，但是肉质却比海虾细嫩许多，总之各有各的优点，大家都来一起了解下河虾的营养价值及功效到底都有哪些吧。
吃河虾的好处有哪些呢
1、河虾富含很多无机盐哦，就是我们通常所说的矿物质，什么铁呀，磷呀等含有得相当的丰富，常吃河虾不仅能改善我们的体质，还能提高我们的免疫能力，对身体早衰也有很好的抑制功效。对男性来说，吃河虾还能提高生殖的能力哦。研究表明，河虾中还富含安神元素，能使我们焦躁的神经镇静下来，对失眠多梦，精神抑郁的人有良好的疗效。
2、河虾还含有丰富的氨基酸，经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女性胸部的血液循环，帮助产妇下乳汁哦。河虾还富含许多微量元素，其中硒含量尤其丰富，硒有很强的抗癌防癌的功能，它不仅能及时的移除我们体内的自由基，防止我们的细胞癌变，对癌细胞的扩散和增殖也有很好的抑制功效。所以食用河虾对癌症有很好的防治效果。
3、河虾还含有一种名叫河虾青素的物质，这种物质能滋养我们的脑神经，对于因倒时差而出现的神经亢奋和疲劳都有很好的改善效果。虾青素还是一种抗氧化营养物，不仅能防止细胞癌变，还能延缓我们身体的衰老，对我们的美容养颜，延年益寿很有帮助。河虾还富含非常丰富的蛋白质， 大约占总体的20%左右，而且我们人体对它的吸收率还相当的高，所以河虾又被冠以固体牛奶的称谓。
哪些人适合吃河虾
说了这么多关于河虾的功效，那么河虾到底怎么吃才最健康呢?首先河虾的肉质松软，富含的营养成分也比较容易被我们身体所吸收，所以对身体虚弱的老人或者大病初愈的病人都是很好的温补调养食物。河虾还含有丰富的镁，镁对心脏功能具有很重要的调节作用哦，它能保护我们的心血管系统，预防我们的心脑血管疾病，所以出于心脑血管疾病高发其的老年人适合多吃河虾。
哪些人不宜食用河虾
河虾的营养价值虽然丰富，但是可不适合高血脂高胆固醇的人群哦，虽然河虾里含有一些降血脂的成分，但是河虾本身是一种高胆固醇的食物，所以吃河虾会造成我们的胆固醇和血脂明显升高，高胆固醇人群最好别吃，而且河虾还含有一些过敏源，对一些对甲壳食物过敏的人来说最好别吃河虾，不然轻则上吐下泻，重则危及生命哦。
爆炒河虾的做法
爆炒河虾的做法一
材料：河虾250g、青椒1个、胡萝卜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、醋适量、鲜抽适量
步骤
1、青椒与胡萝卜洗净，切丁待用;
2、锅里油热，放下姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒放入洗净的河虾爆香;
3、放入青椒，胡萝卜，快炒;
4、待河虾稍微有些转色，加一点醋煸炒;
5、放糖，盐，料酒，鲜抽，放些胡椒粉煸炒至汁干即可装盘。
烹饪小技巧：放些醋，虾壳更脆，有利于补钙;不放水，只放一点料酒，炒至汁干就可以了。
爆炒河虾的做法二
材料：河虾、葱、姜、蒜、大料、辣椒、花椒粉、咖喱粉(只含两种姜粉和丁香粉)、酱油、醋、料酒、糖、盐
步骤：
1、把河虾洗净用盐和咖喱粉进行腌制10分钟;
2、往锅里倒油，再放入葱姜蒜、大料、辣椒、花椒粉;
3、待爆出香味后倒入河虾，翻炒几下倒入酱油、醋、料酒、咖喱粉;
4、看河虾已经完全变色后再把糖、盐放到锅里，在炒一炒就完成了!