牛奶VS羊奶 喝哪个更营养补钙

牛奶VS羊奶 喝哪个更营养补钙

生活中的饮品有很多，其中豆浆、牛奶、羊奶等最为普遍，豆浆中含有雌性激素有益于女性，牛奶和羊奶中都含钙，对身体健康有着重要的影响。但具体来分析，到底是常喝牛奶好?还是常喝羊奶好呢?看营养专家如何解析。

听说国外流行喝羊奶和羊奶粉，营养比牛奶好，好在哪里呢?现代研究证明羊奶中含有200 多种营养素和生物活性物质。其中，乳酸64 种，氨基酸20 种，维生素20 种，矿物质25 种，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为“奶中之王”。

健胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性，而羊奶偏弱碱性，对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球是牛奶的1/3，营养吸收快，消化时间短，对胃肠有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍，对发育中的小孩及青少年骨骼的成长有明显帮助，对预防老年人骨质疏松症也有显着的作用。

养颜美容。羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子，可养颜，细白皮肤;对于皮肤粗糙、干燥角质化的预防有极大助益。

帮助大脑发育及智力的发展。羊奶中含大量的B 族维生素，充足的B 族维生素是脑组织维持正常功能的先决条件，如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。增强免疫力、促进发育。维生素A 在人体的代谢中有非常重要的作用，羊奶中含有丰富的维生素A，可增强免疫力、促进发育。

哪种牛奶适合宝宝喝？各种“奶”的解读和对比

1.成人牛奶VS儿童牛奶?

打个“?”的意思是所谓“儿童牛奶”的概念只存在于商家的宣传中。如果真要分，牛奶只有两种：纯牛奶和不纯的牛奶。超市中以“儿童牛奶”为大标题的产品，大部分属于饮料，一部分属于调制奶。因此家长不需要被包装上这四个字所影响，而是需要看成分表和配料表。

结论：伪命题。没有儿童牛奶这种东西。

2.纯牛奶VS含乳饮料VS奶味饮料

含乳饮料也好，奶味饮料也好，都是饮料，不是牛奶。虽然成分有含奶或不含奶，含奶量多少，或者是否含有其他营养素、益生菌等等的差别。但这些含奶饮料都无法替代牛奶成为日常食材，不应该每天固定饮用，只能当宝宝的零食。

结论：纯牛奶完胜。

3.纯牛奶VS复原乳

因为液体的运输成本等问题，很多饮料公司在制作牛奶类产品的时候，没有使用生牛奶作为原料，而是先将牛奶加工成奶粉，运输过来再加入其他成分重新做成液体奶，简单的说就是我们冲奶粉一样。这种过程的确损失一些营养成分。但不代表复原乳就是不安全或者不健康的产品。毕竟似乎新西兰奶粉冲出来的复原乳听着比本地鲜奶还高大上一点。是否值得选择还要综合看复原乳之外的其他成分。但目前来看国内复原乳产品主要还是偏向“饮料”而不是“牛奶”。

结论：纯牛奶基本会赢，但需要看具体产品奶源和成分分析。

4.纯牛奶VS调制奶

很多妈妈不喜欢调制奶这个名字，但实际上在调制奶其实挺常见的，因为一些国家地区要求在牛奶里面添加维生素D，这样纯牛奶就变成调制奶了。因此调制奶甚至可能会比纯牛奶更适合孩子，要看具体调制了什么进去：如果是加入了VD的话，则是加分;如果是添加了乳糖酶，则可能适合乳糖不耐的小朋友;如果只是加强钙，则差别不大(牛奶里的钙已经不少了);如果是没事加了一堆七七八八的营养素，那就算了吧，我们找的是牛奶，不是配方奶。

结论：没有优劣差别，需要具体看调制了什么。

5.生鲜奶VS巴氏奶

进入纯牛奶的范畴了，生鲜奶是因为生产日期很近，而且往往来自自己身边比较信任的渠道，因此越来越受到一些父母的喜欢。但是有一点需要了解，牛奶很容易被细菌等病原体污染，因此不建议饮用未经消毒的生鲜奶。无论是宝宝还是成人，这样做都有安全隐患。像美国疾控中心这些机构都大力反对销售和饮用生鲜奶，甚至在美国一些州这样做是违法的。因此假如你选择给宝宝买生鲜奶，一定要煮沸消毒，这样做的后果，就是生鲜奶的营养被“破坏”的更彻底，优势反而变成劣势。

结论：巴氏奶优胜。未煮沸的生鲜奶不建议饮用，煮沸的营养价值不如巴氏奶。

6.巴氏奶VS常温奶

“保质期越短越好”这个是很多家长选择食品时候的潜规则，但是在牛奶领域，这个原则并不是那么有效。巴氏奶和常温奶的差别在于加工消毒过程中的温度，巴氏奶的消毒温度不高，因此可以保留更多营养成分，但同样杀菌不够彻底，因此需要冷藏，保质期只有10几天。常温奶保质期很久的原因是高温杀菌彻底以及现代无菌包装技术，看一眼配料表就知道了，里面只有“纯牛奶”三个字，没有什么防腐剂。巴氏奶和常温奶的选择更多的是在奶源差别上。(对于无论什么奶都喜欢先煮沸的家庭来说，则只在奶源差别上了。)

结论：在奶源质量相当，价格差别不敏感的前提下，优先选择巴氏奶;如果常温奶的价格优势明显或者奶源更让你信赖，就选择常温奶。

上面是我们对于各种不同牛奶相关产品的对比和推荐选择方法，如果按照推荐度来说，是这样的：

No.1：巴氏奶，原因是安全并且营养保持良好;

并列No.1：常温奶，虽然营养保持的稍微不如巴氏奶，但常温奶的选择往往更多元化，保存也更简单安全，因此对于很多对于本地奶源不信任的家长，或者本地奶源选择很少的地区，常温奶反而是更好的选择;

No.3：生鲜奶，健康风险使得生鲜奶要不不安全，要不加热失去营养，所以可以作为1和2不可选择或者没有好选择时候的备选项。如果你选择这个选项，要记得煮沸消毒;

No.4：复原乳，对于一些地区的爸妈们，如果1-3都没有好选择，也没有办法煮沸消毒生鲜奶时候，复原乳产品可以成为替补者，前提是没有太多其他添加成分。当然这时候你也可以直接选择优质的全脂奶粉来自己泡奶了。

游离者：调制奶，调制奶只是纯牛奶加入其它营养素，那么加了什么，是否有意义，是否适合你，这些需要因人而异，因产品而异的来选择，没办法和前面的比较。有可能比第一名还好，也有可能比第四名还差劲。

永远的最后一名：奶味饮料。饮料永远是饮料，可以用来喝着开心，但不能用来当牛奶。即便是牛奶含量较高的含乳饮料同样不是纯牛奶的良好替代品。

高血压能吃羊奶吗

高血压患者在饮食上要全面的进行注意，否则对身体会有很大影响，很多人对高血压患者可以选择什么食物并不是很清楚，高血压要吃低脂、低盐的食物，那高血压能吃羊奶吗?

高血压能吃羊奶吗：

可以喝，但是要适量选择。

羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。

羊奶营养分析：

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶适合人群：

一般人都可食用

1.适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结核)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品;

2.急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两年内不喝羊奶。

羊奶食疗作用：

味甘、性温，入胃、心、肾经;

有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用;

可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。

治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。

以上就是对高血压能吃羊奶吗详细介绍，高血压可以选择羊奶的，不过在喝羊奶的时候，要有节制的进行，这样喝的时候，对身体不会有影响，而且对什么人可以选择喝羊奶，都是可以按照以上的介绍进行选择。

经期能吃羊奶吗

据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛

奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

羊奶的营养价值越来越得到了人们的认可，因为羊奶的营养明显高于牛奶，所以现在更多的人选择喝羊奶来起到养生和保健的作用，羊奶容易吸收，所以更加适合孕妇饮用。

羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。

羊奶营养分析：

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶适合人群：

一般人都可食用

1.适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结核)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品;

2.急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两年内不喝羊奶。

羊奶食疗作用：

味甘、性温，入胃、心、肾经;

有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用;

可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。

治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。

羊奶和牛奶哪个更补钙

人们喝奶的重要原因之一就是为了补钙，那么在羊奶和牛奶之间选择哪个好呢?了解清楚这个问题也方便你在购买的时候可以做出更恰当的选择。

如果单单从钙质的含量上说的话，羊奶中的钙质要比牛奶中的要丰富些，甚至是比人乳的要高。根据营养学的分析研究得出，每100的羊奶含钙量为214毫克，牛奶为169毫克，而母乳为60毫克。而且羊奶中的脂肪和蛋白质颗粒比较小，更容易被人体消化吸收。

提醒大家的是，如果补钙过量反而会导致骨骼过早钙化，对人体反而是有害的。所以，人们要适量补钙，而且可以从多方面来补钙，如晒晒太阳、多喝骨头汤、适当吃钙片等。

鲜羊奶的营养价值

鲜羊奶的营养价值到底如何呢，我们先来认识一下什么是鲜羊奶吧，鲜羊奶就是新鲜的羊奶，鲜羊奶被公认为是奶中之王所以可以看出羊奶的营养价值之高，羊奶比起牛奶更加有利于人体的吸收，羊奶里面的维生素和微量元素含量也比牛奶的含量还高。

鲜羊奶里面含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，鲜羊奶非常适合营养不良的人食用，而且鲜羊奶有养胃和补肾的功效，鲜羊奶还能润肤和美容呢。

据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

羊奶营养分析：

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶适合人群：

一般人都可食用

1.适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结核)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品;

2.急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两年内不喝羊奶。

羊奶食疗作用：

味甘、性温，入胃、心、肾经;

有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用;

可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。

治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。

上文介绍了什么是鲜羊奶，我们知道鲜羊奶的有着非常高的营养，鲜羊奶被人们叫做是奶中之王，这是因为鲜羊奶比牛奶含有更多的维生素和微量元素，鲜羊奶比起牛奶来更加容易吸收，鲜羊奶适合大多数人饮用，所以鲜羊奶的营养价值非常高。

羊乳粉的比较

摘自2002《中国食物成分表》有关资料

1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子(EGF)，牛奶没有;

2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有;

3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有;

4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一;

5 、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬;

6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪;

7、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高;

8、羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶;

9、羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7;

10、羊奶的视黄醇(维生素A)是牛奶3.5倍;

11、羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍;

12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白;

13、羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍;

14、羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

羊奶VS母乳

1、羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。

2、羊奶的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。

3、羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。

4、羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。

对比结论：

羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。

羊奶VS牛奶

动物的奶汁，以山羊的奶最滋补而纯洁。山羊的奶产量也很少，只有牛奶的功能与羊奶相符。近代奶牛繁殖快，牛奶的产量极大，且具有取给“便”、售价“廉”、功效“验”三个优越条件。因此，牛奶在奶类之中，成了极普遍、极重要的滋养饮料。本文就谈牛奶。

各种动物奶汁的营养价值，概括说来，以羊奶为最佳，牛奶次之，马奶更次。其成分按百分比说来：

蛋白质山羊奶3.7，牛奶3.5，马奶2.0。

钙质山羊奶0.14，牛奶0.12，马奶0.09。

磷质山羊奶0.18，牛奶0.09，马奶0

由此可见，羊奶中的多种成分都是居于首位。

羊奶的营养价值，还是相当高，不但对婴儿和儿童有益，就是壮年人或老年人常饮之后，也有显著效高，可使人体获致健康。

喝羊奶的好处和坏处

喝羊奶的好处

1、容易消化吸收

据研究分析得出，羊奶的营养成分接近于母乳。相比起牛奶，它的营养成分不但要高，而且更容易被人体消化吸收。婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

2、防止便秘

羊奶中的脂肪粒比较小，蛋白分子结构也比较小，因此在肠胃中的停留时间也会相对缩小。对于吸收不好的老年人来说，喝羊奶很适合，防止便秘的发生。一般来说，喝羊奶之后的排便都比较稀。

3、补充更多钙质

羊奶中的钙、磷含量不仅比牛奶高，而且是人乳的4到8倍。羊奶中所含的钙质和母乳一样，能有效预防骨质疏松症，促进骨骼发育。羊奶中含有合适的钙、磷比例对孕妇补钙和胎儿成长非常有用。

4、提高免疫力

羊奶中的富含ATP，可以增强人体的免疫功能，并对于机体的正常运行提供积极的意义。

喝羊奶的坏处

1、羊奶中带有一定的膻味，有些人会觉得难闻，从而对它的味道反感。如果闻不惯这种味道的人，可以在煮羊奶的时候放几粒杏仁或一小袋的茉莉花茶，煮开之后过滤掉渣子，膻味基本上就可以去除了。

2、羊奶中的叶酸含量较少，容易引起宝宝发生巨幼细胞性贫血。因此，喝羊奶的宝宝应该适当地从其他食物中补充叶酸，不然会导致营养失衡。