茼蒿的药用价值 茼蒿哪些人不能吃

茼蒿的药用价值 茼蒿哪些人不能吃

1、容易腹泻者：从中医的角度上来看，茼蒿的性质偏凉性，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激，可能会引起人体出现腹痛、腹泻的症状，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易腹泻的人群来说暂时是不建议食用的。

2、过敏体质：茼蒿的气味比较芳香，其中含有多种天然活性成分，食用后可能会激发人体的免疫反应，因此对于一些过敏体质的人群来说，在吃茼蒿之前最好是先做好过敏源测试，如果过敏的话就不要再继续吃了。

茼蒿菜治失眠吗

有一定的作用。

茼蒿菜是菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物，又被称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，其营养价值和药用价值都非常高。

从中医的角度上来看，茼蒿菜味辛、甘，性凉，归心、脾、胃经，食用后能够有效地降低人体内的火气，并能抑制神经中枢系统的兴奋性，因此对于一些烦热不安、失眠多梦、心慌心悸的人群来说，适当地吃一些茼蒿的话是可以起到一定的缓解作用的。

蒿子杆的做法

蒿子杆有非常高的食用价值和药用价值，蒿子杆是一种药食同源的蔬菜，常吃蒿子杆可以养心和消食，并且有利于小编和预防高血压呢。

蒜蓉拌蒿子杆

材料

蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油

蚝油蒿子杆

材料

茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量

做法

1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上;

2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;

3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出

素炒蒿子杆

材料

葱、蒜、茼蒿，盐

做法

1、油烧热，放葱、蒜爆香;

2、然后放入茼蒿不断翻炒，炒熟加盐调味即可。非常简单哦!

小诀窍

葱、蒜一定要爆香，这样最后炒出来的茼蒿才有更多的清香，吃起来更有食欲。

做法

1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。

2.切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。

上文我们介绍了什么是蒿子杆，蒿子杆就是茼蒿，蒿子杆的做法有很多种，我们可以用蒿子杆来做出很多菜肴来，常吃蒿子杆可以起到很好的日常保健功效和养生的好处，上文专门为大家推出了几道蒿子杆做出来的菜肴。

茼蒿菜食用禁忌

茼蒿我们也叫做是蓬蒿或者是蒿菜，茼蒿早在中国古代就已经是皇宫皇帝食用的蔬菜，所以茼蒿也被我们叫做是皇帝菜。茼蒿可以用来做菜，我们可以用茼蒿做出各种各样的菜肴，茼蒿可以用来清炒，可以做成汤，茼蒿也可以用来凉拌等，所以我们能做出茼蒿炒鸡蛋，蚝油茼蒿以及蒜蓉拌茼蒿这样的菜肴来。

茼蒿有很好的促进消化的作用，茼蒿能够通便并且对于我们的肺部能起到滋润的好处，茼蒿能起到养血和养心的功效，茼蒿能降低我们的血压和胆固醇。

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名为Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

上文我们介绍了什么是茼蒿，我们知道茼蒿可以用来做出各种各样的菜肴来，茼蒿有非常高的食用价值和药用价值，常吃茼蒿对于我们身体有很好的功效和保健的作用，但是茼蒿对于胃虚的人来说就最好不要吃得太多，否则对身体不好。

茼蒿是凉性的还是热性的 吃茼蒿要注意什么

1.首先，在挑选茼蒿的时候，应该选择那些通体都是深绿色的茼蒿，这样的茼蒿比较新鲜，而且要选择那些将短细叶茂的茼蒿，这样能够节省炒菜的时间，更能保证营养的全面。

2.在炒茼蒿的时候要注意，茼蒿在遇到热的时候，香味会散发的非常快，所以一定要用大火快炒，否则其中的营养就会流失的非常多了，而且我们在吃茼蒿的时候，那些肠胃不太好的人可以把茼蒿做成汤或者是凉拌着吃，如果是腹泻的人就要少吃茼蒿了。

3.茼蒿和肉类，蛋类一起炒会增加它的营养价值，也会把其中的维生素a的作用发挥到极致。在保存茼蒿的时候，要先把茼蒿放在清水里洗一下，去掉里面烂的部分，弄干水分之后放在塑料袋里，放在冰箱里储存。

茼蒿和什么食物相克

茼蒿各地叫法不同，又叫蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜。

茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。

茼蒿的营养价值分析：每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁 19.6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。

下边为大家介绍一下茼蒿不能和什么一起吃。

茼蒿不能和柿子一起吃：茼蒿和柿子搭配同食，容易易伤到胃。

茼蒿辛香滑利，所以胃虚泄泻者不要多吃。

茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

茼蒿的药用价值

茼蒿莱 一名蓬蒿菜，属菊科植物。李时珍云:"九月份下种，冬季及明年春季采食"茎叶肥嫩，微有篙气，故名商篙。花深黄色，状如小菊花。"

按：此菜自古巴作药用。唐孙思递收载于《干金方》。

≮美食性味≯

甘、辛、平，无毒。

≮美食成分≯

含挥发油，脂肪，蛋白质，维生素，磷，铁，钙等。

≮美食功用≯

清血养心，润肺消痰。

高血压性头昏脑胀：

鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。

热咳痰浓：

鲜蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖适量溶化后，分2次饮服。

烦热头昏，睡眠不安：

鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各60~90克，煮汤，一日2次饮服。

以上就是有关茼蒿药用价值介绍，可见茼蒿除了营养价值很高之外，药用价值也是不可忽视的。所以在平时吃火锅的时候，可以加入茼蒿作为汤菜，这样就可以让火锅更加丰富营养。不喜欢茼蒿特殊气味的人，在食用茼蒿的时候可以蘸点辣椒，气味就不明显。

经期能吃茼蒿吗

女性在经期能吃茼蒿吗?这就需要对茼蒿进行详细的了解，使得在对茼蒿选择的时候，都是可以放心进行，茼蒿的营养价值很高，对人体各方面有着很好的帮助。

经期能吃茼蒿吗：

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

营养价值

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

适用人群

一般人群均可食用。

1、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;

2、但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

用法用量

1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经;有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。

因此经期适量吃茼蒿不会对月经造成影响。

以上就是对经期能吃茼蒿吗详细介绍，女性在经期选择茼蒿的时候，都是可以放心的进行选择，它对人体各方面都是没有任何的危害，而且吃茼蒿，也是可以改善人体各方面问题，对它吃的时候，完全是可以放心的选择的。

茼蒿做饺子馅用焯水吗 茼蒿馅饺子好吃吗

视个人口味而定。

茼蒿本身的气味是比较芳香的，相对于其它饺子来说，茼蒿馅饺子的口感是比较独特的，因为每个人的口味爱好都不一样，所以对于茼蒿馅饺子好不好吃这个问题来说，也是需要根据个人的口味爱好来决定的。

茼蒿中含有丰富的营养物质，不仅具有很高的营养价值，还具有很高的药用价值，所以平时适当地吃一些茼蒿馅饺子的话也是有利于人体健康的。

吃什么蔬菜减肥最快最有效 茼蒿

很多人都不喜欢吃茼蒿，但是茼蒿的营养价值可是很高的。茼蒿中所含的大量粗纤维，能够加快肠道中的废物排出，帮助清除宿便。同时茼蒿还含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和钾元素，常吃茼蒿有调节体内水液代谢，消除水肿的功效。

茼蒿的功效与作用禁忌 化痰止咳

茼蒿是一种药食同源的材料，除了有很好的食用价值外，还有不错的药用价值，咳嗽痰多，痰粘稠的人群吃茼蒿对身体是有好处的，在茼蒿的有效成分中含有能够祛痰开郁，避秽化浊的营养素，食用茼蒿后，对咽喉部位有良好的缓解作用，有利于治愈局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射；同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰，所以，有咳嗽或者咳痰的人群，日常可以食用一些茼蒿来进行症状的缓解。

茼蒿是什么

茼蒿是一种特别的食物它是属于植物类的，在我们日常生活中经常也会食用到类似的食物，例如百合，它的营养价值也是很高的，而且它的用途也是很广泛的，还可以用来制作其他食物等。就是因为它着对身体好的营养我们才会去食用或是运用它们。所以了解食物是什么，还有有什么样的功效是很重要的。

食物的不同不仅营养价值不一样，它们的种类和性质都是和有区别的。如果是同种食物演变成的，那么只能说它们的本质是一样，不过特性也是会发生变化的。只要知道是什么才可以了解它们的特性和特点，那么茼蒿是什么呢?

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名为Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

食用价值

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

药用价值

野菊花(茼蒿)，《本草汇言》称其可“破血疏肝，解疔散毒。主妇人腹内宿血，解天行火毒丹疔。洗疮疥，又能去风杀虫”。现代药理实验证明，野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花内脂、苦味素、挥发油、维生素A及维生素B1等。有明显的降压作用，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用。

茼蒿是不仅是一种菊花菜，还是一种可以用作药物的食物。其实我们在现实中经常吃到用到制作的食物，因为它可以帮助补充蔬菜中所含有的维生素的含量。它还可以帮助高血压的患者起到降压的作用，还可以调理一些冠心病的患者。还可以增进我们的记忆能力。

食用茼蒿注意事项

食用茼蒿有诸多好处，但是需要注意的方面也有许多。如果我们在制作手法上稍有偏差，就会使得营养价值大打折扣了;而一些身体不适的人，在食用茼蒿后还有可能致使病情加重。下面就来看看食用茼蒿要注意哪些问题吧。

1 茼蒿的挑选。应选择通体为深绿色的茼蒿，保证食材的新鲜。并且要挑选茎短细叶茂的茼蒿，可以节省炒制时间，更保证营养的不流失。

2 茼蒿的制作。茼蒿在遇热后香味散发得很快，因此一定要旺火快炒，否则就留不住其中的养分了。

3 茼蒿的食用。肠胃不好的人可以将茼蒿做成汤或者凉拌。腹泻或者胃虚的人是不适合多吃茼蒿的。

4 茼蒿与肉、蛋一同炒制可以提升营养价值，也令维生素A的作用发挥到最大。

5 茼蒿的保存。茼蒿在买回来以后，要用水先清洗一下并除去烂掉的部分，弄干水后装入塑料袋中，然后竖着放入冰箱中存储。