虾皮不能和什么一起吃 虾皮和鸡蛋怎么做好吃

虾皮不能和什么一起吃 虾皮和鸡蛋怎么做好吃

材料：鸡蛋3个，虾皮少许

做法

1.鸡蛋打成蛋液；虾皮洗净沥干水。

2.锅内放少量油，烧热后加入虾皮翻炒。

3.倒入蛋液搅拌均匀即可。

材料：鸡蛋2个（去壳70g），虾皮一撮，温水140g。

做法

1.虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。

2.蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。

3.蒸好的鸡蛋羹加点生抽和香油即可食用。

注意

1.鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。

2.上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。

3.蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。

材料：韭菜100克，鸡蛋5-6个，虾皮20克，黑木耳30克，魔芋丝100克，葱少许，面粉500克。

调料：香油，生抽，盐，植物油，胡椒粉，鸡精，白糖，辣椒油，山西老陈醋。

做法

1.和面。温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

2.拌馅。馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

3.擀皮。取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

4.包饺子。将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

5.煮饺子。要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。

6.调饺子醋。仅供参考：醋+白糖+辣椒油+香油适量，蘸着吃饺子很美味哦。

缺钙怎么食补

虾皮，我们可以购买含盐量不是很高的虾皮吃，吃虾皮时为了提高吸收率，我们可以将虾皮绞碎，再放到煮的粥里，这样吃起来更利于吸收。

奶类，食补钙，我们可以多食用一些奶制品，奶中的钙容易被人体吸收，还可以多喝一些酸奶，酸奶中的钙相对较多。

棒骨汤，常买一些棒骨炖汤喝也是很好的补钙方法，如果我们在炖棒骨时加入一些醋，会更利于骨头中的钙进入汤中，利于补钙。

蛋白质，鸡蛋，瘦肉都要多吃，可以补充钙。其中鸡蛋中或其他蛋类中，还较多的钙，缺钙的人最好是每天吃两个鸡蛋。

维生素，食补钙的同时也要多补充维生素类，多吃水果，水果中的维生素含量高。维生素能促进钙质的吸收。

太阳，食补虽然能增加钙的吸收但也要勤晒太阳，尤其是孩子，一天最少要在太阳底下晒2个小时，但不能暴晒，这样才会利于钙的吸收。

虾皮和鸡蛋能一起吃吗

虾皮鸡蛋同吃好处一关于孕妇

妊娠期是一个特殊时期，大家都知道，孕妇在妊娠期需要吃大量鸡蛋来保证营养，虾皮提供钙物质，同时吃虾皮鸡蛋可以提供身体的造血原料，常吃能有效控制贫血、孕妇腿脚抽筋等症状。

虾皮鸡蛋同吃好处一关于儿童

儿童时期也是长快速长身体的时期，需要大量的钙物质来维持身体的平衡，婴幼儿可以选择虾皮紫菜蛋汤来喂食，不仅味道极佳，营养也能得到补充，经常虾皮鸡蛋同吃，佝偻病的发生率会大大降低。

虾皮鸡蛋同吃好处一关于老人

由于年龄的增大，老人身体出现的状况会越来越多，如牙齿松动、反应迟钝和骨质疏松等，如果钙物质不能及时得到补充，这些问题会更加严重。可以选择经常给老人做虾皮煎蛋，虾富含钙物质、磷成分，鸡蛋具有大量蛋白质，能及时补充机体矿物质。多吃虾皮鸡蛋，既能预防骨质疏松的症状，还可以起到控制高血压、降低胆固醇等疾病。

现在我们对“虾皮和鸡蛋能一起吃吗”有了一定了解，虾皮鸡蛋同吃不仅口味极佳，还具有丰富的营养，能预防很多疾病的产生，在各个年龄段食用都各有好处。

虾皮应该泡几次水

可虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

如何选购虾皮 吃虾皮有什么好处

虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖，并可在2-3个月后使细胞趋于正常。

另外，钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。

如何挑选优质的虾皮

虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。保管时，两种虾皮不能混放，分别保存可保持其原味。

虾皮应该泡几次水?

可虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

腰椎间盘突出患者吃什么好

1.牛奶

吃牛奶的好处

含钙量丰富，营养结构利于营养素被人体吸收。

牛奶怎么吃

一般人群均适合食用，可每天早晚各一杯，餐后饮用。缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者忌食;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎食。

2.虾皮

吃虾皮的好处

虾皮中的钙磷含量非常丰富，营养价值高，钙磷互相促进吸收。

虾皮怎么吃

可以与鸡蛋煮虾皮鸡蛋羹，与冬瓜做虾皮冬瓜汤，也可以与米煮虾皮粥，一般人群均适合食用，多补钙的好食品。宿疾者、正值上火之时;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人;患有皮肤疥癣者忌食。

3.石榴

吃石榴的好处

石榴是含有钙、维生素C、维生素E等营养素比较丰富的水果。

石榴怎么吃

一般人群均适合食用，每天吃1个为宜。不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

很多患有疾病的人都知道疾病对身体的伤害是非常大的，在恢复期间不能光靠药物也要做好饮食的改善，通过对腰椎间盘突出吃什么比较好的了解以后，希望对患病的人能够带来一定的帮助，另外想要身体更快恢复也要多运动锻炼。

南瓜和紫菜能一起吃吗 南瓜和紫菜怎么一起吃

食材：紫菜，南瓜，虾皮，鸡蛋。

1、将紫菜撕碎，南瓜洗净，去皮切块备用。

2、鸡蛋打好搅拌，虾皮用黄酒浸泡。

3、在锅中放进少量食用油，油热后放入蒜片酱油炝锅，加水适量，再放入虾皮、切好的南瓜，煮30分钟左右。

4、最后将紫菜放进锅中，3分钟后打入搅匀的鸡蛋液，加上醋、味精、淋上香油即可食用。

如何挑选优质的虾皮

如何选购虾皮?

虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。保管时，两种虾皮不能混放，分别保存可保持其原味。

虾皮应该泡几次水?

可虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

虾皮和鸡蛋能一起吃吗 虾皮和鸡蛋适量吃有什么好处

虾皮和鸡蛋中都含有丰富的营养成分，如下所述，我们吃虾皮和鸡蛋可以为身体补充更多的营养，如：补铁、补充蛋白质等，比单吃鸡蛋或虾皮更利于身体健康。

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，食用后对人体有一定的健脑益智作用。

虾皮和鸡蛋中都含有丰富的钙质，而钙是人体骨骼生长必不可少的营养成分，同时吃虾皮和把鸡蛋能很好的补钙，预防骨质疏松，尤其是老人和小孩以及孕妇要常吃。

宝宝喝什么汤最有营养 虾皮蒸水蛋

1、功效：富含钙质和蛋白质

2、材料：虾皮、鸡蛋

3、做法：虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉，同时把一些杂质去掉。可用牙签或尖的东西一个一个弄，很软的，牙签一压虾头就掉了。这是很细致的功夫活，因为虾皮实在太小了。但虾皮是最富含钙质的食品。还是值得妈妈为小孩去辛苦一把的。清理干净后的虾皮略洗干净，连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。

刚怀孕可以吃虾皮吗

1在怀孕的时候，孕妇妈妈是可以吃虾皮的，但是如果说孕妇妈妈本身对海产品，过敏的话，也就是对虾皮过敏，那么，为了孩子的健康，孕妇妈妈还是要，少吃，或者是不耻下问好，以免对孩子造成伤害，这样的吃一些，因为，虾皮里面还有丰富的营养元素和蛋白质，对于孕妇的健康也是很好的，

2我们大家都知道，虾皮是属于海产品的，所以，虾皮里面还有很多的病菌，所以在吃三瓶的时候，一定要把虾皮洗干净，洗了再洗，一定要洗干净才能使用，能保证孕妇吃到嘴里的虾皮是干净卫生的，这样对胎儿有没有影响。

3另外需要注意的是，孕妇吃虾皮的时候最好吃一些新鲜的虾皮，不要吃一些真空包装的虾或者是说不明生产日期的虾皮，尽量的去海产品店里面去找新鲜的乡下来吃，而且吃的时候一定要适量，不要多吃，吃多了对身体也是有妨碍的，

注意事项：

以上就是我给大家说的关于孕妇可不可以吃虾皮的问题，沙皮有很好的补钙作用，所以也建议孕妇妈妈在平常时间多补充维生素a，这样的话对钙的吸收是有帮助的，

虾的皮补钙吗 虾皮能多吃吗

虾皮不宜多吃。虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物，虾皮吃多了易导致亚硝胺摄入量过高、盐分高、胆固醇高，不利身体健康。

虾皮的常见吃法

一、做馅料

虾皮韭菜饺子

原料：韭菜、鸡蛋、虾皮

做法：

1.韭菜洗净切1公分小段备用。

2.起油锅，葱花虾皮爆香。

3.放入4枚鸡蛋，用菜铲不停地翻炒，同时把鸡蛋铲碎，关火备用。

4.放入切好的韭菜，撒入适量盐，倒入香油，搅拌均匀即可包饺子了。

二、炒

虾皮炒冬瓜

原材料：冬瓜、调和油、虾皮

做法：

1.冬瓜洗净去皮切片。

2.虾皮用水清洗一下。

3.锅中放油加入冬瓜翻炒一分钟。

4.加入洗好的虾皮翻炒均匀。

5.加入一小碗水，小火慢炖，至冬瓜软烂即可。

尖椒炒虾皮

原料：虾皮，尖椒50g，盐糖适量

做法：

1.尖辣椒洗净后切成小圈。

2.虾皮择净杂质。

3.锅里倒入植物油(油可适当多放)，油热后放入生姜爆香。

4.倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅)，小火翻炒。

5.小火翻炒至虾皮微变色即可。

6.倒入切好的尖椒，小火炒制。

7.调入适量精盐，虾皮有咸度精盐要适量。

8.关火，调入一汤匙白糖，翻炒均匀即可出锅。

蒜香虾皮

原料：虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖。

做法：

1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。

2.锅中放油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。

4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

三、虾皮煎蛋

原料：虾皮2大匙，鸡蛋4粒，葱1支，盐1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙

做法：

1.虾皮洗净炒香;葱洗净切粒，炒香沥油备用。

2.鸡蛋洗净后以敲蛋检视顺序处理后略打散，再加入虾皮、葱粒和调味料一起打散。

3.炒锅先润锅，然后加入4大匙沙拉油烧至油温140℃，再放入蛋汁，转小火煎熟后盛出即可。

四、蒸

虾皮蒸蛋

原料：虾皮、鸡蛋、葱

做法：

1.鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。

2.蛋液打好后，换一个盘子装，然后加入虾皮。

3.然后放在蒸锅里大火蒸，准确时间是十二分钟。

4.出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了。

虾皮豆腐

原料：豆腐(北)500克，虾皮50克，盐3克，花椒粉3克，大葱5克，味精3克

做法：

1.去根洗净切成葱花;豆腐切成粗条。

2.虾皮洗净，加盐、花椒面、葱花、味精拌匀，然后一层豆腐条一层调料地摆入锅中，上火蒸5分钟晾凉即成。

五、做汤

虾皮紫菜汤

原料：虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜

做法：

1.将大骨洗净，过开水洗净血污。

2.加姜片小火熬制2小时。

3.取适量汤水，烧开。

4.放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。

5.起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。

哪些人不能吃虾皮、虾皮的注意事项

一、哪些人不能吃虾皮?

患过支气管炎、敏性鼻炎、反复发作性过敏性皮炎的人群;皮肤疥癣者;宿疾者、正值上火之时忌食。

二、虾皮的适用人群

一般人均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。

吃虾皮能补钙吗

虾皮是一种高营养食品。虾皮虽然瘦小干枯，貌不惊人，但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。据营养学家测定，每100克虾皮中含蛋白质39.9克，1千克虾皮所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。虾皮的另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。每100克虾皮中含磷1005毫克。每100克虾皮中含钙竟高达2000毫克，而鲤鱼只有25毫克，大黄鱼33毫克，鸡蛋55毫克，巧克力95毫克，牛奶120毫克。虾皮含钙量是鲤鱼的80倍，大黄鱼的60倍，鸡蛋的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍，是任何食品都无法比拟的，是含钙量最高的食品。所以，虾皮素有“天然钙库”的美称。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。

丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径。对于孕妇来说，妊娠期需要的造血原料较多，虾皮是经济实惠的营养佳品;儿童期机体的各个组织都在生长发育，特别是骨骼的增长，需要大量的钙质，这些钙质完全来自食物，营养学家曾做过测算，婴幼儿只要每天吃上10克虾皮，就不至于得佝偻病;中老年人容易发生钙、磷代谢紊乱，骨质疏松，牙齿松动，神经反应迟钝，精神倦怠，机体疲惫等，适当进补含钙、磷成分高的虾皮，即可弥补这些矿物质的不足。医学家最新研究发现，钙有控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。老年人常食虾皮，既可预防因缺钙所致的骨质疏松症，又可控制高血压、降低胆固醇。

那么，在吃虾皮的时候需要注意什么呢?

吃虾皮的注意事项

可虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。