猪舌头怎么洗才干净

猪舌头怎么洗才干净

1、把火生起,倒水进入锅中煮开；

2、把买来猪舌头放入锅煮,直到他皮可以拨开来；

3、这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净。

猪舌头是发物吗

猪舌头不是发物，所以可以放心吃。它不仅不是发物还有很高的营养价值，首先猪舌头里面含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、烟酸等物质，能帮助身体补充所需的营养，除此之外它还能起到预防疾病的功效，比如胆固醇既有预防的效果，又能起到辅助治疗的功效。它还有滋阴的功效，所以特别适合女性来吃，适当的吃猪舌头能帮助女性改善气色，一定程度上有美肤的功效。猪舌头不是属于发物的食材哦，所以大家可以放心的食用，可以补充丰富的营养物质，可以有保健的效果，对于条体质有好处，还可以美容养颜，适合女性们食用的哦。

在购买的时候要注意选择新鲜的猪舌头，一些颜色异常啊或是不新鲜的猪舌头一定不要购买，买回来要仔细的清洗干净。

猪舌头要焯水吗 猪舌头怎么做简单好吃

1．先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用。

2．将焯水洗净的猪舌头放入锅内，加上适量的水煮开。

3．开后转入慢火煮45分钟，关火焖15分钟。

4．取出放凉，食用时切薄片，酱料粘着吃即可。

买的猪舌头怎么看新不新鲜 猪舌怎么清洗最干净

猪舌头比较难清洗，因为上面有白色的物质，这种东西是不能吃的。

首先把猪舌头清洗一遍，然后开水里面煮10分钟的时间，之后捞出来把上面的白色物质用刀子刮干净，煮过后的猪舌头比较容易刮除这种物质，等刮除干净之后再用流动的水清洗一遍，冲洗干净之后猪舌头就清洗好了，可以用来炒菜，也可以做卤肉，口感很好。

猪舌头怎么洗

刚买回来的猪舌头，在烹饪之前一定要注意清洗干净，而如何清洗成为了一大难题，其实通过下面所介绍的这些方法以及生活小技巧，可以让你轻松解决，猪舌头的清洗难题。

一、猪舌头怎么洗：

1.把火生起，倒水进入锅中煮开

2.把买来猪舌头放入锅煮，直到他皮可以拨开来

3.这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净

二、猪舌头怎么处理：

1、大竹利先用盐擦洗，冲净。

2、放入滚水中氽5分钟。

3、捞起，趁用刀刮去“利衣”。再用粗盐洗净。

4、用姜、葱氽水。

三、猪舌头煲汤的做法：

1.萝卜莲子猪舌汤

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：

1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

猪舌头怎么洗才干净 猪舌头怎么做好吃

材料

适量的清水，猪舌头一条，香糟型糟卤一包(约400ml)。

做法

1、将猪舌头清洗干净，要其表面没有粘液。

2、取清水倒入锅内，放入洗净并且已刨去沾液的猪舌头，开大火煮开，转中火煮一个小时，关火闷一个小时取出凉透。

3、用竹签在每条猪舌头上穿10-20个洞，放在有盖的容器内，倒入糟卤加盖，糟腌两个小时取出切片即可食用。

4、如果再放冰箱里两个小时，味道更佳。

材料

猪舌头一条。

做法

1、先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用。

2、将焯水洗净的猪舌头放入锅内，加上适量的水煮开。

3、水开后转入慢火煮45分钟，关火焖15分钟。

4、取出放凉，食用时切薄片，酱料粘着吃即可。

新鲜的猪舌头怎么去腥味

猪舌头比较难清洗，因为上面有白色的物质，这种东西是不能吃的。首先把猪舌头清洗一遍，然后开水里面煮10分钟的时间，之后捞出来把上面的白色物质用刀子刮干净，煮过后的猪舌头比较容易刮除这种物质，等刮除干净之后再用流动的水清洗一遍，冲洗干净之后猪舌头没有腥味了，可以用来炒菜，也可以做卤肉，口感很好。里面含有丰富的营养物质，还能帮助预防胆固醇。

猪舌煲汤怎么做 猪舌头汤

材料：猪舌头、当归

做法：

1.舌头清洗干净，用开水泡下，刮去白膜。

2.切成片，再用温水漂洗干净。

3.放入砂锅，放适量清水，放入当归。

4.放入姜，开大火煮开，再开小火炖一小时左右。

5.起锅时加适量盐调味即可。

舌头上有一层白膜要烧水泡下才能刮掉。

猪舌煲汤大全 玉竹猪舌汤

材料：猪舌头半条，玉竹适量，红枣，枸杞，蜜枣，姜片。

做法：

1、把猪舌洗干净，用开水烫，然后用刀去掉表面衣和脏东西，再用清水冲洗干净，切成片。

2、把其他材料洗干净放入汤兜里。

3、将所有材料加入清水，放入大锅里隔水蒸，蒸30分钟，蒸好后放在锅里闷多一会。

4、加入盐就可以喝啦。

猪舌的食用功效

猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。

港式卤猪舌

材料：猪舌1条，港式卤汁1锅

做法：

1、将猪舌中的舌骨以刀剔除，以清水冲洗干净后翻转备用。

2、取一个汤锅，放入约1/2锅的清水以中火煮开后，放入作法1的猪舌氽烫 约 1 分钟即取出，随即冲冷水至凉，再用刀刮除猪舌上面的白膜后，冲洗洗净备 用。

3、另取一锅，倒入港式卤汁煮至滚后，放入作法2的猪舌，转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态约30分钟后熄火，将猪舌在卤汁中浸泡20分钟即捞起切片。

盐煮猪舌

主料：猪舌300克 调料：大葱5克 姜3克 白胡椒2克 胡椒2克 盐3克

做法：

1、将猪舌入沸水锅中煮至变色取出，冲冷后刮去白色白苔;

2、猪舌、葱节、姜块放锅内，加水适量，旺火煮沸，改用小火，除去表面浮沫，加胡椒粒、料酒，继续用小火煮至45分钟左右，加入精盐，至猪舌酥时即可出锅，待冷后切片装盆。

拌口条

主料：猪舌200克 辅料：黄瓜100克 调料：醋5克 酱油5克 味精1克 大蒜(白皮)5克

做法：

1、猪舌头洗净，投入沸水中焯去血水，捞出刮净舌苔及油污，再放入清水锅中烧煮至熟透捞出，凉后切成丝;黄瓜洗净切成丝。

2、黄瓜和口条放在碗里，放入各种调料，拌匀即成。

猪舌头怎么洗才干净 猪舌煲汤的功效

猪舌性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

猪舌含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。

猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

猪舌中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。

猪舌和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。