银耳要泡多久才可以煮
银耳要泡多久才可以煮
凉水泡银耳3-4小时
银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。
热水泡银耳20分钟左右
用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。
银耳要泡多久
一般凉水泡发3小时左右即可，若是水温越高泡发速度越发，如：
1、准备适量银耳和热水浸泡，这种热水泡发银耳的方法速度较快，只需20分钟即可，但泡出来的银耳涨发率较低，营养成分会在浸泡过程中有所流失，煮后口感较差，如果平时不是赶时间烹饪的话，不建议使用。
2、将干银耳放入可微波炉加热的碗中，然后在碗里放入适量的凉水，再盖上盖子，高火加热2分钟就能让干银耳完全泡发，营养也不会有所流失，是最快泡发银耳食用的小技巧。
银耳不出胶是假银耳吗 银耳快速出胶的窍门
1.首先将买回来的银耳剪碎，然后用流水清洗2遍，接着将银耳放入到水中，同时加5ml的柠檬汁，将银耳浸泡2小时，银耳就会泡软。最后将泡软的银耳再次清洗2遍即可备用。
2.浸泡银耳时，不可以用热水，用热水泡会导致银耳的营养全部流失，浸泡银耳只能用冷水浸泡，冷水浸泡的银耳，不仅不会使银耳营养流失，而且还能使银耳更快的煮出胶，泡银耳时，要将银耳先剪碎，因为大家买的朵状银耳，银耳底部的蒂非常厚，这一部分是很难泡发的，银耳泡发不好，煮的时候肯定就不会出胶了。
3.要想银耳煮出胶，还有一点很关键，就是大家买银耳时，尽量挑选色泽淡黄、没有刺激性的银耳，这种是上等银耳，最多放入到热水中煮20分钟左右就能出胶。
银耳要泡多久才可以煮
1.准备一个大小合适的碗，加入适量冷水。
2.然后将银耳的根部接触水面朝上放在碗里，可最大程度的让银耳涨发至鲜品状，银耳炖煮后出胶率也高，但泡发时间较长，大约需要3-4小时。
1.用温度在60-70度左右的热水来浸泡银耳。
2.同样准备适量银耳和热水，然后等待浸泡即可，这种方法泡出来的银耳涨发率较低，营养成分会在浸泡过程中有所流失，煮后口感较差，如果平时不是赶时间烹饪的话，不建议使用。
1.将干银耳放入可微波炉加热的碗中。
2.然后在碗里放入适量的凉水。
3.再盖上盖子，高火加热2分钟就能让干银耳完全泡发，营养也不会有所流失，是最快泡发银耳食用的小技巧，此方法在央视《是真的吗》栏目中实验成功过。
泡发银耳用什么水
1.泡发银耳看起来是很简单的一件事情，可是如果不了解一下泡银耳的方法和使用泡银耳的水，哪是泡不出好银下的，很多人觉得银耳泡一下就可以煲烫了，这样看起来是特别简单的一件事情，可是银耳用什么水来泡?一般人如果要快点煮就最好选择温水来泡银耳，很多人都不知道银耳，其实银耳分含有很多二氧化硫这种有毒的气体，还有点刺鼻，而二氧化硫是很容易溶于水的。
2.我们可以用温水来泡银耳，要泡上三到四小时，不过不能一直泡在一盘水里面，每隔一小时就要换一次水，清洗干净以后才可以煮，这样就可以把大量的二氧化硫去掉了。
3.泡发木耳银耳的时候一定要注意要减少营养的流失，所以说最好是使用冷水来泡发银耳，这样就可以把银耳泡发到透明状，这样的银耳是最有营养的。慢慢让水泡进银耳里面，这样的银耳质量好，同时营养成份也特别好，不容易流失。
干银耳要泡多久会有毒
没有具体的时间。
干银耳泡发滋生大量细菌，银耳出现变质的时候就会带有毒素，无法继续食用，通常有以下两方面的原因：
1、浸泡时间过长
如银耳浸泡的时间过长，就会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、米酵菌酸等有害物质，尤其是夏季高温的时候，银耳浸泡在水中更容易发生霉变腐烂现象，如果误食了变质的银耳则会发生中毒事故。
2、容器或环境不卫生
泡银耳的容器和水质以及周围的食物如果含有毒素的话，这些细菌和霉菌毒素具有交叉感染性，可传播至银耳也带有毒素，从而危害人体健康。
煮银耳汤银耳要泡多久
冷水泡3—4小时。
银耳汤是一道常见的甜品小吃，其外观晶莹剔透、口感爽滑、味道香甜，食用具有较高的营养价值和滋补益处，在煮制这道美食前需将干银耳提前泡发，这样才能更好的煮出银耳当中的胶质，做出正宗的银耳汤。
准备一个大小合适的碗，将干银耳根部朝下放在冷水中浸泡3—4小时，让其充分吸收水分，达到泡至鲜品的软弹透明状态即可。
煮银耳汤银耳要泡多久 煮银耳汤莲子要泡多久才可以煮
不用泡。
干的莲子和银耳不同，其煮出粉糯的口感耗时较短，加上其表面光滑，只需稍微清洗即可直接煮制，不用提前浸泡处理，一般煮银耳莲子羹的话，是先煮银耳，等银耳煮了大约1—2小时左右再放莲子，这样就可以煮出完整粉糯好吃的莲子了。
银耳要泡多久
很多妈妈们都喜欢用银耳来制作出美味而富有营养的菜式，但是，在煮银耳的时候，还有一点值得注意的是，银耳在煮前还要泡一下，那么，银耳要泡多久呢?
其实，泡银耳一般要泡三四个小时。泡银耳比较简单，先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时。
同时，泡银耳多数家庭采用热水泡发的方法。因为热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。但其实这种热水发银耳的方法是不足取的。它会影响银耳涨发的数量而且也会影响银耳的泡发质量使其口感粘软。银耳食前先用温水浸泡1小时左右，待其发透后，摘去底板及杂质，用手撕成小朵即可蒸、煮、炖等。正确的泡发方法是，用凉水(冬季可用温水)泡发，泡发后应去掉未发开的特别是那些呈淡黄色的部分。
银耳要泡多久才会煮的比较稠 银耳要泡多久才可以煮
银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。
用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。
银耳要泡多久才可以煮
3-4小时左右。
银耳在煮之前需要先用水浸泡一下，要将银耳泡发之后再去煮，这样就能使银耳更快的被煮熟，且煮出来的银耳口感也会更好。一般将银耳用冷水浸泡3-4小时左右就行了，等银耳泡发至鲜品状时就可以下锅煮了。
煮银耳莲子汤莲子要泡吗
建议浸泡。
莲子的质地比较硬，外面有一层角质层，且随着放置时间的延长角质层也会越来越厚，所以外界的水分很难进入到里面，在煮的时候也很难被煮烂。
如果在煮银耳莲子汤之前，先将莲子经过浸泡的话，那么待其内部吸满水分之后，再用来煮的话就能很快地被煮烂了，而且莲子吃起来也会更加地软糯清香，因此建议在煮银耳莲子汤莲子之前最好是先莲子进行浸泡。
煮银耳莲子汤莲子要泡吗 银耳莲子汤要煮多久
视情况而定。
如果是用陶瓷锅、砂锅等普通锅来煮银耳莲子汤的话，那么所需要的时间就会比较长，一般在莲子提前浸泡的情况下需要煮2-3个小时左右，这样煮出来的银耳莲子汤才会粘稠软糯。
如果是用高压锅来煮银耳莲子汤的话，因为高压锅可以通过增加气压而提升水的沸点，并使水温维持在较高的温度不沸腾，所以食物的炖煮效率也能得到大大的提升，一般只需要20-30分钟左右就可以了。
桃胶冷水泡还是热水泡 桃胶一定要泡吗
需要。
桃胶是需要泡的，因为桃胶属于一种胶状物，如果不泡发的话，十分难以煮熟，而且桃胶如果不泡，煮的时间不仅长，而且煮出来的效果不会十分好，不够粘稠，如果此时食用进入胃内，也不好消化，因为桃胶中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不容易被人体所吸收利用的物质，所以最好还是需要泡发之后在煮比较好。