薄荷叶可以吃吗 薄荷叶的吃法禁忌

薄荷叶可以吃吗 薄荷叶的吃法禁忌

薄荷叶属于辛凉食物，本身就不宜多吃，容易加重体内的寒凉之气，影响自身的体质状况，变得怕冷，容易着凉。另外，一些肠胃较弱的人群过多食用之后可能会出现肠胃不适等情况。

由于处于经期的女性，体寒会比较重，容易出现手脚冰凉、痛经的情况，不建议食用性味寒凉的薄荷叶，以免出现或者加重痛经的情况。

因为脾胃虚寒人群脾胃相对比较虚弱，因此日常生活中尽量避免食用过多薄荷等寒凉性食物，以免加重脾胃的寒凉程度，刺激肠胃，导致肠胃不适的情况。

因为薄荷的气味很是刺激，属于寒凉食物，有些体质比较敏感的人群食用薄荷之后可能出现过敏情况，因此建议易过敏体质者慎吃薄荷。

薄荷的纤维素含量很高，即使是鲜薄荷的纤维素含量也在5%，而干薄荷的纤维素含量更是高达31.1%，因此不建议和其他富含纤维素的食物一起大量食用，因为纤维素不好消化，大量食用会堆积在肠道中吸水膨胀，进而出现腹胀、腹泻等肠胃不适的情况、

富含纤维素的食物有：竹笋干、梅干菜、豆叶干、干豆角、干玉米、糙米、苦荞麦、筱麦等。

薄荷中含有较多的胡萝卜素，和醋一起正常食用问题不大，但是再加热的条件下，醋和胡萝卜素会发生反应，导致胡萝卜素受到破坏，营养价值降低。

薄荷叶怎么吃 薄荷叶煮粥

新鲜的薄荷叶还可以用来煮粥，首先将大米和薄荷叶清洗干净，将洗净的大米放入到锅中，大火煮开之后转中小火炖至浓稠，再在里面加入适量的薄荷叶，搅拌均匀重新煮至沸腾之后即可关火调味食用。

薄荷叶能吃吗 薄荷豆腐

材料：薄荷叶和豆腐。

做法：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

吃新鲜薄荷的禁忌 吃新鲜薄荷叶的禁忌

1、不宜大量食用：因为新鲜的薄荷叶中含有一定的刺激成分，并且口感并不是很好，所以不建议大量食用，以免对胃部增加负担，而引起身体的不适。

2、不宜长期服用：薄荷叶是一种凉性植物，其不宜长期食用，长期食用有可能会加重体内的寒气，从而引起机体的畏寒怕冷等症状。

3、不宜晚上食用：因为薄荷叶中含有薄荷油、薄荷醇、薄荷酮等成分，是具有一定的提神醒脑、使人体兴奋的功效，所以不建议晚上食用，以免影响睡眠。

薄荷叶的功效与作用

一、做菜掺入薄荷叶可以治疗胃溃疡：薄荷又称苏薄荷，为多年生草本植物。以茎叶入药，有疏风、散热、解毒、透疹等作用。薄荷含挥发油，其主要成分是薄荷醇和薄荷酮，是提取薄荷脑的主要原料。薄荷喜欢阳光充足、温暖湿润的环境，无霜期宜在200天以上。对土壤要求不严，除了重碱地和重粘土地.砂地外，都可种植，但以肥沃的壤土和砂质壤土为好。薄荷叶有散风热、止痒的作用。薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。

二、薄荷叶的功效与作用

1、将薄荷叶做水，因为里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，尤其对于消炎、止痛都有特别的效果。

2、因为薄荷中的成分可以引起人体神经系统的兴奋，从而使得人体血管热胀，促进人体流汗因此有让人提问下降的作用，可以用于解暑解热

3、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。

4、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。

如果是干品，可以挂上面糊过油炸，做薄荷焦叶吃，同时可以用薄荷焦叶蘸辣酱等调味料一同吃!但是对薄荷过敏的人士不宜食用!

新鲜薄荷叶怎么吃 薄荷叶直接吃可以吗

不建议直接吃。

但是要注意的是，最好不要直接吃薄荷叶。薄荷叶对人体的刺激还是比较大的，直接服用薄荷叶会对我们的胃肠造成损伤。尤其是薄荷叶是寒性物质，直接食用容易对我们的身体造成损伤。所以不论是在什么情况下，直接服用薄荷叶都要小心。

薄荷叶的吃法

夏季养生之汤茶

★薄荷茶

材料：干薄荷4钱，冰糖、绿茶少许。

做法：锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。

功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。

★薄荷绿豆汤

材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。

功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

★薄荷豆腐

原料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条

做法：加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。

功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症

★通肺止咳-薄荷杭菊糖茶

原料：薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖适量。

做法：将薄荷、杭菊用开水浸泡，或文火煮5-10分钟，去渣，加冰糖适量饮用。

功效：疏风清热，通肺气，止咳逆。适用于外感初起，症见风热头痛，发热，咳嗽等。

★薄荷粥

【来源】《医余录》

【原料】薄荷5克，粳米50克。

【制作】先煮粳米粥，临熟，入薄荷，再煮几沸，发香气即成。

【用法】空腹服食。

【疗效】疏散风热。治风热感冒，而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。

取薄荷15克，煎汤俟冷。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”据《医余星》记载:“薄荷通关格，利咽喉，令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

★薄荷粥

原料：鲜薄荷30g(干品15g)煎汤，粳米100g煮粥

做法：粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮1-2分钟，凉后食用。

功效：有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

★鲜薄荷鲫鱼汤

活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。

功效：可治小儿久咳。

★薄荷柠檬蜜

简介:

做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝，对感冒头痛，喉咙不适减肥养颜有辅助食疗效用!

材料:

柠檬2个，冰糖100克，蜜糖适量，薄荷叶(干)

做法:

1.柠檬洗干净削掉表皮(最外层的)切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。

2.水300ML 加100G冰糖煮开后小火，依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概30分钟)。

3.加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。

4.放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。

在食用薄荷时，一定要结合自己的身体情况，并不是所有人都可以食用薄荷的。阴虚发热、血虚眩晕者应慎服，胃溃疡、胃酸分泌过多的人要注意与薄荷搭配的食材中不应该有柠檬。薄荷叶子较小略带汗毛、叶脉平滑，选择时也要特别用心，越新鲜越好，它味辛、性凉，无毒，是夏日清凉的好食材。

薄荷叶能吃吗 薄荷粥

原料：鲜薄荷30g(干品15g)煎汤，粳米100g煮粥。

做法：粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮1-2分钟，凉后食用。

功效：有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

薄荷叶能生吃吗 薄荷泡水喝的禁忌

在日常生活中，薄荷的适用范围非常的广泛，不仅能够走位一种治疗疾病的药材，同时服用后还可以养生。

薄荷除了泡水喝的方法之外，比较常见的也就是入菜谱、新鲜的直接使用以及制作膏药等。

薄荷具有提神醒脑还有舒缓肌肉以及精神疼痛的效果，日常在肩膀疼痛或者是其他位置疼痛的时候使用。 不过，薄荷不适合身体比较虚弱还有汗多的患者。

薄荷叶的功效与作用

1、将薄荷叶做水，因为里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，尤其对于消炎、止痛都有特别的效果。

2、因为薄荷中的成分可以引起人体神经系统的兴奋，从而使得人体血管热胀，促进人体流汗因此有让人提问下降的作用，可以用于解暑解热

3、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。

4、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。

如果是干品，可以挂上面糊过油炸，做薄荷焦叶吃，同时可以用薄荷焦叶蘸辣酱等调味料一同吃!但是对薄荷过敏的人士不宜食用!

薄荷叶的饮食禁忌

薄荷叶也有一些饮食禁忌。比如，孕妇食用薄荷叶要适量，因为薄荷叶为凉性，并且有很强烈的刺激性气味，尤其不利于早孕期间的孕妇。另外，薄荷叶有少量麻痹的作用，将薄荷叶用于药用时要控制好量。薄荷叶的饮食禁忌有：

1、薄荷叶适合头痛目赤、咽喉肿痛的人食用，另外也适合口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。

2、孕妇食用薄荷叶要注意不能过量，最好是不要吃薄荷或者喝薄荷水。除了孕妇不能多吃，哺乳中的妇女也不宜多用，因为薄荷叶有抑制乳液分泌的作用。

3、阴虚的人食用薄荷叶要谨慎。因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

4、控制薄荷叶的用量。薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此，在药品中的使用剂量不能超过规定的限量(除药用外，一般每人每日不超过2mg/kg体重)。

5、薄荷叶要后下：薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。薄荷叶有醒脑、兴奋的功效，所以晚上也不宜多吃薄荷叶，以免造成睡眠问题。

新鲜薄荷叶的吃法禁忌 薄荷叶能嚼着吃吗

可以。

薄荷叶是可以直接嚼着吃的，其薄荷的芳香气味会充斥在口腔，起到的提神醒脑的作用更为强烈。

但是需要注意的是薄荷叶直接嚼着吃的话，一定要将表面的灰尘清洗干净再食用，为了卫生安全的话，建议可以用热水焯一下再食用，也是有利于人体健康的。

新鲜薄荷叶能生吃吗

薄荷叶最好不要生吃，因为薄荷叶的刺激性比较大，直接服用的话，薄荷叶中的寒性物质可能会对身体有损害，特别是对肠胃来说，影响非常大，所以不管是什么情况，都不要生吃薄荷叶。

薄荷叶能吃吗 薄荷糕

材料：取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。

做法：先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。