蒸馒头可以用油纸做屉布吗
蒸馒头可以用油纸做屉布吗
可以。
蒸馒头的底部需要放一层蒸笼屉布，这样可以避免馒头蒸制时被底部的水汽弄湿，从而影响口感，还能防止馒头粘锅，如果没有屉布的话，可以用烘焙用食品级的油纸代替，这种油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折、防水的特点，也可避免蒸馒头时粘锅，但油纸不漏水，用来蒸馒头时间不能过长，一旦蒸好馒头就要取出，否则馒头就容易泡水，影响成品效果。
蒸馒头如何不粘锅
1.刷油
如果是不想粘锅的话，可以直接在笼上刷油，这样可以使馒头蒸好后不会粘锅，而且蒸出的话也比较完整，不会出现因粘锅面皮脱落。
2.使用笼布
可以放上笼布，沾湿一点，馒头醒好后再放上去，不然还是会粘在笼布上，放上去之前可以把馒头底部沾面粉，然后放在笼布上蒸，不会容易沾。
3.使用竹子的笼屉
还可以选择竹子的笼屉，因为这种笼屉不容易吸水，在蒸馒头的时候不会出现粘连，蒸完之后就可以直接倒出来。
应该怎么蒸馒头才好吃呢
在面里撒些安琪发酵粉，然后倒入温水，刚开始，可以先用筷子和面，差不多的时候再用手和面，面不能和得太软。
2、在面和好后，盖上盖子，在这个季节因为没有太阳，所以，可以在盖子上面覆盖的厚的毛巾，等待发酵，因为没有暖气和太阳，发酵的时间可能很久一些。
3、估计2、3个小时后，你打开盖子，看看面是否已经发酵好，发酵的标准是面膨胀了很多，而且上面有很多的窟窿和气泡。
4、发酵好后，将面倒在案板上，开始揉面，最好是多揉一会儿，揉到感觉不到面里有气泡的时候，面就揉好了。
5、这个时候，可以准备蒸锅，蒸锅里加水(尽量多放，避免干锅)，在火上稍微加热，有点热气即可，不需要烧开了，然后盖上锅盖。
6、现在，开始做馒头，揉成馒头形状后，放入锅中，摆好(别忘记在锅屉上铺上屉布，屉布是干的)。
7、将馒头都放入锅中后，盖好盖子，切记，此时不要开火。待15分钟后，再开火，开始蒸馒头。
8、在蒸锅开始冒大气后，开始看时间，25分钟后，可以关火，此时，切记，不要立即打开锅盖，稍微等个3、5分钟后再开锅盖。
9、打开锅盖后，如果发现馒头粘在屉布上，你可以提起屉布，在屉布上拍点凉水，馒头就轻而易举的拿下来了。
以上介绍的蒸馒头过程是不是很简单，而且需要的材料也非常简单，馒头不仅营养价值高，而且劲道好吃，当作主食是非常不错的选择，特别是那刚出锅热气腾腾的馒头，再搭配上蔬菜真是美味啊。
家里没有蒸布怎么办
可以用以下物品代替：
一、蒸馒头的蒸布可以用一种硅胶垫来代替。大型蒸制馒头器械用的就是这种硅胶垫。 二、如果家里蒸馒头可以在篦子上擦上一层食用油来代替，也不会把馒头沾在篦子上。 三、用草垫代替蒸布，在草垫上刷油，放馒头不沾还方便。 四、还可以用白棉布，白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。
蒸馒头一定要用蒸布吗
蒸馒头不一定要用蒸布，但是用蒸布有很多好处。
1.可以避免馒头粘在笼屉上，因为笼屉上沾上馒头之后会比较难洗。
2.能够方便我们将馒头从笼屉中拿出来，还能够保持馒头完好的外表。
3.这样蒸馒头更加的干净卫生，如果想要将馒头快速取出、打包，也非常方便。
揉好的面团能放多久 蒸馒头粘是怎么回事
蒸馒头的时候缺水水分就会出现蒸馒头的时候粘的情况。
1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼、再蒸。
2、用草垫，刷油，不沾，方便。
3、笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿,就不沾（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的）。
4、馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。
蒸馒头能开锅盖吗 蒸馒头怎样不粘蒸布
如果蒸馒头的时候，馒头皮总是会粘在蒸笼上，那么在蒸笼上刷油就可以可以解决问题了。
蒸馒头缺少水分变干了，就会黏在蒸布上，建议提前将笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，这样不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。
先把锅盖揭开，继续蒸3-5分钟，待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下蒸布，这样，馒头既不粘蒸布，也不粘案板，稍等1分钟再卸第二屉，依次卸完即可。
馒头为什么吃起来甜 怎样蒸馒头不沾笼布
1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。
2、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。
3、用草垫，刷油，不沾，方便。
4、笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。同样，如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说。
5、馒头蒸熟后，不要急于取下馒头，先把笼屉上盖揭开，再继续蒸3～5分钟，最上层一屉馒头皮很快就会干结，再把它卸下来翻扣到案板上，取下笼布。这时的馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸下第二屉，依次卸完。这样，馒头光净卫生，又不浪费。
生包子可以冷冻吗
生包子可以冷冻吗生包子不宜冷冻，原因如下：
1.酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力;
2.冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀……甚至于体积缩小;
3.解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形…
做好的包子怎么保存1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬之前最好不要摞起来，以免把包子压扁了影响外观(饺子也可以这么做)。
2、外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室。
补充：
包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子(意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿)。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。
蒸包子要多长时间熟包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。
还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
怎么蒸包子不粘屉布1、包子蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。稍等一会儿再卸第二笼，如是依次卸完。
2、屉布用过后要洗净，使用前用水湿透。
3、如果铝制蒸屉，可不用屉布。先将笼篦洗净擦干，稍涂些食用油，放上包子，熟后很易取出。
食品级硅油纸到底有没有毒
在油性环境中加热后就没有毒。
因为硅油纸中的二甲苯在油性环境中是溶解挥发的，使用前，把硅油纸在火上预热一下，能有效去除二甲苯，因此在烧烤中用硅油纸是完全可以的，但蒸馒头不建议使用。
建议购买那种蒸馒头用的蒸笼纸，它不同于硅油纸，是用原生木浆纸制作，使用原生木浆的纸张没有受污染的风险，可以安全接触食品，而且能耐高温，不易破损。
蒸馒头如何不粘锅
如果是不想粘锅的话，可以直接在笼上刷油，这样可以使馒头蒸好后不会粘锅，而且蒸出的话也比较完整，不会出现因粘锅面皮脱落。
可以放上笼布，沾湿一点，馒头醒好后再放上去，不然还是会粘在笼布上，放上去之前可以把馒头底部沾面粉，然后放在笼布上蒸，不会容易沾。
还可以选择竹子的笼屉，因为这种笼屉不容易吸水，在蒸馒头的时候不会出现粘连，蒸完之后就可以直接倒出来。