天麻煲汤怎么搭配 天麻煲汤可以放姜吗

天麻煲汤怎么搭配 天麻煲汤可以放姜吗

可以适当地放一些姜。

天麻中所含的成分与姜中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以在用天麻煲汤的时候是可以在里面放一些姜的。

而且因为天麻通常都是与肉类一起煲汤，而肉类具有一定的腥味，在里面加入适量姜的话还可以起到去腥提味、开胃健脾的作用，喝起来口感也会更好一些。

大寒养生汤 天麻鱼头汤

食材：大鱼头1个，姜片15克，天麻30克，红枣10克。

调料：劲霸猪骨汁4克，詹王鸡粉2克，盐少许。

做法：

1、把鱼头处理干净，斩开待用。

2、起锅烧热放油，把鱼头下锅煎熟，再放进姜片稍煎。

3、往锅里倒进开水，放进天麻和红枣，用上述调料调味，烧炖煮即可。

心得： 鱼头煲汤，汤色较白，用猪骨汁调味，能将汤色衬托得更完美，汤浓清香；用天麻搭配鱼头来炖汤，可益气补肝，治头风。

天麻煲汤怎么搭配

因人而异。

天麻是一种性质平和的中药材，其中含有天麻素、天麻醚甙、香荚兰醇等多种药物活性成分，对于人体来说具有平肝潜阳、息风止痉的作用，平时既可以作为药用，也可以作为食用，是属于药食两用的中药材。

一般比较常见的做法就是用天麻来搭配乌鸡、鸽子、老鸭、鱼头等富含营养的食材来一起煲汤喝，这样对人体来说营养价值也会更高一些。

鸡汤不能放什么 天麻土鸡汤

材料：土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐适量。

1、土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2、烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

3、大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2—3小时以上，调入盐即可。

天麻味甘，性平，归肝经，有熄风止痉，平抑肝阳的功效，搭配鸡肉炖汤适用于惊风抽搐，头痛眩晕，风湿痹痛，肢体麻木，抵抗力较弱等人群食用滋补效果非常好。

春季哪些养生滋补汤不容错过

然而正值春季，万物欣荣，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，也是各种病菌繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行。此时合理的食用药膳可以提高人体免疫力，预防疾病发生。推荐几款春季养生滋补药膳。

1、参苓健脾补益汤

成份：党参8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g 甘草2.4g，芸豆19.3g，白术15g，枸杞9.7g等。

功效：参苓健脾补益汤补气健脾养颜，补肾护肝，抗疲劳，有健脾和胃，宁心安神的功效。

配搭材料：瘦肉/鸡肉/猪肚，蜜枣等。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

2、雪梨滋阴润肺汤

成份：雪梨干28.3g，百合16.7g，沙参14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麦冬8.2g等。

功效：滋阴清热，润肺止咳，常饮有助增强肺腑免疫能力。

搭配材料：250克瘦肉，生姜。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味，亦可直接煲水当日常饮品饮用。

3、天麻八珍汤

成份：天麻10.6g，党参10g，白术9.5g 茯苓19.9，甘草3.2g，当归7.4g，白芍10.7g 等。

功效：天麻八珍汤补气益血，调理身体。宜气血两虚的人士，外感人忌服。

搭配材料：鸡，鱼头，羊肉，生姜。

方法：肉类洗干净焯水后，鱼头可先用油煎至金黄，与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

4、四乌补益汤

成份：首乌28.7g，杜仲15.4g，乌枣24g， 黑豆39.5g等。

功效：补肾益精，生发乌发，益气补血。

搭配材料：取核桃10个去壳留仁，羊肉500克(或乌鸡一只)，生姜三大片。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及3000毫升清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约3小时，食用前加盐调味。

5、养心安神汤

成份：金针18.6g，黄豆20.7g，元肉14.5g，枸杞10.6g，莲子13.5g等。

功效：养心安神汤安心养血宁神，明目益智，清润除燥。

搭配材料：猪肉，鸡脚，生姜二片。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

天麻煲汤喝完多久有效果

因人而异。

虽然天麻能够对人体起到一定的养生保健作用，但是因为每个人的体质以及病症的严重程度都是不一样的，所以喝完天麻煲汤之后见效的时间也会有所差异。

如果个人体质较好，病症并不是很严重的话，那么可能喝2-3次就能见到比较明显的效果，但如果个人体质较差，病症程度比较严重的话，那么就需要坚持喝一段时间，建议可以在医生的指导下进行用药治疗。

新鲜天麻煲汤要焯水吗

建议可以焯水。

天麻是属于根茎类的中药材，对于新鲜的天麻来说，其中可能会含有一定的灰尘、泥土、细菌等杂质，所以在用来煲汤之前建议最好是先将其清洗干净，并焯一遍水，这样会更有利于人体的健康。

但是新鲜天麻中含有较多的水分和营养物质，在保存的过程中很容易滋生细菌发生变质的情况，所以如果暂时吃不完的话，也可以选择将其先焯一遍水。

五豆是哪五豆 黑豆

黑豆有“豆中之王”之称，特别适合于肾虚者食用。黑豆入肾，有益气滋肾、解毒利尿、消肿下气、乌发美髯、补虚止汗的多种作用。黑豆还有祛风湿的功效，用黑豆、薏苡仁煲汤，是风湿病患者的日常饮用食品；黑豆、鸡腿煲汤，有补肾健腿作用；高血压头痛可以用黑豆、元参、天麻煲汤，有清肝明目止疼的作用。