产后营养食谱 产后第一阶段饮食—促排

产后营养食谱 产后第一阶段饮食—促排

在产后的第一周，是排恶露的黄金时期，产前的水肿和身体内的多余的水分会在这个阶段排出，所以此时新妈妈的饮食主要是以促进排恶露为主。

对于产后排恶露吃什么，山楂是首选。因为山楂含有大量的山楂酸、柠檬酸，有生津止渴、散瘀活血的功效。适当吃些山楂一方面能够增进食欲、帮助消化、加大饭量，另一方面山楂活血化瘀的作用能促进子宫腔内淤血的排出，排净恶露，从而减轻腹痛。

产后促进恶露的排出还可以吃一些莲藕，因为莲藕有凉血、止血、散瘀的功效，非常适合新妈妈食用，尤其是生产后恶露比较多或者是产后恶露不尽的新妈妈。

红糖取材便宜，价格也便宜，很多地方在产妇生完孩子坐月子的时候就会喝到红糖水，有很好的补血益血功效，能促进恶露不尽的产妇尽快化瘀，排恶露。

做法：红糖、冷水一起放入锅中，盖上盖子，先大火后小火煮3-5分钟，静置5分钟，倒出饮用即可。

猪肝能够有助于排恶露，还有补血的功效，可以促进恶露不尽的产妇尽快化瘀，排尽恶露。

小米的营养丰富，是生宝宝后滋补的佳品；而红糖有促进恶露排除的功效；鸡蛋也有很高的营养价值。可以补脾胃，益气血，活血脉，适用于产后虚弱、恶露不尽等症状。

做法

准备新鲜小米100克、鸡蛋3个，红糖适量；

先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米；

待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成烂粥；

再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍稍煮煮放入红糖后即可食用。

适合产后血虚瘀滞偏寒者为宜，产妇排恶露，生化汤也是一大选择。

做法

当归40克，川芎30克，去芯桃仁25克，烤老姜25克，炙草25克；

加入煮过的700毫升米酒水中，慢火煮1小时；

之后药酒倒出备用，此时药酒剩200毫升左右；

加入米酒水350毫升，重复上述的煮法，剩100毫升左右；

将两次的药酒加在一起共300毫升拌匀即可。

益母草有活血调经、利尿消肿的功效；红花有活血通经、散瘀止痛的作用。可以有效促进恶露的排出。

做法

益母草50g，红花15g，黑木耳35g，白糖30g；

将益母草，红花用纱布或布药袋装好扎紧；

黑木耳去蒂洗净，剪成碎片；

在砂锅里放入适量的清水，加入药包、木耳煮半个小时；

取出药包，在药汤里加入白糖，煮开后即可。

孕妇不同阶段的饮食安排

1、孕早期

孕早期的饮食重点是少吃流食防止呕吐。孕早期，也就是妊娠13周之前的时间，在这个时期并不需要摄入很多的营养，只要营养均衡，并适当地增加一些维生素、矿物质的摄入就可以。此外，在孕早期，孕妇还需要补充适量的叶酸，用来预防胎儿畸形。菠菜、西柚等就是很好的补充叶酸食物。不少孕妇会有妊娠反应，在孕早期出现恶心、呕吐现象，因此在这个阶段应避免吃流食，可吃一些饼干、烤馒片等体积小、水分含量少的食物。如果孕妇吃完又吐，也应想办法吃一些食物，吃后卧床休息半小时，可缓解呕吐。

2、孕中期

妊娠14周到27周，属于孕中期的阶段，这个阶段的胎儿生长发育加快，对母体营养的吸收也会增加，因此孕妇在这个阶段需要摄入足量的热量和蛋白质、钙、磷等营养物质，以使得胎儿能够获取到足够的营养来进行发育。为了满足该阶段孕妇自身和胎儿的营养需求，那么孕妇就应该多补充优质蛋白和矿物质，比如说乳制品、豆类食品，还有蛋黄、虾皮、动物骨骼及绿叶蔬菜、黄豆、鸡肉、羊肉等。此外，脂质尤其是必需脂肪酸的需求也有所增加，孕妇可吃一些花生、瓜子、芝麻、核桃仁等食物，但也不要吃太多。

3、中晚期

妊娠28周以后，就是中晚期了。在这个时候，还是要适量地补充营养，不过为了避免胎儿长得过大，就要适当地限制脂肪、甜食和水果的摄入，减少米、面等主食的量。有些孕妇在中晚期的时候，会出现下肢浮肿的现象，那就说明盐的摄入量太多，可以通过减少盐的食用来缓解。到中晚期的时候，胎儿长得比较大，可能会压到孕妇的胃肠道，这个阶段可采取少食多餐的方法。

孕妇食谱分阶段营养调理 第6个月食谱

怀孕期间，孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量。

食材：干海带150克，白菜150克。 配料：白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。 做法： 　　1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出备用。 2、把海带、白菜切成细丝，码放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒人香菜段。 3、把干橘皮用水泡软，捞出。剁成细碎未，放人碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内拌匀，即可食用。

原料：猪肝250克，泡辣椒20克，葱25克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，菜油150克，醋10克，绍酒10克，水豆粉30克，汤25克，白糖10克，味精1克。 做法： 1、将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0．3厘米的片，加盐及水豆粉（20克）码匀。姜、蒜去皮，切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。 2、用1碗水豆粉（10克）、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。 3、炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘。 特点：黄色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。

孕期各阶段营养饮食攻略

孕早期

怀孕12周前的这一阶段，通称为孕早期。这时，宝宝在妈妈腹内不会长得太大，怀孕满3个月时胎儿的体重也不会超过20克。然而，这段时期却是胎儿主要器官发育形成的时期，特别是胎儿的神经管及主要内脏器官。所以，准妈妈要特别注意膳食中的营养均衡，保证各种维生素、微量元素和其它无机盐的供给。

这个时期，大多数孕妇会遇到早孕反应，表现出程度不同的恶心、呕吐、厌食、偏食等，影响了孕妇的食欲，有些孕妇甚至一闻到菜味就会恶心、呕吐。所以，孕妇当尽可能选择自己喜欢的食物，以刺激、增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。

此期的食物应清淡些，宜少吃多餐，争取不要减少总的摄入量。当然，呕吐十分剧烈，且饮食治疗效果不好，可去医院在医生的指导下适当补液。

在孕早期，医生通常会建议孕妇多摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。胎儿神经管发育的关键时期在怀孕初期第17至30天，此时如果叶酸摄入不足，可能引起胎儿神经系统发育异常。如果你从计划怀孕开始补充叶酸，就可有效地预防胎儿神经管畸形。

许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜(如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、花椰菜等)，及动物肝肾，豆类，水果(香蕉、草莓、橙子等)，奶制品等都富含叶酸。必要时每天服用400微克叶酸，一直到妊娠3个月。

总 结 根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么。能吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主要方针。

孕中期

孕中期(怀孕4~6个月)是胎儿迅速发育的时期。胎儿除了迅速增长体重外，组织器官也在不断地分化、完善;另一方面，孕妇的体重此时也迅速增加--孕妇在怀孕期间体重将增加12-14公斤，其中60%甚至更多都是在孕中期增加的。因此，这个时期的营养饮食很重要。

在此阶段，孕妇的早孕反应已经过去，多数孕妇胃口大开，这时就应不失时机地调整饮食，补充营养。在保证饮食质量的同时，还要适当提高各种营养素的摄入量。当然，孕妇也不能不加限制地过多进食，从而造成巨大儿(胎儿的体重超过8斤)，影响生产。

孕中期的饮食要求

孕中期，孕妇的膳食应做到以下几点：

1.避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。

2.做到荤素搭配、合理营养。

3.把好食物质量及烹调关，切忌食用未煮熟的鱼、肉。

4.孕妇对热量的需要比孕早期明显增加。适当增加米饭、慢头等主食及鱼、肉、蛋、奶、豆制品、花生、核桃等副食。

5.食用一定数量粗粮，如小米、玉米、红薯等。

6.孕中期是胎儿骨骼发育的关键时期，孕妇对钙的需求量增加了40%。奶制品、豆制品、海产品、多叶的绿色蔬菜等都是较好的钙源，孕妇可多选择此这类食物。

总 结 适当增加粗粮及含钙食品。荤素搭配、合理营养。

孕晚期

到了怀孕晚期(怀孕7个月到生产阶段)，胎儿生长得更快，胎儿体内需要贮存的营养素增多，孕妇需要的营养也达到最高峰，再加上孕妇需要为分娩储备能源，所以孕妇在膳食方面要做相应调整。孕妇应根据本身的情况调配饮食，尽量做到让膳食多样化，尽力扩大营养素的来源，保证营养和热量的供给。在产前检查时，孕妇可以请教医生，了解胎儿发育是否良好，偏大或偏小，同时结合自己身体的胖瘦、是否有妊娠糖尿病、工作量大小，以及家庭经济状况等，综合考虑，制订出一个适当的食谱。

在孕晚期，孕妇的食欲继续增强。在饮食中，可注意以下几点：

1.适当增加豆类蛋白质，如豆腐和豆浆等;

2.多食用海产品，如海带、紫菜;动物内脏和坚果类也是不错的食品;

3.注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，从而引起怀孕中毒症;

4.建议孕妇选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品;减少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等;

5.对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其它营养素的摄入量。

6.有水肿的孕妇，食盐量每日应限制在每日5克以下。

总 结 根据自身体重的增加来调整食谱。为分娩储存必要的量。

大多数准妈妈都是健康的。一个孕前身体健康、营养均衡的女性，她只需在医生的指导下适当补充孕期所需的食物和营养，保证优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素的摄入即可，完全不必刻意地大补特补。进入怀孕中后期，含脂肪及糖类较高的食物不但无需过多食用，还要适量控制。

而对于身体瘦弱、体重少于正常值的孕妇，怀孕期间应尽量多吃，增加食物摄入量，这样才能使身体有足够的体能和热量，负担得起孕育健康宝宝的使命。对于生多胞胎的准妈妈应尽量多吃，以满足每个孩子的营养需求。

对于那些有糖尿病史或怀孕期间血糖过高的孕妇，她们在孕期应严格监测并控制血糖，严格按照医生的指导来安排每日食谱。

孕妇食谱分阶段营养调理 怀孕第2个月

主打营养素：维生素C、维生素B6

作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐

怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生素C来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。

Tip：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素C大量流失。

对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素B6便是妊娠呕吐的克星。维生素VB6在麦芽糖中含量最高，每天吃1－2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉，马铃薯，黄豆，胡萝卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉，鸡肉，鸡蛋，鱼等含量较多。

食谱：

食材：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许、香菜、食盐、胡椒、醋适量。

制作方法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;萝卜先净，切成3厘米见方的小块;香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量水，置炉火烧开后，改用文火煎煮1小时，再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒，即可食。食用时，加入少许食醋、味精更佳。

【提醒】血热的孕妇慎食

孕妇食谱分阶段营养调理 第2个月食谱

孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育。

如：鲫鱼汤、白菜奶子汤(白菜心五克，奶五十克，鸡汤200克)、萝卜炖羊肉、酸菜猪肝;各种水果;小米粥、玉米糊(以清淡为主)。

食材：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。 辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳。 做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。 特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。

食材：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。 　　特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。

孕妇食谱分阶段营养调理

1、怀孕早期的营养食谱

第2个月的食谱

孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时，孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿，造成生产困难。孕期营养是非常重要的，只有孕妈妈吃好了，才能够给宝宝带来好的营养，为宝宝成长带来动力。

豆腐皮粥

原料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。

作法：豆腐皮用水洗净，切成小丁块。粳米淘洗干净，下锅，加清水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。

2、怀孕中期的营养

怀孕中期的营养是非常重要的，因为此时早孕反应已过，孕妇食欲大增，胃口极佳。这个时期也是胎儿生长的速度加快的时期，营养是非常重要的，胎儿体重每日可增10克，所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物，以保证各种营养素的需要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐也是非常必要的。

第4个月的食谱

菠菜煎豆腐

原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。

怀孕期间，孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的，因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的，而血红蛋白把氧运送给细胞，人体需摄取少量的铁，贮存在组织中，胎儿就从这种“仓库”中吸取铁，以满足自己的需要。所以，孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物，例如：牛奶、肉、大叶青菜、水果等。

孕妇食谱分阶段营养调理 怀孕第1个月

作用：防止胎儿神经器官缺陷

补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如面包、面条、白米和面粉等谷类食物，以及牛肝、菠菜，龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。

食谱：

食材：虾仁、腰果、葱

制作方法：

1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干。

2.葱洗净切末。

3.油热锅，入腰果小火爆至微焦，盛盘中，入虾仁大火快炒至虾仁熟，再入腰果、加葱花及盐调味，炒匀即可盛盘。