甘蔗肉怎么吃 甘蔗肉红能不能吃
甘蔗肉怎么吃 甘蔗肉红能不能吃
不建议吃。
甘蔗肉出现了发红的情况时，说明甘蔗受到了细菌微生物的感染，这些细菌微生物不仅会将甘蔗的营养物质分解，使甘蔗失去原有的颜色、气味、品质，还可能会产生对人体健康有害的物质，食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等不适，甚至可能会对自身的生命安全造成威胁，所以不建议食用变红的甘蔗。
甘蔗肉为什么不能吃
由于食物营养的消化吸收主要依靠酶进行催化和转换，而甘蔗肉中又基本都是粗纤维素，人体中没有能够消化纤维素的酶，将其食用只会对消化系统造成负担。
并且甘蔗中的营养成分基本都能通过甘蔗的汁液摄取，将食用果肉进行食用，不仅没有什么口感，也没有什么营养价值，所以甘蔗肉不能进行食用。
甘蔗如何吃 羊肉甘蔗鲫鱼汤
做法：
1、羊肉清洗干净。
2、鲫鱼宰杀后清洗干净。
3、萝卜切块。
4、甘蔗切成长条。
5、清水烧开，在里面放入生姜和当归。
6、将羊肉下到水里焯，等血水都煮出来后捞起来。
7、羊肉用清水洗去浮沫，沥干备用。
8、将鲫鱼下锅炸至金黄。
9、倒入清水清水，烧开后放入萝卜一起煮。
10、等鲫鱼汤熬白了、萝卜煮软了盛出。
11、热锅烧油，将羊肉煸炒控干。
12、放入大蒜和生姜一起翻炒。
13、炒好后倒在高压锅里面。
14、用过滤网将鲫鱼汤倒在高压锅中。
15、加入甘蔗和陈皮。
16、高压锅设置时间为5分钟。
17、开锅后放入食盐调味。
18、最后加入萝卜。
甘蔗上边好吃还是下边好吃 甘蔗怎么挑选比较甜
甘蔗越粗，说明越成熟，发生生理性脱水后容易空心，水分不足，并不好吃。而细甘蔗成熟度低，没有积累足够的糖分，味道不甜，因此不粗不细的甘蔗才是最好的，刚好能用虎口掐住，直径4厘米左右。另外优质的甘蔗上下一样粗细，笔直不弯曲，而长弯了的甘蔗一般不好吃。
和葡萄、蓝莓等水果一样，甘蔗的表皮如果有白霜，说明甘蔗越新鲜，富含水分，汁水多，味道甜，如果表皮粗糙，有黑斑，基本上都不好吃；如果表皮颜色暗淡，没有光泽，这种甘蔗一般都是不新鲜的，由于保存时间长，失去了水分，有些甚至腐坏了，有霉味或酸味，不能买。
关节少且每一节都一样长，这种甘蔗是最好的，汁多味甜。如果关节又多又短，说明甘蔗不好吃，一般汁水和营养都不够；如果甘蔗发生了弯曲，一般不是虫蛀了，就是有病变。
注意
如果是削了皮的甘蔗，那么新鲜优质的甘蔗，肉都是淡黄色的，说明含的蔗汁很多；如果颜色异常，发红、发黑，那一定是坏掉了不能买。
甘蔗煮水需要放冰糖吗 甘蔗煮水带皮好还是不带皮好
带皮好。
1、甘蔗外皮中也含有甘蔗果肉中部分营养成分，煮甘蔗水时连皮煮营养价值更高。
2、甘蔗外皮包裹甘蔗肉，可减少甘蔗直接煮后糖分的过度流失，煮好的甘蔗水还可以削皮食用。
但要注意连皮煮甘蔗水，要将甘蔗表皮充分清洗干净，避免误食到外皮上的有害物质。
甘蔗红了还能吃吗
建议不要吃。
甘蔗是一种常见水果，水分含量足，吃起来清甜可口，一般情况下，甘蔗肉是米黄色的，看起来让人很有食欲，甘蔗发红一般是变质导致的，在甘蔗发红的部位有霉菌，食用后会对身体不好，很容易出现腹泻、恶心、呕吐等肠胃道不适症状，因此，建议不要吃发红的甘蔗，平时也要养成不吃发霉、变质的食物的饮食习惯，同时每天都要吃新鲜的蔬菜和水果，同时多喝水，这样才能有助于身体健康。
孕妇该如何选择吃那些甘蔗
医学研究表明，孕妇是可以吃甘蔗的，但是不适宜多吃。因为甘蔗含有丰富的糖分。吃的越多糖分越高，在特殊时期的准妈妈要多加注意，谨防得妊娠糖尿病。如果当血糖超过正常限度,会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖,容易引发皮肤起小疖子或疖肿.如果病菌侵入皮肤深部,则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境。
过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多,使血液变成酸性,也容易导致胎儿发生畸形.即使分娩后婴儿正常,但有可能在成年后引发糖尿病.所以,孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要食之过多.
小心霉甘蔗中毒要人命
甘蔗的功效与作用有很多，然而甘蔗霉变的确会产生有毒物质，发红甘蔗不能食用，霉甘蔗会导致中毒，重则发生生命危险。我们一定要谨慎购买和食用。
教你如何辨别好的甘蔗
品质好的甘蔗肉质清白汁亮、味甘甜，吃在嘴里无异常感觉。如果甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，有酸霉气味或酒糟味则不能购买。切开后剖面若有泛红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块，则表明已变质，必须扔掉。
甘蔗肉怎么吃
甘蔗含有丰富糖分、水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素及各种维生素、矿物质等成分，食用后可以为机体补充所需的营养元素，食用方法多样，常见的有直接吃、榨汁喝、煮水喝、炖汤吃等。
只不过无论哪种吃法，甘蔗的肉渣都不能食用下去，因为甘蔗是一种以粗纤维为主的食物，人体不能进行消化吸收，所以都是甘蔗肉中的汁液为主要食用部分。
甘蔗的功效与作用 如何挑选甘蔗
1、摸摸甘蔗的软硬度，新鲜甘蔗质地坚硬；
2、看看甘蔗的瓤部是否新鲜，新鲜甘蔗肉质清白；
3、闻闻甘蔗有无异味，新鲜甘蔗有清香味；
4、选择枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的甘蔗，这样的甘蔗更甜。
甘蔗怎么挑选比较甜
1.挑选甘蔗时，闻一闻，闻不到气味的甘蔗最好，这样的甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽气息。霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味，闻之无味或略有酸味、霉味、酒糟味的。
2.新鲜的甘蔗都会比较的坚硬而起底部呈现雪白色，茎杆粗硬光滑，端正而挺直，富有光泽;表面呈紫色，挂有白霜，无虫蛀孔洞。
3.劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。
4.特别要注意的是一般有红心的甘蔗有一定的毒素，吃了以后对身体健康是有一定的影响的，所以这样的一定不要购买。
5.优质的甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，纤维细小，富含汁液。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，有的木质化严重或结构疏松。霉变甘蔗纵剖后，剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色，纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹。
6.食用甘蔗要检验甘蔗的软硬度，质地松软的别吃。要看甘蔗的瓤部是否新鲜，蔗肉色略深、剖面灰黑色、浅黄色、淡褐色或粉红色的，这类甘蔗一定不能吃。
甘蔗如何挑选
看甘蔗粗细
一般在挑选甘蔗的时候，最先看到的就是甘蔗的粗细大小，好的甘蔗都会比较粗，这样的甘蔗说明营养吸收比较好，口感也会月甜，而细的甘蔗口感没有那么好，甜度比较差一些。
看甘蔗光泽
甘蔗有红皮、黄皮、紫皮、绿皮几种，一般紫皮更为多见，价格也便宜，但无论是哪种甘蔗挑选的时候，建议挑选颜色比较深的买，颜色深了说明甘蔗比较老，这样的甘蔗比较甜口感好。
看甘蔗体型
条甘蔗的时候还可以观察甘蔗的体型，一般好的甘蔗比较直，体型畸形的甘蔗往往都是不好吃的，可能是光照受的不均匀，甜度上肯定受影响；所以购买甘蔗时要选直的，或者是弯曲度比较小的甘蔗。
看甘蔗结数
挑选甘蔗的时候可以确定的一点是，同种品种的甘蔗，结越少越好。很少有人会去吃甘蔗结，结多说明浪费肯定多。
观察甘蔗果肉情况
要是购买甘蔗的量比较多，这时候可以通过观察甘蔗的果肉进行判断，正常的甘蔗肉都是比较结实的，水多饱满；如果甘蔗看上去干干的，或者已经有坏掉的迹象了，就不要买。
不买散装甘蔗
很多人为了方便，生活中会购买散装的甘蔗，但其实这样的甘蔗我们并不能保证品质，有些黑心商家为了赚钱，会将霉变甘蔗削好卖出现，很多人都吃的不舒服，对自身的肠胃造成危害，所以生活中不要买散装的甘蔗。
霉变甘蔗可致死
每年的2到4月正是霉变甘蔗中毒的高发时节，甘蔗越冬后较易变质，发霉的甘蔗内部呈粉红色，如果发现甘蔗出现这样的变化，是不能食用的。买甘蔗时一定要注意仔细挑选，吃了霉变甘蔗会发生食物中毒，甚至会危及生命!
如果看到甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能丧失生活能力。现在，经过越冬储存再上市的甘蔗，非常容易引起变质。提醒大家，发红的甘蔗，千万别吃!
“清明蔗，毒过蛇”
霉变甘蔗中毒的病原菌是一种真菌，名叫节菱孢霉，它能产生一种强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，该毒素主要损害人的中枢神经系统。。新鲜的甘蔗在南方产区节菱孢污染率很低，菌数也很少，因而甘蔗内很少含有其代谢毒素。加之南方的市售甘蔗大多是随收割随卖，储存时间不长，食用的几乎全是新鲜甘蔗，故南方很难发生霉变甘蔗食物中毒。
而北方的大部分甘蔗是从南方运来的。收割后，在原产地已被节菱孢污染的甘蔗，经过长途运输过程中的磕碰和堆积，如果储存时间过长，造成甘蔗发热，局部温度的升高导致节菱孢等微生物在甘蔗中大量繁殖的机会就大大增加，从而导致部分甘蔗变质。特别是经过越冬储存再上市的甘蔗，非常容易引起变质甘蔗中毒。民谚曾说：“清明蔗，毒过蛇”。此外，未完全成熟就收割的甘蔗，不仅含糖量低，而且更容易变质。
霉变甘蔗中毒症状!
霉变甘蔗中毒发病急，潜伏期最短的只有十几分钟，长的可达到十余小时。中毒表现最初为呕吐、头晕、视力模糊，进而眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失禁。每日发作多次，最后昏迷，出现呼吸衰竭而死亡。幸存者会终生留有神经系统损害后遗症，丧失生活能力。重度中毒者多为儿童。
甘蔗控们可要记牢了
挑选甘蔗时应遵循“摸、看、闻”的原则：
摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜;闻就是鉴别甘蔗有无异味。
品质好的甘蔗肉质清白汁亮、味甘甜，吃在嘴里无异常感觉。如果甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，有酸霉气味或酒糟味则不能购买。切开后剖面若有泛红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块，则表明已变质，必须扔掉。
尤其需要提醒的是，喜欢喝甘蔗汁的读者，最好现买现削现榨甘蔗，随榨随饮，这样能挑到放心的甘蔗肉。
如果身边有人食用霉变甘蔗导致中毒，应迅速就医，尽快通过洗胃、灌肠等，将体内的毒物排除，并对症治疗。目前在治疗霉变甘蔗中毒患者尚无特殊疗法，主要的措施就是预防：不买、不吃发霉变质的甘蔗。