教你在家怎么给宝宝做冰淇淋

教你在家怎么给宝宝做冰淇淋

炎炎夏日，吃一口冰凉香软的冰激凌简直舒服极了!当然，冰激凌的诱惑对于宝宝更是难以抵挡。可大量的乳化剂、甜味剂、增稠剂、稳定剂、色素、食用香精等食品添加剂也充斥其中，这令众多家长也忧心忡忡，这里小编为大家推荐两款美味天然爽口冰激凌的制作方法。

芒果鲜奶冰激凌

原料：

鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖35克

制作方法：

1.将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中，加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。

2.将蛋黄牛奶液隔热水加热，一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。

3.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里，搅拌降温至40度左右。

4.芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。

5.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。

6.雀巢淡奶油倒入盆中，加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。

7.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀，成为芒果冰激凌糊。

8.盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟，取出搅拌。

9.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。

10.第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。

绿豆冰激凌

原料：

绿豆350g、牛奶250g、白糖60g —100g、 安佳淡奶油300g、柠檬半个、淀粉一茶匙

制作方法：

1.将绿豆浸泡一夜。

2.将绿豆煮开，煮到软到能轻易捏碎。过滤掉水(水可以喝)。

3.在绿豆中加入20克白糖，半个柠檬肉，放入料理机一起打碎。

4.淡奶油隔冰水打六成发，搁置。

5.将剩余的白糖放入蛋黄中打散，然后放入干淀粉充分打均匀。

6.将牛奶煮开，然后缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。

7.全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。

8.绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度，不合适就再加糖，我放了60g，不是很甜。

9.倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。

10.因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。

自己亲手给宝宝制作的冰激凌既爱心满满，又美味健康，妈妈们可以多多尝试。但宝宝肠胃比较娇嫩，还请家长注意适时适量，适当控制。

辨别奶昔的好坏

知名产区:

奶昔是风靡欧洲各国的一种饮料。

生成过程

把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。 其实自己做冰淇凌很简单的，只要酸奶，果酱，白糖，蛋清就可以了方法如下4人份 原料：酸奶 350毫升白糖 4大勺 果酱(草莓酱为好) 5大勺 鸡蛋白 2个 作法： 1、酸奶中加入白糖，搅拌至白糖全部溶化，再加入水果酱，拌匀成酸奶果酱。放入冰箱深冻柜中约2小时，中途取出搅拌2—3次。 2、将蛋白抽打成形(即变硬成“奶油”状)，慢慢地拌入尚未冻硬的酸奶果酱中，成为冰淇淋生料。 3、将冰淇淋生料分成4份，继续冰冻1—2小时，中途取出搅拌2—3次，即成为冰淇淋。直至食用时取出。

怎么辨别奶昔的好坏?

奶昔口感绵滑细腻、冰凉、香甜、可口，有奶香和果香味。

常给孩子吃冰淇淋危害甚大

1、冰淇淋是高脂肪食物不易消化还会降低食欲

夏天，宝宝爱吃冷饮，可不要小看了冰淇淋和含糖饮料这些零食，它们可以让宝宝玩上小半天而不觉得饿。饮食安排不当，宝宝自然少了对正餐的食欲。

2、冰淇淋吃多胖子越胖瘦子越瘦

过度食用冰淇淋的孩子，一般是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。因为，胖孩子吸收功能较好，冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖;而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食的毛病变本加厉。

3、吃冰淇淋不能代替喝奶

虽然冰淇淋的主要原料是牛奶，但冰淇淋还难以称为固体奶，所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。另外，并非人人都适宜吃冰淇淋，如肝病、糖尿病、胃炎、结肠炎等患者就不宜吃冰淇淋，而肥胖者应选择那些低热量品种的冰淇淋。

宝宝过量食用冷饮易患肠套叠

一到夏季，不少宝宝没完没了地要冷饮吃。殊不知，宝宝的肠管相对较大人长而薄，肠系膜松弛，固定能力又差。一旦受到冷饮刺激，很容易导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠、肠道梗阻而危及生命。

夏季宝宝肠胃如何护理

1、健康饮食。夏天虽然天气炎热，但是宝宝是不能吃冷饮或者是冰淇淋之类的食物，也不要吃太多生冷的食物，特别是家长在带孩子的时候不要自己吃冰淇淋之类的，然后宝宝看见了就给宝宝舔两口，这样不仅危害宝宝的肠胃健康，还会养成非常不好的习惯。妈妈们不妨给宝宝准备一些清淡易消化的食物，比如吃些健胃的小米粥或者是苹果等。也可以用新鲜的当季蔬菜做菜泥，但是要现做现吃，如果宝宝食欲不好可以适当的在菜里加点醋，增加宝宝的食欲。

2、科学护理。如果宝宝是因为吃的过凉或者是不干净的食物那么可以调整一下自己的喂养方式方法，慢慢调理。也不宜带着孩子天天待在空调房里，可以在比较不然的早晚时间到宝宝到户外走走，锻炼一下身体。在宝宝睡觉的时候要注意宝宝的肚子不要吹风。

3、居家卫生。夏天细菌容易滋生，所以家里要保持清洁卫生，防止蚊虫传播细菌，特别是夏天蚊子和苍蝇比较多。还要注意保证宝宝的个人卫生，饭前便后要洗手，从小养成良好的习惯。

孩子吃饭也有“黄金法则”

有！专家介绍了一条让宝宝好好吃饭的“黄金法则”：吃什么和什么时候吃，家长说了算；吃不吃和吃多少，孩子说了算。

早晨起来，妈妈做好了早点，宝宝一看不对自己的口味，摇摇头说，我不吃这个，我要吃冰淇淋。妈妈要很耐心地告诉他，咱们家早晨只有牛奶、鸡蛋和馒头，早晨不能吃冰淇淋的，你如果现在不吃饭，就要等到中午12时才能吃午饭，这中间只能喝水，没有食品的。孩子还是说，不吃不吃就是不吃！妈妈再问一遍，还是这样，那好吧，这时候妈妈就要毫不犹豫地把早餐收起来，把零食都藏起来，放到孩子找不到、够不着的地方。

到了中午12时，孩子一看是面条，喊道：不吃不吃我不吃，我要吃麦当劳。这时候妈妈不要着急，要耐心地告诉孩子，午饭就是面条，没有麦当劳，你如果不吃，就要等到下午爸爸回家后才能吃晚饭。如果小家伙还是坚持不吃，不要勉强，把午饭收起来，把零食保管好。

等到晚饭的时候，不管你做的是什么，小家伙一定吃得非常香。

只要能够坚持遵循“黄金法则”，孩子吃饭难的问题一定会迎刃而解。这中间，家长首先要做到一致，如果妈妈刚说了不能吃麦当劳，奶奶马上说，好不容易孩子愿意吃饭了，你又不让吃。走，宝贝，奶奶带你去吃。这样的话，别说是“黄金法则”，就是“钻石法则”也没用的。其次，家长的心要“硬”一些，不要担心一顿两顿不吃饭会把孩子饿坏。当他真的饿了又没有别的办法的时候，他会乖乖地坐到餐桌前的。

土豆怎么吃有营养 土豆冰淇淋防止肥胖

冰激凌中的高糖、高脂肪是发胖重要元凶，让很多人想吃又不敢吃，但其实并非只有奶油、牛奶、糖才能做冰淇淋，自己动手试试用土豆做个冰淇淋吃，不仅安全放心，还能预防肥胖。将土豆洗净煮熟后用滤网压泥，将打发的淡奶油、土豆泥，适量白砂糖和柠檬汁搅拌，冷冻一晚，食用时取出淋上果酱就可以吃了，既美味又不用担心发胖。

夏天给宝宝的消暑美味食谱

经有关专家测定，100克冰淇淋中含水分74.4克、蛋白质2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克，另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素---100克冰淇淋相当于35克大米饭。因此，吃冰淇淋一定要有度。

众所周知，宝宝多吃冰淇淋肯定是有害处的，由于宝宝还小，肠胃功能当然还不是很健全，宝宝过多的吃吃冰淇淋容易引起胃肠道疾病,也会伤害到牙齿。冰淇淋温度都要低于室温30度以上。

还有，可不要小看了冰淇淋和含糖饮料这些零食，宝宝爱吃冷饮，它们可以让宝宝玩上小半天而不觉得饿。

因此，对于小宝宝吃冰淇淋一定要谨慎控制，如果要为燥热的夏天消暑，可以尝试其他适合宝宝的消暑美味。

小心吃冰淇淋吃出扁桃体炎

冰淇淋虽然很美味，但是做冰淇淋的原料中含有大量的脂肪与蛋白质，这些脂肪与蛋白质进入人体后一部分转化为体内的脂肪，一部分以病态方式将这些多余的能量排解出去，这种病态很可能就会表现为发炎，最常见的是炎症扁桃体炎。所以夏季不但要少吃冰淇淋，还应该做好扁桃体的预防工作：

第一，预防各类传染病、流行病。流食或半流食，发热高者町用酒精擦浴，协助降温。

第二，坚持锻炼身体，提高机体抵抗疾病的能力，不过度操劳，若劳累后应及时调整休息。戒除烟酒，是预防慢性扁桃体炎的重要一点。

第三，养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，随天气变化及时增减衣服，去除室内潮湿的空气，都是重要的。对于患病儿童，应养成不挑食、不过食的良好习惯。

以上就是为大家介绍的吃冰淇淋诱发扁桃体炎的原因以及夏季怎么预防扁桃体炎，很多资料显示，冰淇淋吃多了会导致头疼，应为冰淇淋很凉，我们的身体有时候承受不了太低的温度，当冰淇淋进入口腔后就会刺激到头部的神经，小编在这里希望大家都能够健健康康的生活。

奶昔的做法

奶昔的做法并不难，在夏日炎炎的时候，很多人都喜欢在制作奶昔的时候加上凉爽的冰块，这样吃到的奶昔不仅甜美还能够消暑解渴。平常如果想要自己在家做出奶昔也是非常简单的哦，下面为大家介绍奶昔的做法~

奶昔的做法其实并不难，有条件的人可以自己在家做出美味的奶昔。把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。 其实自己做冰淇凌很简单的，只要酸奶，果酱，白糖，蛋清就可以了。方法如下：

原料：酸奶350毫升、白糖4大勺、果酱(草莓酱为好)5大勺、鸡蛋白 2个 。

做法：

1、酸奶中加入白糖，搅拌至白糖全部溶化，再加入水果酱，拌匀成酸奶果酱。放入冰箱深冻柜中约2小时，中途取出搅拌2—3次。

2、将蛋白抽打成形(即变硬成“奶油”状)，慢慢地拌入尚未冻硬的酸奶果酱中，成为冰淇淋生料。

将冰淇淋生料分成4份，继续冰冻1—2小时，中途取出搅拌2—3次，即成为冰淇淋。直至食用时取出。

冰淇淋好吃可不要贪吃，夏季宝宝冷饮怎么吃？ 宝宝健康吃冷饮8提醒

小宝宝胃肠道非常娇嫩，对温度刺激的反应也十分敏感，因此，建议爸妈等到孩子3岁以后，肠胃功能较为完善时，再给孩子吃冷饮，且一定要适量少吃。

吃冷饮的时候，不能狼吞虎咽的，那样肚子承受了太大的凉物刺激，会不好受的，比较合适的方法是细嚼慢咽，这样能让冰凉的冷饮在嘴里充分融化，再进到肚子里就会好一些。

当三餐临近时，不要再吃冷饮了，否则过高的糖分会导致饱腹感，从而影响进食。所以应该在饭后1小时左右吃冷饮比较合适。

有时候因为停电或者忘记吃等原因，冰淇淋融化了，这时直接喝掉就行了，不要再重新冷冻起来，这样不利于冰淇淋的保存，因为这时冰淇淋已经滋生不少细菌了。

很多五颜六色的冰淇淋，往往都添加了大量的添加剂，即使是正规厂家的添加剂量，且符合国家标准的，也不要多吃，因为积累过多的添加剂成分，对身体没有好处。

越是廉价的杂牌冰淇淋通常其中的非法和劣质添加剂含量就越多，卫生状况也较差，吃多了容易闹肚子，严重的会引发肠炎等疾病。

想更加健康地吃冰淇淋，最好自己亲手制作，比如把水果肉直接冻成冰就是不错的冰淇淋了，但注意要使用好的模具。

当冷饮从冰箱里取出来，请在室温下放一放再给宝宝吃。吃时一定要放慢速度，提醒孩子小口吃，让凉意在口腔得到缓冲。

夏天吃冷饮是可以，但是一定要适量，过量的食入冰淇淋可损伤胃黏膜，而经常性的冷刺激，又可使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，时间久了还会得胃病。

所以家长一定要引起重视，让孩子有节制并健康地吃冰淇淋，快快乐乐地过夏天。

如何为孩子挑选零食

据媒体报道，贝克汉姆近日现身某度假酒店，当“专职奶爸”亲自喂女儿小七吃冰淇淋，画面温馨。但看着小贝手上那一大杯的冰淇淋，小编不禁想喊“STOP”，给孩子吃那么多冰淇淋真的好吗?

冰淇淋伤肠胃，孩子应少吃

随着夏天的脚步临近，天气渐渐热起来了，解暑效果一流的冰淇淋开始登上了孩子们的零食清单上。但是冰淇淋是很不健康的零食，家长们应该尽量少给孩子吃。

对于年龄较小的孩子，肠胃功能当然还不是很健全，过多的吃冰淇淋容易引起胃肠道疾病，也会伤害到牙齿。冰淇淋温度很低， 宝宝吃冰淇淋后，胃黏膜容易受到过冷刺激，使得血管强烈收缩，从而导致宝宝的胃分泌紊乱。像胃酸，胃酶等分泌量锐减，胃的消化、杀菌、免疫能力都会大幅度下降。此外，一般宝宝的胃黏膜都非常娇嫩，很容易造成"冷食性胃炎"，宝宝会出现腹胀、恶心、呕吐、消化不良等症。还有一种情况父母要特别注意，如果宝宝吃冰淇淋不合格，还可造成细菌性胃肠疾病。宝宝过多的吃吃冰淇淋还会影响小儿牙齿发育，尤其是换牙期的宝宝。所以家长们一定要控制孩子吃冰淇淋的量，能不吃最好不吃。

营养专家：给孩子选择零食注意种类

小孩子都喜欢吃零食，那么家长应该怎样给孩子选择健康零食?著名营养科主任把我国中现有的零食分为3个等级，分别是“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”，家长可以参照此来给孩子购买零食。

1、可经常食用的零食(一级零食)

这些零食普遍是低脂、低盐、低糖的，属于健康零食，每天都可以吃，只要选择适当的时间即可。

水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的红薯、土豆、不加糖的鲜榨蔬果汁以及各类水果。

著名营养科专家指出，健康的零食往往因为低盐、低糖、低脂而表现为“不香”，因此未必是孩子最喜欢的。但是，口味和饮食兴趣是可以培养出来的。作为家长，从孩子幼小的时候开始，就有意识地给孩子选择健康的零食，这有助于孩子形成低盐、低糖和低脂的健康饮食习惯。

2、适当食用的零食(二级零食)

这类零食含有中等量的脂肪、盐或糖类，建议每周可吃1-2次。

黑巧克力、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、蛋糕、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、盐焗腰果、番薯干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料等。

3、限制食用的零食(三级零食)

这类零食含有较高的糖、盐或脂肪，而且可能含有一些添加剂或不健康成分，每周进食不能超过一次。

炸鸡块、膨化食品(薯片、虾条等)、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、可乐、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜饯。

老中医养生网温馨提醒家长，零食最好安排在两餐中间进食为宜，对于儿童来说，可以在上午9点、下午3点和夜晚入睡前1个小时进食(吃完后要漱口)。另外，睡前尽量避免吃甜食，以免导致龋齿。

夏天宝宝吃冷饮的禁忌和危害

夏天宝宝吃冷饮的禁忌

刚吃饱饭

最好在两餐的中间吃。因为空腹吃冷饮对胃粘膜有刺激，导致胃炎;刚吃饱饭就吃冷饮，会造成胃内环境紊乱，影响消化。

大汗淋漓时

孩子大汗淋漓回家时不要立即进食冷饮，应先擦干汗水，先喝凉白开或休息一会儿后再喝冷饮。否则会引起腹痛腹泻或咽部发炎疼痛。

大口吃

教会孩子吃冷饮的方法。例如吃冰淇淋等固体冰饮时，不要一口吞下，最好在嘴里融化后再下咽，这样可减少对胃肠道的刺激。酷热难耐的夏日，孩子们生活中最喜欢的事情是什么?看看他总是缠着你要冰淇淋吃的样子就知道了。宝贝偏爱冷饮的原因着实很多：解渴、刺激、痛快，还好喝，成年人都逃不过的诱惑，孩子当然躲不过。但是，凡事都有一个度，我们要强调的是：当孩子爱上冰淇淋，你的监督和呵护就要随时启动。

宝宝喜欢吃冷饮，但是吃太多又会影响健康，怎么办呢?

夏天宝宝吃冷饮的注意事项

适量

大量冷饮进入体内，可引起胃粘膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化。如果是雪糕、冰淇淋等固体冷饮，一次只能吃一支，液体冷饮一次150ML。

速度

夏日炎炎，一口气灌下一听冰冻可乐，咬掉几根棒冰是消暑的好享受。可是，对身体的危害，却无法用这一次的清爽弥补。喝冷饮也要同喝热汤一样，细细品味，慢慢饮下。

质量。

雪糕、冰淇淋的成分有很多，比如鲜奶、添加剂、奶粉、黄油等，其中奶成分较多的一般属于高档产品，水成分较多的属于低档产品。在雪糕冰淇淋当中，以价格区分中高低档大致为：总体上3元以上单支价格可以算高档产品;1元至2元的雪糕系列属于中档;1元以下属于低档产品。家长在选购时要认真查看生产厂家、生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近，质量有保证的的产品。

为了孩子的健康，在夏天，家长要控制宝宝吃冷饮哦。

7招教你选购冰淇淋

1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。

2.冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。

3.外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。

4.产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。

5.选购冷饮莫贪“色”!花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。

6.最后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。

7.建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。