什么是五常大米
什么是五常大米
五常大米是黑龙江五常市出产的品牌大米。五常市为隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取自“三纲五常”之意，得名五常。
五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味 清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。
五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明;饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。五常大米素有“贡米”之称。
五常稻花香大米是黑龙江五常市种植的一种叫稻花香的水稻生产的大米。五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。长粒型的香米。在稻田中就能闻到香味，收货的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米也更具香气。缺点就是出米率太低了，普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。
五谷杂粮养五脏 五谷怎样吃养生
研究表明，五谷杂粮可养五脏。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
滋养五脏的五谷杂粮
大米润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，多喝米汤，少吃米粒，随时服用。
黑豆养肾
黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
小米养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，是进补的上品，可补中益气，延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃作用，每天早晚均可服用。
高粱养肝
高粱属于杂粮，却是五谷里不可缺少的配角。它具有养肝益胃，收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，腹泻会逐渐好转。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前服用。
小麦养心
小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神，除烦去躁，对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪等有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
大米的好处
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。大米营养分析： 大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。 大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。 因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。 大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。 大米食疗作用： 中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米着名品牌：五常大米、正轮大米、东北大米、泰国香米、龙凤大米、福临门、五湖、京贡一号、原阳大米、泗洪大米(地理标志保护产品)。 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
养胃吃什么 大米
常吃大米对身体有非常大的好处，因为大米包括稻米、薏米等，具有滋阴润肺的作用，也兼有养胃功效。滋补吃法：有肺热、咳嗽等症状时，可以喝一些大米熬煮的米汤。
大米分为几种 怎么挑选大米
①选购大米可以先看大米的色泽与外观。正常大米的大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。
②用手抓一把大米，放开后，观察手中糠粉的情况，合格大米糠粉一般很少。
③闻大米的气味。手中拿少量的大米，向大米哈-口热气或用手 摩擦发热，立即嗅它的气味。正常大米有清香味，没有异味。
④尝大米的味道。拿几粒大米放到口中细嚼，正常大米感觉微甜，没有异味。
⑤此外，在购买大米的时候还应该查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准的规定，包装 上除标有“QS" 食品质量市场准入标志以外，还需要标注产品的名称、净含量、生产企业、 经销企业的名称与地址、质量等级、产品标准号、生产日期和保质期、特殊标注内容等。
大豆养肾大米润肺
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
原标题：大豆养肾大米润肺 五谷如何强效滋补五脏
三、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
如何挑选米
1、看产地
不同产地的大米质地肯定是不一样的，比如。盘锦大米籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，食味品质较好;黑龙江五常市出产的五常大米，绵软略粘、微甜、略有韧性。偶尔吃吃，煮饭很香;苏北的晚杂交稻的生长周期长、日照充足、淀粉含量高等等。所以挑选大米可以根据自己的口味挑选相应产地的大米。
2、看品牌
能够做成品牌的大米，肯定有其独到的地方深受大家的喜爱。买大米之前先了解各种品牌的大米的特性，然后根据自己的需求或者说是自己的口味选择相应品牌的大米。
3、看硬度
大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高.透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
4、闻味道
大米味道清香自然，那么就是好大米。抛光米一般为陈稻，化学抛光米一般为发霉的稻谷，所以这些大米大多数细细闻来还是会有一些陈腐发霉的味道，不是纯真的稻米香。
5、是否抛光
将手章伸入大米中，然后抓起轻揉后观察掌心，如果大米的碎屑很自然从手掌脱落，那么这种大米存在问题的可能性较小，如果碎屑全部粘在手掌，粘附性比较强，仔细揉动，甚至会有油腻的感觉，那这种大米是化学抛光米的可能性比较大。
6、看裂痕
有裂痕的大米也就是我们说的爆腰米。爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。
7、看黄粒
米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。
8、看杂质
买米的时候还要看大米是不是含有杂质，比如石子等等，如果含有这些东西，说明大米肯定是劣质大米，大家千万不要购买。
养胃吃什么 小米
常吃小米对身体有非常大的好处，因为小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，
所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。滋补吃法：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。
男养肝女养肾效果好呢
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法:泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法:用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法:取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
想调养肾脏首先就要保护好我们的肝脏和肾脏，对我们来说肾是不能出现虚弱的，而且肾部部位每天过滤毒素，也容易出现毒素残留，所以建议大家在平时的生活中应该多吃一些五谷杂粮，现在水果蔬菜，对于排毒养颜护肝有着很好的功效。