茭白的好处

养生健康

茭白的好处

茭白的热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

茭白营养丰富，对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

茭白是高钾低钠的食品，可以抑制血脂升高，降低血液胆固醇，防治心脑血管疾病，故适合高血脂症患者食用。

茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。

孕妇能吃茭白吗

孕妇可以吃茭白。

孕妇吃茭白的好处：茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒。因此孕妇可以适当食用，有利于孕期氨基酸的补充以及利尿通便。

孕妇吃茭白需注意：脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多的孕妇忌吃。茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒孕妇勿食。与豆腐同食，易形成结石;与蜂蜜同食，易引发痼疾。茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。

女人吃茭白的好处

1、减肥

茭白的热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。

2、解酒

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

3、退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳时，可用茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

4、补充营养

茭白营养丰富，对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。

5、补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

6、降血脂

茭白是高钾低钠的食品，可以抑制血脂升高，降低血液胆固醇，防治心脑血管疾病，故适合高血脂症患者食用。

7、美容养颜

茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。

茭白的营养价值

1、平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高。

2、茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。

3、嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

4、每100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。

5、茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

吃茭白的好处美容养颜

茭白中含有的豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而能阻止黑色素的生成，而且还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤更加润滑细腻，经常吃可以起到美容养颜的效果。

茭白会回奶吗？

好处1.治疗高血压

茭白营养丰富，还有医用价值，孕妇能吃茭白吗?当然可以。血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。

好处2.缓解便秘

茭白的维生素成分和纤维素成分很高，含有维生素B1、维生素B2、维生素E以及膳食纤维，有助于提高胃动力，促进体内废物的排出，有便秘困扰的孕妈妈吃茭白利于润肠通便。

好处3.解毒护肝

孕妇能吃茭白吗?其实茭白还有解毒的作用，对肝脏非常好。因为茭白所含的水分较多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕妈妈吃茭白可以促进肝脏排毒。

好处4.预防肥胖

茭白蛋白质含量高，那比较胖的孕妇能吃茭白吗?可以的!虽然茭白的营养物质很多，但是脂肪和热量却很低，孕妈妈吃茭白可以帮助平衡饮食，预防孕期发胖!

好处5.帮助回奶

担心宝宝出生后，母乳喂养会奶水不足的孕妈妈可以在孕中期开始适量食用茭白。因为茭白有催乳下奶的功效，产后奶水不足者同样可以食用。

茭白具有的营养还有很多，上面只是简单的介绍了几种功效，茭白是老少皆宜的一种食物，对人体的健康是有很多的好处，所以产妇是可以适当的吃一些，茭白和猪脚一起煮起来吃的话，回奶的效果会更好，因为猪脚含有的胶原蛋白比较多，所以是具有回奶的效果。

茭白什么样的不能吃了

外观看起来皱巴巴的，没水分，同时茭白表面有一些霉味或者异味的话，茭白也是不宜继续食用的。

新鲜的茭白，看起来非常的细嫩，水分含量也是比较足，吃起来口感会比较的好，若茭白从外观上看起来是皱巴巴的，水分流失很严重，同时在茭白的表面有霉味、异味的话，继续食用茭白是会有一定的健康风险的，这样的茭白就不要继续食用了。

茭白的营养价值

茭白中主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素E、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质、氨基酸等，这些物质对身体极其有益，食用一些对身体好处极多。

而在中医看来，茭白的营养价值远远不如其药用价值，将其用来入药，效果会更好。

茭白的药用价值

茭白属于味甘、性寒的食材，可以归肝经、脾经、肺经，具有清热解毒、解除烦渴、通便的作用。古代不少医药典籍中也对茭白进行描述，《湖南药物志》中记载：“茭白五钱至一两，通草三钱，猪脚煮食，可催乳”。《子母秘录》中记载：“烧菰蒋节，末以敷上，治小儿风疮久不瘥。”可见在古代茭白的药用途径极其广泛。

糖尿病人能吃茭白吗

一、糖尿病人可以吃茭白吗?

茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

中医认为，茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。

茭白脆嫩，口味清淡，每100克可食部分只有30千卡热量，是比较适合糖尿病患者食用的蔬菜。茭白可以尽可能地减少热量的摄入，使糖尿病患者在摄入总热量不超标的前提下吃饱吃好。

二、糖尿病人吃茭白的好处：

1、利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2、补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3、退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

4、减肥美容

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。