枸杞叶跟什么打汤最适合 枸杞叶变黑了还能吃吗

枸杞叶跟什么打汤最适合 枸杞叶变黑了还能吃吗

不能吃。

正常情况下枸杞叶的颜色为鲜绿色，十分鲜嫩可口，若是采摘后放置时间过长，就会腐坏、发霉、变质，导致叶片发黑、带有异味等，此时的枸杞叶不可以继续食用，其中含有大量的细菌等有害微生物和毒素，如误食可能引起食物中毒的危害。

枸杞叶蛋花汤的功效 枸杞叶鸡蛋汤

材料：500g枸杞菜、一个鸡蛋、适量油、适量盐、适量清水。

做法：

1.把枸杞叶摘下洗干净。

2.把枸杞的茎洗干净。

3.将枸杞叶放到加了油的水里面煲，这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火。

4.让枸杞茎多在汤里煲上几分钟上。

5.在放叶子前把这茎捞上来扔掉。

6.捞完茎，就可以把枸杞叶放下去了。

7.叶子不用煲很久，一开就可以把鸡蛋放下去了。

8.把蛋稍微打散，就可以熄火放盐调味了。

枸杞叶的食用方法

一、凉拌枸杞子叶

材料：250克枸杞子叶、红椒半个、香油、盐、糖等调味品可依据自己的口味适当添加。

做法：先将枸杞子洗干净，然后去掉其中粗的部位，接着烧开开水，将枸杞子放到沸水中焯2分钟捞起，放到凉水中浸泡15分钟，再捞出来装盘，将红椒切成丝倒入香辣油等调味品搅拌均匀就可以了。

凉拌枸杞子叶吃起来特别清爽，特别是夏季吃更可发挥出其强大的养生保健功效。

二、枸杞子瘦肉汤

材料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。

做法：先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开，将所有的材料都洗干净，然后先将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子，加适量水，用猛火烧开，然后在用文火煮40分钟，将枸杞子梗拿出来，然后把切好的瘦肉放下去，在煮5分钟，再把枸杞子叶也放进去，其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。

枸杞子瘦肉汤具有清肝明目，健脾养肝之功效，特别适合夏季当汤品经常食用了。

三、枸杞叶猪肝汤

材料：枸杞子叶200克、猪肝200克，枸杞子20粒，各种调味品可根据个人的口味进行添加。

做法：先将所有的材料都洗干净，然后把猪肝放到盐水中浸泡30分钟，切成片，加入香油、盐、鸡精、等调味品腌制30分钟，去掉其腥味。然后在滚开的水中放入猪肝，等其变颜色之后立即捞出来待用。另取一锅，加入姜丝、香油、水，等水开了之后加入枸杞和枸杞子叶，加入焯过水的猪肝，搅拌均匀就可了，最后加入鸡精、食用盐再烧开就可以了。

此汤具有抗氧化、抗衰老，预防缺铁性贫血等强大的养生保健功效，同时又有祛风明目、生津止渴等功效，特别是对于体质虚寒的女性建议适当多吃。

枸杞菜有什么功效 枸杞叶的食用方法

枸杞叶多用作滚汤、滚粥或煲老火汤。鲜嫩的枸杞叶软滑，比较常见的做法有枸杞叶猪肝汤、上汤枸杞叶、枸杞叶猪腰粥、肉片鸡蛋滚枸杞叶等。枸杞叶猪肝汤有补肝明目之功效，民间用于治疗视力减退、夜盲、营养不良。枸杞叶猪腰粥则用补虚益精的枸杞叶与补肾益精的猪腰搭配，适宜于腰腿疼痛、障翳夜盲、崩漏带下者食用。

民间用枸杞叶治疗皮肤湿疹，或外用枸杞叶、茎煲水冲凉，有清凉散热、减轻痒痛的功效。

原料:鲜枸杞叶200g，猪肝200g，食盐、生抽、生姜片、 食油、生粉、白砂糖各适量。

用法:用清水洗净枸杞叶，猪肝洗净切片，用盐、油、糖、生抽、生粉调好味;适量清水加生姜数片放入锅内煮滚后,加入适量食油、食盐、白砂糖，将枸杞叶放入滚锅内，煮5分钟后再放调好味的猪肝片，煮熟后一同捞起上碟。汤可饮用。

远视眼的日常食疗

1、苹果蛋奶：原料：苹果、芦柑、鸡蛋各1个，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。制用法：将苹果和芦柑切成小块，一起放入榨汁机中榨成混合汁待用。将鸡蛋打入碗中搅匀待用。将牛奶倒入锅中，用中火煮至快沸腾时加入搅匀的鸡蛋，煮沸后离火，然后趁热加入混合汁和蜂蜜，搅拌均匀即成。

2、芹菜鲜藕汁：原料：芹菜、鲜藕备150克，黄瓜100克，柠檬汁5毫升。制用法：将芹菜、鲜藕和黄瓜切碎，一起放入榨汁机中榨成混合汁，再在此混合汁中加入柠檬汁，搅拌均匀即成。

3、黑豆粥：原料：黑豆、粳米各100克，浮小麦(未成熟的小麦)50克。制用法：将浮小麦用纱布包好与黑豆一起入锅加水煎煮，待黑豆煮开花后，取出装有浮小麦的纱布包，再加入粳米煮粥，煮熟即成。

4、枸杞子炒肉丝：原料：枸杞子30克，瘦猪肉200克。制用法：先将枸杞子洗净，装入碗中上笼(或隔水)蒸熟待用。将瘦猪肉切成丝，入锅加植物油炒至快熟时加入蒸熟的枸杞子，再熘炒片刻即成(可加入食盐等调味品)。

5、胡萝卜苹果豆浆：原料：胡萝卜、苹果各50克，豆浆200毫升，柠檬汁5毫升。制用法：将胡萝卜、苹果切碎，与豆浆同时放入榨汁机中榨成混合汁，再在此混合汁中加入柠檬汁，搅拌均匀即成。

6、芝麻花生豆奶：原料：黑芝麻15克，花生仁25克，豆粉50克。制用法：先将黑芝麻、花生仁一起入锅炒熟，研成细末待用。将豆粉入锅加适量清水煮沸，再加入花生仁末和黑芝麻末，搅拌均匀即成。

7、枸杞叶猪肝汤：原料：枸杞叶100克，猪肝200克，调味品适量。制用法：将枸杞叶洗净待用。将猪肝洗净切片，放入煮沸的汤锅中，再加入料酒、葱花、姜末等调料，煨煮30分钟，待猪肝煮熟后加入洗净的枸杞叶，再煮10分钟左右即成。

糖尿病人适合喝什么粥 百合粳米粥

材料：百合，枸杞子各50克，新鲜枸杞叶500克，粳米150克。

做法：将枸杞叶和枸杞子先入锅煮，煮沸后取煎汁，连煎2次，将所煎之水混合，入粳米，百合，煮至粥熟即可。

功效：枸杞叶有补肝明目，生津止渴之效，百合润肺养阴，全方面同用，可以起到降血压，降血糖，保肝作用，主治糖尿病心肺阴虚，心烦口燥，五心烦热精神不佳等症。

黑枸杞叶子和枸杞叶的区别

为什么会有红枸杞叶子和黑枸杞叶子之分呢?想必这个问题很多人都有疑问。所以今天，我们就一起来说一说黑枸杞叶子和枸杞叶的区别。知识面增长可是一件好事呢。

要说黑枸杞叶子和枸杞叶的区别就要说说黑枸杞子和枸杞子的区别了。

1、就生长环境而言，黑枸杞子生在在海拔较高的沙漠盆地地形之中，生长环境比较干净，所以营养比较丰富，受到日照的和昼夜温差的影响，颜色会更深。普通的枸杞子就是人工栽种的比较多，市面上比较常见，价格也比较低。

2、就营养价值而言，黑枸杞叶子中含有枸杞叶没有的花青素，花青素是十分稀少的，也是十分有效的抗衰老元素之一。只有在少数的蔬菜水果之中能够见到，例如蓝莓、葡萄、紫薯等。

咸蛋肉片滚枸杞叶汤 时间：2010-07-04

枸杞可分为三部分使用：枸杞子、枸杞叶和枸杞根。枸杞子和枸杞叶是我们日常经常用到的食材，枸杞根一般作药用。说到“快手”滚汤，枸杞叶就是不错的材料，常配猪肝、瘦肉等，有补肝益肾、生津止渴等功效。今天介绍的滚枸杞叶汤，除了有肉片，还加入了咸蛋，除了令汤水更咸香，中医认为咸蛋还有清肺热、降阴火的功能，于夏日饮用十分适宜。

调味料：

油：3汤匙 生粉：1/2汤匙 生抽：1汤匙; 盐：适量

做法：

1. 摘下枸杞叶，反复清洗多次;

2. 咸蛋磕到碗里，取出蛋黄，切半，蛋白拌匀;

3. 瘦肉洗净，切薄片，用1汤匙油、1/2汤匙生粉、1汤匙生抽和少许盐拌匀腌好;

4. 煮沸清水，放2汤匙油，下枸杞叶、咸蛋黄、肉片和姜片，再次煮开后淋入蛋白，搅拌，稍即可下盐调味食用。

功效：

味道清香，清热解暑，滋阴降火，清肝明目。

●美食科学堂

枸杞叶

小时候帮妈妈摘枸杞叶总是心急，不耐烦几片几片地摘，喜欢带上白线手套，提着枸杞叶的嫩梢，从上往下捋下来，叶子也就下来了。你别说，还真方便，只是因为梗上的刺，手套的“损伤”比较严重。以前家里吃枸杞叶一般就是用来滚汤，枸杞叶猪肝汤、枸杞叶蛋汤这些，但因为枸杞叶有着特有的淡淡清香，即使是简单两三样材料，汤水也很好喝。现在知道了枸杞叶可以清炒、炒鸡蛋、炒猪心等，或者做粥。在番禹市桥有一家吃猪杂粥很出名的小店，夜里两三点才是最旺的时候。店里猪杂粥最经典的吃法是用白粥“打边炉”，等一众猪腰、猪肝、猪心、猪粉肠、猪尾这些荤类吃完，最后放枸杞叶烫一烫，粥水饱吸了肉香再遇枸杞叶的清香，真是没有两三碗都不舍得放手。

枸杞叶除了有枸杞子那些调节免疫、降血糖、降血脂、保肝护肝、延缓衰老等功效，还有几种特殊物质，那就是枸杞叶中的甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞子的50倍以上。而且枸杞子对于高血压患者、性情急躁者，或营养过盛者不适用，但枸杞叶却没有这些缺点，中医认为它“甘平而润”。在盛产枸杞的宁夏、新疆等地，还开发出枸杞叶茶，是新型的有益饮品。妙的是与传统茶叶相比，枸杞叶茶能够安神助睡，适宜于睡前饮用呢。

●靓汤心水

枸杞叶易存农药，反复清洗后最好再用清水浸泡。

枸杞叶的介绍

枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞叶亦是蔬菜，亦是药材，作为蔬菜，枸杞叶多数用来滚汤，像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等，枸杞粥也是不错的吃法。“春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。”是一首关于枸杞的歌谣，其中天精草就是指的枸杞叶或枸杞菜。

春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。在广东番禺很流行的猪杂粥，是以粥为底，猪杂边涮便吃，最后再下枸杞叶，这时的粥吃起来有肉类的香甜，又有枸杞叶的清香，十分“和味”。

枸杞叶在中医上被称为“地仙”，除了作蔬菜食用，现在市面上还有枸杞叶茶，是一种较新型的有益饮品。饮用枸杞叶茶可以像普通的绿茶、乌龙茶一样冲泡，也可以配些冰糖、枸杞子，口感更好外，滋润的效果更明显。

黑枸杞叶子的做法

黑枸杞叶子是不常见的一种植物，正式因为我们的不了解，所以即使摆在我们面前，我们也无从下手。今天，就来教教大家黑枸杞叶子的做法。

黑枸杞叶子的做法和普通的枸杞叶子做法大同小异。

【上汤枸杞叶】

1、准备枸杞叶、咸蛋、皮蛋、姜、枸杞等原材料。

2、枸杞叶一片片的摘下来，洗净备用。

3、将生姜切丝备用。

4、锅中装水加姜丝煮开,加入皮蛋和咸蛋,用勺子弄散,最后撒入枸杞。

5、把洗净的枸杞叶倒入锅中,枸杞叶很容易就熟了,所以时间不需要太长。

6、待枸杞叶煮软后即可盛碗食用。

【枸杞叶鱼蓉粥】

1、将煎好的草鱼去骨，用手撕成小鱼块，枸杞叶洗净备用。

2、事先煮好的白粥，在白粥中放入姜蓉、鱼蓉、枸杞叶，煮开后放盐即可。

枸杞叶跟什么打汤最适合

枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶，其营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质、甜菜碱、胆碱、阿托品、东莨菪碱等营养成分，食用具有明目、清热等功效，适合和猪肝、瘦肉、鸡蛋等食材打汤，不仅荤素营养均衡，而且味道鲜美开胃。

枸杞叶孕妇能吃吗

枸杞一直是我们生活当中参养生保健的食物，不管是在煮饭熬粥，或者是烹饪其它的美食，很多人都会放几颗枸杞?而且不管是枸杞子枸杞子叶或者枸杞根，都有不一样的保健功效，那么如果是孕妇的话，能不能够吃枸杞呢?那么下面我们就去解决一下很多女性会存在的一些担忧问题。

孕妇的身体情况比较特殊，所以在食用任何食物的时候都需要先了解它的一些保健常识这样子才能够避免自己陷入一个饮食误区，从而给自己带来一些不必要的伤害，那么下面我们就去看看孕妇能否吃枸杞叶。

专家指出孕妇可以吃枸杞叶，孕妇吃枸杞有治疗妊娠贫血的功效。枸杞叶富含蛋白质、钙、镁、铁等营养元素，有很好的补血疗效。安神养胎功效，如果孕妇烦躁不安、失眠多梦，可以多吃枸杞叶。因为枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，有养肝明目、安神养胎的保健功效。治疗便秘功效：怀孕期间孕妇常常会出现便秘的现象，而孕妇吃枸杞叶则有很好的治疗便秘的功效。枸杞叶富含膳食纤维，其有助于促进胃肠蠕动的功效。

关于孕妇可以吃枸杞叶吗，这个问题我们有了答案，那就是孕妇可以吃枸杞叶，并且枸杞叶对孕妇还有着很大的功效。在这里我们的专家提醒孕妇，有些食物不能吃，有些食物是可以吃的。但是在吃之前一定要像专家了解清楚哪些适合孕妇吃，哪些适合不适合孕妇吃。

通过了解我们可以发现，孕妇其实是可以吃枸杞叶的，对于帮助它们补充一些微量元素可以起到很大的作用，而且还可以帮助孕妇安神养胎，有效缓解烦躁不安睡眠等等情况，因此孕妇是可以适当的吃枸杞叶。

枸杞叶跟什么打汤最适合 枸杞叶咸鸭蛋汤

材料：摘净枸杞叶150克、咸鸭蛋2只、生姜3片。

做法

1.枸杞叶洗净，咸鸭蛋去壳置碗内，取出蛋黄，每个切开两半，用平刀压扁成圆形成为4个，余蛋清拌均。

2.烧热油镬下姜片，加入清水1250毫升（5碗量）。

3.武火滚沸，下枸杞叶，滚后下蛋黄，并将蛋清徐徐倾入，稍滚调入适量食盐便可。

枸杞叶的做法大全

枸杞叶做法一：枸杞叶猪肝汤

材料：枸杞叶约200克，猪肝约50克，姜片4-5片，盐、糖、料酒、白醋、胡椒粉、鸡粉、淀粉和花生油各适量。

做法：

1、将枸杞叶从梗上摘下来(小心梗上有尖刺)，清洗干净沥干水备用。

2、将猪肝切片，然后在加适量的盐、白醋水中浸泡半小时以上，浸泡后的猪肝，再漂洗片刻，捞起沥干水备用。

3、加适量料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖拌匀上浆。

4、锅烧至六成热，倒入适量的花生油，再溅入4碗水(约500毫升)，然后放入两片姜片。猛火煮开煮开后，倒入枸杞叶。

5、当枸杞叶煮至稍有点变色断生时，马上将上浆的猪肝倒入锅中，继续大火烧煮。当煮到猪肝变色，用筷子划开肝片，此放入适量的鸡粉和盐调味，关火，稍等片刻，让肝片熟透。

6、装碗即成。

枸杞叶做法二：枸杞叶鱼片汤

材料： 枸杞叶1把，枸杞子2汤匙，龙利鱼片1片，油1茶匙，料酒1茶匙，盐适量。

做法：

1、将枸杞叶清洗干净。枸杞子用水泡10-15分钟。

2、鱼片解冻。把鱼切片，用料酒，油和盐拌匀，腌一会。

3、小锅放水烧开，放入枸杞子煮10分钟。

4、放入枸杞叶煮至水再开。

5、最后放入鱼片煮约1分钟至鱼片熟透，放盐调味即可。

枸杞叶做法三：生煸枸杞叶

材料：枸杞叶250克,冬笋50克，白砂糖6克,盐3克,味精1克,猪油(炼制)75克

做法:

1、将枸杞叶择洗干净;

2、香菇泡发;

3、香菇、冬笋洗净，切成细丝，待用;

4、炒锅置武火上烧热，放入猪油，待油温升至七成热时，把笋丝、香菇丝放入锅内，略炒;

5、随即将枸杞叶倒入，煸炒;

6、颠翻几下，加入食盐、味精、白砂糖略翻几下，起锅装盘即成。

枸杞叶做法四：枸杞叶粥

材料：枸杞叶适量，水300毫升，油盐等辅料。

做法：

1. 鲜枸杞叶洗净后加300毫升水，煮至200毫升时取出枸杞叶。

2. 加入糯米，白糖和水煮成稀粥。

枸杞叶做法五：枸杞叶炒蛋

材料：枸杞叶100克，鸡蛋3个，油、盐，生抽适量

做法：

1、枸杞叶洗干净沥干水。

2、鸡蛋加点盐和生抽(全部用生抽调味，色泽会偏暗些)，打散。

3、蛋液，枸杞叶搅拌均匀。

4、热油锅 不需要很多油 但要让油把锅底都淌过，淌过油不容易沾锅，角度问题干净放很多油，实际不多。

5、倒入枸杞叶蛋液煎。

6、晃动平底锅 煎的更均匀些。

7、煎至金黄色翻面煎，没信心整块翻，只好用铲划成2半块翻。

8、另一面也煎至金黄色 用铲子划切成几大块即可起锅了。