吃大蒜的好处 大蒜最佳食谱搭配
吃大蒜的好处 大蒜最佳食谱搭配
原料：大蒜200克，鳖肉500克。
做法：大蒜同宰好洗净的老弊同炖，加适量白糖、白酒、姜葱慢火细炖，分剂喝汤，一日两次。
功效：有消炎，补虚的作用。可治疗气满、腹胀。
原料：甲鱼500克，大蒜200克，白萝卜200克。
做法：将甲鱼宰杀去内脏洗净，同大蒜、白萝卜一起煮熟，不能放盐，可略放些葱姜、料酒去异味。两天一次，坚持服用5次，效果良好。
功效：有补气血，美容颜的作用，可有效降低血压。
原料：大头独蒜30克，牛奶200毫升，白糖20克。
做法：把大蒜去皮，切片，放入炖杯内，加水100毫升，用文火炖煮1小时，待用。把牛奶放入奶锅内，用中火烧沸，同熟大蒜混匀，烧沸，加入白糖即成。每日1次，每次喝1杯。
功效：有补虚损，益脾胃，行气解毒的作用。肝硬化腹水患者宜常喝。
原料：活鲫鱼1条（约300克），大蒜适量。
做法：鱼去肠杂留鳞，大蒜切成细块，填入鱼腹，纸包泥封，晒干。炭火烧干，研成细末即成。每日3克，每次3克，用米汤送服。功效：有解毒，消肿，补虚的作用。适宜于食道癌初期。
大蒜怎么吃好 生吃大蒜一天2-3瓣就够了
虽然说大蒜的消炎杀菌作用明显，但是大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，大量生吃大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易影响眼部健康。肠胃功能不好人群每天吃蒜最好别超过1瓣;肠胃好的人每天吃2-3瓣蒜即可。肝病、腹泻、胃病、脑溢血、十二指肠人群最好不要吃大蒜。
荠菜和大蒜能一起吃吗 荠菜和大蒜搭配食谱
做法：
1、置锅于中大火上，锅红时将烧腩片放下，不停铲动至烧腩有油溢出。
2、然后下切菜同炒匀，铲出。
3、加油1汤匙入锅内，先下最粗的一段荠菜，炒匀。
4、随下第二段，加盐调味，炒动至荠菜稍软，下大蒜，兜匀。
5、将最后两段荠菜尾放下，炒至身软时加入豆腐干条。
6、烧腩及切菜回锅，一同炒匀，加少许糖，试味，下麻油包尾，铲匀上碟。
功效：利湿、清热、止血、利水、增强免疫力、护眼明目、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化的功效。
常吃大蒜最伤哪
生嚼大蒜片最杀菌
大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，它的杀菌作用则大大降低。我们应该把大蒜切成片状，厚度约两毫米，放在盘中停留5～10分钟，使其被空气氧化，然后你会发现蒜片切面形成一层油状物质(大蒜油)，里面含有大蒜素，可以防癌抗病毒。大蒜素被防癌专家称为“抗癌之王”。然后把蒜片放到嘴里嚼碎食用即可。每天咀嚼2～3瓣生大蒜，如果不产生胃肠不适症状，可长期坚持。
得了脂肪肝吃点蒜
不少人认为大蒜辛辣刺激，有伤肝作用，肝病患者忌用，其实不然，肝病患者适当吃点生蒜有好处。
国外临床胃肠疾病学杂志提出的一分报告指出，一位肝病病人在传统医疗效果极为有限的情形下，她尝试以每日高剂量的蒜精保健食品补充剂连续服用了18个月之后，病情竟有了奇迹似的改善，而大蒜能促进胃肠功能的正常与肺脏循环的顺畅化，更是被科学家所肯定。大蒜素通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，保护肝脏，治疗肝病;同时大蒜素对酒精引起的肝损伤(如酒精肝、脂肪肝)效果明显。
常吃蒜能防铅中毒
很多人嫌吃过蒜后嘴中有味，吃山楂、嚼花生米、吃茶叶可去蒜味。大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。常食大蒜能延缓衰老，它的抗氧化性优于人参。经常接触铅或有铅中毒倾向的人常食大蒜，能有效地预防铅中毒。
眼睛不好少吃大蒜
虽然大蒜有很多研究报告指出对人体有益，但是吃过量反而伤身，应适可而止。北京中医药大学养生室教授张湖德说，如果你在一段时间内感觉看东西模糊，眼角经常有眼屎，那就得看看是不是蒜吃多了。另外，很多患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人，如果没有忌食大蒜的话，即使治疗，效果也不太好。
大蒜吃生的好还是吃熟的好
大蒜中含有一种挥发性植物抗菌素 --大蒜素，他能杀灭很多病原菌，能治疗肠胃病、皮肤化脓症、溃疡性口腔炎等。因此大蒜不仅使调味佳品，而且还有一定的要用价值。
大蒜具有较强的杀菌能力，但是如果把它炒熟了再吃，就会大大的降低它的杀菌能力，因此，还是生吃大蒜的好处多。
很多人不喜欢生吃大蒜，只是嫌生吃大蒜最里面会有蒜臭味，其实只要吃完后嚼几片茶叶就能将蒜味去掉。
大蒜和什么搭配好吃 大蒜怎么吃最好
1、如果没有胃部不适症状，宜适量吃生蒜，这样能更好地发挥大蒜素杀菌解毒的功效。
2、大蒜适宜捣碎或切成薄片，并在空气中暴露15~20分钟后再吃，以让大蒜充分氧化，在有氧环境中与大蒜酶起反应，产生大蒜素。
如何正确吃大蒜
1大蒜有足够的营养之外，还有一定要的解毒的作用，所以平时的时候，吃大蒜对身体有好处的。而且记得，孕妇以及小孩子还有老人最好不要吃生的蒜，这样不利于身体，会烧心。而且蒜最好是弄烂了再吃。
2蒜最好不要用切的，因为铁器对蒜的营养有流失的作用，所以，最好的就是能用手直接扒开，或者是用捣烂的方式最好。这样，才能起到大蒜的营养的作用的。而且记得，大蒜弄开后，最好是可以，放在空气中一刻钟，这样，才能让大蒜的效果更出众。
3大蒜是我们平时要吃的调味品，但是记得，有些人的身体是不适合吃的，例如体温过热的人，所以，大家在吃的时候，避开一些疾病的人。还有，在吃大蒜的时候，也要记得，多用些芝麻油或者是醋，这样吃起来的效果会更好的。
7种最佳食物搭配 瘦肉+大蒜
能促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质。