秋季进补最适合吃什么粥
秋季进补最适合吃什么粥
1、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
2、栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
3、百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
4、红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
5、莲子粥：莲子肉30克、莲须12克、百合30克、红糖适量。莲子、红枣去心去核、百合、莲须洗净，加清水适量煮沸，加糖调味。适用于心中烦闷，心悸心慌，多梦易醒。
6、龙眼粥：龙眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。龙眼又称桂圆，具有大补气血、养气安神的作用，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。
7、木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
8、沙参银耳粥：沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30-40分钟，去沙参，放入银耳，栗米(均洗净)，再煮1小时放入冰糖，再熬10-15分钟，即可食用。
9、红枣小米粥：红枣25克，用水泡软洗干净以后，和小米100克一起下锅大火煮开，然后用文火慢慢熬成粥，放入白糖，就可以用餐了。香甜可口，营养丰富，补血安神，滋养肌肤。
10、赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。
11、山药粥：山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多
12、梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
13、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
14、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
准妈妈春季进补适宜平补
春季气候多变，会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降，当体质不佳时，细菌、病毒等就会乘虚而入。因此，在春季，准妈妈生活的方方面面必须考虑春季气候，饮食也不例外。
需要注意的是，准妈妈春季进补应以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气，俗话说“鱼生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”是有一定科学道理的。
春季饮食应重在健脾壮阳，减酸为甘，适量增加蛋白质、B族维生素、钙、镁的摄入量。“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，春季宜多吃水果蔬菜，菜宜少放油糖盐。 由于春天气候多变，会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降，当体质不佳时，病菌、病毒等就会乘虚而入。因此，在春季，孕妇生活的方方面面必须考虑春季气候，饮食也不例外。
1.早晨起来喝两杯水，一杯白开水，一杯淡盐开水，多喝水可有效预防“气象综合症”;
2.临睡前，冲泡一杯由玫瑰花、酸枣仁、茯苓、甘草混合的玫瑰晚茶，可以消疲劳、安睡眠;
3.多吃点蜂蜜、香蕉、百合、冰糖、白萝卜等养阴润燥的食物，则能缓解“上火”症状;
4.偶尔吃点韭菜，因为春季气候忽冷忽热，韭菜性温，最适合保养人体内的阳气;
5.多吃以大枣、山药、大米、小米煮的粥，不仅养生，还可预防胃炎、胃溃疡的复发;
6.适量吃点羊肉、狗肉、雀肉、黑枣等能够恢复和调整人体阴阳平衡的食物。
秋季进补何时开始
秋季进补最好等寒露节气之后。
初秋气温仍然较高，秋老虎时节湿度高，温度高，而白露节气之后雨水减少，天气干燥，气温变化大也不宜进补，等到寒露节气之后气温趋于稳定，偏凉适合进补。
葡萄无花果可助肝脏排毒
俗话说“秋季进补熬一冬”，所以大部分人在刚一入秋就开始膳食进补。但是，盲目进补会导致毒素在体内滞留，所以秋季进补切勿忘记给身体排毒。
在炎炎夏季，我们不断的吃冷饮让我们的肠胃饱受煎熬，脾胃功能都会有一定程度的减弱。如果此时盲目进补，就会骤然加重脾胃的负担，让长期疲弱状态的消化系统不堪重负，从而造成消化功能紊乱，胸闷、腹胀、厌食、腹泻等症状是不可避免的。
而且，秋季进补往往都是用高油高脂的食材，吃下这些食材代谢后，体内会产生的酸性有害物质，不能够及时排出的话，毒素滞留在体内就会伤害到我们的身体。
胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等都是排肝毒的高手;黄瓜、樱桃等对于排肾毒大大有益;魔芋、黑木耳、海带、苹果、草莓等可有效助排肠毒。
老年人秋季如何进补
一、食物种类要多样
不同食物营养各有千秋，所以食物多样是老人秋季进补的第一原则。主食粗细搭配能补充老人容易缺乏的B族维生素，其中荞麦中的三价铬离子利于降糖，燕麦中的β-葡萄糖利于降脂。餐餐有蔬菜，天天有水果能保证丰富膳食纤维、维生素和矿物质；充足奶类和大豆更好补钙，预防骨质疏松。红肉提供优质蛋白还能更好补铁，富含EPA和DHA的坚果和海鱼改善老人心血管健康。
二、食物数量要适当
俗语讲“秋冬羊肉赛金丹”，所以羊肉成了很多老人秋季进补的首选，而且会大口吃放开吃，可是老人普遍有高血压、血脂异常、痛风等慢病，羊肉富含饱和脂肪酸（猪牛肉也一样），不利于血压和血脂控制；羊肉嘌呤含量较高，大量摄入不利于尿酸控制。所以建议老人每天畜禽肉40~75克，鱼虾肉40~75克，至于其它食物的量也要有度，建议每天喝1~2包奶，每天吃1次大豆及其制品（25克大豆对应的50克豆腐丝、豆腐干或100克北豆腐或400克豆浆），每天菜300~500克，水果200~350克，谷薯类250~400克。由于老人消化吸收利用率降低，所以还可以在饮食基础上每天补充一粒复合维生素和矿物质。
三、食物颜色要多彩
五颜六色的食物富含多种抗氧化物质，比如红色番茄富含番茄红素，紫色甘蓝、黑色黑豆富含花青素，橙黄色胡萝卜富含β-胡萝卜素，它们都具有抗氧化、延缓衰老的作用，所以老人秋季进补要好“色”。另外白色食物入肺，秋季又是养肺的季节，建议用白萝卜、百合、山药、藕、梨、茭白、薏仁煲汤、做粥。
四、食物烹调要清淡
秋季天干气躁，很容易引起口干舌燥，皮肤干燥、大便干结，所以滋补需以润燥为主。建议烹调清淡，少用辛辣调味料，少煎炸熏烤，炒菜少油少盐，油控制在25~30克，一小白瓷勺为10克，盐控制在6克以下，相当于一啤酒瓶盖，每顿饭最好都有液体食物，不一定是汤，粥、奶均可。
五、药膳滋补要慎用
人参、鹿茸都是我国传统滋补药材，养生节目也会推荐这些药材入食的滋补药膳。很多老人会按照方子给自己进补，但是没有一款药膳适合所有人，而普通大众又难以判断自己的体质是否适合吃某药膳，所以想吃药膳进补的老人建议就医后让医生开药膳处方，并按照医生要求定时复诊和更换药膳方。
秋季进补为何要因人而异 工作性质不同进补方式不同
体力劳动者主要是指工作形式以体力劳动为主，如建筑工人，农民等，这些人长期在户外进行强体力劳动，会流失大量水分，在秋燥环境中，水分损失更严重，因此，秋季体力劳动者在补肺润燥之时，还有在日常饮食中多增加一些健脾，养肝，补肾的食物，以满足机体所需。骨头，蹄筋等对于体力劳动者来说十分适合。
脑力劳动者是指以脑力劳动为主要职业的人，如记者，教师，编辑等，这类人群体力劳动相对较少，脑力劳动相对较多，脑力劳动者在秋季进补之时，要滋阴，补肺，润燥，同时也要注意养心，脾，肾三脏，由于思考问题，脾的功能受到影响，因此，进补宜以粥养的方式进行，这样粥中加入养心，补肾益脾的食物或药物，易被人体吸收，既可达到补养三脏的目的，又可达到滋阴，润燥，补肺秋季进补的目的。
秋季进补必须知道的三大原则
1、秋季进补之先调理好脾胃
夏季，因为苦夏或过食冷饮等的问题，人的脾胃受到了程度的伤害，如果这时候大量的食用进补的食物，人的肠胃无法承受，会导致消化功能絮乱。而消化功能的絮乱则会出现摄入的食物营养无法得到吸收和利用，换句话说就是“白吃了这些补品”。所以秋季要进补首先就要先着手调理好自己的脾胃。
促进脾胃恢复的食物有：茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等。中医认为，食粥能和胃、补脾、润燥，煮粥喝的话，效果会更加的明显有效。
2、秋季进补之养肺滋阴润燥
就像我们上面所说的，秋季是一个干燥的季节，所以养肺润燥滋阴就是进补的一个原则，所以秋季进补可以适当的多食用一些滋阴润燥养肺的食物，蔬菜水果很重要，但也不要忽视了其他食物的功效。附注：上面有讲到。
3、秋季进补之分清症状，对症进补
每个人的身体健康不一样，所以在滋补的时候选择的食物药材也是有所区分的，对于气虚的人来说，滋补的食材有：人参，西洋参、野山参、红参等药材;而血虚贫血的人来说就如有：阿胶、当归等补血的药材;阳虚的滋补药材有：鹿茸，肉桂等药材;阴虚的人滋补药材则有银耳、熟地黄等药材。所以秋季在选择中药材进补的时候，首先要了解到自己是什么样的体质，然后根据自身的情况来选择药材进补，这样才会起到良好的作用。
科学的进补既可以延年益寿又可以防病强身，因此掌握科学的进补之法，显得特别重要，这才是养生领域里所强调的“食疗”概念。
秋天进补吃什么好 秋季进补莫吃狗肉
一提到进补，很多人就会想到狗肉。其实,狗肉的温补作用很强,适合冬季进补,而不适合秋天吃。中医认为,秋季人们会受到秋燥的侵袭,会出现皮肤干燥、便秘等症状。而狗肉属于温性食物，吃了以后不仅会引起”上火”，而且还会化燥伤阴。这对于深受秋燥困扰的人来说，无异于"火上浇油”。尤其是阴虚火旺体质的人,平时就容易上火,秋天更不适合吃狗肉。