黄花菜下奶的做法

黄花菜下奶的做法

1 黄花菜炒猪腰

准备材料：猪肾(腰子)500克，黄花菜50克，淀粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精盐各适量。 做法: 1、将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。 2、锅烧热后，放植成热时，放葱，姜，蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻。 3、至猪腰变色熟透时，加黄花菜，盐，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。 功效：猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

2 黄花菜鲫鱼汤

准备材料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量 芹菜适量、油、盐、鸡精。 做法： 1、鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)。 2、黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。 3、锅烧热，放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片，黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可。 功效：适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。

3 黄花菜瘦肉汤

准备材料：取黄花菜50克，瘦猪肉150克，香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。 做法： 1、将瘦肉切成丝，黄花菜洗净切段。 2、锅内放香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄花菜同炒，加入全部调料稍炒即成。 功效：能补寒下乳，治产妇奶水不足、肾虚耳鸣等症。

4 黄花菜排骨汤

准备材料：排骨400g、干黄花菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、盐适量、姜适量。 做法： 1、排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末。 2、黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵。 3、黄花菜用水泡发，去掉硬根，打成结，油菜选菜心部分，洗净备用。 4、锅中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时，加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅。 功效：排骨中含有丰富的蛋白质，和黄花菜一起搭配不仅可以补充钙质还能够起到通乳下奶的功效。

5 黄花菜猪蹄汤

准备材料：猪蹄1对、重量约、金针菜、冰糖。 做法： 1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净。 2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒过后，放入煲锅内。 3、再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。 功效：养血生精，壮筋益骨，催奶泌乳，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。因此，“猪蹄黄花菜汤”非常适合妇女产后食用。

产后吃什么蔬菜下奶 黄花菜

黄花菜是通乳的最佳食材，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。另外，还能起到改善失眠和体质虚弱的问题，因此，黄花菜是产后恢复最好的食材。不管是熬汤还是炒着吃，都非常不错。尤其是和猪脚及鲫鱼汤炖在一起，可以起到和中补虚，除湿利水的效果，对于奶水不足的宝妈来说非常实用。

黄花菜下奶吗

一、黄花菜下奶的做法

黄花菜炒猪腰

准备材料：猪肾(腰子)500克，黄花菜50克，淀粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精盐各适量。

做法:1、将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。

2、锅烧热后，放植成热时，放葱，姜，蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻。

3、至猪腰变色熟透时，加黄花菜，盐，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。

功效：猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

二、黄花菜鲫鱼汤

准备材料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量芹菜适量、油、盐、鸡精。

做法：

1、鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)。

2、黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。

3、锅烧热，放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片，黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可。

功效：适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。

三、黄花菜怎么做下奶?

黄花菜排骨汤

准备材料：排骨400g、干黄花菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、盐适量、姜适量。

做法：

1、排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末。

2、黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵。

3、黄花菜用水泡发，去掉硬根，打成结，油菜选菜心部分，洗净备用。

4、锅中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时，加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅。

功效：排骨中含有丰富的蛋白质，和黄花菜一起搭配不仅可以补充钙质还能够起到通乳下奶的功效。

孕妇可以吃黄花菜吗

黄花菜

黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。

黄花菜的营养价值

黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。

每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

黄花菜的功效与作用

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质对增强和改善大脑功能有重要作用。

黄花菜能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。

据研究表明，黄花菜有利于高血压患者的康复，还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

黄花菜含有丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。

常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退。

孕妇可以吃黄花菜吗?

可以吃。

黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。

产妇可以吃黄花菜吗?

可以吃。

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。

产妇吃什么蔬菜下奶

产妇吃什么蔬菜下奶

黄花菜

黄花菜是通乳的最佳食材，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。另外，还能起到改善失眠和体质虚弱的问题，因此，黄花菜是产后恢复最好的食材。不管是熬汤还是炒着吃，都非常不错。尤其是和猪脚及鲫鱼汤炖在一起，可以起到和中补虚，除湿利水的效果，对于奶水不足的宝妈来说非常实用。

海带

海带脆嫩爽口，它不但营养丰富，而且对产后的妈妈来说，还有下奶的作用。海带里富含丰富的蛋白质，哺乳期妇女应当多吃一些高蛋白的食物，尤其是各类汤水，特别有利于奶水的产生。可以将海带和排骨一起炖汤，这样吃起来更加有营养。但是，如果身体本来凉寒较重，不宜在脯乳期间食用过多海带。

莲藕

莲藕是许多人都喜爱的素菜，拿来炖汤清炒都是非常美味营养的，富含丰富的微量元素，其中铁和钙元素是非常的高，莲藕不但有催乳的作用，它还能提升自身的免疫力。此外，莲藕还有活血化瘀的作用。建议用莲藕和黄豆猪蹄炖在一起，不但味道鲜美，还能使乳汁更加浓郁，有营养。

新鲜黄花菜有毒吗

新鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质，这种物质本身无毒，但是进入肠胃道之后，经过肠胃道吸收，在体内会氧化成具有较大毒性的”二秋水仙碱“，因此新鲜黄花菜最好不要多吃。

黄花菜根有毒吗

黄花菜根也可以食用，有多种营养成分，而且还有下奶的功效，不过它与新鲜黄花菜一样，都含有秋水仙碱，食用不当会对身体产生不利的影响，最明显的表现就让食用过后的人们出现肠胃不适和腹痛等不良症状。

黄花菜摘掉花蕊还有毒吗

有些人说新鲜黄花菜摘掉花蕊就没有毒了，可以放心使用，其实这种做法是错误的，虽然花蕊的秋水仙碱含量比花瓣要高，但是黄花菜的花蕊和花瓣质量对比悬殊，整朵黄花菜中秋水仙碱有60%分布在花瓣中，所以即使出去花蕊，新鲜黄花菜依然是有毒的。

新鲜黄花菜怎么吃安全

新鲜黄花菜的有毒成分在60度以上的高温状态下会减弱，因此如果要食用，将新鲜黄花菜用滚开水焯过之后，再拿清水浸泡一到两个小时之后洗净即可;或者也可以先将黄花菜用10%的盐水中浸泡一小时，这样秋水仙碱的含量可以降低65%。

黄花菜的营养价值

每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

所以，对于正常的产妇来说，一般都是可以吃黄花菜的。而且产妇在腹部疼痛的时候，多吃些黄花菜，还能够减轻身体的痛楚的。除此之外，黄花菜还有很多其他的功效和作用的，具体表现为：补血、健胃、通乳下奶、安神、抗衰老等。所以，除了孕妇之外，其他人在生活中也是可以经常吃黄花菜的，但是也要适量。

产妇吃什么蔬菜回奶

莲藕

莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

黄花菜

黄花菜是很经典的一个下奶的蔬菜，它含有蛋白质及磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，除了下奶的作用外，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

其实除了蔬菜外，最好的下奶才还是炖汤类。像猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等肉汤食，含有丰富的水溶性营养成人产妇饮用，不仅利于体力恢复，而且帮助乳汁分泌，可谓最佳营养品了。

黄花菜怎么吃发奶 黄花菜排骨汤

猪小排半斤，干黄花菜40克，花生25克，红枣10颗，淮山25克。排骨过水去血污和异味，捞出，黄花菜用水泡发，淮山洗净去皮切块，红枣洗干净，材料放到锅里，加水大火烧开，再转小火煲2小时，调味出锅。

作用：黄花菜通乳养虚，花生润肺、和胃、补脾，红枣补脾胃，补气血，排骨补充蛋白质，增加体质，此汤可以补养气血，促进下奶，帮助产妇调理体质。