秋天的养生汤做法

秋天的养生汤做法

五指毛桃煲乌骨鸡汤

原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

做法：

1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;

2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中;

3.切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时;

4.汤上桌前下适量的盐调味。

功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

沙参百合润肺汤

原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

做法：

1.先将无花果，洗干净，对半剖开;

2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净;

3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：

1.鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。

3.锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

5.撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

6.加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

香菇鸡翅汤

原料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

做法：

1.鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂。

2.用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。

3.锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。

4.大火煮开，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟。

功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效。

吃板栗不能吃什么

板栗不能和什么一起吃?

1、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。

2、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

秋天的栗子香又甜，是众多果实中最好吃的，因为它不仅口感鲜美而且营养丰富，是一种上好的秋天养生补品。在我国的辽宁、北京、河北、山东、湖南、福建、河南等地都有分布。

栗子性温，味甘平;入脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

老年人秋天养生秘诀

1、调节饮食,养肺生津

由于五脏衰弱,肠胃薄弱,如果饮食生冷无节,饥饱无常,势必伤胃犯病。因此,秋季老年人应少吃多餐,多食熟软开胃易消化之物。

2、多补水赶走秋季干燥

秋季天气干燥,主要外邪为燥邪,人的津液容易损伤,所以秋季时节最重要的当数充足补水,老年人同样如此。秋季重点养肺,而白色入肺,因此,这段时间宜常吃藕、百合、白萝卜、山药、银耳、白果、梨、莲子、荸荠等清补柔润的“白色蔬果”。

3、愉悦身心,陶冶情操

秋风萧瑟,自然界凄凉的景色容易导致老年人悲观伤感的消极情绪。因此,老年人应特别注意精神保健,可适当选择琴棋书画、养花种草、玩物赏鸟等文化娱乐活动,以愉悦身心、陶冶情操、安度晚年。

4、加强锻炼,增强体质

秋天的气候转凉,是室外运动的好时机,老年人可根据个人的爱好和兴趣,在力所能及的情况下选择适宜的锻炼项目,如散步、慢跑、做操、练拳、打球、郊游等。

5、提高耐寒能力,防感冒

秋季温差变化较大,风寒邪气极易伤人,加上老年人抵抗力和适应能力降低,尤易患感冒、肺炎、肺心病,甚至发生心衰而危及生命。因此应注意防寒保暖,有条件的可坚持用冷水洗脸、擦鼻,甚至冷水浴,以提高耐寒防感冒能力。

6、入睡时避风寒而卧

睡眠是养生的重头戏,老年人体质差,对睡眠环境也要求较高。秋季夜里凉风习习,就很容易受到“贼风”侵袭。所以,老年人入睡时一定要避风寒而卧。

7、注意居室通风

天凉了也要保持居室经常通风,当室内外温度相差10℃时,15分钟即可将室内空气交换一遍。不要在居室内吸烟,以减少污染,日常生活中要注意保持室内的湿度,可以用湿毛巾擦室内的家具,厨房最好安装换气扇,庭院、室内可养些花草,以调节空气湿度。

适合秋天养生吃的食物

古诗云：“凉风有序，秋月无边。”古诗点出了秋天的本质，其实就在于一个“凉”字，俗称“秋凉”。也正是由于这种气温一天比一天低的“秋凉”，因此人在秋季会很容易发生各种疾病，如消化不良、中风、哮喘、心绞痛等心脑血管疾病，以及上呼吸道和消化道疾病等病症。秋天凉冷，气候变化非常大，也会使人们在精神上和情绪上更容易出现较大的波动，一般表现为失眠、头晕、乏力、不愉快和易激动等。

所以我们说秋季养生的目的，就是为了让我们通过调节人体，使我们很容易受到外界气候环境影响的身体达到一种自然平和的状态。因为养生本身就是很自然的、很平和的，所以固然秋季气候变化大，我们一样可以吃出自然，吃出健康。

对于中医养生来说，如果为了达到某种效果而去吃一些偏门的或者昂贵的药膳和食物，那么这就偏离了我们养生的本意，养生的精髓在于自然、平和，所以我们要吃的食物也好药膳也好，都是我们平时经常能够吃到的普通的食物。

我们讲，最适合秋季来吃的、普通的、符合养生精神的食物有六种，它们分别就是梨、山药、莲藕、花生、百合、黄酒。

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首先，我们说说梨，为什么把梨放在第一位呢?这是因为前面我们已经说过梨了，大家对梨已经有了一个比较深刻的理解，那么这里我们更详细地来说一下。

我们都知道秋季空气干燥，水分较少，而梨在水果之中是出了名的鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，这就十分适合秋天补充水分，而且梨含有丰富的维生素和多种微量元素，被现代人称为“天然矿泉水”，自古也有“百果之宗”的尊称。有很好的生津润肺功效，对于我们缓解秋燥非常好。

梨的品种有很多，不同种类的梨，“寒”的程度其实也不完全相同。我们常吃的较常见的梨类水果，如鸭梨、香梨等，它们的寒性就差不多，而那些表皮比较粗糙、所经过的人工选育比较少的沙梨、进口的啤梨等，则寒性更大一些。

另外，生梨和熟梨的功效也不一样，不同的食用方法也可以产生不同的功效。比方说吃生梨，可以明显缓解咽喉干痒疼痛、声音嘶哑等上呼吸道感染患者所常见的症状，还可以缓解便秘、尿赤等“上火”症状;如果将梨煮熟或者蒸熟了吃或者加点其他的东西，效果又有不同。

比如加冰糖蒸梨可以起到化痰止咳、滋阴润肺的作用，对风湿病、关节炎及痛风病也有防治功效。如果和蜂蜜搭配，可以熬制成中外闻名的梨膏糖，可以治疗肺热久咳、喉咙干痒肿痛等病症，效果比吃生梨更佳。

第二个，山药。我们说，苦夏过后人易瘦，那么秋季就需要进补了，严格上来说其实每个季节都讲补，但进补方式不一样，和春天所讲究的“温补”、夏天所偏向的“清补”不同，秋天的是“润补”，而最适合秋季进补食物就是山药，山药不仅有“神仙之食”的美誉，还兼具有食物和药双重功能，其本身就是一味中药，同时也是我们中医常用来制作药膳的重要食材。

中医认为，秋天吃山药有补肾益精、健胃益脾、益肺止咳等丰富功效。因为山药中含有有助于促进脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物质，同时还富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多种蛋白酶，能够对预防心血管疾病起到很好的功效，尤其是老年人，吃山药进补非常好，具有延年益寿的功效。山药的吃法也很多，无论蒸着吃、炒着吃还是煲汤均可，如果加点枸杞来熬制枸杞山药粥，两者互相补益，还能更好地发挥滋补效果。

第三个，莲藕。秋令时节，正是新鲜的莲藕大量上市之际，此时天气干燥炎热，如果有针对性地多吃些莲藕，就能起到清热宁神、润燥止渴的作用。而且莲藕性属温和，多吃莲藕可以起到补肺养血的作用，对于老年人，还有收缩血管的功能。自古我国民间就有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。

鲜藕含有大量的碳水化合物，一些爱美的女士可以多吃吃，不用担心长胖。另外，莲藕的各种维生素、矿物质、微量元素含量十分丰富，还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，可以用来治疗便秘，促使有害物质排出。莲藕也有七孔和九孔之分，七孔莲藕的淀粉含量比较高，而水分相对比较少，质地糯软、不脆，适合用来做汤，莲藕汤清香回甘，十分滋补;而九孔莲藕的水分含量则比较高，质地脆嫩多汁，适合用来凉拌或清炒，脆嫩多汁的口感十分好。

第四个，花生。秋天是丰收的季节，而花生就是秋天丰收的一个典型作物。花生俗称“长寿果”，花生的营养价值比粮食高，花生种子，也就是我们所说的花生仁，之中的蛋白质含量高达26%，相当于小麦的两倍，而且容易被人体吸收利用。此外，花生还富含不饱和脂肪酸。在营养价值上，花生甚至可以与鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物性食物媲美。

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。花生的药用价值有滋养脾胃、调节肺气、清咽止咳、润肺化痰等。食用花生，对营养不良、体弱厌食、燥咳少痰、大便干燥等病症都有很好的功效。有古籍认为，花生，尤其是连同仁外包裹的花生红衣一起食用，具有补中益气的功效，用盐水煮食可养肺，因此，新鲜花生最好连壳一起，用盐水煮着吃。

这样煮熟后的花生不仅更加容易被胃肠道消化吸收，还可以使花生壳和花生仁外包裹的内层红衣的医疗作用得到充分发挥。花生壳有降低血压、调节血脂的作用，花生内层红衣则有抑制纤维蛋白的溶解，加强毛细血管的收缩，促进血小板新生等血液相关的医疗保健功能，对治疗血小板减少、贫血、高血压、高血脂及防治出血性疾病有很好的疗效。

第五个，百合。百合性平，味甘微苦，其富含的营养成分丰富，富含各种维生素，还有淀粉、果胶、多糖、多种生物碱等特殊的有效成分，具有润肺止咳、清心宁神的功效，甚至对抑制癌细胞的增生也有一定的疗效。由于秋季气候比较干燥，空气湿度偏低，常常缺乏水分的滋润，人们经常会感觉口干舌燥、皮肤皴裂，甚至出现肺燥、咳嗽等症状，那么在秋天吃点百合，对这些病症有很好的效果。

百合食用的方法有很多，干百合可以拿来煮粥、煮汤吃，比如百合与糯米熬制成百合粥，放上一点冰糖，不仅清甜可口，而且有安神的功效，有助于睡眠;鲜百合则可当作菜肴炒着吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉等，这些都是十分美味的佳肴，还可以用干百合、红枣和莲子一起煮成羹，也有很好的补益安神之效。

第六个，黄酒。黄酒是我国民族特产，是世界上最古老的酒类之一，说黄酒可能大家都不是很熟悉，但是如果说到女儿红，相信大家都不陌生，女儿红就是黄酒的代表产品。

古有“菊花开，饮黄酒”的说法，黄酒适宜秋天饮用，是一款比较全面地含有人体必需的各种氨基酸的饮料酒，经科学研究，黄酒中共含有18种氨基酸，这在世界酒类中都是十分罕见的。而且，黄酒还含有较高量的功能性低聚糖，有提高免疫力、抵抗力的功效，这一点也是葡萄酒、啤酒、白酒等常见酒类所无法比拟的。

中医认为，黄酒性热，味甘苦，有通经行血、温脾散湿、滋润皮肤等治疗作用。按照黄酒的传统饮法，是把它放在热水中水浴烫热，或是进行隔火加热之后，再进行饮用。温过之后的黄酒，暖胃驱寒效果更好。而且在黄酒的烫热过程中，黄酒中含有的极其微量的可能对人体健康有害的那部分有机化合物，会随着温度的升高而挥发掉，从而减轻对身体的伤害，

有一个秋天的美食，一直都离不开黄酒，那就是秋蟹，秋天蟹肥美，是很多人饭桌上的常客，但是蟹性寒，吃多了对脾胃损伤很大，这个时候我们就可以温上一碗黄酒，吃完蟹后再适当喝点黄酒，正好可以解掉蟹的寒性。

秋季养生滋补食谱

秋季有哪些养生食谱应该吃什么肉?秋季养生多喝养生汤、养生粥、多吃鱼肉、适量吃鸡肉等，具体看如下给大家介绍的几点。

一、养肺为要

秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾 病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

二、少辛增酸

秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。

三、宜多吃粥

初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

秋天养胃常识

秋天养胃常识1、秋天应注意饮食卫生，不能麻痹大意，尽量不吃过夜的未经重新煮透的剩菜剩饭，尤其是放在冰箱里的宿食。

秋天养胃常识2、不能过分地厌恶太阳，过于避热趋凉，整天躲在空调房里，或饮冷无度，这些都是对胃肠功能不利的。常可出现胃胱疼痛、嘈杂泛酸、腹泻等症状。

秋天养胃常识3、入秋之后，夜间入眠时要注意盖好身子，捂好肚子，以免受凉。

秋天养胃常识4、秋天瓜果非常丰富，应当心秋瓜坏肚，因此不可恣食。经过了一个长夏，人体肠胃内虚，胃肠道的抵抗力已经较低了。而此时正是大量瓜果上市的时候，慢性胃炎患者应避免过度贪食生冷瓜果，以防阻碍脾胃运化。同时要做好瓜果清洗工作，以免毒滞肠胃，酿成急性胃炎和痢疾。

女人秋天养生吃什么最好 女人秋天养生食谱有哪些

和冰糖炖梨正好相反,适合上面所提虚寒体质人饮用,红豆为暖性而百合可以稍稍中和红豆的火力使这道补品在秋季引用不至于上火但可以提高免疫力并使手脚冰冷的人寒气有所缓解,特别适合北京刚断暖气春天气温又不是那么暖和的日子食用。

秋季乾燥并且早晚温差大不及时增减衣服会造成感冒,冰糖炖梨润肺止咳是秋季可以去火的很好甜品,也可以加入蜂蜜等其他调味,不过对于胃虚脾弱本身是寒性体质的人不易多饮否则会造成气血虚弱胃寒。

女孩子应该多喝的补品,银耳富含丰富的胶原蛋白并且有美白之功效,多喝养颜配上枸杞还有补血提高免疫力之功效。

秋季是补充维生素的季节,万物抬头发芽我们如果想保持活力也要多食水果,果蔬汁通过将新鲜的时令水果榨汁加入蜂蜜和白水调试是最适合不过的环保、营养、健康饮品,并且对于通便、排毒和减肥有一定功效,但是不同体质的人要选择适宜类型的水果搭配榨汁。

国庆节吃什么东西 鲜枣

国庆节前后真是枣成熟的时候，这时候的鲜枣是最为甘甜可口的，鲜枣果肉脆嫩，水分含量高，十分适合在秋天养生食用，可缓解秋燥。并且枣也是多种佳肴的必备调料。

地方：陕北地区、新疆地区。

特点：我国枣业比较发达，在全国各地都有种植，其中以陕北和新疆的枣最为美味，个大皮薄，同时这两个地方也都是旅游圣地，陕北有丰富的革命文物，而新疆的自然风光闻名天下。