火锅怎么吃比较好 份量不变，以「My Plate」控食材比例
火锅怎么吃比较好 份量不变，以「My Plate」控食材比例
吃火锅其实就像平时吃正餐一样，别因为要吃火锅，而不吃前后一至二餐。其实，保持平常心，吃的份量和平时差不多外，再利用「My Plate」观念，食材比例蔬菜水果占1/2，全谷根茎类及豆鱼肉蛋类各占1/4。若养成三餐不定时，容易有「暴饮暴食」的情形发生，身材就会像「溜溜球」般忽高忽低，反而更伤身。
吃完火锅后吃什么比较好 吃火锅的注意事项
很多人在吃火锅时喜欢喝鲜美的火锅汤，但是火锅中的底料含有大量动物油脂和辛辣刺激的调料，在大量饮用火锅汤时会对胃肠造成损害。如果想品尝火锅汤的美味，要尽量在汤刚沸时就饮用，但也要尽量少喝。
人们吃火锅时经常会将很多菜放入锅内，这样很容易导致各种食物在锅内互相挤压，一些娇嫩的食物将会被挤碎而沉入锅底形成糊，当这些糊较多时会影响火锅口味，同时还可能产生一些不利身体健康的物质。因此在吃火锅时要尽量少放一些食材，保证锅内空间充足。
肉类中包含大量细菌和寄生虫卵，而涮肉时间太短就不能将这些有害物质杀死。一般情况下，较薄的肉片只需要烫1分钟左右，待肉的颜色由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片，要尽量多涮一些时间，保证其熟透后再食用。
火锅中的有些菜品可以在烫几分钟后就食用，但是滚烫火锅的温度一般都超过口腔和舌头能承受的温度，加上火锅里面的辛辣调味料，长期刺激口腔就很容易诱发**。所以，吃火锅时应尽量将食物捞起放凉后再食用。
吃宵夜的技巧吃得饱又减肥
宵夜一：火锅店
想瘦这样吃：
1、选择原味高汤清锅锅底;
2、多吃菇类、青菜类以及纤维质多、饱足感强的食物;
3、吃肉类的话只吃纯原味未加工的肉;
4、主食可以吃点米粉、冬粉，千万别配饭。
宵夜二：茶餐厅
想瘦这样吃：
1、一边吃一边喝茶，可去油腻，增加饱足感;
2、避开蘸料，尽量吃原味;
3、蒸笼点心浅尝即可。
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宵夜三：夜市
想瘦这样吃：
1、多吃青菜、菇类食材;
2、豆制品也可多选;
3、每一样都控制好份量;
4、尽量把油沥干再吃。
宵夜四：清粥小菜
想瘦这样吃：
1、青菜是最佳选择，热水汤滚的更好;
2、盛装好的食物，挑上层油水较少的食物吃;
3、越原始的食物越好。加工过的食物热量难计，少吃为妙。
肝火比较旺吃什么比较好 苦瓜
苦瓜虽然味苦，不符合大众的口味，但是其具有的非常高的营养价值。日常若是食用不惯苦瓜的话，也可能将苦瓜进行榨汁饮用，也是非常不错的方式。据研究表明，其苦瓜中所含有维生素C的物质成分最高，可以促进身体的新陈代谢的加速，并且提高机体的抗病能力，将体内的毒素进行有效排出，改善肝火过旺所导致的痘痘横生的情况，从而有效的防治青春痘。
火锅怎么吃不胖
食材份量无限制，容易吃过量，建议想吃火锅最好选择一人份涮涮锅，或是单点食材方式，份量较适当，若要额外加点则以青菜类为首选。
烹煮火锅和进食顺序，建议先青菜再肉类，前者摄取量占比可多一点，避免开始时肚子较饿时，摄取过多高热量食材；主食白饭也避免再添加肉燥，饭后甜点能避就避。
鸡肉、海鲜类较低脂，热量相对牛、猪肉较低，若是嗜牛、猪的老饕者，可选择肉片含较少油花部位，瘦肉尤佳；另外，像是各式肉丸或饺类等食品加工品热量偏高，最好少吃。
汤头选择尽量清爽，熬煮过久的汤头，亚硝酸盐含量增且热量高，建议少喝为妙，想喝者尽量控制在半碗左右份量即可；另外，麻辣锅含油量高，整体热量约为一般火锅的2倍。
沙茶酱含油量高是大忌，嗜吃者顶多添1小匙且记得要将油沥干；建议民众沾酱可选择清淡的日式豉油取代一般豉油，口味较重者可再添加萝卜泥、蒜泥、葱和香菜来提味。
有些人冬天进补爱吃姜母鸭和羊肉炉，前者含酒、后者羊肉带皮，都是高热量，进食应留意份量和去皮，可减少摄取量。
火锅怎么吃健康
吃火锅时的汤底应该选择一些比较清爽的高汤锅底，例如鸡汤、猪骨汤等，里面没有过多的调味剂且热量比较低。如果是一些重口味的麻辣锅或者沙茶锅底等含有的热量比较高，不建议单独食用，也可以搭配一些清爽的原汁锅底来食用，这样在避免过于油腻的同时也能降低热量的摄入，吃起来更健康美味。
吃火锅少不了酱料，而有些酱料的热量要比锅底汤底还要高，虽然味道比较好，但是会让身体摄入过多的热量，而且给身体健康造成负担。所以在吃火锅的时候建议选择一些天然的辛香材料，例如辣椒、葱姜蒜等，这样不仅能直接刺激到味觉，也能很好的促进消化，提升代谢，这样不仅能感受到火锅的美味，还能很好的促进消化，让吃火锅也不会变胖。
吃火锅的时候选购肉类的同时也建议多吃一些蔬菜类，这样能很好的避免热量的吸收。主要可以从蔬菜类、肉类、水果类及一些根茎类等搭配食用，可以选择一些纤维素含量比较高的蔬菜，且脂肪含量比较低的肉类等，早体验美味的同时也能让身体处于更健康的状态，吃起来身体没负担。
火锅和麻辣烫哪个好吃
视个人口味来定。
火锅和麻辣烫都是将食物丢到汤底中煮熟后食用，好不好吃与汤底的味道以及食材的新鲜度都有很大的关系，而且每个人的口味爱好都不同，所以并不能单纯地判断出哪个更好吃。
虽然说火锅能边吃边涮，吃的食材比较热乎，但是火锅是需要自己动手将食材放入火锅里面煮的，其中火候的控制以及涮烫的时间对食物味道来说都会有所影响。
而麻辣烫则是店家将所有食物煮好之后再端出来的，虽然温度下降对食材味道也会有所影响，但是相对来说麻辣烫还是会更方便一些。
吃火锅如何才能不上火 食材搭配有讲究
冬季吃火锅，少不了肥羊肥牛，还会搭配不少肉丸、鱼丸、豆腐、土豆、山药和各式的蔬菜。此时，仍需遵循荤素搭配的原则，大约1份蛋白质食物搭配2~3份蔬菜的比例。在食材的选择上，可以多选择一些温热和平性的食物，搭配少量的凉性食物。如果吃的是麻辣火锅，火气太大，可以适当增加凉性食物的比例。这样的搭配可做到既滋补防寒又不上火。