黑芝麻打粉要先炒熟吗 黑芝麻山药糕

黑芝麻打粉要先炒熟吗 黑芝麻山药糕

材料：黑芝麻250克，淮山药100克，植物油适量，薏苡仁50克，葛根粉，黄精，黄芪，天花粉各25克。

做法：

1.将黑芝麻，薏苡仁，黄精，淮山药分别捡去杂质，晒干或烘干，共研成细粉。

2.将研末好的所有粉末与葛根粉充分拌和均匀成糕粉，备用。

3.将黄芪洗净，与天花粉放入砂锅中，加水煎2次，每次30分钟，合并2次煎液，盛入碗中，待用。

4.将糕粉倒在案板上，用煎汁调和均匀，若量不够，可以适量加清水揉捏，加植物油搓成糕泥状，再搓匀成棍棒式长条，切成20个团子。

5.将团子用定型模具压成型，入蒸屉摆放好，用大火蒸20分钟，待糕熟后取下即成。

黑芝麻可以做的食物有哪些

黑芝麻既可以食用，也可以药用。

黑芝麻可以生嚼，炒食，煮食，磨酱，榨汁，榨油，还可以做糕点，糖果的配料。吃的时候要注意，芝麻的外面有一层硬膜，碾碎后食用，才能被人体充分吸收。

黑芝麻做的食物推荐：

西蓝花芝麻汁

材料：熟黑芝麻30克，西蓝花150克，蜂蜜适量。

做法：

1.西蓝花洗净，掰成小朵，焯水后过凉。

2.将洗好的西蓝花，黑芝麻一同放入榨汁机中，加适量饮用水搅打成汁。

3.将打好的西蓝花芝麻汁倒入杯中，加适量蜂蜜调匀即可。

好处：西蓝花含有维生素C，胡萝卜素等营养成分，能增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，黑痣富含维生素E，不饱和脂肪酸，能起到护肝的作用，二者同食，可起到养肝护肝，提高免疫力的作用。注意，患有慢性肠炎，便溏腹泻者忌食黑芝麻。

芝麻黑枣黑豆浆

材料：熟黑芝麻，黑枣各15克，黑豆50克，冰糖适量。

做法：

1.将黑豆用清水浸泡至软，洗净。

2.黑枣洗净，去核，切末。

3.熟黑芝麻碾成碎末。

4.将泡好的黑豆，和黑芝麻末，黑枣末一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆。

5.将豆浆过滤后加冰糖调味即可。

黑芝麻糯米小蛋糕

材料：黑芝麻1大匙，黑芝麻粉55克，糯米粉220克，细砂糖120克，黄油85克，鸡蛋2个，淡奶油47克，牛奶140克，泡打粉1小匙。

做法：

1.黄油，糖和淡奶油放入盆中，隔水融化成液体。

2.鸡蛋打散成蛋液，和牛奶一起倒入盆中搅拌均匀。

3.再加入混匀的糯米粉，泡打粉，黑芝麻粉和黑芝麻搅拌均匀。

4.搅拌匀的蛋糕糊静置10分钟。

5.用勺子将蛋糕糊舀入模具中九分满，烤箱预热175°c，模具放入中层，上下火，烤30分钟即可。

黑芝麻怎么吃生发黑发

芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。取适量黑芝麻将其碾碎，然后把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏上，不仅香甜可口，而且还能发挥黑芝麻乌黑养发的最大功效。

对于上班族来说，黑芝麻黑豆浆的制作方法既简单又方便。取黑芝麻、黑豆、花生适量，将黑豆、花生提前浸泡6~8小时左右，然后将黑芝麻和泡好的黑豆、花生一起放入豆浆机中。不出20分钟，美味健康的豆浆就做好了，坚持服用，对养发生发都有很好的疗效。

取适量黑芝麻进行翻炒，记住，小火炒芝麻，不用炒太熟，有一点香味就关火。然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2~3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。如果不喜欢吃包子，也可以用这样的馅料做成烧饼、火烧。

山药有益脾健胃的效果，而且用山药和黑芝麻打成糊，既有美容养颜的功效，同时还对防治脱发有利。取黑芝麻120克，淮山药15克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。将粳米洗净，清水浸泡1小时后捞出滤干，淮山药切成小颗粒，黑芝麻炒香。将以上3物（即粳米、淮山药、黑芝麻）放入盒中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用；将锅置火上，将清水、冰糖熔化过滤。将冰糖水放入，继续烧开后，将芝麻细茸液汁慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。每日2次，每次15克，温开水送服。

把黑芝麻打成粉，先烧开水，再放梗米、黑芝麻粉和红枣，小火慢熬，起锅后依个人口味加糖，脱发的朋友不宜加太多糖。

黑芝麻打粉要先炒熟吗

最好先炒熟。

黑芝麻中的油脂含量比较多，且表面有一层硬壳，直接食用的话，比较难以消化吸收，所以黑芝麻炒熟后，打成粉再吃，更易于被人体吸收，能更好给人体补充营养成分。

黑芝麻熬粥必须炒熟吗

黑芝麻最好炒熟再用来熬粥。

黑芝麻含有大量的蛋白质，脂肪，不饱和脂肪酸，作为很好的补益食材，黑芝麻即可补充营养，还有改善肤色，乌发养颜的效果，黑芝麻炒熟之后再食用比生用好，生吃在消化方面不及炒熟的黑芝麻，而且黑芝麻炒熟后营养吸收会有所增加，香味也更浓郁，营养价值更高。

黑芝麻熬粥的方法推荐：

葡萄干芝麻粥

材料：粳米，小米各50克，葡萄干30克，黑芝麻10克。

做法：

1.粳米，小米分别淘洗干净。

2.葡萄干洗净备用。

3.锅中加入适量清水，烧开后下入粳米，小米，大火烧开，转小火煮至粥稠，放入葡萄干，黑芝麻再煮一会即成。

山药黑芝麻粥

材料：大米，山药各100克，黑芝麻15克，冰糖适量。

做法：

1.将大米淘洗干净。

2.山药清洗干净，去掉外皮，切成滚刀小块。

3.将大米，山药和黑芝麻一起放入高压锅内，加入足量的水，再加入冰糖，盖好盖子。

4.大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。

黑芝麻果仁粥

材料：熟黑芝麻5克，花生仁，核桃仁，松仁各15克。大米，牛奶，冰糖各适量。

做法：

1.将黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。

2.将打好的果仁黑芝麻碎，牛奶和少量大米一起放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火熬煮20分钟，直至浓稠，加入少量冰糖调味即可。

黑芝麻大米粥

材料：大米50克，黑芝麻20克。

做法：

1.黑芝麻洗净，炒香，研碎。

2.大米淘洗干净。

3.砂锅置于火上，倒入适量清水大火烧开，加大米煮沸，转用小火煮至八成熟时，放入芝麻碎拌匀，继续熬煮至米烂粥稠调味即可。

老年人肾虚的饮食原则

黑色食物具有补益肾精、增强体质、预防疾病、延缓衰老等作用。老年人平时可以多吃一些黑芝麻、黑木耳、黑米、黑莓、黑豆，多饮红茶，以达到补益肾气、延缓衰老的作用。

山药肉麻丸

材料：黑芝麻10克、猪瘦肉末400克、怀山药片50克、鸡蛋1个。

调料：黄酒、盐、植物油、鲜汤。

做法：

1. 先把怀山药片打成粉末备用。

2. 将猪肉末依次加入黄酒、盐、鸡蛋液、30克山药粉、水拌匀，做成肉丸;黑芝麻倒入锅中翻炒至有香味。

3. 肉丸放入油锅炸至呈金黄色出锅;在鲜汤里加黄酒、少许盐烧沸;将余下的怀山药粉加少许水，调成稀糊，倒进沸汤里炒匀，放入肉丸，翻炒几下，盛出在肉丸上撒一层芝麻即可。

猪骨莲藕菠菜汤

材料：猪脊骨500克、莲藕200克、菠菜100克、红枣(去核)10颗。

做法：

1. 将菠菜洗净，切段，放入沸水里焯烫，捞出。

2. 将莲藕洗净，去皮，切片。

3. 将骨头洗净后砸碎，放入沸水中，汆去血水，将莲藕、红枣一同放入锅中，加适量清水熬成浓汤。

4. 加入焯过的菠菜稍煮即可。

山药莲肉米糕

材料：山药500克、大米粉200克、莲肉粉100克。

调料：红绿丝、蜂蜜、白糖、水淀粉、植物油。

做法：

1. 把蜂蜜、白糖、植物油、水淀粉放入锅中加热，熬成糖蜜汁。

2. 把山药洗净后，放入锅内蒸熟，去皮，放入碗内，捣烂。

3. 把山药、米粉和莲肉粉和匀，揉成面团，然后压入木模内，做成小饼，上面放红绿丝，上蒸锅蒸30分钟。

4. 取出山药米糕，趁热浇上一层糖蜜汁即可。

黑芝麻怎么做给宝宝吃比较好

一、黑芝麻山药糊 材料：山药100g、黑芝麻粉适量

做法：

1、山药洗净，去皮切成块。

2、加入适量的水，放到电饭煲中煮熟，然后用搅拌机打成糊再加入黑芝麻粉搅拌均匀即可。 小贴士：山药的营养价值高，和黑芝麻一起做成米糊，口感细腻，适合8个月以上的宝宝食用。

二、黑芝麻燕麦粥 材料：黑芝麻、粳米100克、燕麦适量、蜂蜜1匙

做法：

1、黑芝麻淘净晒干，炒熟研细。

2、将黑芝麻粉和适量燕麦投入煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。 小贴士：芝麻有补肾滋阴之功，燕麦片有养胃益气之效，适合10个月以上宝宝食用。

三、牛奶黑芝麻小馒头 材料：牛奶两袋、面粉适量、黑芝麻粉

做法：

1、黑芝麻磨成粉，备用，用温热的牛奶冲开酵母粉，加入面粉，发面两小时左右。

2、取出面团，揉匀称，挤出气泡，将面团切成两半，给其中一半面团里加入黑芝麻粉，揉匀。

3、分别切下相同量的白面和芝麻面，用擀面杖擀成条状，两片叠放，卷起。

4、上锅烧开水，蒸半小时左右即可。 小贴士：这款小馒头奶香味足，含钙丰富，很适合一岁以上宝宝食用。

黑芝麻怎么吃乌发 芝麻首乌乌发糕

材料：制首乌100克，黑芝麻500克，墨旱莲，酒炒女贞子各50克，怀山药粉50克，白糖250克，熟猪油220克。

做法：

1.将制首乌，墨旱莲，女贞子洗净，烘干研磨成粉末待用。

2.黑芝麻洗净沥干，入锅炒熟，碾成细粉，加入白糖。

3.将黑芝麻粉，山药粉及上述中药粉末调拌均匀，放入熟猪油反复揉匀。

4.将揉好的糕团放入糕箱压紧，切成长方块。

5.日服，每日2次，每次1块，加沸水冲服。

好处：补益肝肾，乌发养颜，适宜肝肾不足，须发早白，头昏眼花，面色黯淡，耳鸣，多梦人群食用。血脂，血糖高的人不宜食用。

掉头发吃黑芝麻有用吗 治掉头发怎么吃黑芝麻

芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。取适量黑芝麻将其碾碎，然后把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏上，不仅香甜可口，而且还能发挥黑芝麻乌黑养发的最大功效。

对于上班族来说，黑芝麻黑豆浆的制作方法既简单又方便。取黑芝麻、黑豆、花生适量，将黑豆、花生提前浸泡6~8小时左右，然后将黑芝麻和泡好的黑豆、花生一起放入豆浆机中。不出20分钟，美味健康的豆浆就做好了，坚持服用，对养发生发都有很好的疗效。

如果觉得以上的方法吃起来过于单调，有时间的朋友不妨在周末的时候为自己做几个黑芝麻糖包。取适量黑芝麻进行翻炒，记住，小火炒芝麻，不用炒太熟，有一点香味就关火。然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2~3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。如果不喜欢吃包子，也可以用这样的馅料做成烧饼，火烧。

山药有益脾健胃的效果，而且用山药和黑芝麻打成糊，既有美容养颜的功效，同时还对防治脱发有利。取黑芝麻120克，淮山药15克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。将粳米洗净，清水浸泡1小时后捞出滤干，淮山药切成小颗粒，黑芝麻炒香。将以上3物（即粳米、淮山药、黑芝麻）放入盒中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用；将锅置火上，将清水、冰糖熔化过滤。将冰糖水放入，继续烧开后，将芝麻细茸液汁慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。每日2次，每次15克，温开水送服。

把黑芝麻打成粉，先烧开水，再放梗米、黑芝麻粉和红枣，小火慢熬，起锅后依个人口味加糖，脱发的朋友不宜加太多糖。

黑芝麻怎么吃乌发

黑芝麻味甘性平，归于肝经，肾经，大肠经，能补肝肾，益精血，润肠燥，吃黑芝麻能够加深毛发的黑色素，故有防治白发的作用，而且黑芝麻含有头发生长所必须的脂肪酸，含硫氨基酸以及多种微量矿物质，能有效防止头发脱落，有助于头发恢复乌黑亮丽。

下面来推荐几道黑芝麻乌发方：

猪皮芝麻冻

材料：猪皮300克，黑芝麻30克，料酒，酱油各30毫升，食盐3克，食用油5毫升，食醋3毫升。

做法：

1.将猪皮洗净，放入开水锅煮沸10分钟。

2.用镊子拔净猪毛，再用清水冲洗干净，切成小块，放入砂锅中，加入适量清水，用武火煮沸后，转用文火熬化，加入黑芝麻，料酒，酱油。

3.将制好的猪皮冻装入容器中，吃时切成块，淋上香油和食醋即可。

好处：滋阴养血，乌发养颜。适宜于须发早白，皮肤干燥，贫血人群食用，胃寒怕冷的人不宜多食。

芝麻首乌乌发糕

材料：制首乌100克，黑芝麻500克，墨旱莲，酒炒女贞子各50克，怀山药粉50克，白糖250克，熟猪油220克。

做法：

1.将制首乌，墨旱莲，女贞子洗净，烘干研磨成粉末待用。

2.黑芝麻洗净沥干，入锅炒熟，碾成细粉，加入白糖。

3.将黑芝麻粉，山药粉及上述中药粉末调拌均匀，放入熟猪油反复揉匀。

4.将揉好的糕团放入糕箱压紧，切成长方块。

5.日服，每日2次，每次1块，加沸水冲服。

好处：补益肝肾，乌发养颜，适宜肝肾不足，须发早白，头昏眼花，面色黯淡，耳鸣，多梦人群食用。血脂，血糖高的人不宜食用。

黑芝麻首乌核桃粥

材料：核桃仁15克，黑芝麻25克，制首乌30克，黑米100克，冰糖适量。

做法：

1.先将制首乌入砂锅煎取浓汁，去渣取汁。

2.黑米，黑芝麻，核桃仁均洗净，与药汁同煮成粥。

3.待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即成。

好处：益肝肾，乌须发，抗衰老，适宜于须发早白，脱发者食用，注意服粥期间，忌食葱，蒜，萝卜，羊肉等食物，以免影响疗效;大便溏泻者忌服。

介绍美发食品之乌发糕做法

美容乌发糕做法介绍

1.女贞子用酒炒过;

2.将何首乌、旱莲草、女贞子、山药洗净，烘干研成粉末待用;

3.芝麻洗净沥干，入锅炒熟，碾成细粉;

4.把芝麻粉倒在案板上，加入白糖、山药粉、中药末调拌均匀;

5.放入熟猪油，反复揉匀，放入糕箱压紧，切成长方块。

美容乌发糕食用健康提示：

补益肝肾。适用于肝肾不足、须发早白、头昏眼花、面色黯淡、耳鸣、多梦。

黑芝麻简介：

黑芝麻古称胡麻，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。

秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

本品呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。气微，味甘，有油香气。

黑芝麻营养价值：

1. 黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品;

2. 黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;

3. 新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益;

4. 黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。

黑芝麻适合人群：

一般人均可食用

1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用;

2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验，遗精者忌食。

黑芝麻食疗使用：

味甘，性平;入肝、肾、肺经。

滋补肝肾，生津润肠，润肤护发，抗衰祛斑，明目通乳。

用于血虚视物昏花、耳鸣、津少便秘、面斑、久咳不愈、发枯不泽、乳汁不通、失眠等。甘平油润，功能补肝肾，益精血，润燥滑肠，味道香美无毒，可作食疗而久服。

黑芝麻食用禁忌、健康、食物相克：芝麻忌与鸡肉同食。

黑芝麻常规做法、美食指导：

1. 芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕点;种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料;

2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。

3. 炒制时千万不要炒糊。

黑芝麻怎么吃治脱发 黑芝麻山药糊

黑芝麻50克，鲜山药50克，蜂蜜适量。山药去皮大火蒸熟，碾成泥，黑芝麻小火炒香，打成粉；锅内加入清水烧开，加入山药和芝麻，注意要不断搅拌，不要糊锅，煮沸即成，等到温度适宜时，加入蜂蜜调味。

作用：黑芝麻益肝、补肾、养血、防脱、乌发，山药可调养脾胃，生津益肺，补肾涩精。此食谱很适合肾虚型脱发者食用调理。

小婴儿怎么吃芝麻糊

食材：黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖适量

做法：

1、黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉。

2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末。

3、糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛。

4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀。

5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可。

tips：黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的食疗作用，这是一道最简单的食谱，适合6个月以上的宝宝食用。六、七个月的婴儿的肠胃还很娇嫩，最好不要吃加有黄豆、玉米、山药、核桃、花生等不易消化的东西，等大一点再考虑加入这些。

食材：黑芝麻适量，核桃仁适量，糯米粉适量

做法：

1、将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的）。

2、烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状。

3、糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用。

4、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉以2：1的比例调匀。

5、将核桃仁也同样焙熟，打碎，拌入芝麻粉中。

6、食用时，用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。可根据自己的口味加入白糖。

tips：具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓等作用，适合8、9个月以上宝宝食用。

食材：山药100g、黑芝麻粉适量

做法：

1、山药洗净，去皮切成块。

2、加入适量的水，放到电饭煲中煮熟，然后用搅拌机打成糊再加入黑芝麻粉搅拌均匀即可。

tips：山药营养价值高，和黑芝麻一起做成米糊，口感细腻，适合8个月以上的宝宝食用。

食材：黑芝麻、粳米100克、燕麦适量、蜂蜜1匙

做法：

1、黑芝麻淘净晒干，炒熟研细。

2、将黑芝麻粉和适量燕麦投入煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。

tips：芝麻有补肾滋阴之功，燕麦片有养胃益气之效，适合10个月以上宝宝食用。

食材：黑芝麻30g、燕麦米30g、花生20g、紫米30g、桂花适量、白糖适量、薏仁适量、玉米粒适量。

做法：

1、玉米粒、薏仁、花生、紫米、燕麦米洗净沥干。

2、黑芝麻用水淘洗，控干水分。

3、锅里放入黑芝麻，小火轻轻翻炒，炒出芝麻香味，或者用手捏碎芝麻，里面微黄即可。

4、豆浆机放适量水(根据自己喜好的粘稠程度添加)放入五谷杂粮和炒好的黑芝麻。

5、按“五谷”键即可。

6、准备一个干净容器，放入适量红糖，将打好的米糊放入容器中，与红糖搅拌均匀。

7、吃的时候盛入碗里，撒上桂花即可。

tips：五谷杂粮芝麻糊采用颗粒饱满的芝麻作为原料,并加对人体有益的五谷杂粮。适合12个月以上宝宝食用。