蒜蓉南瓜藤怎么做 做法步骤
蒜蓉南瓜藤怎么做 做法步骤
1、南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段。
2、花生油炸香干辣椒和姜丝。
3、放入南瓜藤，大火快炒。
4、南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水。
5、撒入适量盐，蒜蓉,大火快速翻炒均匀出锅。
南瓜藤的膳食食谱
南瓜藤可以吃,但城市菜场几乎不能买到.大多可吃的南瓜藤是要长南瓜的呀,有谁会舍得把能长出南瓜的藤拿到集市上卖呢,一般出售的是长不出南瓜的藤,南瓜叶怎么吃呢?
南瓜藤取用的必须是最嫩的部份,这部份藤可吃,嫩叶也可以吃,茎上表皮有细毛,撕去茎上的薄膜,用开水淖一下沥干,可以炒着吃,也可以做汤吃,非常简单.口味最大的特点是鲜甜,别有特色!
南瓜藤用来做菜,还具有一定的食疗作用,比如治痢疾，疳积，创伤。南瓜叶、藤均有消炎、镇痛、祛瘀作用,女性可以用来当减肥菜,因为南瓜藤叶表面有细细的绒毛,可以吸去身体里的油脂.美国科学家通过研究发现，经常食用南瓜叶的男性还有助于提高生殖能力,看来南瓜藤对治疗不孕不育也很有帮助哦!
这里推荐一道南瓜藤做的菜:蛤蜊南瓜藤汤
材 料 ： 南瓜藤，蛤蜊，枸杞，姜片
调味料 :料酒，盐，麻油
做 法 ： 两饭碗清水加姜片，料酒煮开，放进蛤蜊烫至开口，加入南瓜叶，枸杞煮5分钟，加盐调
味， 淋少许麻油即可
二:清炒南瓜藤
材 料:南瓜藤,蒜末
调味料;盐,鸡精,色拉油
做 法:把淖过水揉过的南瓜藤叶切成段,锅下油,油热下蒜末,煸香,然后倒入淖过水的南瓜藤,反复翻
炒,加盐,鸡精,起锅即可
牛肉丝炒南瓜藤怎么做 做法步骤
1.把南瓜藤切成小节后用热水烫一下，然后沥干水份。
2.把牛肉丝入油锅翻炒片刻即起锅。
3.起油锅，炒一下南瓜藤。
4.再倒入牛肉丝，加适量的绍酒和盐、糖，翻炒即可起锅了。
南瓜藤怎么做好吃
现在是鲜嫩南瓜上市的季节，其实在我们这儿，民间一直都有吃南瓜藤的习惯。我认识它也只是近几年的事，真是孤陋寡闻哦
南瓜藤具有清热去火除，活血祛瘀的功效。除外由于是藤类，纤维素较高，便秘的人也可常识。
食材
主料
鲜南瓜藤
250g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
4瓣
姜
3片
枸杞
10颗
味精
少许
步骤
1.新鲜的南瓜藤，在清洗之前要撕皮。顺着大头往小头那儿撕。
2.用手折成一段一段的
3.放清水中轻轻搓洗一下，捞起，顺手将杆捏瘪
4.将蒜用刀背拍一下，切片;姜切片切丝
5.干锅小火将过烧热，倒入食用油。感觉有点油温的时候，倒入蒜姜，中火爆香
6.倒入沥干水份的南瓜藤，中大火翻炒变色，加盐，炒匀。加盖
7.一分钟左右揭盖，大火跳两下，关火。
8.加点味精，装盘。
什么人不宜吃南瓜藤 南瓜藤可以生吃吗
不可以生吃。
南瓜藤上面有绒毛，含有蜡质和纤维素，生吃不仅容易刺激喉咙，引发不适，还会刺激肠胃，不宜消化，同时生吃的口感也不好，是一股青草、苦涩的味道，建议大家采用以下方法制作南瓜藤美食，不仅美味好吃还更营养。
1、炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法
1.南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
2.用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3.锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4.随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
5.炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
2、上汤南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块。
做法
1.南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
2.炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；
3.加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。
3、南瓜藤炒小南瓜
材料：南瓜藤500克，小南瓜1个，青椒2个，油、盐适量。
做法
1.南瓜藤切成很短的段，小南瓜切丝，青辣椒切碎。
2.油锅烧热，南瓜藤和小南瓜丝、青辣椒倒进去翻炒片刻，放盐调味，继续翻炒，炒至南瓜丝变软即可出锅。
4、牛肉丝炒南瓜藤
材料：南瓜藤250克，牛肉200克，绍酒50毫升，盐、糖、油适量。
做法
1.把南瓜藤切成小节后用热水烫一下，然后沥干水份。
2.把牛肉丝入油锅翻炒片刻即起锅。
3.起油锅，炒一下南瓜藤。
4.再倒入牛肉丝，加适量的绍酒和盐、糖，翻炒即可起锅了。
5、蒜蓉南瓜藤
材料：南瓜藤300克，蒜蓉、姜丝、干辣椒、盐、食用油适量。
做法
1.南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段。
2.花生油炸香干辣椒和姜丝。
3.放入南瓜藤，大火快炒。
4.南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水。
5.撒入适量盐，蒜蓉，大火快速翻炒均匀出锅。
咸鸭蛋怎么吃
用咸鸭蛋的蛋黄部分做成蛋黄焗南瓜，外焦里嫩，咸鸭蛋的鲜香和南瓜的甜味混合在一起，很推荐哦~~~
食材
主料
老南瓜500g
咸蛋黄2个
方法/步骤
1.老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。
切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。
蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。
熟咸蛋黄压成泥状。
坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。
锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。
倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。
倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。
END
注意事项
南瓜不能蒸太久，不然容易蒸成软泥，不易后面操作。
蛋黄应该先蒸熟再压成泥状，我一般是将咸蛋同米饭一起蒸至跳闸就拿起，然后将南瓜放入电饭煲内，再切蒜蓉和压蛋泥，这样时间比较好掌握。
咸蛋黄和生抽都能起到调味的作用，南丝本身也是有甜味的，就不需要另加盐了。
瓜苗的毛可以吃吗 瓜苗怎么煮才好吃
食材：南瓜苗300克，皮蛋1个，蒜片、姜片、油、食用盐适量。
做法步骤
1.南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用。
2.炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄。
3.加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。
食材：南瓜藤叶300克，蒜蓉、姜丝、干辣椒、盐、食用油适量。
做法步骤
1.南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段。
2.花生油炸香干辣椒和姜丝，放入南瓜藤，大火快炒。
3、炒至南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水，撒入适量盐、蒜蓉，大火快速翻炒均匀出锅。
清炒南瓜藤怎么做 做法步骤
1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口。
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。
南瓜藤的功效与作用 南瓜藤的食用方法
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
做法：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
材料：南瓜藤、笋干、油
做法：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；
2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；
3、加入笋干，一起翻炒；
4、最后稍稍加点水，炒熟。
材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；
3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。
南瓜藤怎么吃
南瓜藤可以清炒，可以煮粥，还能开汤，做法都非常简单，是快手菜。
处理南瓜藤，要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。
脆嫩的南瓜藤轻轻一掰就能轻松折断，如果不容易断的，就是比较老的部分，可以不要。
南瓜藤森的叶子可以摘下来，一边用水冲洗，一边轻轻揉搓，能去掉叶子上的绒毛。
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
做法：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
材料：南瓜藤、笋干、油
做法：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；
2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；
3、加入笋干，一起翻炒；
4、最后稍稍加点水，炒熟。
材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；
3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。
材料：南瓜藤、米
做法：
1、南瓜藤只取茎杆，叶子留作它用;茎杆撕去表面的筋膜，切成小段，洗净，沥干水份备用;
2、剩米饭若干，碾散，放入电饭煲，加适量清水，按煮粥键，煮至出米浆，汤汁略浓稠，关火，下入南瓜藤细丁，搅拌均匀，利用粥的高温，将南瓜藤烫熟即可，微热时，加适量盐调味。
如何挑选日本南瓜
健康的饮食能够让身体获取到更多的营养，但是日常饮食质量并不是吃饱了就能得到保证的，我们一定要购买一些新鲜和营养丰富的食物才可以，所以在购买食材的时候一定要挑选好，那么什么样的南瓜好呢?一起看一下吧!
生活当中，我想大家都肯定喜欢吃南瓜藤，特别是，住在城里的一些人，现在越来越多的人喜欢吃它了，特别是炎炎的夏日，就会想到挑选南瓜藤做主菜，可是挑不好当然炒出来的菜也是不一样的哦!我们必须在，挑南瓜藤的同时，首先，要看枝·杆·叶这三样，枝杆要粗，而叶呢?要比较小而比较嫩的那种，做出来的菜会清脆·爽口，吃起来又解热又开胃，虽然南瓜藤毛多，惹人讨厌，而且撕起来麻烦费时，可是特别的好吃。
不同的食物会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对什么样的南瓜好的介绍，这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了，这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感。