柿子和酒一起吃会怎样 柿饼不能和什么一起吃

柿子和酒一起吃会怎样 柿饼不能和什么一起吃

因为富含淀粉食物会促进大量胃酸分泌，而柿饼中果胶含量丰富，果胶在大量胃酸的作用下生成沉淀，沉淀物积累在胃中，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，长期如此，会产生胃结石。

常见的富含淀粉食物：红薯、板栗、核桃、南瓜等。

因为柿子中含有不少的糖分及果酸，容易刺进胃酸大量分泌，若此时再食用一些酸性较高的食物，会增强胃酸的分泌，容易引起肠胃不适。

常见的含酸食物：山楂，橙子，食醋，碳酸饮料，菠菜，橘子等。

因为大多数的海鲜食物中都含有大量的蛋白质和钙元素，而柿饼中含有不少的鞣酸，若是一起食用，其中蛋白质和钙会和鞣酸发生反应，形成凝固物质，是一种不易消化的物质，会刺激肠胃，出现肠胃不适。

常见的高蛋白食物有：蛏子，牡蛎，龙虾，文蛤，海带，紫菜，螃蟹等。

柿子和酒一起吃会怎样 柿饼和酒一起吃会怎样

若是吃了柿饼后喝酒，对于一些肠胃功能较好的人群，少量食用是不会引起不适反应的，建议以后注意不食用就好。

一般情况下，一次性食用较多柿饼、冰啤酒等性寒的食物，会降低肠胃的消化能力，进而影响肠胃对其他食物的消化及吸收。

因为柿饼和酒一起食用，无论是常温白酒或是冰啤酒，都会对肠胃产生一定的刺激，如果是肠胃较差的人群食用，可能会引起腹痛的情况，严重时还可能导致拉肚子的不适症状。

柿子不能和什么一起吃

柿子不能和以下食物一起吃：

1、螃蟹：柿子和螃蟹两者都寒凉，两者一起吃加重人体寒气其次柿子中的鞣酸会和螃蟹中的蛋白质结合，生成不能消化吸收的络合物。

2、白酒：吃柿子的时候不建议喝白酒，因为柿子和白酒一起吃，会加重人体肠胃负担，导致人体出现胸闷等不适症状发生。

3、菠菜：吃柿子的时候不建议将其与菠菜一起吃，因为柿子和菠菜都是富含鞣酸的食物，若同食会增加体内鞣酸含量。

4、牛奶：柿子含有大量的鞣酸物质，因此食用的时候不建议与牛奶一起吃，避免发生沉淀，对人体肠胃造成伤害。

冬天吃柿子有些什么禁忌

美味可口的柿子除了满足人体的营养需求，还具有一定的药用价值。中医认为，柿子味甘，寒，涩，无毒。具有清热、润肺、止渴的功效。可以用它来治疗热渴，咳嗽，吐血，口疮等症。在《本草纲目》中有记载：柿子“味甘而气平，性涩而能收，固有健脾涩肠、治嗽止血”。柿子有助于防治慢性气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮下血等症。将柿子榨汁，加牛奶或是米汤服，可治高血压或有中风倾向的病人。而成熟的红柿是一种平和的滋养剂，能补虚、健胃、润肠、利肺。将发涩的柿子炸出汁液，名为柿漆，内涵鞣质，具有降压成分，对高血压、痔疮出血均有效。

柿子虽然好吃，但是还是有些禁忌的。大家在吃的时候一定要注意，以免造成对身体的不好影响。

1.柿子禁与蟹、酒同食。因柿子和蟹的性质都属寒凉，同食易使螃蟹的蛋白质凝固结块而积聚于胃肠中，出现腹痛大泻等症。柿子与酒同食，常因柿子能促进酒精的吸收而发生醉酒。

2. 柿子不要空腹吃，一次不要吃太多，吃柿子后不要再吃酸性食物，柿子不熟不可以吃。柿子寒涩，含有鞣酸，会减少肠液分泌而发生便秘。

3.柿子的鞣酸成分可与铁质结合，影响铁剂补血药的吸收和利用。

4.柿子里含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、果胶等，这些成分在胃中酸性环境下会凝成不溶性硬块，成为“胃柿石症”。

柿子除了直接食用之外，还有几种比较受欢迎的做法，也是有不同功效的。

柿饼糕

柿饼50个，洗净蒸熟，趁热捣烂如泥，与糯米粉500克加适量清水，调和均匀，制成糕胚，蒸熟。分多次空腹服用。适用于小儿痢疾。

红枣柿饼

柿饼和红枣个500克，分别洗净去核切碎，和山萸肉20克拌匀焙干研末，与面粉200克拌合，制成饼胚，蒸熟。早晚空腹做点心食用。适用于肝虚脾弱、耳鸣、耳聋、口干、食欲减退、倦怠乏力，心烦气短。

柿饼粥

粳米100克，加水1000毫升，烧开后，将柿饼4只洗净，切成小粒加入，小火慢熬至粥将成时，加入红糖，熬至糖溶。分2次空腹服用。适用于咽喉热痛，咳嗽痰多，老年人吐血，干咳带血，久痢便血，痔疮出血，尿血，小儿腹泻。

柿饼蒸蜂蜜

柿饼2个，洗净去核，切碎，和蜂蜜30克一起放于大瓷碗中，加水100毫升，盖好，隔水蒸熟。早晚各服用1次，趁热食柿饼喝汤。适用于老年性喘咳，咳嗽痰稠难咯出。

吃柿饼上火吗

柿饼性寒，去火。

1、《本草拾遗》：日干者温补，多食去面皯，除腹中宿血;火干者，人服药口苦及欲吐逆，食少许立止。

2、《日华子本草》：润声喉，杀虫。

3、《嘉佑本草》：厚肠胃，涩中，健脾胃气，消宿血。

4、《日用本草》：涩肠止泻，杀小虫，润喉音。治小儿秋深下痢。

5、《纲目》：白柿治反胃，咯血，血淋，肠澼，痔漏下血。

6、《本草通玄》：止胃热口干，润心肺，消痰。治血淋。便血。

吃柿饼的好处

清热止咳

柿子本来就有清热止咳之功效，加上制成柿饼之后，柿饼上的柿霜更加是清热止咳的好手。柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，尤其对于口舌生疮、咽喉干涩肿痛有明显的疗效。

降压止血

用柿子叶制成柿叶茶，含有丰富的酚类、脂类物质，还有丰富的维生素C，具有抗菌消炎，降压止血的功效。对胃溃疡吐血、功能性子宫出血、痔疮便血等症状都有良好疗效。

预防便秘痔疮

柿饼里面含有丰富的膳食纤维，对人体起到调和肠胃，促进肠胃蠕动消化的作用，对于防治便秘和治疗痔疮出血等症状都有一定的好处。

柿饼的营养价值

柿饼最很大的程度上保留了柿子的营养价值，柿饼不仅含有较高糖分，而且还含有丰富的维生素。食用柿饼给人体带来很多有益的元素，下面我们来详细分点分析一下柿饼的营养价值都表现在哪些方面吧。

含有丰富的糖分

柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖、葡萄糖、果糖，这些糖分都可以为人体提供热量，补充体内的糖分需求。

含有丰富的维生素

维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力，还可以促进人体的新陈代谢，因此可以改善皮肤。柿饼中维生素非常丰富，特别是维生素C的含量，是水果中含量较高的。此外，还有胡萝卜素等。

含有丰富的果胶

果胶是柿饼中所含有的一种较为特殊的物质，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

含有丰富的矿物质

柿饼里面的矿物质元素很丰富，而且矿物质元素是人体所必须的，但又无法自身提供的一种元素。因此，食用柿饼则可以作为人体矿物质元素的来源。柿饼含有的矿物质元素包括有碘、钙、磷、铁等。

哪些人不能吃柿饼

很多水果一般人都能够食用，但柿饼不同于普通的水果。由于柿饼本身所含的物质，因此在食用的时候有许多注意的地方。在食用柿饼时，要注意自己的身体状态适不适合食用柿饼。柿饼不适合以下几种人食用：

糖尿病患者

因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿病，都不适宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿饼。

脾胃不佳者

柿饼需要较强的消化能力，不过消化力不好，或者是患有肠胃疾病的人则不能食用柿子，否则会加重肠胃的负担。

贫血者

铁元素是人体所必须的元素，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。

柿饼不能与什么同食

甘薯

柿饼不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿饼，柿饼在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。

黑枣

黑枣和柿饼里含有较多的鞣酸和果胶，大量食用黑枣和柿饼后，这些鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀，从而结成硬块——即形成结石，使人既消化不了，又排泄不出，往往产生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲减退等症状。轻者，结石块小的，可用中药排出;重者，则必须动手术治疗，否则会危及生命。所以，黑枣、柿饼是不可多吃的，更不可同时食用。

海味

海鲜中的鱼虾蟹、藻类都是富含蛋白质和钙的食品，而柿饼含有较多的鞣酸，两者同时食用的话，海鲜中的蛋白质和钙容易和柿饼的鞣酸发生作用，形成沉淀，结合成一种不易消化的物质，引起肠胃的刺激，导致食用者有呕吐腹泻的食物中毒现象。

鸡蛋

柿饼不宜与鸡蛋共食，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

紫菜

柿饼不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿饼同食，会生成不溶性的结合物，道理同海带与柿饼的关系。

牛奶

柿饼和牛奶不能一起吃，因为会引起结块，影响消化。柿饼含有鞣酸与果胶，被食用后容易与胃酸发生凝结;和牛奶中的蛋白质也易凝结成块，形成胃石、肠石。年龄较大的人因为消化功能减退，也容易患胃、肠柿石症。所以柿饼不要与含高蛋白的牛奶、豆浆、及鱼虾等食物一起食用。

酸性菜

柿饼不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能导致胃石症。吃过柿饼后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿饼在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。

鹅肉

柿饼不能和鹅肉一起吃，二者同食，严重者会导致死亡。鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。

醋

食柿饼前后不可食醋。否则柿饼中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中，严重的会出现胃结石现象。

螃蟹

柿饼不能和螃蟹一起吃，二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿饼时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿饼中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

海带

柿饼不能和海带一起吃，二者同食，导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿饼一起食用，海带中的钙离子可与柿饼的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。

章鱼

柿饼不能和章鱼一起吃，二者同食，损肠胃易致腹泻。章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿饼甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。

酒

柿饼不能和酒一起吃，二者同食，造成肠道梗阻。酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿饼性寒，二者不宜同食，况且人们往往在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物更与柿饼相克，生化反应后形成凝块，既难以消化，又不易排出，久之会成病。另外，酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻，所以，有关“柿可解酒”的说法，是不可信的。

柿饼发霉和白霜区别 柿饼一天吃几个最好

1-2个即可。

柿饼是新鲜柿子脱水后制成的，在风味上，柿饼的味道是比较好的，在营养上，柿饼保留了柿子中的大部分营养成分，只不过，柿饼中糖分含量过高，一次不要吃太多柿饼，以免增加血液中的糖分含量，另外，柿饼吃多了也会增加体内能量，不利于体重的保持，所以，一天吃1-2个柿饼即可，最多不要超过3个。

柿子怎么泡才脆甜好吃

新鲜脆柿直接吃味道可能会有些涩，但是可以借助盐水、白酒等将柿子浸泡一会，柿子本身含有乙烯成分，柿子和空气隔绝后，其内部能产生呼吸作用，释放乙烯，进一步分解糖分，让柿子内部产生二氧化碳和酒精成分，这些成分的产生作用会使柿子中的单宁变成不溶性的物质，于是柿子就脱涩成熟，口感也变得清脆甘甜了。

月经期间能吃柿子吗

经期能吃柿子吗

女性在经期最好是不要吃柿子。月经期是不能吃生冷、辛辣的食物，不然会引起月经不调的。而且柿子是生冷寒凉性的食物，经期是特别不能食用的。

甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。

柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。柿还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。

柿子很涩吃了会怎么样 柿子很涩可以直接拿来做柿饼吗

不建议。

柿饼能够使柿子中所含的水分挥发，其中所含的糖分会进一步凝聚，所以柿饼吃起来要比柿子更甜一些。

但是如果柿子本身就很涩的话，用来做成柿饼的话吃起来同样也会比较涩，所以在制作柿饼的时候同样也需要选择甜度高的柿子来进行制作，这样口感会更好一些，一般是不建议用很涩的柿子来做柿饼的。