鸡蛋价格为什么这么低

鸡蛋价格为什么这么低

鸡蛋价格为什么这么低1.禽流感影响

早春时受禽流感的影响，很多活禽市场已经被关闭，交易大大缩小。且消费者也纷纷减少了禽类产品的购买，禽类市场产品经营惨淡，产品销量大幅下降。同时，虽然禽流感疫情出现后政府采取了一系列措施，但还是不可避免地影响了禽类产品的出口。

鸡蛋价格连连下跌，蛋鸡养殖农户大喊“伤不起”

农贸交易市场消费人群寥寥无几，不仅仅是原来生意火爆的烤鸡、烤鸭摊前几乎无人问津，农贸市场上的禽类熟食销路遇冷，超市里的一些冰冻鸡鸭类产品也受了影响，尽管价格下降，但仍然有价无市。

鸡蛋同样也未能幸免，尽管鸡蛋价格在持续下降，销量也已经大不如前。

2.蛋鸡大规模养殖户不断增多

市面上的鸡蛋主要供应的是一些大规模养殖户和一些蛋鸡散养户。原本是农民中的散养户占据市场较多，但是近年来许多小型散养户见销量一路走好，都纷纷转型成大规模、标准化的养殖，大规模的养殖之下产量也越来越多。鸡蛋价格连连下跌，蛋鸡养殖农户大喊“伤不起”

这使得许多农村散养户主动退出了养鸡业。不管是一些已从事蛋鸡养殖多年的农户，还是一些眼看销量走好就盲目跟随养鸡的新手，许多都已经因为实在没钱不得不选择退出。甚至有老农户眼看鸡蛋价格走势过低，不堪重负喝下农药。

按这样的趋势，鸡蛋价格在短时间内想必不会有太大回升，就算是在这样惨淡的行情之下，养殖农户还是得继续“站岗”，只希望不要血本无归。

鸡蛋价格行情多少钱一斤2017韩国大规模爆发禽流感，导致鸡蛋价格一路上扬，有的超市甚至卖到了两元多钱一个，在韩国鸡蛋俨然变成了金蛋，而在国内鸡蛋市场行情却和韩国截然相反，即使是年关还是萎靡不振。

元旦节，记者走访了一家大型超市，这家超市果蔬区，人最多的莫过于白菜柜台和鸡蛋柜台，白菜和鸡蛋都在特价促销，新鲜的大白菜只要0.49元/斤，而鸡蛋的价格也低的离谱，只要2.99元/斤。“别家要卖3块多一斤，今天这里鸡蛋和白菜都促销，真是特别实惠”正在选购鸡蛋的刘女士告诉记者。

记者接着探寻了市内多家农贸市场和超市发现，今年鸡蛋的价格普遍在3.5元/斤左右，有的店甚至跌破了3元/斤，这在往年根本无法想象。前几年，鸡蛋卖到了5元/斤，有的地方甚至超过了6元/斤，和现在的市场行情相比，真是有着天壤之别。圣诞节和元旦节刚过，马上就要迎来春节了，但是显然节日效应对鸡蛋的拉动没有丝毫效果，自从2016年鸡蛋有几次小幅增长之后，鸡蛋的价格停在了4元而后就一直下跌到现在的萎靡不振，根本没有回暖迹象。

禽流感鸡蛋还能吃吗禽流感病毒大多对热敏感，65℃加热30分钟或者沸水(100℃)煮沸2分钟以上就可以把所有的禽流感病毒灭活，所以从技术层面讲，只要是熟的鸡蛋就可以放心的食用。

禽流感病毒终究是一种病毒，病毒的特性是只存在于活体当中，高温蒸煮后失活的细胞内是不存在病毒的!而吸附在物体表面的病毒也会因为无法在活的宿主细胞内进行增殖(自我复制)而很快死亡的!

鸡蛋不能和什么一起吃糖

鸡蛋和糖同食会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖机赖氨酸的结合物，这是一种不易被人体吸收的物质，对健康不利。

豆浆

鸡蛋与豆浆同食降低营养价值，豆浆除了含蛋白质等营养素外，还含有皂苷，胰蛋白酶等，这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相结合会发生反应，比如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，会失去营养成分，降低营养价值。

味精

鸡蛋本来就含有许多与味精成分相同的谷氨酸钠，鸡蛋烹饪时加味精，会破坏和掩盖鸡蛋原有的鲜味。

橘子

鸡蛋含有丰富的蛋白质，橘子含有大量果酸，两者同食，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，甚至产生不良症状。

红薯

鸡蛋不易消化，红薯含氧化镁和粗纤维，两种食物同吃，不但影响消化，还会引起胃胀并产生反酸。

怎么挑选乌鸡蛋

乌鸡蛋又叫做绿壳鸡蛋，因为外表呈鲜明的翡翠绿色而得此名。因为乌鸡蛋的营养价值非常丰富，所以受到人们的关注，特别是孕妇吃乌鸡蛋，有助于宝宝生长发育呢!那么乌鸡蛋怎么挑选好呢?

1、看个头：乌鸡蛋的个头会比较小，但通常母鸡初产蛋个头也较小，但这种鸡蛋蛋壳表面不均匀，略显粗糙

2、看颜色：乌鸡蛋的外壳呈翡翠绿色，但是这种颜色不会掉，也不会受环境、色素、添加剂的影响，始终保持翡翠色。

3、看价格：乌鸡蛋的价格是普通鸡蛋价格的3倍左右，如果遇到价格太低太低的乌鸡蛋就不要选了。

4、闻味道：用鼻子闻一下，真的乌鸡蛋会有隐隐约约的腥味，但是假的乌鸡蛋主要成分就是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，而且没有腥味。

5、看外观：尽量选购蛋壳厚、较结实的鸡蛋，乌鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致。

6、看内容：打开看蛋白、蛋黄，乌鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深。

乌鸡蛋多少钱一斤

乌鸡蛋与普通鸡蛋的区别不仅在于其外壳的颜色，而且其营养丰富，比普通鸡蛋要高很多，当然它的价格也很高，那乌鸡蛋多少钱一斤?

一般乌鸡蛋比普通蛋价格高2-3倍，对于它的价值不能一概而论，不同地区的价值不同。

乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。

乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。

乌鸡蛋与鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征，且蛋黄大，蛋清稠。有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用 科学研究证明：食品中的微量元素硒，被誉为抗癌之王，经常食用富硒食品，可以增强人体免疫力，延缓衰老，乌鸡蛋，用菜油煎炒，颜色金黄，蛋黄多，香嫩可口，营养蛋黄白分明，香味悠长。

乌鸡蛋适宜各类人群，像孕妇、儿童、老年人、癌症患者等都可食用，不过，像对鸡蛋过敏的人群不建议食用。

鸡蛋和鸽子蛋的区别 价格不同

鸽子蛋：因为鸽子的产蛋量较低，比较稀少，价格相对贵些，30枚的价格一般在33-38元。

鸡蛋：30枚鸡蛋的价格在40元-49元左右，相对鸽子蛋来说比较便宜。

鹅蛋为什么那么贵

一般而言，人们在购买鹅蛋的时候会觉得价格比较贵，但与鸡蛋和鸭蛋相比，一个鹅蛋的体积是它们的4-5倍，因此价格较贵。

鹅蛋价格贵的原因还有鹅蛋的产量，一般情况下一只成年的鹅一年只能产40颗左右的鹅蛋，而一只成年母鸡则能产170个左右的鸡蛋，因此物以稀为贵，鹅蛋的价格也就高了。

很多养殖户都不会选择养鹅，因为鹅跟鸡、鸭不同，体重的增长速度十分慢，需要吃很多的食物才会缓慢长大，养殖的成本高了，售卖价格也孜然提高了。

虽然鹅蛋的价格较鸡蛋、鸭蛋更高，但实际上市场对鹅蛋的需求量并没有其他蛋类多，而且养鹅的成本高、产量少，这个时候，愿意养殖鹅的养殖户就会变得比较少，鹅蛋的价格也自然就变高了。

土鸡的功效与作用

草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。

由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来颇受人们青睐，价格不断攀升。

鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个好 鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个贵

鸽子蛋贵些。

价格对比：鸽子蛋：品种不同，价格不同，一般在33-38元（30枚），也会有些优质鸽子蛋，价格在150-170元（30枚）；鹌鹑蛋：大概20-25元（30枚）；

原因：鸽子蛋价格相对贵些，因为鸽子的产蛋率较低，并且市面上人工养殖蛋鸽比较少，而鹌鹑的产蛋率较高，一般的蛋用鹌鹑，一年可以产出280多枚蛋，因此鹌鹑会比较便宜。

鸽子蛋有假的吗 如何辨别假鸽子蛋

1、一般来说，真正的鸽子蛋的两头都是尖的，基本上一样大，蛋壳比较光滑，并且蛋体在光线下发亮反光，蛋壳比较薄，纯白色。而用鸡蛋代替的假鸽子蛋个头比较大，蛋体两头一头圆一头尖，大小不一，与鸡蛋外形类似，光泽感较差，并且蛋壳表面比较粗糙、不光滑，微微有些泛黄。

2、另外，通常下，真正的鸽子蛋价格比较贵，一个鸽子宰杀点的蛋个头稍小(上)，

鸽子蛋要40个左右才有一斤，而目前市场上的鸽子蛋，每个价格最少3.5元左右，而用鸡蛋假冒的鸽子蛋一般很便宜，有时候2元一个，因此建议平常购买时，尽量参考市场价，不要贪小便宜，以免上当受骗。