儿童缺铁怎么补 补铁原则
儿童缺铁怎么补 补铁原则
家长发现孩子有缺铁症状时，如面色苍白、精神不振、容易疲倦、注意力不集中等，应带孩子到医院查微量元素，明确缺铁的程度，在医生指导下，服用营养补铁剂，结合饮食调整，一般1-2个月可好转。
儿童补铁补血食谱
(1)枣泥肝羹
材料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只、油、盐适量。
制法：
a.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
b.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
c.猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。
c.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。
营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。
(2)海带鸭血汤
材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。
制法：
a.先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。
b.将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。
c.将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。
营养揭秘：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
儿童缺铁怎么补 吃桂圆银耳汤补铁
材料：桂圆肉10克，银耳6克，猪瘦肉150克。
做法：桂圆、银耳浸泡15分钟，猪肉剁碎，加入花生油、酱油调味。锅内加入清水，煮开后，放入银耳煲滚5分钟后，加入桂圆、肉末，滚熟后，加盐调味即可。
功效：桂圆肉补血养心，银耳清燥滋润、猪瘦肉补铁，三者一同煲汤，补铁补血，又滋阴。适用于小儿缺铁、营养不良者食用。
婴幼儿缺铁怎么补 水果藕粉补铁
藕粉50克，猕猴桃1个，藕粉调匀，小火慢慢熬煮到透明，猕猴桃去皮刮取水果泥，放入藕粉中稍煮即可。
冬季孩子怕冷谨防缺铁
冬天怕冷不正常
不少人以为，孩子冬天怕冷是正常现象。其实这种现象不正常。因为儿童的代谢旺盛，完全可以代偿寒冬过高的热量消耗。你看那些在冰天雪地里玩耍的孩子，一点儿没有寒意。可是个别的孩子即使待在温暖的屋子里，仍有瑟瑟的寒冷之感。为什么?一个重要的原因是他们的体内缺铁。特别是在冬春季节，有些家庭(特别是北方在农村)食物品种单一，铁摄入不足，很难满足儿童的实际需求。所以，进入冬季，更要注意给孩子补铁。
缺铁为什么会怕冷
人体的热量来源于营养物质的氧化过程。在这个氧化过程中最需要的是氧。而人体内的“氧气搬运工”是含铁血红蛋白。所以，冬天是体内氧气搬运工最忙最累的日子。可是如果缺了铁，血红蛋白就像饿着肚子的人一样无力运氧。当体内所产生的热量供不应求时，人自然会畏寒怕冷。此外，缺铁的孩子还容易发生注意力不集中、记忆力下降、学习成绩差等现象。
一项对2780名5岁以下儿童检测血红蛋白、铁原卟啉研究显示，5岁以下儿童的贫血检出率为31.87%，缺铁性贫血的检出率为25.97%，而且农村高于城市，2岁以下儿童高于2岁以上儿童。这说明我国儿童缺铁现象比较普遍。有些父母说，看不出孩子面色苍白啊，咋能看出贫血呢?其实，有些轻、中度贫血的孩子只有在验血的时候才能发现血色素低。所以，每年应为孩子进行1～2次体格检查。
怎样给儿童补铁
人体内铁的来源有两条途径：一是衰老红细胞破坏释放出的血红蛋白铁被再利用，二是摄取食物中的铁。尽管被机体反复利用的铁很少丢失，但由于儿童生长迅速，单纯依靠铁的回收利用是远远不够的，必须不断从食物中进行补充。补铁的正确方法为：
1.及时合理添加辅食。由于动物性辅食(如蛋黄、鱼泥、肉泥)补铁更有效(其铁的吸收率为10%～20%，而米面中铁的吸收率只有1%～3%)，因此可以给四五个月大的婴儿逐渐添加。大豆制品中铁含量和吸收率也较高，也可适当添加。
2.注意补充维生素C。适当添加新鲜菜泥、果泥等，有促进铁的吸收作用。
3.食补胜于药补。小儿轻度贫血经饮食调理可完全治愈，中度以上的贫血也要在使用药物治疗的同时配合饮食治疗，才能取得满意的效果。
儿童缺铁吃什么好 补铁的食物
儿童缺铁应多吃富含铁质的食物，如动物肝脏、红色瘦肉、蛋黄和黑木耳、芝麻酱、大枣、豆制品等。含铁丰富的蔬菜有芹菜、油菜、苋菜、芥菜、西红柿等。水果类含铁量丰富的有桃、杏、大枣、葡萄和樱桃等。
此外，还应鼓励孩子多吃富含维生素C的食物，以促进铁的吸收。橙子和其他柑橘类水果、番茄、菠萝、猕猴桃和青椒都是维生素C的良好来源。
儿童补铁补血食谱
儿童补铁补血食谱(1)西蓝花炒猪腰
西蓝花和猪腰都是生活中非常常见的食材，猪腰本身富含动物蛋白质，铁、锌等微量元素，而西蓝花含有丰富的维生素C，能够有效促进铁的吸收。把西蓝花和猪腰烹饪成一道可口的菜肴，既能够补铁补血，又营养美味，因此家长可以多做这道菜给孩子吃。
儿童补铁补血食谱(2)鸡血豆腐汤
把豆腐和结块的鸡血切成细条，加入黑木耳、胡萝卜丝、少许的瘦肉烹饪成汤，这道汤水不仅味道鲜美可口，颜色美观有食欲，最重要的是鸡血豆腐汤内含有丰富的蛋白质、胡萝卜素以及铁等微量元素，对于有效补充孩子的铁元素作用是非常显著的。因此孩子常喝鸡血豆腐汤，不仅补铁补血，还能促进身体成长发育。
儿童补铁补血食谱(3)淡菜瘦肉粥
淡菜是生活中非常常见的一款海鲜干制品，淡菜不仅营养价值高，而且具有一定的药用价值，除了含有大量的不饱和脂肪酸以及人体必需的氨基酸之外，淡菜含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷以及维生素B等营养元素，不仅能够促进孩子大脑的发育，也能够促进身体新陈代谢。把淡菜和瘦肉熬制成粥，对于儿童补铁补血效果也是非常显著的。
婴幼儿缺铁怎么补 鸭血虾煲补铁
取大虾8只，去角须，加黄酒或啤酒、盐、淀粉、腌制10分钟，下油锅炸至7成熟。鸭血、嫩豆腐各1块切麻将块，大蒜2粒切末，油锅爆香，下虾、鸭血、豆腐，加半碗水煮沸约3分钟，起锅，撒葱花。
注意事项：1岁以下婴幼儿食用不要放盐和调料，一岁以上婴幼儿食用少放盐，并把虾肉捣成泥状，鸭血和豆腐捣碎。
婴幼儿缺铁怎么补 萝卜海带汤补铁
海带洗净后用温水泡5小时，连水入砂锅，煮沸文火炖。白萝卜300克，洗净切片下锅，一起炖至烂熟即可。
注意事项：1岁以下婴幼儿喝汤吃萝卜，萝卜剁成泥状。1岁以上宝宝萝卜块要小，海带剁成泥状。
人体缺铁如何补铁
多吃红肉、瘦肉补铁。肝脏、猪、牛肉、文蛤、猪血、鸭血都是铁的好来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁吸收。
多吃高铁蔬菜补铁。苋菜，蕃薯叶等深色蔬菜，不但含铁量高，还含有帮助制造红血球的叶酸，可以和瘦肉一起烹煮，增加铁质吸收。
维生素C可以促进铁质吸收补铁。维生素C能促进身体对植物性食物里的铁吸收，像瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等，或者进餐时配一杯柳橙汁，将可加倍人体对铁的吸收。