雪花酥可以用普通锅做吗

雪花酥可以用普通锅做吗

不建议。

雪花酥是生活中常见一种甜点，主要是由花生、饼干、杏仁、奶粉、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，制干得到的，其中的棉花糖以及奶粉加热之后具有较大的粘性，要是使用铁锅，那么很容易导致雪花酥沾在上面，加热时间稍长，还容易出现糊锅的现象，所以雪花酥一般是不建议使用普通锅的。

做雪花酥用什么锅 做雪花酥粘锅了怎么办

雪花酥太黏一般是由于黄油的比例不对造成的，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放的太多做出来的雪花酥就会比较黏，这个时候可以选择适量再加一些奶粉。

炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。

雪花酥普通锅能做吗

能做。

雪花酥用普通的炒菜锅也可以做，只不过这样做出来的雪花酥糊比较黏，操作起来也不太方便，因此尽量缩短材料在锅里的时间，而且炒菜锅的导热速度非常快，在熬制雪花酥的时候一定小火。

雪花酥平底锅可以做吗

可以。

雪花酥用普通的平底锅也可以做，只不过这样做出来的雪花酥糊比较黏，操作起来也不太方便，因此尽量缩短材料在锅里的时间，而且平底锅的导热速度非常快，在熬制雪花酥的时候一定小火。

做雪花酥的奶粉是要甜的还是不甜的 做雪花酥一定要用奶粉吗

推荐使用奶粉。

雪花酥如果不放奶粉的话，口感可能会比较硬一些。因为雪花酥中需要加棉花糖，如果不放奶粉，那么在成型后，则会变得比较硬，可能会影响口感。

另外，如果不放奶粉的话，雪花酥也很容易融化，很容易就粘连在一起，造成不好食用的情况。

所以，一般情况下还是推荐使用奶粉的。

普通铁锅能做雪花酥吗 铁锅做雪花酥小技巧

1、大颗棉花糖可以撕开，帮助融化。因为家用的铁锅还是容易粘，需要尽量的缩短在铁锅里的时间。

2、坚果、蔓越莓秤好。所有的坚果必须用熟的哦。坚果跟蔓越莓放进烤箱100℃保温。糖凉的很快，温热的坚果更容易融合。没有烤箱不放也无所谓，可以用铁锅炒熟。

做雪花酥可以不放奶粉吗 做雪花酥的窍门

1、做雪花酥一定要使用不粘锅，不然在制作的过程中比较粘比较黏，不容易搅拌均匀，还会容易粘锅糊锅，增加操作难度。

2、全程要用小火，火候一定不能太大，不然就会容易糊锅，棉花糖就会变色，味道和口感也会变差。

3、在雪花酥翻折压制成型的时候，一定要戴手套，不然那就会比较粘手，不方便操作。

4、在雪花酥塑形的过程中，要注意力度，不要太用力，不然饼干就会容易被压碎，雪花酥就会难以成型。

雪花酥平底锅可以做吗 雪花酥酥软的技巧

1、做雪花酥的话，其实各种材料的配比还是需要比较精准的，很多人因为奶粉放的比较少，因为雪花酥就不容易定型，看起来软软的，黏黏的，这样的情况，直接放些奶粉就可以解决。

2、做很多的甜点，一般都是放黄油的，雪花酥也是一样，不过放黄油也要适量，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软，吃起来超级粘牙。

3、雪花酥里面是会放棉花糖的，但是很多人在炒的时候，只炒了一小会而，棉花糖都没有完全融化，一般炒的时候，需要将棉花糖炒化然后就马上放奶粉和其他的食材。

普通铁锅能做雪花酥吗

做雪花酥是可以用铁锅的，只不过会比较容易粘住，会增加操作难度。

铁锅耐高温、导热快又均匀，做出来的雪花酥，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有类似不粘锅的效果。铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。注意对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。

雪花酥可以用什么锅来做

建议用不粘锅做。

制作雪花酥建议选择大一点深口的不沾平底锅。大一点的平底锅可以让棉花糖/奶粉均匀受热易融化，不至产生部分融化后已凝固，部分还没融化的现象。选择大概5cm深的平底锅，可以让材料更好的翻拌，纵深空间足。

雪花酥怎么用烤箱做 雪花酥太软是什么原因

做雪花酥会使用各种各样的食材和调料，黄油就是其中必不可少的一种配料。我们在做雪花酥的时候，一般都会先将黄油放入锅里面加热至融化，然后再放棉花糖进行翻炒。如果黄油的分量放多了，棉花糖放入锅里面加热翻炒至融化以后，黄油还不能完全被吸收，就会导致棉花糖软软粘粘的，做出来的雪花酥也会比较软。

黄油放入锅里面融化之后，就要将棉花糖放入锅里面进行翻炒加热至融化，这一步是比较关键的，尤其是火候和时间的控制，全程都要用小火，并且翻炒棉花糖的时间不能太短也不能太长，如果时间太短，棉花糖和黄油都不能充分融合，棉花糖也会比较软软的，质地会比较粘，做出来的雪花酥也会比较粘比较软。如果时间太长的话，棉花糖融化之后就会慢慢变硬，做出来的雪花酥也会比较硬。