椰枣的经济价值
椰枣的经济价值
椰枣树之名是因为外观像椰子树，而果实像大枣。椰枣树是人类最早进行驯化栽培的四大果树之一(其他三种为葡萄、无花果、和油橄榄)，椰枣树浑身是宝。椰枣有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。不仅如此，椰枣果肉味甜，营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。可以制成各种糖果，高级糖浆、饼干和菜肴，以及制醋的功效与作用和酒精。枣椰树的树干作建筑材料与水槽，树形美观，常作观赏植物。枝条可以制作椅子、睡床以及装运水果、蔬菜、鸡鸭、鱼虾和筐子;叶子可以用来编席子、捆扫帚、制托盘等，还可以作燃料;树干用来建造农舍、桥梁;枣核可以作饲料;劣等椰枣则用来作肥料或饲料。
带鱼的经济价值
带鱼的经济价值
带鱼是我国沿海产量最高的一种经济鱼类，70年代年产量一般在50万吨左右，90年代上升到110多万吨，后来产量不断下降，不过比大、小黄鱼要好一些，尚能形成鱼汛，近几年经过禁渔和开展保护渔业资源方面宣传教育，较好控制过度捕捞，使带鱼生产保持在一个相对稳定水平。
带鱼的医药价值
【药名】带鱼
【拉丁植物动物矿物名】Trichiurus haumela (Forskal)
【归经】胃经
【功效】补虚;解毒;止血;养肝;
【主治】病后体虚;产后乳汁不足;疮疖痈肿;外伤出血
【采收和储藏】常年均可捕捞，捕后，除去内脏，洗净，鲜用。
【动植物形态】带鱼，体带状，很侧扁。前部背腹缘几平行，体长一般50-70cm，大者长达120cm。头狭长，尖突吻尖长。眼中大，位高，眼间隔平坦，中央微凸。口大;平直，口裂后缘达眼下方。下颌长于上颌，突出。牙强大，侧扁而尖，两颌前端各有2对倒钩状大犬牙，上颌具侧牙10-13;下颌具侧牙12-14。鳃孔宽大，鳃耙(8-14)+(15-24)，细短。体光滑，鳞退化为银膜。侧线于胸鳍上方显著下弯，沿腹缘伸达尾端。背鳍1285-145，起点在头后部，延达尾端。臀鳍88-13-13，完全由分离小棘组成，仅棘尖外露，第1鳍棘甚小。胸鳍11-12，短尖而低。无腹鳍。尾鞭状，尾鳍消失。体银白色，背鳍上关部及胸鳍浅灰色，具细小黑点。尾暗黑色。
【性味】味甘;性平
【用法用量】内服：鱼肉煎汤或炖服，150-250g;或蒸食其油;或烧存性研末。外用：鱼鳞适量，敷患处。
【出处】《中华本草》
《食物中药与便方》：带鱼，滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食，能改善症状。
《药性考》：带鱼，多食发疥。
保健功能：带鱼肉含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。
开发现状及前景：科学家发现，饲以带鱼鳞油的大白鼠，可以降低血脂胆固醇且毛长得很好。1986年日本的岸田忠昭教授指出，带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质，可以抑制胆固醇，也可以抗癌。
带鱼的食疗价值
带鱼科动物带鱼和小带鱼、沙带鱼的肉。带鱼又称鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼。分布于我国黄海、渤海、南海和东海。获得后，除去头、鳍、内脏，洗净鲜用。
[性能]味甘，性微温。能补脾益气，益血补虚。
[参考]带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。鳞中含20~25%的油脂、蛋白质和无机盐。油脂中含多种不饱和脂肪酸。
带鱼鳞油可使大白鼠血中胆固醇显著降低。给大白鼠饲喂鳞油，其毛发长势很好。
[用途]用于营养不良，毛发枯黄或产后乳汁减少;病毒性肝炎，食欲不振，恶心，体倦等。
[用法]以蒸或煎熟食较好。
[附方]
清蒸带鱼：带鱼500g，切段，置碗中，放盐、生姜适量，蒸熟。
取上层油及带鱼食用。能益脾胃、养肝。用于肝炎，可改善症状。也可用于营养不良，毛发枯黄。
食疗作用
带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。
有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
木耳的经济价值
食用价值
营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。[4] [5] [6]
木耳能帮助消化系统将无法消化的异
木耳 物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。[1]
黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。
沙棘的经济价值
1沙棘果的营养价值
沙棘果的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。
2沙棘的药用价值
沙棘具有很高的药用价值。《中药大字典》记载，沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同时对多种疾病都有一定的治疗作用。
3沙棘的饲料价值
通过沙棘与其它常规饲料营养价值的对比，综合国内有关单位对甘肃渭源、镇原、宁夏彭阳，山西岢岚、吉县，四川小金等地的研究资料，得到了沙棘叶片、种子、果渣营养成分的平均值，并选用了常见的15种青绿饲草、叶粉、粟类、豆类等进行了对比)。可以看出:沙棘种子粗蛋白含量仅次于大豆、蚕豆，叶片含量也仅次于3种豆类。沙棘叶片、种子、果渣粗纤维含量较高。沙棘果渣、叶片赖氨酸含量较高，比3种豆类及槐叶粉低，但高于其它对比材料。蛋氨酸+胱氨酸含量以大豆含量最高，沙棘种子低于蚕豆而位居第3，但沙棘果渣的含量很低，与胡萝卜相同，位居倒数第1。钙以槐叶粉含量最高，苜蓿干草次之，沙棘叶片位居第3。磷以大豆含量最高，蚕豆次之，而沙棘种子、豌豆并列第3。
豆类的经济价值
豆类的经济价值较高，由于其中多数种类的种子含有丰富的蛋白质，是人类和牲畜蛋白质营养的重要来源。有些豆类如大豆、落花生和四棱豆除有丰富的蛋白质以外，还含有大量可食用的油脂。许多豆类种子的蛋白质含量在20～40%之间，少数可达40～60%，其蛋白质含量比谷类高 2～3倍，比薯类高5～10倍。此外，豆类的茎秆和枝、叶也富于蛋白质，通常可达8～14%,而谷类秆、叶含蛋白质仅有4～6%，所以豆类的茎、叶又是营养价值较高的饲料和优良的绿肥。新鲜的豆荚、种子和茎、叶还含有几种维生素，为富有营养的蔬菜及牲畜青饲料。
地瓜的经济价值
白地瓜经济价值略偏低，但是其营养价值不菲;
凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。[2]
凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应
芝麻的经济价值
芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途：作优质按摩油，或作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。芝麻油燃烧所生的油烟，可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。
芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂。芝麻饼粕含蛋白质较高，是很好的精饲料，饼粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化钾1.5%，所以也是很好的肥料。[3]
近几年中国芝麻产量大幅下降，2002年芝麻产量高达89.5万吨，2011年芝麻产量降低到58万吨。但是随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，对芝麻及其制品消费量呈增长趋势。由于供需缺口不断扩大，芝麻进口量逐年增加，年均增长率超过10%，2011年进口量高达38.9万吨。
花蟹的经济价值
兰花蟹(远海梭子蟹)
兰花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。
远海梭子蟹个体体型大， 食用价值高，肉味鲜美，营养丰富，是海南、 粤西及广西地区主要的海水经济蟹类。